波本桶熟成威士忌

地區：日本

酒廠：秩父

年齡： 2011-2017

酒精度： 60.2%

酒桶：波本酒桶

容量： 700毫升

秩父現代麥芽威士忌市場2011 #1320是一款罕見的日本單一麥芽威士忌，採用優質烈酒大麥釀造，並在波本桶#1320中陳釀。這款威士忌於2017年專為現代麥芽威士忌市場獨家發售，僅223瓶，彰顯了由一郎·阿庫托創立的秩父酒廠的高標準和創新精神。

這款限量版威士忌不僅彰顯了日本威士忌釀造的藝術性，也為消費者帶來了難忘的品嚐體驗。收藏家和愛好者都一樣。

地區：蘇格蘭高地

酒廠：格蘭傑

年齡： NAS

酒精度：43%

酒桶：美國橡木桶與勃根地酒桶

容量： 700毫升

據報道，這款酒於2005年裝瓶，在美國橡木桶中熟成，之後轉移到來自金丘（Cote D'Or）的勃艮第酒桶中進行最後的熟成。酒體散發著格蘭傑典型的花香，並伴隨香草、蜂蜜般的甜味和水果的芬芳，餘味乾爽而略帶刺激（ 酒廠品酒筆記）。 Whiskybase評分82+（157票）。

請注意，包裝盒和瓶子有正常磨損。購買前請仔細查看圖片。產品以「原樣」狀態出售。

地區：蘇格蘭高地

酒廠：格蘭傑

年齡： 10歲

酒精濃度： 700 毫升 40%（2 x 5cl 小瓶裝 43%）

酒桶：多種

容量： 700 毫升（含 2 個小瓶，每 5 厘升）

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：布魯克拉迪

年齡： 17歲

酒精度： 46%

酒桶：美國橡木/加勒比海蘭姆酒

容量： 700毫升

這款實驗性的布魯克拉迪威士忌在美國橡木桶中陳釀約15年，之後在加勒比海朗姆酒桶（產自圭亞那Enmore和Uitvlugt酒廠）中陳釀約2年。於2011年10月上市。色澤：儘管陳釀了17年，卻依然保持著淡金色。香氣：與一般酒款截然不同，濃鬱的熱帶水果香氣層層疊疊，瀰漫在穀物/麥芽的芬芳中。口感：口感豐富，木材和烈酒的平衡微妙，並帶有一絲甜美的蘭姆酒香氣。餘韻：大麥和穀物的香氣再次回歸。

一瓶罕見的酒。

地區：蘇格蘭艾雷島

釀酒廠：波摩

年齡： 15歲

酒精濃度： 54.8%（天然桶裝酒精度）

酒桶：未知

容量： 700毫升

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：帝國酒廠（已拆除）

年齡： 18歲

酒精濃度： 53.4%（原桶強度）

酒桶：波本威士忌

容量： 700毫升

Imperial 酒莊歷史上曾多次關閉，並多次易主，最終於 2013 年被拆除。通常很難找到，其花香四溢、奶油蘇打水味濃鬱、酒體柔和的烈酒風格深受粉絲追捧。

這款由獨立瓶裝酒商Signatory Vintage出品的威士忌是其Cask Strength系列的一部分。它於1995年8月蒸餾，並在50142號大桶中陳釀18年，於2014年1月裝瓶。限量發行293瓶。

香氣：柑橘、礦物質，略帶鹼性，略帶甜味。整體而言，香氣優雅。口感：柑橘類水果、檸檬的甜味與泥土氣息交織。餘韻：柑橘類水果的香氣與橡木的餘韻交織，餘韻溫暖悠長。

地區：印度（世界）

釀酒廠：Amrut

年齡：NAS

ABV：62.1%（天然桶裝強度）

尺寸：700 毫升

以印度東海岸的一個小鎮命名（稱為 Portonova，位於印度東海岸南部的泰米爾納德邦，巧合的是在 16 世紀和 18 世紀之間也處於葡萄牙的控制之下），這首沒有泥煤的單曲麥芽威士忌在新的美國橡木桶和前波本桶中熟成，然後轉移到曾經使用過的港口管道，特別是從葡萄牙進口，最後回到前波旁桶。香氣：果味甜味和焦糖、燒焦的蘋果派口感：辛辣和果味混合焦糖和橡木鹹味。餘味：悠長而果香，帶有淡淡的漿果味。

