泥煤威士忌

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：波特艾倫（已關閉）

年齡： 24歲

酒精濃度： 59.3%

酒桶：前波本/波特酒桶

容量： 700毫升

波特艾倫 (Port Ellen) 於 1983 年停產，自此成為極具收藏價值的威士忌，並擁有眾多擁躉。這是一款由 Signatory 獨立釀造的單桶裝瓶威士忌，並採用罕見的波特酒桶陳釀。蒸餾於 1978 年 9 月 5 日，裝瓶於 2002 年 9 月 16 日。桶號 02/159/2 

WhiskyBase 評分 91+。請注意威士忌的等級。無盒裝。以“原樣”狀態出售。

地區：日本

釀酒廠：白州

年齡： NAS

酒精度： 48%

酒桶：美國橡木，大桶

容量： 700毫升

地區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：拉弗格

年齡： 20歲

酒桶：大桶/四分之一桶

酒精度： 46.6%

容量： 700毫升

拉弗格2010年為巴黎免稅店限量發行750瓶。這款酒在豬頭桶（Hogshead）中陳釀約18年，之後再在四分之一桶（Quarter Cask）中陳釀兩年，由拉弗格酒廠經理約翰·坎貝爾（John Campbell）和巴黎免稅店的菲利普·拉努斯（Philippe Lanusse）精心挑選。在Whiskybase上獲得21人評分，評分高達90+。 「…非常棒，滿滿的橄欖『汁』（我喜歡），還有鯷魚、煙燻魚、一點蘋果酒和牡蠣（各種牡蠣都有）的味道……藥味不多，泥炭味也控制得恰到好處。非常好。餘味悠長，鹹香濃鬱。評論：無論採用哪種橡木桶技術，只要你喜歡這種威士忌（Bowmore）才能展現出味的濃香。威士忌趣味評等為 5 顆星，共 92 分。

地區：蘇格蘭艾雷島

釀酒廠：拉加維林

年齡：未說明（約18歲計算）

酒精度： 43%

酒桶： PX 雪莉酒

容量： 1000毫升

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：拉加維林

年齡： 25歲

酒精濃度： 51.7%（天然桶裝酒精度）

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：波摩

年份：26年

酒精濃度：48.3%

桶型：雪莉桶

容量：700毫升

這是一款為2015年艾雷島嘉年華（Feis Ile）所裝瓶的絕佳單一雪莉桶原酒，源自1988年的蒸餾年份，全球僅限量發行248瓶。

Whiskybase 獲得超過56票，評分高達90+分。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：波摩

年份：無年份標示（1990年代蒸餾，調和了15至25年的原酒）

酒精濃度：53.9%

桶型：前波本桶／雪莉桶／水楢橡木桶

容量：700毫升

這是一場東西方文化的完美交融。傳奇的水楢橡木桶，以往是日本威士忌獨有的特色，此次遠渡重洋6,000英里，從日本來到艾雷島，入住波摩同樣傳奇的1號酒窖中，為這款非凡之作進行最終熟成。

酒液最初在波本桶與雪莉桶中陳年，之後轉移至水楢橡木桶中進行約3年的過桶熟成。

水楢桶熟成通常會賦予酒液獨特的檀香與椰子風味。根據波摩官方（網站）提供的品飲筆錄：
色澤：溫暖的琥珀色
聞香：辛香氣息，伴隨著清新海風吹拂而來的圓潤甜美
口感：香甜的香草、北美香柏（雪松）、異國情調的芒果與蜜香玫瑰花香
餘韻：花香辛料與縷縷煙燻芬芳

此酒款於2015年推出，全球僅限量發行2,000瓶。Whiskybase 上獲得超過100票，評分高達90+分。

產區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：波摩

年份：30年

酒精濃度：47.6%

桶型：前波本桶

容量：700毫升

此款威士忌是繼首版（同樣為1984年蒸餾，於2013年3月發布的28年陳釀）取得巨大成功之後的又一力作。它同樣蒸餾於1984年，在波本桶中熟成，並於波摩著名的1號酒窖內靜置了30年，最終於2014年以原桶強度裝瓶。酒液呈現美麗深邃的金黃色，散發著柑橘與薄荷黑巧克力的香氣；口感交織著蜂蜜與絲絲生薑的風味；尾韻則是優雅的水果、香料與黑巧克力的美妙結合。全球僅限量發行500瓶。

Whiskybase 上獲得超過19則評價，評分高達92+分。

產區：艾雷島 (蘇格蘭)

