蘇格蘭威士忌

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：克萊尼利甚

年齡： 21歲

酒精度： 56.7%

酒桶：雪莉桶

容量： 700毫升

一瓶非常稀有的克萊尼利基單桶威士忌（隸屬於帝亞吉歐的「傑出桶裝威士忌*」計畫）於1997年蒸餾，並於2018年10月15日裝瓶，全球限量發行405瓶。這款威士忌在7555號酒桶中熟成，酒桶曾是雪莉桶廣告中的一款酒，專為趙博堯（一位著名的中國威士忌鑑賞家，他還推出了其他「傑出桶裝威士忌」系列，包括拉加維林、泰斯卡、波特艾倫和布羅拉等）裝瓶。

在 Whiskybase 上根據 15 則評論給出的評分為 91+。

*「尊貴之桶」（Cask of Distinction）是帝亞吉歐的私人銷售項目，該項目將帝亞吉歐在蘇格蘭的大量庫存中，將個別酒桶（通常非常稀有且特殊）出售給私人。這些酒桶通常由威士忌專家團隊在首席調酒師克雷格威爾遜博士的指導下精心挑選，通常非常獨特且極其稀有。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：波特艾倫（已關閉）

年齡： 24歲

酒精濃度： 59.3%

酒桶：前波本桶/波特酒桶

容量： 700毫升

波特艾倫 (Port Ellen) 於 1983 年停產，自此成為極具收藏價值的威士忌，並擁有眾多擁躉。這是一款由 Signatory 獨立釀造的單桶裝瓶威士忌，並採用罕見的波特酒桶陳釀。蒸餾於 1978 年 9 月 5 日，裝瓶於 2002 年 9 月 16 日。桶號 02/159/2 

WhiskyBase 評分 91+。請注意威士忌的等級。以「原樣」狀態出售

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布納哈本

年份：35年

酒精濃度：46.5%

桶型：前雪莉桶

容量：700毫升

這款來自布納哈本蒸餾廠的1988年份35年威士忌，是Whisky Antique (Silver Seal) 選自單一桶號 #1024 的特殊裝瓶。在雪莉桶中熟成35年，以46.5%酒精度裝瓶，此款僅發行60瓶，酒標特別由東亞酒業公司為其蝠鱝創世記系列設計。

酒標捕捉了雄偉蝠鱝的剪影，其身影因深翠綠色和冰冷的粉紅色雲霧而顯現，這些雲霧源自牠身上的斑點圖案，散發著牠所棲息的海洋環境的色彩。

榮獲WhiskyFun 92分 / 5星評價，並在IWSC獲得98分佳績。

庫存極度有限。

Whisky Fun 摘錄：
色澤：桃花心木色。
香氣：這款酒比House of Lords更為老派。我不是在說這蘇格蘭威士忌。有梅子乾、老干邑、椰棗、巧克力、無花果乾，一絲苔蘚和老松木的氣息，些許蘑菇和一點甘草，再加上一些烤堅果，尤其是胡桃。
口感：這讓我們深深回想起高登&麥克菲爾裝瓶的一些老斯佩賽麥芽威士忌。就像是戰前，卻在1970和1980年代裝瓶的酒。它簡直是一台時光機！更多的燉煮風味、巧克力、煙斗菸草、甘草、松露、栗子泥、蘇玳貴腐酒浸過的梨子，非常老年的蘇玳，非常老年的馬拉加酒……這絕對是非常「復古/古老」的風格。我很想看看年輕的威士忌愛好者第一次品嚐這款威士忌，或類似威士忌時的反應。毫無疑問，這將是一個真正的啟示，因為這樣的酒變得如此稀有。
尾韻：相當悠長，老實說，相當卓越。

評論：正如我有時說的，我們可以花上幾個小時，各自啜飲著一整瓶，試圖決定Kinship和Silver Seal這兩款中，哪一款是我們的最愛，但可能也無法決定。那樣做可能不太理性。SGP:651 - 92分，5星。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭冠

年齡： 54歲（1958-2013）

酒精度： 40%

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

蒸餾於 1958 年 10 月 23 日，裝瓶於 2013 年 9 月 19 日，在 First Fill Sherry Butt 中陳釀。酒桶編號：3815。

香氣：濃鬱的雪莉酒風味，融合了香料水果和淡淡的橡木香氣。口感：甜美，略帶燉蘋果和梨的香氣。餘韻：悠長，咖啡香縈繞。這瓶珍稀的年份佳釀，難得一見。

在 Whiskybase 上評分為 93+。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠： BenRiach