2011 年 The Malt Maniacs Awards 最佳木桶創新（高級）

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Springbank

年齡： 9歲

酒精濃度： 57.9%

酒桶：首次填充波本桶，重新填充巴羅洛葡萄酒桶

容量： 700毫升

這款來自 Springbank 釀酒廠的三重蒸餾、無泥煤風格的 Hazelburn 單一麥芽威士忌於 2007 年 6 月蒸餾，並於 2016 年 10 月裝瓶。它最初在新鮮/首次填充的波本酒桶中陳釀6 年，然後在重新填充的巴羅洛葡萄酒大桶中陳釀3 年。已發行10,800 瓶。

香氣：糖果和水果沙拉的甜香，伴隨烤杏仁、冰淇淋雪芭和軟水果的香味。口感：胡椒味濃鬱，單寧輕盈，帶有葡萄乾等乾果的芬芳，並略帶椰肉的清香。餘韻：中長乾爽，帶有蔗糖、巧克力、鳳梨、香草和烤水果的芬芳。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：拉弗格

年齡： 20歲

酒桶：大桶/四分之一桶

酒精度： 46.6%

容量： 700毫升

拉弗格2010年為巴黎免稅店限量發行750瓶。這款酒在豬頭桶（Hogshead）中陳釀約18年，之後再在四分之一桶（Quarter Cask）中陳釀兩年，由拉弗格酒廠經理約翰·坎貝爾（John Campbell）和巴黎免稅店的菲利普·拉努斯（Philippe Lanusse）精心挑選。在Whiskybase上獲得21人評分，評分高達90+。 「…非常棒，滿滿的橄欖『汁』（我喜歡），還有鯷魚、煙燻魚、一點蘋果酒和牡蠣（各種牡蠣都有）的味道……藥味不多，泥炭味也控制得恰到好處。非常好。餘味悠長，鹹香濃鬱。評論：無論採用哪種橡木桶技術，只要你喜歡這種威士忌（Bowmore）才能展現出味的濃香。威士忌趣味評等為 5 顆星，共 92 分。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Springbank

年齡： 18歲

酒精度： 46%

酒桶：補充雪莉酒/波本威士忌

容量： 700毫升

Longrow 於 1973 年首次蒸餾，是 Springbank 酒廠出品的雙重蒸餾、泥煤味濃鬱的單一麥芽威士忌。這款 Longrow 18 年限量版威士忌據稱 60% 在雪利酒桶中熟成，40% 在波本酒桶中熟成。 2017 年裝瓶，限量發行 4500 瓶。

香氣：甜美的水果、香草、橡木，帶有煙燻和海洋氣息。口感：口感非常奶油和油膩，帶有葡萄柚、百香果、焦糖和更多紅色水果的味道。餘韻：鹹味煙燻和一些深色水果的微妙甜味之間的完美平衡，可能來自重新裝滿的雪莉酒桶，餘味乾爽而悠長。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Springbank

年齡： 21歲

酒精度： 46%

酒桶：雪莉酒/波本威士忌

容量： 700毫升

Longrow 於 1973 年首次蒸餾，是 Springbank 酒廠出品的雙重蒸餾、泥煤味濃鬱的單一麥芽威士忌。這款 Longrow 21 年限量版威士忌據稱在 60% 的雪莉酒桶和 40% 的波本酒桶中陳釀，於 2019 年裝瓶，限量發行 3600 瓶。

香氣：這款酒甜美而肉質豐富，散發著糖漬櫻桃和醃製鹹肉的香氣。燉煮的黑李子和耐嚼的黑葡萄酒軟糖的香氣。楓糖漿和酥脆培根的香氣，加上濃鬱的泥煤煙燻帶來的藥味。聞起來，它似乎更加清爽，帶有一絲濃鬱的橙皮香氣。口感：甜美、煙燻、蠟質，略帶柑橘味。焦糖酥餅配杏仁蛋白軟糖、檸檬皮和糖粉。蠟質蠟筆和濃鬱的乾果香氣，略帶丁香的辛辣味。餘韻：甜美、煙燻、蠟質，略帶柑橘味。焦糖酥餅配杏仁蛋白軟糖、檸檬皮和糖粉。蠟質蠟筆和濃鬱的乾果香氣，略帶丁香的辛辣味。 （品酒筆記來自官方網站）

