70產品
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產區：日本宮崎縣
酒廠：柳田酒造
蒸餾方法：不適用
酒精濃度：25%
容量：720ml
「杜翁 橡木桶熟成大麥燒酎」選用九州產的二稜大麥，並在水楢木桶中熟成。這款限定酒款因其獨特的香氣而與在法國或美國橡木桶中熟成的燒酎有所不同。其溫和的香氣帶有梨子和香草的調性，口感滑順溫和。建議純飲或加冰塊飲用。
地區：日本熊本
釀酒廠：深野酒造
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 900毫升 / 1800毫升
深野酒造的熊本熊簽名款。清爽柔和的甜味，帶有青草的香味。口感中夾雜著蘋果、酸梅等新鮮水果的泥土氣息，並略帶一絲香料的餘韻。
產區： 日本熊本縣
酒造： 深野酒造
蒸餾方式：減壓蒸餾
麴種：白麴和黃麴
酒齡： 3.5年
木桶：波本桶
酒精濃度：30%
容量：720 ml
THE HACHI SHOCHU，米燒酎，木桶熟成是與深野酒造的合作酒款，深野酒造於1823年由深野藤次（Tokiji Fukano）創立，位於熊本縣人吉市。這款米燒酎混合了約 75% 的未熟成傳統米燒酎A和 25% 的木桶熟成米燒酎B（在波本桶中熟成約3.5年），旨在傳統的熊燒酎與木桶熟成帶來的額外複雜層次之間取得完美平衡。未熟成傳統米燒酎A採用優質日本米（精米步合約90%）、白麴和清酒吟釀酵母，在低溫下發酵，然後進行單次減壓蒸餾，以保留其主要成分米飯的風味。木桶熟成部分則採用黃麴、清酒吟釀酵母和減壓蒸餾。快來和Hacchan一起享受這款特別的酒款吧！乾杯！
顏色：金色。香氣：新鮮煮熟的日本米飯、麻糬奶油、新鮮青蘋果、氣泡葡萄、蜂巢的果香，以及一絲鉛筆屑的味道。口感：初入口有著香草和蜂蜜的甜味，讓人聯想到橡木熟成，接著是米麻糬、新鮮蘋果、李子、杏桃和橡木香料的甜味收尾。米飯的風味在中段展現，並伴隨著木桶熟成帶來的多層次風味。
地區：日本鹿兒島
釀酒廠：國分酒造
釀酒方法：常壓
麴菌：地瓜曲霉
年齡： NAS
酒精度： 26%
容量： 720毫升/1800毫升
這款極為獨特且果味濃鬱的燒酒於 2013 年首次推出，以其東寺/釀酒大師安田信久先生的名字命名。採用獨特的方法製作 100% 芋燒酒，以紅薯（“芋”）為主要原料，使用來自 Tsurunashigenji Imo 的芋曲 – 與通常的米曲（“Kome”）相比，創造出更加芳香和果味濃鬱的燒酒。
聞香甜美濃鬱的水果香氣（明顯的荔枝香氣，隱約可見桃子和草莓的芬芳）。口感細膩，果香濃鬱，順滑平衡，保留了甘藷的風味，餘韻溫暖，略帶黑巧克力的苦味，餘韻怡人。冰鎮後可直接飲用或加冰飲用。可與多種食物完美搭配。
請點擊此處了解詳情。
地區：日本熊本
釀酒廠：深野酒造
蒸餾方法：真空
麴菌：米白麴菌
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升 / 1800毫升
口感尖銳優雅，帶有柔和的杜松子酒香氣。由於採用真空蒸餾，這款酒沒有任何獨特的風味，與日式料理完美搭配。桃子等核果的鹹鮮氣息撲面而來。中段逐漸轉變為香蕉等熱帶水果的芬芳。餘韻中略帶一絲巧克力的苦味。使用清酒酵母和白曲進行發酵。在低溫下，它增強了燒酒的香氣。
地區：日本
釀酒廠：國分酒造
年齡： NAS
酒精度： 26%
容量： 720毫升
地區：日本鹿兒島
酒廠：彌生燒酒株式會社
年齡： 3歲
酒精度： 30%
酒桶：純橡木桶
容量： 900毫升
彌生燒酒釀造廠成立於1922年，是奄美大島最古老的釀酒廠。 “Mankoi”意為“招手”，蘊含著“邀請”、“歡迎”和“成千上萬的顧客”等含義。這款酒在橡木桶中陳釀，去除了木材的澀味等雜味，散發出的香氣和入口即化的甜味中蘊含著濃鬱的「鮮味」。加冰或加水飲用，口感極佳。
地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
曲：米黑曲
年齡： NAS
酒精度： 25%
尺寸： 300毫升/720毫升/1800毫升
