艾雷島

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：波特艾倫（已關閉）

年齡： 25歲

酒精度： 46%

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

這款珍稀的單一麥芽威士忌於1983年冬季在波特艾倫酒廠（Port Ellen Distillery）永久關閉前的幾個月（很可能是1983年5月）在波特艾倫酒廠（Port Ellen Distillery）蒸餾，並在雪利桶中陳釀25年，於2008年秋季由道格拉斯·麥吉本公司（Douglas McGbon & CoDouglas）。 「這款波特艾倫酒的香氣中瀰漫著海洋氣息，融合了海藻、碘和新鮮皮革的氣息。入口時，濃鬱的煙熏味和雜酚油味交織在一起，焦糖般的甜味隨之而來。餘味甜美，帶有篝火灰燼和丁香的芬芳。」——瓶裝酒品鑑筆記。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：拉弗格

年齡： 30歲

酒精度： 48.1%

酒桶： #9201

容量： 700毫升

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：拉弗格

年齡：25歲

酒精度數：46.7%

尺寸：700 毫升

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：波特艾倫（已關閉）

年齡： 24歲

酒精濃度： 59.3%

酒桶：前波本桶/波特酒桶

容量： 700毫升

波特艾倫 (Port Ellen) 於 1983 年停產，自此成為極具收藏價值的威士忌，並擁有眾多擁躉。這是一款由 Signatory 獨立釀造的單桶裝瓶威士忌，並採用罕見的波特酒桶陳釀。蒸餾於 1978 年 9 月 5 日，裝瓶於 2002 年 9 月 16 日。桶號 02/159/2 

WhiskyBase 評分 91+。請注意威士忌的等級。以「原樣」狀態出售

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：布納哈本

年齡： 25歲（1988-2013）

酒精濃度： 56.3%（天然桶裝酒精度）

酒桶：豬頭桶

容量： 700毫升

布納哈本單桶威士忌（#1875）於1988年蒸餾，在大桶中陳釀25年後於2013年裝瓶。這款威士忌是La Maison du Whisky於2011年推出的藝術家系列威士忌之一。第三部藝術家系列的酒標由Charles Peloye設計。限量發行279瓶。

在 WhiskyBase 評分為 87+。

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡：不詳

酒精度： 40%

酒桶：前波本桶、四分之一桶、歐洲橡木桶和美國橡木桶

容量： 1000毫升

拉弗格威士忌在四種不同的橡木桶中陳釀，包括前波本桶、四分之一桶、歐洲橡木桶以及美國原生橡木桶（這在蘇格蘭威士忌行業並不常見）。這種複雜的層次賦予了它香草的甜美香氣，以及拉弗格特有的藥用泥炭煙熏和海藻的風味。

榮獲2021年IWSC和2021年舊金山世界烈酒大賽金牌。

顏色：亮金色。蘊含四種橡木。香氣：濃鬱的泥煤煙燻氣息，伴隨燉水果和溫暖烘烤香草的芬芳。口感：泥炭煙燻和橡木餘燼，夾雜著淡淡的海藻、松樹和滑順奶油的芬芳。餘韻：餘韻悠長，伴隨淡淡的甘草鹹香。 （酒廠品酒筆記）

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡：不詳

酒精度： 40%

酒桶：首次裝填的波本威士忌四分之一桶、佩德羅·西梅內斯雪莉桶、三重木桶（歐洲橡木桶）和新美國橡木桶（原始）

容量： 700毫升

這次推出的 Laphroaig SELECT 是為了慶祝 Laphroaig 酒廠成立 200 週年。

拉弗格精選威士忌採用首次灌裝波本威士忌四分之一桶、佩德羅·西梅內斯雪莉酒桶和三重木桶（歐洲橡木桶）三種陳釀方式，其核心威士忌則在新美國橡木桶（Virgin）中陳釀約六個月，並置於倉庫最高處，以最大程度地保留蘇格蘭夏季的活力。一般而言，蘇格蘭威士忌在新橡木桶中陳釀的情況並不常見。

榮獲2020年及2022年舊金山世界烈酒大賽金牌。

顏色： 外觀閃亮，色調層次豐富。 鼻子： 前方是泥炭煙霧，緊接著是成熟的紅色果實。 口感： 一開始是甜味，接著是泥炭煙味、少許灰燼和海藻味。 結束： 餘韻悠長，花香縈繞。略帶杏仁糖和青檸的芬芳。 （酒廠品酒筆記）

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡：不詳

酒精度： 40%

酒桶：首次裝填的波本威士忌四分之一桶、佩德羅·西梅內斯雪莉桶、三重木桶（歐洲橡木桶）和新美國橡木桶（原始）

容量： 700毫升

拉弗格精選威士忌採用首次灌裝波本威士忌四分之一桶、佩德羅·西梅內斯雪莉酒桶和三重木桶（歐洲橡木桶）三種陳釀方式，其核心威士忌則在新美國橡木桶（Virgin）中陳釀約六個月，並置於倉庫最高處，以最大程度地保留蘇格蘭夏季的活力。一般而言，蘇格蘭威士忌在新橡木桶中陳釀的情況並不常見。