年齡： 21歲

酒精度： 46%

酒桶：波本桶、原生橡木桶、佩德羅西梅內斯桶和紅酒桶

容量： 700毫升

威士忌在四種不同的酒桶中陳釀超過21年——波本桶、原生橡木桶、佩德羅·西梅內斯桶和紅酒桶。色澤：明亮的秋日金色。香氣：成熟的夏季水果蜜餞，與蜜餞果皮的香氣形成鮮明對比，並伴隨溫暖的薑汁香氣。口感：柔和的香草和肉桂香氣逐漸過渡到濃鬱的紅色水果和柑橘皮的香氣。大麥糖和蜂蜜麥芽的香氣構成了悠長甜美、令人滿足的餘韻（酒廠品酒筆記）

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠： Glendullan

年齡： 18歲

酒精度： 55.6%

酒桶：波本豬頭桶

容量： 700毫升

這款威士忌產自 Glendullan 釀酒廠，於 1996 年蒸餾，2015 年裝瓶，在 2 個波本桶中陳釀 18 年，由獨立裝瓶商 Cadenheads（與 Springbank 釀酒廠有關聯）發售，共計 456 瓶，酒精度為 55.6%。

香氣：薄荷香氣，濃鬱的太妃糖氣息。花香與青草氣息交織。口感：順滑。酥餅和檸檬蛋白派配奶油。餘韻：入口短暫，奶油般順滑，餘韻帶有蘋果的香氣。

帝亞吉歐旗下的 Glendullan 也以 Singleton 品牌在美國市場銷售。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭納拉奇

年齡： 8歲

酒精度： 46%

酒桶： PX、Oloroso、Virgin Oak 和 1st fill 波本威士忌

容量： 700毫升

格蘭納拉奇目前是蘇格蘭少數幾家獨立釀酒廠之一，由標誌性的釀酒大師比利·沃克（Billy Walker，曾效力於格蘭多納）領導。這款8年裝瓶的威士忌，曾在PX、歐羅索（Oloroso）、初榨橡木桶和初裝波本威士忌中陳釀。酒體自然，未經冷凝過濾，酒精度為46%。

香氣：石楠蜂蜜、奶油糖和肉桂的芬芳，接著是薑、烤杏仁和摩卡的陣陣芬芳。口感：糖蜜、蘇丹娜葡萄乾和奶油糖的餘韻悠長，伴隨肉桂、薄荷和蜂巢的芬芳。 （酒廠品酒筆記）

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭花格

年齡： 15歲

酒精度： 46%

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

地區：各地（蘇格蘭）

釀酒廠：各大酒廠（蘇格蘭）

年齡： NAS

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 750毫升

由 Pinwinnie 混合並裝瓶。 這款酒很可能是在1970年代裝瓶的。裝在原廠天鵝絨袋中。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

酒廠： Mortlach

年齡： 12歲

酒精度： 43.4%

酒桶：雪莉酒桶、波本酒桶

容量： 750毫升

這款 12 年裝瓶的威士忌在雪利酒桶和波本威士忌桶中陳釀 12 年，以六個銅製蒸餾器中最小的一個命名，名為“The Wee Witchie”。

慕赫獨特而精準的2.81倍蒸餾技術，比普通蘇格蘭威士忌標準高出0.81倍，也使其贏得了「達夫鎮野獸」的美譽。這款酒果香濃鬱，帶有鮮味、淡淡香料味、黑巧克力和櫻桃的芬芳，餘韻順滑而乾爽。 （釀酒師品酒筆記）

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

酒廠：格蘭利威

年齡： 12歲

酒精度： 40%

容量： 750毫升

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭納拉奇

年齡： 12歲

酒精度： 46%

酒桶： PX，歐羅索，原始橡木

容量： 700毫升

格蘭納奇目前是蘇格蘭少數幾家獨立釀酒廠之一，由標誌性的釀酒大師比利沃克領導。這款12年陳年威士忌採用多種桶型陳釀，包括PX、歐羅索（Oloroso）、維珍橡木桶（Virgin Oak） ，並以自然色澤裝瓶，未經冷凝過濾，酒精度為46%。

香氣：層層橙皮、石楠蜂蜜、肉桂、奶油糖和粘稠葡萄乾的芬芳，並伴隨餘香的摩卡咖啡味。口感：橙皮、石楠蜂蜜和西洋李子的芬芳迸發，接著是濃鬱的摩卡咖啡、黑巧克力、肉桂、無花果和椰棗的芬芳。 （酒廠品酒筆記）