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡： 15歲

酒精度： 43%

酒桶：未知

容量： 700毫升

這款來自拉弗格酒廠的15年艾雷島單一麥芽威士忌，根據背面標籤，推測是1990年代獲得皇家認證（1994年頒發）後裝瓶的。請注意，此款威士忌沒有現成的包裝盒。

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡： 15歲

酒精度： 43%

酒桶：未知

容量： 700毫升

這款來自拉弗格酒廠的15年艾雷島單一麥芽威士忌很可能產於20世紀80年代末/90年代初，但其年份應為皇家認證（即威爾士親王殿下於1994年授予皇家認證之前），正反兩面的標籤可以證明這一點。請注意，此款威士忌沒有現成的包裝盒。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：拉弗格

年齡： 14歲

酒精濃度： 54.6%（天然桶裝酒精度）

酒桶：初裝波本威士忌

容量： 700毫升

這款來自拉弗格的艾雷島單一麥芽威士忌，編號為116101（首桶波本威士忌），由信濃屋（Shinanoya）裝瓶。該酒於1999年7月在拉弗格酒廠蒸餾，陳釀14年，並於2013年11月為日本酒類零售商信濃屋（Shinanoya）裝瓶。它是金壽圖（Kinju-Zue）系列五瓶威士忌之一。

僅限252瓶。無盒裝。

地區：日本

釀酒廠：山崎

酒精度： 48%

酒桶：美國橡木桶和大桶

容量： 700毫升

這款獨特的山崎單一麥芽威士忌，出自2020年11月發布的2020限量版系列。眾所周知，除了過去推出的幾款泥煤味濃鬱的酒款外，山崎通常的瓶裝威士忌泥煤味並不濃烈。這款威士忌在美國橡木桶和豬頭桶中熟成，是山崎威士忌的關鍵麥芽成分之一。色澤：淡稻草色；香氣：木頭煙燻和燒烤鳳梨的芬芳；口感：甜美的奶油香草與淡淡的煙燻氣息交織；餘韻：胡椒和辛辣的氣息，並伴隨持續的煙燻味。令人愉悅的煙燻氣息，令人愉悅。

山崎「泥煤麥芽」輔導版2020，使用了煙燻泥煤麥芽製成原酒。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：阿貝

年齡： 21歲

酒精度： 46%

酒桶：前波本威士忌

容量： 700毫升

地區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：拉弗格

年齡：據稱11-12歲

酒精度： 51.5%

酒桶： E x-bourbon 酒桶

容量： 700毫升

每年，拉弗格酒廠經理（本例中為約翰·坎貝爾）都會為“拉弗格之友”（蓋爾語中為“Cairdeas”）親手釀造一款限量版威士忌，以慶祝友誼。這款威士忌在2015年的Fèis Ìle酒廠200週年慶典上發布，採用100%地板麥芽大麥（產自酒廠自有的小型麥芽車間），搭配兩台較小、較舊的蒸餾器。據報道，這款威士忌在波本桶中陳釀約11-12年，完美展現了釀酒大師約翰坎貝爾對拉弗格最初釀造工藝的設想。

地區：日本

酒廠：秩父

年齡： 2011年至2016年

酒精度： 57.4%

酒桶：波本酒桶，帝國世濤酒桶

容量： 700毫升

秩父釀酒廠為橫濱高島屋生產的單桶裝酒，在波本酒桶中陳釀近5 年，並​​在帝國世濤酒桶#3291中陳釀。共發行249 瓶。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：百富

年齡： 30歲

酒精度： 47.3%

酒桶：傳統美國橡木/歐洲橡木

容量： 700毫升

一瓶老款（約2013年發布）的“百富30年”，由麥芽大師David Stewart精心釀造，採用傳統歐洲橡木桶陳釀威士忌。我們認為這確實是一件傑作，展現了麥芽大師的精湛技藝，釀造出一款平衡優美、令人印象深刻的陳年威士忌，酒精度高達47.3%。濃鬱的黑巧克力風味，隱隱透著李子、杏仁糖和焦糖梨的芬芳。

該系列曾在 2004 年 IWSC 上榮獲金獎，2013 年推出的版本則在 IWSC 上榮獲傑出金獎，並在 2013 年世界威士忌大獎上榮獲最佳斯佩塞單一麥芽威士忌獎。

地區：日本

酒廠：秩父

年齡： NAS

酒精度： 51.5%

酒桶：初裝波本威士忌/ Chibidaru/ Mizunara Heads

容量： 700毫升