榮獲2020年及2022年舊金山世界烈酒大賽金牌。

顏色：外觀亮麗，層次豐富。香氣：濃鬱的泥煤煙燻氣息，緊接著是成熟紅色水果的芬芳。口感：初嘗甘甜，接著是泥炭煙熏，以及一絲灰燼和海藻的芬芳。餘韻：餘韻悠長，花香縈繞。略帶杏仁糖和青檸的芬芳。 （酒廠品酒筆記）

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（8歲以上）

酒精度： 50%

酒桶：波本酒桶

容量： 700毫升

100% 艾雷島第十三版威士忌採用 2012、2013 和 2014 年收穫的大麥蒸餾而成，然後在44 個波本桶中陳釀至少8 年。這款獨特的單一農場單一麥芽威士忌是蘇格蘭唯一一款從大麥到裝瓶完全在同一農場生產的威士忌。大麥在現場發芽，並使用當地艾雷島泥炭進行泥炭化，然後在農場酒廠內蒸餾、陳釀並最終裝瓶。限量 13,000 瓶。在 2022 年 IWSC 比賽中榮獲 95 分（金牌得主）。

香氣： 麥芽麵包、太妃蘋果、香​​蕉麵包、柑橘、薰衣草、梨子糖、海鹽，以及一絲泥煤煙燻的氣息。口感： 清新香草和芬芳的泥炭煙熏，交織著焦糖、大麥花、蘇丹娜葡萄乾的芬芳，並伴隨著淡淡的橡木單寧辛辣氣息。餘韻：絲滑醇厚，帶有新鮮烤餅、奶油和蜂蜜的芬芳。 （酒廠品酒筆記）

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（5歲以上）

酒精度： 50%

酒桶： PX雪莉酒桶

容量： 700毫升

2023年Kilchoman PX雪莉酒桶在Pedro Ximénez雪莉酒桶中完全熟成5年。這是第一款在此類酒桶中完全熟成的限量版。

香氣：甜美的蘇丹娜葡萄乾和葡萄乾，伴隨著圓潤的泥炭煙燻味、層層疊疊的甘草香和一絲柑橘的甜味。口感：紅糖和麥芽的甜味，接著是橙皮、柑橘、黑巧克力和陣陣雪莉酒的甜味。餘韻：巧克力包裹的葡萄乾、橡木煙燻味、混合香料味以及持久的PX甜味。 （酒廠品酒筆記）

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

22 Oloroso Sherry Butts 於 2013 年、2014 年、2015 年蒸餾。全球限量 18,000 瓶。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度：50%

瓶子尺寸：700 毫升

海洋泥炭煙熏、柑橘和熱帶水果的味道帶有巧克力、甘草和肉桂的味道。全球限量 10,000 瓶。 2018 年被《雪茄愛好者》雜誌評為最佳威士忌。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度：50%

瓶子尺寸：700 毫升

海洋泥炭煙熏、柑橘和熱帶水果的味道帶有巧克力、甘草和肉桂的味道。全球限量 10,000 瓶。 2018 年被《雪茄愛好者》雜誌評為最佳威士忌。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度：50%

瓶子尺寸：700 毫升

海洋泥炭煙熏、柑橘和熱帶水果的味道帶有巧克力、甘草和肉桂的味道。全球限量 10,000 瓶。 2018 年被《雪茄愛好者》雜誌評為最佳威士忌。

現在可以預訂；將於 8 月初開始交貨。

地區： 蘇格蘭艾雷島

釀酒廠：布納哈本

年齡： 35年

酒精度： 46.5%

酒桶：前雪莉酒桶

容量： 700毫升

這款1988年份35年陳年威士忌產自布納哈本酒廠，由Whisky Antique（銀印）特別裝瓶，採用1,024號單桶陳年。酒桶陳釀35年，酒精度為46.5%，限量發行60瓶，酒標由東亞威士忌公司設計，名為Manta Ray Genesis Edition。