酒廠：拉弗格

酒齡：30 年

酒桶：多種

酒精度：43%

容量：750 毫升

這款拉弗格 30 年威士忌於 2000 年首次發行，是現今罕見的早期發行版本之一。我們認為它是在 2000 年/2001 年至 2005 年期間發行的。

一款屢獲殊榮的威士忌，包括在 2005 年舊金山世界烈酒大賽中獲得雙金獎。根據 Whiskybase 的資料，此酒款的評分為 91+/92+（超過 175/400 票），具體取決於發行年份。在此期間的各種發行版本在 Whisky Fun 上獲得 5 星/93 或 94 分的評價。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：波摩

年份：32

酒精濃度：45.5%

桶型：不詳

容量：700毫升

這是一款波摩酒廠為慶祝 Stanley P Morrison 公司（即後來的 Morrison Bowmore）成立50週年，而推出的1968年蒸餾 vintage 裝瓶威士忌。酒液在波摩著名的1號酒窖中熟成，並由 Brian Morrison 親自挑選。此為限量版發行，全球僅1,860瓶。

榮獲 Whiskyfun.com 五星好評及91分佳績。Whiskybase 評分90+。Whisky Fun 的品飲筆錄摘錄如下：「濃郁的柑橘、葡萄柚、成熟的哈密瓜。隨後宛若置身沙漠中的綠洲，品嚐著香草冰淇淋與各式水果，主要是新鮮切開的梨子和蘋果。絕佳的陳年蘭姆酒與火焰香蕉香氣。太棒了！接著是大量的百香果風味。縷縷煙燻氣息……令人驚豔的香氣與美妙的口感。」此酒款稀有且具有收藏價值。

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡： 10歲

酒精度： 40%

酒桶：未知

容量： 700毫升

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：雅柏

年份：10年（2022年裝瓶）

酒精濃度：46%

桶型：波本桶與雪莉桶

容量：700毫升

雅柏10年單一麥芽蘇格蘭威士忌，是全球泥煤風味最濃郁且最複雜的威士忌之一。它巧妙地平衡了強烈的泥煤煙燻與麥芽本身的天然甜味。這款酒榮獲2008年「世界年度威士忌」大獎，酒色呈現淺金色，帶有煙燻果香、清新的檸檬與萊姆香氣，以及蠟質黑巧克力的氣息。口感上，可以感受到爆發的泥煤、酸甜柑橘、黑胡椒、肉桂香料太妃糖，伴隨著酪乳、熟香蕉和黑醋栗的海洋鹹味。尾韻悠長而醇厚，浮現濃縮咖啡、甘草根和焦油般的煙燻味。

地區：高地（蘇格蘭）

酒廠：格蘭多納

年齡： NAS

酒精度： 46%

木桶： Bourbon、Oloroso 和 Pedro Ximénez 雪莉酒桶

容量： 700毫升

泥煤味格蘭多納威士忌並不常見，但我們必須強調的是，它帶有淡淡的泥煤味。這款威士忌最初在波本酒桶中熟成，隨後在歐羅索（Oloroso）和佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximénez）雪莉酒桶中陳釀，更偏向波本酒桶的風味——蜜蠟味、麥芽味、花香、辛辣味以及淡淡的煙熏味。相較於常見的艾雷島煙燻味或海洋鹹味，它更偏向泥土氣息，同時保留了格蘭多納威士忌的特色。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：雅柏

年份：無年份標示

酒精濃度：46.6%

桶型：全新炙燒橡木桶 / 首注波本桶 / PX雪莉桶

容量：700毫升

這款酒以艾雷島最南端的「奧之岬」（Mull of Oa，一個圓形海岬，為酒廠抵擋狂野的大西洋海風）命名。它是融合多種不同橡木桶熟成原酒的調配之作，其中包括全新炙燒橡木桶、PX雪莉桶和首注波本桶。

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡：不詳

酒精度： 40%

酒桶：前波本桶、四分之一桶、歐洲橡木桶和美國橡木桶

容量： 1000毫升

拉弗格威士忌在四種不同的橡木桶中陳釀，包括前波本桶、四分之一桶、歐洲橡木桶以及美國原生橡木桶（這在蘇格蘭威士忌行業並不常見）。這種複雜的層次賦予了它香草的甜美香氣，以及拉弗格特有的藥用泥炭煙熏和海藻的風味。

