Bourbon Cask Matured Whisky

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

齊侯門的旗艦。主要在前波旁酒桶中熟化（含有約 10% 的 Oloroso 雪利酒桶）。 IWSC 2012 金獎。最佳艾萊單一麥芽威士忌 IWC 2016，在 IWSC 2022 中獲得 98 分並榮獲“傑出金獎”。

地區：新西蘭

釀酒廠：Pōkeno

年齡：NAS

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

“Origin”在第一次裝滿波旁威士忌的桶中完全成熟。品嚐筆記：烤香草豆和甜奶油糖果讓位於柑橘香、奶油太妃糖和淡淡的焦糖香蕉味，帶來甜美、複雜和持久的餘味。 （來自 Pōkeno 的品酒筆記）

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：Ardmore

年齡：9 歲

ABV：56.7%（天然桶裝強度）

尺寸：700 毫升

“Tamashii”在日語中是靈魂或精神。由 Mizunara 為慶祝成立 4 週年裝瓶，在波旁威士忌桶中熟成。淡淡的泥炭煙熏、木炭灰和泥土氣息與甜香草、蜂蜜、柑橘和香蕉等新鮮熱帶水果相結合。香草的甜味與鹹味相結合，最終讓位給胡椒味和香料，如丁香和淡淡的黑巧克力味。悠長而復雜的收尾。全球限量發行 251 瓶，標籤由日本藝術家 Kenro Shinchi 設計。 WhiskyFun 評分 85 分 (SGP 564) Extract " Mouth (neat): 非常好，我幾乎可以稱其為'好稀泥炭'。檸檬酒、牡蠣、灰燼、雷司令、紅汞......加水：相同，而加水後身體變大了而不是變薄了。評論：當然很好，只是有點“猶豫”。

地區：新西蘭

釀酒廠：Pōkeno

年齡：NAS

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

“Origin”在第一次裝滿波旁威士忌的桶中完全成熟。品嚐筆記：烤香草豆和甜奶油糖果讓位於柑橘香、奶油太妃糖和淡淡的焦糖香蕉味，帶來甜美、複雜和持久的餘味。 （來自 Pōkeno 的品酒筆記）

地區：新西蘭

釀酒廠：Pokeno

年齡：NAS

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

“DISCOVERY”構成了他們單一麥芽威士忌核心系列的一部分，並在 First Fill Bourbon 和 Sherry Casks 中成熟。品鑑筆記：黑森林奶油蛋糕、肉桂和成熟櫻桃的味道覆蓋著黑巧克力的味道和一絲甜柑橘的味道，帶來豐富、光滑和令人難以置信的悠長余韻。 （來自 Pōkeno 的品酒筆記）

Region: Japan

Distillery: Mars Komagatake Distillery

Age: 6 Years Old

ABV: 61 % (Natural Cask Strength) 

Cask: American Oak Bourbon Barrel

Size: 700 ml

Bottles Exclusively for MIZUNARA, this Mars Komagatake 2017 Single Malt Heavily Peated Japanese Whisky is matured in American Oak Bourbon Barrel #BJ3636. It features aromas of fresh green fruits, sweet citrus, vanilla cookies, and earthy peat smoke. On the palate, it offers flavours of lemon tart, salted caramel, smoked bacon, and oak spices. The finish is characterised by lingering warm spices, earthy smoke, and dark chocolate.

Don't miss this exclusive opportunity to savour the marvels of this specially crafted whisky, exclusively picked by and bottled for MIZUNARA. Limited to 184 bottles worldwide.

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS（8歲以上）

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

這是第 12 版的 100% 艾萊島酒，採用 2011 年至 2013 年收穫的大麥（來自釀酒廠旁邊的田地）進行蒸餾，然後在波旁酒桶和 Oloroso 雪利酒桶中陳釀至少 8 年。這是 29 桶波本桶和 6 桶 Oloroso 雪利酒桶的桶裝，共發行 12,500 瓶。香氣：優雅、甜美的泥煤煙熏、柑橘和蜂蜜、香草和鹹焦糖。口感：綠色水果、蘋果、梨。清淡的香料、葡萄乾和太妃糖。餘韻：泥炭煙熏味回歸併留在口中，油膩、奶油般的平衡與太妃糖和焦糖的味道相得益彰。

100% 的艾萊島酒通常添加 20 ppm 的泥煤，“從大麥到瓶裝”的整個生產過程都在艾萊島的釀酒廠進行（這非常獨特）。

地區：日本/世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡：約7歲

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

在波旁酒桶中陳釀約 6 年，並在白蘭地酒桶中進一步陳釀約 1 年，僅發行 300 瓶。香氣甜美果香（帶有淡淡的麥芽和淡淡的煙熏味），幹李子味與綠葡萄的酸味、麥芽味和單寧相結合，餘韻令人愉悅。確實是一個非常愉快的裝瓶。

他們自己的蒸餾酒也經歷了與日本威士忌市場的繁榮和蕭條週期同步的動盪時期，在這些時期，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。

Region: Japan

ABV: 51%

Cask: New American white oak cask, bourbon cask

Size: 700ml

Maturation in new American white oak casks and bourbon barrels at the KANOSUKE distillery warehouse. A Gold medal awarded-winning in the 2024 San Francisco World Spirits Competition.

