泥煤威士忌

產區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：波摩

年份：18年

酒精濃度：43%

桶型：橡木桶

容量：700毫升

波摩18年艾雷島單一麥芽威士忌是一款備受讚譽的酒款，特色在於其熱帶水果、花香與泥煤煙燻的溫和交融。這款威士忌在精選橡木桶中陳年18年，以其卓越的平衡感聞名。它展現了經典的波摩泥煤煙燻風味，並與奶油般的焦糖、巧克力以及柔和熟成的果香和諧地相輔相成，風味極其複雜且令人回味無窮，最終留下悠長而完美平衡的餘韻。

榮獲2018年國際葡萄酒與烈酒大賽金獎及2018年國際烈酒挑戰賽金獎。同時在2018年舊金山世界烈酒競賽中獲得雙金獎。

地區：日本

釀酒廠：白州

年齡： NAS

酒精度： 48%

酒桶：美國橡木，大桶

容量： 700毫升

地區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：拉弗格

年齡： 18歲

酒精度： 48%

酒桶：前波本威士忌

容量： 700毫升

酒精度48%，未經冷凝過濾，在波本橡木桶中陳釀18年。您可以聞到艾雷島泥炭煙燻的柔和辛辣氣息，以及堅果橡木、太妃糖和野生石楠花的芬芳，完美融合。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：57%

桶型：重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶、波本桶

容量：700毫升

齊侯門批次原酒是一款限量的巡迴版威士忌，在重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶和波本桶的組合中熟成。此酒款以強勁的 57% 原桶強度裝瓶。

這款酒專為挑剔的威士忌愛好者所設計，展現出強勁的風味輪廓，提升後的酒精濃度強化了複雜的風味，同時巧妙地維持了甜味與煙燻味之間的平衡。其結果是一款非凡的威士忌，將齊侯門標誌性的天然泥煤煙燻味和活潑的柑橘風味，與層層的深色水果、濃郁香料，以及令人愉悅的海鹽焦糖甜味完美結合。泥煤酚值為 50 ppm。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示（約9年）

酒精濃度：48%

桶型：波本桶與 Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

2010年份酒款是由42個新鮮波本桶與3個Oloroso雪莉桶的酒液混合而成，這些桶皆於2010年裝桶，並熟成了超過9年。

香氣：明亮的檸檬皮、融化奶油、甜香料，以及潮濕悶燒中的泥煤煙燻味。
風味：乾燥海藻、煙囪煙燻味、丁香、甜菸草、香蕉和亞麻籽油。
尾韻：杏桃乾、香草，以及圓潤的泥煤煙燻味。（品飲筆記來自酒廠）

全球限量 15,000 瓶。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：本利亞克

年齡： 10歲

酒精度： 46%

酒桶：前波本桶、雪莉酒桶

容量： 700毫升

Curiositas 是 BenRiach 釀酒廠推出的一款陳年（10 年）泥煤味啤酒，採用泥煤味濃鬱的麥芽釀造而成，口感獨特、清新，帶有泥煤煙味，並帶有果香、花香的背景，最後帶有橡木味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：波本桶

容量：700毫升

這款2022年推出的限量版齊侯門 Casado（葡萄牙語意為「婚姻」或「結合」），先在新鮮波本桶中熟成6年，之後將38桶酒液共同移入兩個容量為6000公升的葡萄牙紅酒大桶中，進行為期2年的「婚姻」融合。

香氣：煙燻味首先湧現，與成熟核果類水果的香氣達到平衡，如桃子、李子和櫻桃。
風味：初嘗時帶有胡椒與香料感。接著是乾燥、帶有鹹味的泥煤煙燻味，伴隨著杏桃和檸檬的風味。
尾韻：悠長的尾韻帶有香料氣息，熟成的煮過水果風味帶來甜美的果醬感，與齊侯門的煙燻味達到平衡。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%, 46%

容量：200毫升 x 2瓶

這是一份送給艾雷島威士忌愛好者的絕佳禮品，讓他們能夠品嚐到齊侯門蒸餾廠兩款分別在波本桶與雪莉桶中熟成的核心酒款。此禮盒組由酒廠裝瓶，內含兩瓶200毫升的威士忌，分別為馬希爾灣與桑奈格。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：50%