標籤上捕捉了一隻雄偉的蝠鱝的輪廓，其點狀圖案散發出深綠色和寒冷的粉紅色雲朵，散發出它所棲息的海洋環境的色彩。

榮獲 WhiskyFun 92 分/5 星評價 並榮獲IWSC 98分。

庫存非常有限。

威士忌趣味萃取物： 顏色： 桃花心木。 鼻子： 這比上議院還要復古。更不用說蘇格蘭威士忌了。西梅干、陳年干邑、椰棗、巧克力、無花果，還有一絲苔蘚和老松木的氣息，幾口蘑菇和一點甘草，再加上一些烤堅果，尤其是山核桃。 嘴： 這讓我們深深地想起了G&M的一些老斯佩塞麥芽威士忌。就像戰前時期，裝瓶於20世紀70年代和80年代。它就像一台時光機！更多肉湯、巧克力、煙鬥菸草、甘草、松露、栗子泥、蘇玳甜梨、陳年蘇玳甜酒、陳年馬拉加甜酒…它絕對非常「古董」。我很想看看年輕的威士忌愛好者第一次品嚐這款威士忌，或是類似的威士忌。這無疑會是一次真正的發現，因為它們已經變得如此罕見。餘韻：相當悠長，說實話，相當美妙。 評論： 正如我有時說的，我們可以花幾個小時品嚐每款酒，卻無法決定在 Kinship 和 Silver Seal 之間，哪一款才是我們的最愛。這不太合理。 SGP:651 - 92 分，5 顆星

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： 2013 年 3 月 7 日 - 2020 年 11 月 26 日 約 7 歲以上（未說明）

酒精濃度： 56.6%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本威士忌，佩德羅·西梅內斯豬頭

容量： 700毫升

「佐渡 - 賓客」。這款單桶裝酒（編號129/2013）專為香港水楢酒莊（Mizunara）裝瓶。於2020年11月裝瓶，限量發行254瓶。這款酒在新鮮的波本桶中陳釀近七年，然後在佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximenez）大桶中陳釀超過十個月。酒香中瀰漫著柑橘和葡萄乾的芬芳，口感融合了混合水果、鹹焦糖和乾香料的風味，後味帶有泥炭煙熏的氣息。餘韻悠長，帶有濃鬱的水果、丁香和小荳蔻等香料的芬芳，以及乾煙燻的氣息。

這款酒延續了水楢酒莊之前的單桶裝酒（767/2011酒標，以主人為主題） ，這次則聚焦於客人，兩人在日本茶道（“SADO”）中互相尊重。兩款酒的酒標皆由來自日本鹿兒島甑島的藝術家Kenro Shinchi設計。

瓶號僅供參考。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS

酒精度： 46%

酒桶： Oloroso雪莉酒

容量： 700毫升

2019 洛克戈姆 (Loch Gorm) 限量版威士忌由 20 個分別於 2006、2007、2008、2009 和 2011 年裝瓶的奧羅索 (Oloroso) 雪莉桶混合而成。隨著陳釀時間的推移，燉李子、梨子和熱帶水果的層次感在酒桶中愈發清晰，與早期葡萄酒濃鬱、辛辣和醇厚的特質相得益彰，成就了齊侯門 (Kilchoman) 和奧羅索雪莉桶陳釀的完美結合。全球限量15,000瓶。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（8歲以上）

酒精度： 50%

酒桶：波本威士忌、歐羅索雪莉酒

容量： 700毫升

這是100%艾雷島威士忌的第十二版，採用2011年至2013年收穫的大麥（產自釀酒廠旁的田地）蒸餾而成，然後在波本桶和歐羅索雪莉桶中至少陳釀8年。這款酒由29個波本桶和6個歐羅索雪莉桶混合釀造，限量發行12500瓶。香氣：優雅甜美的泥煤煙燻味，柑橘蜂蜜，香草和鹹焦糖的芬芳。口感：青果、蘋果、梨子。淡淡的香料、葡萄乾和太妃糖的香味。餘韻：泥炭煙燻味迴盪在口中，油潤順滑，與太妃糖和焦糖的風味完美平衡。

100% 艾雷島威士忌的泥煤味通常為 20 ppm，整個生產過程「從大麥到裝瓶」都在艾雷島的釀酒廠進行（這是非常獨特的）。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（9歲）

酒精度： 46%

酒桶：雪莉酒桶

容量： 700毫升

2021 年版洛克戈姆 (Loch Gorm) 雪莉酒由 24 個雪莉桶組成，至少陳釀 9 年。本批共發售17,000 瓶。泥煤濃度： 50PPM 。

香氣：木質煙燻味、荳蔻和深色莓果的芬芳，伴隨焦糖和軟糖的甜味。口感：葡萄乾、無花果和水煮梨的芬芳，逐漸融入混合香料、烤培根和海洋泥炭煙燻的氣息。餘韻：層層巧克力、核果和溫暖的泥煤煙燻。酒廠品酒筆記。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（8歲以上）

酒精度： 46%

酒桶： O loroso 雪莉桶（新鮮和重新填充的酒桶）

容量： 700毫升

2022 年份洛克戈姆 (Loch Gorm) 威士忌採用酒莊何塞·米格爾·馬丁 (Bodega José y Miguel Martín) 之前使用的奧羅索 (Oloroso) 雪莉桶陳釀，陳釀時間至少為 8 年。酒桶選用 22 個，其中 20 個為新鮮橡木桶，2 個為補充桶。浸泡過雪莉酒的橡木桶賦予了酒液層層豐富的果香，與齊侯門 (Kilchoman) 經典的泥煤煙燻和柑橘風味完美融合。