Color: Clear Amber Brown. Nose: Butter sand, Apricot, Plum, Citrus. Taste: Marmalade, Vanilla, Orange, Almond. Finish: Vanilla, Dry Ginger, Cinamon, Gentle sweetness. (Tasting Note from Distillery)

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS（9歲以上）

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

2020 年限量版使用了 2007 年、2009 年和 2010 年在艾萊島羅克賽德的 Kilchoman 釀酒廠旁邊的田地裡種植的 Optic/Publican 大麥的組合。這種獨特的單一農場單一麥芽威士忌是蘇格蘭唯一一種完全在一個農場，從大麥到瓶子。然後大麥在現場發芽，並使用當地的艾萊島泥炭製成泥炭，然後在農場釀酒廠的場地內進行蒸餾、熟化和最終裝瓶。這款由 39 個波本桶和 2 個 oloroso 雪利酒桶組成的酒桶經過至少 9 年的熟成，將花香的甜味、層次豐富的果味和柔和的海洋泥煤煙熏完美結合。限量 12,400 瓶。

地區：新西蘭

釀酒廠：Pōkeno

年齡：NAS

酒精度：43%

尺寸：700 毫升

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、多霧、潮濕的山谷中，該山谷受到火山山的保護，他們從那裡獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭富饒肥沃的南島的三個家族農場採購最好的大麥。

“REVELATION”構成其單一麥芽威士忌核心系列的一部分，並在 First Fill Bourbon 和 NZ Red Wine Barrels 中成熟。品酒筆記：柔軟的紅色夏季水果，帶有新鮮乾草、草莓夾心糖、荔枝和果子露的香氣，共同營造出甜美柔滑的夏日口感。 （來自 Pōkeno 的品酒筆記）

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS（約9歲）

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

2010 年年份酒裝在 42 個新鮮波本桶和 3 個 oloroso 雪利酒桶中，於 2010 年裝填並陳釀超過 9 年。檸檬皮、融化的黃油、甜香料和潮濕悶燒的泥炭煙熏的明亮香氣。以杏乾、香草和圓潤的泥煤煙熏味收尾。全球限量 15,000 瓶。

Region: Islay (Scotland)

Distillery: Kilchoman

Age: 1 Dec, 2015 - 4 Dec., 2023 , 8 Years

ABV: 58% (Natural Cask Strength)

Cask: Bourbon cask

Size: 700 ml

"SADO - THE HARMONY" The final bottling of Kilchoman Single Cask Whisky in the SADO series by Mizunara captures the harmony and mutual respect between the Host (Cask 767/2011 Bottling) and the Guest (Cask129/2013 Bottling) in the Japanese Tea Ceremony, which is embodied in Mizunara's philosophy. The Label is a combination of both the earlier bottlings in the SADO Series.

This Single Cask Whisky has been matured exclusively for 8 years in a Bourbon Cask.  

Nose: Floral sweetness, lemon, vanilla and soft peak smoke. Palate: Lemon and citrus, butterscotch sweetness and hint of saltiness on the back. Finish: Long and clean with waves of citrus fruits and maritime peat smoke.

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

ABV：58.3%（天然桶裝濃度）

尺寸：700 毫升

這是一款限量版的 Machir Bay，採用與傳統 Machir Bay 裝瓶相同的灌裝配方，以 58.3% ABV 的桶裝強度裝瓶，以欣賞 Kilchoman 核心系列的全部力量和特性。

香氣：開頭帶有受蒸餾影響的淡淡果香。由於木桶強度，新鮮青蘋果和蜜餞熱帶水果的強烈波浪。持久的干燥泥炭煙味成為這款香水的基調。口感：在木桶強度下明顯強勁，口感濃郁，結合了檸檬和橙皮的柑橘味。當威士忌打開時，它展現出一種占主導地位的蜂窩狀甜味，這種甜味讓位於牛奶巧克力驅動的輪廓，由富含波旁威士忌的成熟提供。尾韻：輕微的裂紋黑胡椒香料與肉荳蔻的結合。這款威士忌油膩、豐富的質地帶來越來越濃郁的煙熏味。總的來說，濃郁的泥煤麥芽、緩慢的蒸餾和橡木味的獨特平衡。 （酒廠品鑑記錄）

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS

酒精度：50%

瓶子尺寸：700 毫升

海洋泥炭煙熏、柑橘和熱帶水果的味道帶有巧克力、甘草和肉桂的味道。全球限量 10,000 瓶。 2018 年被《雪茄愛好者》雜誌評為最佳威士忌。