桶型：初次填充與再填充蘇玳桶

容量：700毫升

蘇玳桶 (貴腐甜白酒桶) 熟成2024年度限量版，是此桶型的第三款限量發行作品，於2024年5月底裝瓶。這款威士忌全程在前蘇玳葡萄酒桶中陳年超過5年，以50% ABV酒精濃度裝瓶。為了在蘇玳桶的影響與經典的齊侯門個性之間取得恰到好處的平衡，創辦人暨首席調酒師安東尼·威爾斯採用了優質的再填充蘇玳桶混合配方。他挑選了來自2017和2018年份的桶，其中包含22%的初次填充桶與78%的再填充桶。一個有趣的事實是：所用的大部分再填充桶，正是2018年度版本中使用的過桶桶，其結果是創造出一種融合了奶油般的甜味、烤鳳梨、糖漬生薑與帶有花香泥煤煙燻的美味組合。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：帶有奶油般的滑順感與油脂感，伴隨著成熟水果、一絲海風的鹹味，以及細微的泥煤煙燻。
風味：奶油糖果與花香調結合了熱帶水果和蜜餞風味，與貫穿其中的泥煤煙燻味融為一體。
尾韻：甜味持續至尾韻，與乾淨持久的煙燻味和豐厚的質地達到平衡。

地區：日本

蒸餾廠：長濱

年齡： 3-4歲

酒精度： 50%

酒桶：艾雷島四分之一桶、科瓦爾酒廠波本威士忌、奧洛羅索雪莉豬頭桶

容量： 500毫升

長濱酒廠於2022年發布了首款單一麥芽威士忌——第一批次，隨後又推出了第二批次和第三批次。進入2024-2025年，該系列威士忌的發布速度明顯加快，第五批次距離上一批僅約六個月。此次限量發行約3000瓶。

長濱第五批次於 2020 年蒸餾，在艾雷島四分之一桶和美國 KOVAL 酒廠桶中陳釀 2 年 8 個月，然後在奧洛羅索雪莉豬頭桶中進一步熟成 1 年。

聞香：散發著新鮮柳橙和白桃的果香，並伴隨杏子糖的甜美。口感：中段口感溫暖甜美，令人聯想到蜂蜜蛋糕和楓糖煎餅。柔順，帶有肉荳蔻和丁香的辛香。餘韻：雪莉桶帶來的乾爽優雅的單寧，在第一口之後依然悠長。

地區：日本

蒸餾廠：長濱

年齡： 3-4歲

酒精度： 50%

酒桶：水楢木桶、艾雷島四分之一桶、波本桶、科瓦爾桶

容量： 500毫升

長濱蒸餾所自2016年成立以來，一直致力於研發世界調和系列“Amahagan”，並推出單一桶調和威士忌。在累積了豐富的經驗後，他們於2022年推出了首款單一麥芽威士忌「The First Batch」。隨後推出的「The Second Batch」以其泥煤風味，獲得了評論界和市場的雙重成功，證明長濱蒸餾所終於找到了屬於自己的發展道路。

「第三批」威士忌採用水楢木桶、艾雷島四分之一桶、波本桶和科瓦爾威士忌桶陳釀。所用酒液陳釀​​3-4年，然後以50%的酒精度裝瓶。

聞香：遠處飄來淡淡的煙燻味。初聞是新鮮的麥芽香。深吸一口氣，葡萄乾、杏乾和柿子的香氣撲鼻而來，夾雜著一絲巧克力餅乾的甜香，並伴有適度的煙熏味——十分怡人！口感：酒體醇厚滑，蜂蜜的甜味與麥芽的香氣交織融合，帶來令人愉悅的甜美口感。餘韻：中後段展現出泥煤和煙燻的香氣，在口中久久縈繞。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：48.7%

桶型：波本桶、Oloroso 雪莉桶、重燒紅酒桶

容量：700毫升

這款小批次調和威士忌，將在波本桶和 Oloroso 雪莉桶中熟成、酒精濃度為 46% 的齊侯門酒液，與經過特別挑選、採 STR（刮除、烘烤、重燒）工藝處理的紅酒桶原桶強度酒液相結合。