地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
年齡： NAS
酒精度： 19%
容量： 720毫升
HACHI 燒酎，梅酒，木桶熟成，是與鹿兒島家族式農場釀酒廠大久保酒造和 Hacchan 合作推出的一款酒，Hacchan 一直專注於展示日本隱藏的瑰寶燒酎，提供獨特的組合和在原酒上疊加的多層風味。這款梅酒就是這樣一個例子，它結合了甲州燒酎（由烤黃金千根紅薯製成，這是一種蓬鬆美味的紅薯，香氣撲鼻，表皮呈金黃色，以及烤安努紅薯，這是一種天然更甜的紅薯，果肉呈黃色，粘度高）、黑曲並在常餾下進行單次蒸餾，使其成為陳釀超過 10年的本格燒酒（即甲州）和一些來自鹿兒島的美味漢熟（即成熟的）南高（指梅子品種）。顏色：金色香氣：芋燒酒獨特的香氣，底層是蕃薯，略帶煙燻杏仁的味道。口感：梅子最初的酸味，加上甜味和糖漿般的口感，讓我們回想起童年時吃過的果凍零食，燒酎的香氣縈繞口中，餘味中瀰漫著悠長的果香。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
地區：日本大分
釀酒廠：彌勒酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：大麥麴菌
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升
採用日本大分縣杵築市當地產的大麥，在常壓下蒸餾而成。
口感順滑均衡，穀物和麥芽的芬芳令人聯想到新鮮麵團，彷彿置身於麵包店，餘韻中還帶有一絲梨子和黑巧克力的香氣。它非常適合搭配燒酒高球，特別適合搭配海鮮和天婦羅。點擊此處了解更多。
地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
年齡： NAS
酒精度： 17%
容量： 720毫升
水楢：圖書館 (Mizunara: The Library) 特別限量版，僅在香港發售。這款酒的酒精度較低，不會蓋過其他食物的風味，讓烤地瓜的香味在中後段充分釋放。建議飲用方式：由於酒精度較低，冰鎮後飲用方式與白酒類似。建議用白酒杯飲用，並搭配各種食物。
地區：日本鹿兒島
釀酒廠：奄美大島海運酒造
蒸餾方法：真空
麴菌：白米麴菌
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升
地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：米白麴菌
年齡： 4年
酒桶：前白蘭地酒桶
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，蕃薯（Imo），木桶熟成，是與鹿兒島家族農場釀酒廠 Ookubo Shuzo 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到木桶熟成的好處。由 Kogane Sengan（一種蓬鬆美味的甘藷，香氣宜人，表皮呈金黃色）和 Shiro（白色）曲製成，在正常大氣壓力下進行單一蒸餾（使其成為本格燒酒），以保留底層成分的風味，第 3 批已在前白蘭地酒桶中陳化了約 4 年零 4 個月，以保留零 4 個月，以保留為香原性的風味，同時為複雜的風味。顏色：深金色香氣：甜焦糖、奶油糖果、水果蛋糕以及一些櫻桃、葡萄乾和橡木香料的味道。口感：最初有蜜餞橙子的甜味，然後是焦糖和太妃糖的味道，並帶有橡木香料的味道，最後是一絲橡木味，以及紅薯燒酒的桃子和荔枝味。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮修三
原料： Kogane Sengan Satsuma Imo（地瓜）、Rice Koji（黑）
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升/1800毫升
採用傳統的龜罐發酵和木製蒸餾器蒸餾，釀造出這款芋燒酎，帶有淡淡的雪松香氣和濃鬱的口感。與陳年燒酎混合，不僅能帶來更濃鬱的風味，還能帶來醇厚的口感。