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭路斯

年齡： 1994 - 2010（約16年）

酒精度： 43%

酒桶：雪莉酒

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭路斯

年齡： 1995 - 2011（約16年）

酒精度： 43%

酒桶：雪莉酒

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：波本桶

容量：700毫升

這款2022年推出的限量版齊侯門 Casado（葡萄牙語意為「婚姻」或「結合」），先在新鮮波本桶中熟成6年，之後將38桶酒液共同移入兩個容量為6000公升的葡萄牙紅酒大桶中，進行為期2年的「婚姻」融合。

香氣：煙燻味首先湧現，與成熟核果類水果的香氣達到平衡，如桃子、李子和櫻桃。
風味：初嘗時帶有胡椒與香料感。接著是乾燥、帶有鹹味的泥煤煙燻味，伴隨著杏桃和檸檬的風味。
尾韻：悠長的尾韻帶有香料氣息，熟成的煮過水果風味帶來甜美的果醬感，與齊侯門的煙燻味達到平衡。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

酒廠：格蘭利威

年齡： 16歲

酒精濃度： 52.5%（天然桶裝酒精度）

容量： 700毫升

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：拉加維林

年齡： 12歲

酒精濃度： 57.5%（天然桶裝酒精度）

酒桶：重新裝滿美國橡木桶

容量： 700毫升

帝亞吉歐限量版拉加維林 12 年威士忌於 2011 年裝瓶。在重新填充的美國橡木桶中熟化，裝瓶時酒精度為 57.5% ABV。

在 Whiskybase 上獲得 300 多張投票，評分 89+。

產區：斯佩塞（蘇格蘭）

酒廠：格蘭花格

酒齡：40 年

酒精濃度：43.7%

酒桶：雪莉桶

容量：700 毫升

由家族經營的格蘭花格酒廠發行，此「收藏家系列」包含六款極為獨特的威士忌，每一款都代表著格蘭特家族（持續擁有酒廠的家族）的六代成員之一。此瓶酒為該系列的第六款，採用黑色盒子包裝，上面飾有印有喬治．S．格蘭特肖像的金屬硬幣。於 1976 年（喬治．S．格蘭特的出生年份）蒸餾，並於 2016 年 5 月 19 日裝瓶。

此酒瓶由格蘭特家族的第六代成員喬治．格蘭特簽名，他自 2000 年以來一直掌管格蘭花格。

僅發行 1500 瓶。在 Whiskybase 上獲得 92+ 評分（超過 25 位評論者）。

產區: 斯貝賽 (蘇格蘭)

酒廠: 格蘭花格

酒齡: 47 年

酒精濃度: 50.5%

容量: 700 毫升

這款典藏系列由家族經營的格蘭花格酒廠發行，包含六款極其獨特的威士忌，每一款都代表著格蘭特家族六代人中的一代，該家族至今仍擁有該酒廠。這款裝瓶是該系列的第一款，裝在一個黑色盒子裡，上面裝飾著一枚銀幣，上面印有約翰·格蘭特（John Grant，1805-1889 年）的肖像，他於 1865 年 6 月 8 日購買了該酒廠。於 1966 年 9 月 23 日蒸餾，並於 2013 年 12 月 18 日從 Fino 酒桶編號 4194、4195 和 4197 中裝瓶。共發行 1444 瓶。在 Whiskybase 上獲得 92+ 評分（由 100 多位評論者評分）。僅作為完整套裝的一部分提供。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：百富

年齡： 30歲

酒精度： 47.3%

酒桶：傳統美國橡木/歐洲橡木

容量： 700毫升

一瓶老款（約2013年發布）的“百富30年”，由麥芽大師David Stewart精心釀造，採用傳統歐洲橡木桶陳釀威士忌。我們認為這確實是一件傑作，展現了麥芽大師的精湛技藝，釀造出一款平衡優美、令人印象深刻的陳年威士忌，酒精度高達47.3%。濃鬱的黑巧克力風味，隱隱透著李子、杏仁糖和焦糖梨的芬芳。

該系列曾在 2004 年 IWSC 上榮獲金獎，2013 年推出的版本則在 IWSC 上榮獲傑出金獎，並在 2013 年世界威士忌大獎上榮獲最佳斯佩塞單一麥芽威士忌獎。