品飲筆記：經典的齊侯門柑橘風味與泥煤煙燻味，層層疊上紅色水果、肉桂甜味和新鮮香草的氣息。

全球限量 2,520 瓶。

地區：日本

釀酒廠： Nagahama（日本）x ARMORIK（法國）

年齡：未提供

酒精度： 50%

酒桶：焦糖布丁

容量： 500毫升

日本長濱蒸餾所與法國ARMORIK合作，ARMORIK提供了一款採用有機大麥釀造的非泥煤威士忌，而長濱蒸餾所則貢獻了幾桶泥煤威士忌。長濱蒸餾所的首席調酒師矢久佑介和ARMORIK的品牌大使保羅·克洛克分別使用這兩款威士忌，以不同的比例進行調配，創造出風味迥異的兩款威士忌。兩款威士忌均限量1000瓶。這是ARMORIK版本的調配威士忌。長濱蒸餾所版的調配威士忌請點擊此處查看。

聞香：清新爽口的柑橘香氣。口感：酒體中等，入口略帶奶油和奶凍的甜香。短暫之後，味道戛然而止。餘韻：法式蛋奶凍的甜香、焦糖的甜味以及一絲淡淡的泥煤味——優雅至極。

地區：蘇格蘭艾雷島

釀酒廠：拉加維林

年齡：未說明（約18歲計算）

酒精度： 43%

酒桶： PX 雪莉酒

容量： 1000毫升

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：57%

桶型：重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶、波本桶

容量：700毫升

齊侯門批次原酒是一款限量版威士忌，突顯了酒廠在無需稀釋的情況下，釀造高品質威士忌的卓越能力。此酒款在精心挑選的重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶和波本桶的組合中熟成，在熟成完成後加入極少量的水，以達到強勁的 57% ABV 批次原酒強度。

這款酒專為挑剔的威士忌愛好者所設計，展現出強勁的風味輪廓，提升後的酒精濃度強化了複雜的風味，同時巧妙地維持了甜味與煙燻味之間的平衡。其結果是一款非凡的威士忌，將齊侯門標誌性的天然泥煤煙燻味和活潑的柑橘風味，與層層的深色水果、濃郁香料，以及令人愉悅的海鹽焦糖甜味完美結合。泥煤酚值為 50 ppm。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：紅色水果、新鮮櫻桃、石楠花，以及強烈的泥煤煙燻味。
風味：太妃糖、濃郁香料、香草，和持久的泥煤煙燻味。
尾韻：如絲綢般的滑順質地，伴隨著新鮮的圓麵包、奶油和蜂蜜的風味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

我們的年度 Loch Gorm 限量版，名稱取自酒廠俯瞰的那個以幽暗、泥煤聞名的湖泊，是我們唯一完全在 Oloroso 雪莉桶中熟成的常態性酒款。

對於2023年版本，安東尼和羅賓總共挑選了22個桶，包括8個於2013年蒸餾、6個於2014年蒸餾，以及8個於2015年蒸餾的桶。每個桶都因其獨特的風味特徵而被選中，當與其他21桶結合時，共同創造出豐富果香與經典齊侯門泥煤煙燻味及柑橘甜味之間的美妙平衡。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：些許可可亞的氣息，混合著一絲皮革、黑櫻桃和輕柔的煙燻味。
風味：烤榛果、苦甜黑巧克力與烘焙過的深色水果風味，逐漸讓位給輕柔的灰燼感泥煤煙燻。
尾韻：平衡且悠長，伴隨著清新的艾雷島海風氣息。

產區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：波摩

年份：25年

酒精濃度：43%

桶型：美國橡木前波本桶 / 西班牙橡木雪莉桶

容量：700毫升

這款來自波摩酒廠的卓越陳年單一麥芽威士忌，是一款風味均衡的裝瓶佳釀，帶有柑橘皮的香氣，交織著乾果的豐郁以及細膩的泥煤煙燻味。「色澤：深邃的桃花心木色。聞香：雪莉酒與燉煮水果的香氣，伴隨著一絲煙燻味。品飲：美味的太妃糖與榛果風味，透著一抹清甜的泥煤煙燻感。餘韻：享受其圓潤、溫和且層次豐富的尾韻。」