榮獲2021年IWSC和2021年舊金山世界烈酒大賽金牌。

顏色：亮金色。蘊含四種橡木。香氣：濃鬱的泥煤煙燻氣息，伴隨燉水果和溫暖烘烤香草的芬芳。口感：泥炭煙燻和橡木餘燼，夾雜著淡淡的海藻、松樹和滑順奶油的芬芳。餘韻：餘韻悠長，伴隨淡淡的甘草鹹香。 （酒廠品酒筆記）

地區：島嶼（蘇格蘭）

釀酒廠：阿倫

年齡： NAS

酒精度： 46%

酒桶：未知

容量： 700毫升

2015年，阿倫酒廠推出了第六版泥煤麥芽威士忌，泥煤含量已達20 ppm（作為基準，阿貝酒莊的阿貝10年份威士忌通常使用50 ppm的麥芽） 。在阿倫島西海岸，有一片神秘而風吹雨打的泥炭沼澤，名為馬赫里荒原。傳說巨人戰士芬格爾將他最愛的狗布蘭拴在散佈於此地的眾多石圈之一上（如酒標所示）。這塊石圈被稱為「芬格爾的鍋座」。

地區：島嶼（蘇格蘭）

釀酒廠：泰斯卡

年齡： 2007 - 2017

酒精度： 45.8%

酒桶：前波本/阿莫羅索

容量： 700毫升

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS

酒精濃度： 58.3%（天然桶裝酒精度）

酒桶：前波本桶、前雪莉桶

容量： 700毫升

這是 Machir Bay 的限量版，酒精濃度為 58.3% ABV，採用與傳統 Machir Bay 裝瓶相同的混合配方，以充分展現 Kilchoman 核心系列的威力和特色。

香氣：受蒸餾過程的影響，開瓶即有淡淡的果香。由於以原桶強度釀造，入口即有濃鬱的新鮮青蘋果香氣，隨後是蜜餞熱帶水果的芬芳。持久的乾澀泥煤煙燻氣息成為這款威士忌的基調。口感：原桶強度下酒體強勁，口感濃鬱，融合了檸檬和橙皮的柑橘香氣。威士忌開啟後，首先呈現的是蜂巢般的甜味，接著是牛奶巧克力的香氣，這得益於濃鬱的波本威士忌陳釀。餘韻：略帶黑胡椒的辛辣味和肉荳蔻的混合。這款威士忌油潤豐盈的口感帶來越來越濃鬱的煙燻氣息。總而言之，濃鬱的泥煤麥芽、緩慢的蒸餾和橡木桶的特色完美平衡。 （酒廠品嚐紀錄）

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：57%

桶型：重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶、波本桶

容量：700毫升

齊侯門批次原酒是一款限量版威士忌，突顯了酒廠在無需稀釋的情況下，釀造高品質威士忌的卓越能力。此酒款在精心挑選的重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶和波本桶的組合中熟成，在熟成完成後加入極少量的水，以達到強勁的 57% ABV 批次原酒強度。

這款酒專為挑剔的威士忌愛好者所設計，展現出強勁的風味輪廓，提升後的酒精濃度強化了複雜的風味，同時巧妙地維持了甜味與煙燻味之間的平衡。其結果是一款非凡的威士忌，將齊侯門標誌性的天然泥煤煙燻味和活潑的柑橘風味，與層層的深色水果、濃郁香料，以及令人愉悅的海鹽焦糖甜味完美結合。泥煤酚值為 50 ppm。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：紅色水果、新鮮櫻桃、石楠花，以及強烈的泥煤煙燻味。
風味：太妃糖、濃郁香料、香草，和持久的泥煤煙燻味。
尾韻：如絲綢般的滑順質地，伴隨著新鮮的圓麵包、奶油和蜂蜜的風味。

地區：日本

釀酒廠：白州

年齡： NAS

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 700毫升

三得利旗下的泥煤口味單一麥芽威士忌。白州蒸餾珍藏威士忌巧妙地融合了白州系列各款威士忌，陳釀後呈現出淡淡的煙燻氣息，並融合了鮮活的果香。這款口感複雜、令人回味無窮的威士忌融合了輕度和重度泥煤味麥芽的風味。

香氣：青蘋果、梨子、薄荷的芬芳，以及一絲煙燻的氣息。口感：柑橘、甜瓜和蜜瓜的芬芳，佐以精緻的草本氣息和淡淡的煙燻味。最終以乾淨清爽的餘韻收尾。