獎項：2022年IWSC 92分
地區：日本鹿兒島
釀酒廠：濱田酒造
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 900毫升
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
成分： Imo（地瓜燒酎）、Mugi（大麥燒酒）、柚子（皮和果汁）
年齡： NAS
酒精度： 27%
容量： 720毫升/1800毫升
這款酒的靈感源自鹿兒島方言“Nakokai tobokai, naku yoka hittobe”，意思是“遇到困難時，別想太多，行動起來”。這款酒以紅薯燒酒和大麥燒酒調製而成，並以柚子皮和柚子汁調味，令人精神一振。
若潮酒廠成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。秉承「多元化」的主題，他們致力於充分發揮各自獨特的個性，強化生產高品質、誘人烈酒的體系。 「一日系列」是由若潮酒廠才華橫溢的團隊傾力打造的獨家系列，包含限量版或合作款產品。
地區：日本熊本
釀酒廠：深野酒造
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升
正宗燒酒，採用常壓蒸餾法釀造，使用江戶時代晚期的古老陶罐發酵熟成。由於使用常壓蒸餾法釀造的黑曲，賦予了這款燒酒濃鬱醇厚、層次豐富的風味。堅果香氣中夾雜著甜美的新鮮水果和橄欖的果香。餘韻悠長，持續一個月。
地區：日本鹿兒島
酒廠：彌生燒酒株式會社
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：米白麴
年齡： 3-5年
酒桶：重新裝填/重新燒製的美國白橡木
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，黑糖，是與位於鹿兒島奄美大島的家族式手工釀酒廠 Yayoi Shochu Brewery LPC 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到桶裝熟成的好處。這款第一批酒採用沖繩不同生產商的黑糖和泰國米白麴製成，在正常大氣壓力下進行一次蒸餾（使其成為本格燒酎），以保留底層成分的風味。這款酒由 3-5 年的黑糖燒酎混合而成，在重新註滿/重新燒製的美國白橡木桶中陳釀，為原始烈酒增添了層次感和複雜性。顏色：淺稻草色，白葡萄酒香氣：複雜的甘蔗甜味、青蘋果、梨子和薄荷等新鮮水果的香氣，與微妙的鹹焦糖和一些橡木香料味道完美平衡。口感：最初的甜味逐漸被一些鹹味、鮮味所取代，最後帶有胡椒、香料和一絲黑巧克力的味道。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
原料：薩摩芋（地瓜）、米曲
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 900毫升/1800毫升
由於當地紅薯枯萎病的影響，2022 年版的 GLOW 使用了與原計劃不同的紅薯品種。出乎意料的是，我們最終創造了一種絕佳的風味。
第 1 屆「Sakai gaerabu shochu taisho」大獎燒酒部門大獎得主（由日本全國酒類商店評選）
獲獎：第1、第2屆「Sakaya gaerabu燒酎大正」獎
若潮酒造 GLOW 燒酎系列超越了傳統的規格，純粹出於對享受的渴望。 GLOW系列挑戰燒酎的可能性，邀請大家探索和品嚐其獨特的風味。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮修造
原料： Kogane Sengan Satsuma Imo（地瓜）、米曲（白）
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 900毫升/1800毫升
志布志的鄉土飲品。為了紀念若潮酒造創業50週年，我們的代表品牌「薩摩若潮」於2018年更名為「薩摩白若潮」。口感清爽，餘韻果香濃鬱。