Whisky Base 上獲得超過325則評價，評分高達88+分。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示（超過8年）

酒精濃度：50%

桶型：波本桶

容量：700毫升

100% 艾雷島第十三版威士忌，使用2012、2013及2014年收成的大麥蒸餾，而後在44個波本桶中熟成至少8年。這款獨特的「單一農場單一麥芽威士忌」，是蘇格蘭唯一一款從大麥種植到裝瓶，完全在單一農場內完成的威士忌。其大麥在農場內的發麥場，使用當地的艾雷島泥煤進行烘烤，之後在同一座農場酒廠內完成蒸餾、熟成，最終裝瓶。全球限量 13,000 瓶。榮獲 2022 年 IWSC 95 分（金牌得主）。

香氣：麥芽麵包、太妃糖蘋果、香蕉麵包、柑橘、薰衣草、梨子糖、海鹽，以及一絲泥煤煙燻味。
風味：新鮮香草與帶有花香的泥煤煙燻味，伴隨著焦糖、大麥花、蘇丹娜葡萄，以及些許辛香的橡木單寧。
尾韻：悠長且帶有蜂蜜般的尾韻，並留下一絲甜美煙燻的痕跡。（品飲筆記來自酒廠）

地區：世界

釀酒廠：各種

年齡：NAS

酒精度數：43%、46%、43%、46%、46%、46%

尺寸：30 毫升 x 6

這個品酒包展示了來自其他地區的三個不同威士忌釀酒廠的特點。此包裝包括以下瓶裝酒（單擊每瓶鏈接可獲得更多詳細信息）

The English Original -來自英國的單一麥芽威士忌，由 Nelstrop 家族於 2006 年創立。核心表達範圍在精選的波本桶中陳釀。

The English Virgin Oak - 來自英國釀酒廠的小批量發布，在原始橡木桶中成熟，2013 年蒸餾並於 2019 年裝瓶。

Penderyn Icons of Wales No.6 - 威爾士 Icons of Wales 系列的第 6 版是泥炭單一麥芽威士忌，在出口酒桶中完成，並於 2019 年發布。

Penderyn Icons of Wales No.7 - 第 7 版的 Icons of Wales 系列，在前 Oloroso 雪利酒桶中熟化，在前波爾多紅酒 Grand Cru 酒桶中完成。

Milk & Honey Elements Classic - 來自炎熱潮濕的城市 - 以色列特拉維夫的單一麥芽威士忌。在前波本桶和紅酒 STR 桶中熟成。 

Milk & Honey Elements Peated - 來自以色列 M&H 酒廠的單一麥芽威士忌，在前波旁威士忌和前艾雷島酒桶中熟成。

請查看禮品盒的附加圖片。

地區：日本

蒸餾廠：長濱蒸餾所

年齡：未提供

酒精度： 57%

酒桶： PX雪莉桶，雪莉桶

容量： 700毫升

這款限量版威士忌以「與雪茄完美搭配的終極威士忌」為主題，由長濱酒廠與位於東京西麻布的高端雪茄吧 COHIBA ATMOSPHERE TOKYO 聯袂打造。在研發過程中，調配師將這款威士忌與多種多明尼加雪茄進行品鑑，以不斷調整配方。最終成品以果香濃鬱、充滿活力的酒體為核心，並融合了長濱酒廠PX 雪莉桶/奧洛羅索雪莉桶原酒，泥煤含量為 50ppm。

香氣：濃鬱而層次豐富，帶有紅糖、蜂蜜吐司、堅果的香氣，以及一絲果香酸度，並籠罩在淡淡的煙燻味之中。口感：青蘋果和梨的清新果香迸發而出，隨後過渡到順滑甜美的楓糖華夫餅般的餘韻。回味：雪莉桶帶來的單寧和泥煤味完美平衡，帶來悠長而優雅的餘韻。