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TLC獨家世界威士忌品嚐會
日期： 3月1日，星期五
時間：下午 6:00-7:00 / 晚上 7:00-8:00 (2 場)
待品嚐的威士忌：
紐西蘭波基諾探索中心
Kilchoman 100% 蘇格蘭艾雷島
以色列牛奶蜂蜜單桶威士忌
山櫻純麥芽威士忌，日本
加入我們的獨家免費品嚐活動，探索這些獨一無二的世界威士忌。我們非常高興與所有威士忌愛好者，無論是經驗豐富的鑑賞家還是充滿熱情的新手，分享這段非凡的威士忌之旅！
查詢：Lindy (852) 3590 2104
產區：日本宮崎縣
酒廠：柳田酒造
蒸餾方法：不適用
酒精濃度：25%
容量：720ml
「杜翁 橡木桶熟成大麥燒酎」選用九州產的二稜大麥，並在水楢木桶中熟成。這款限定酒款因其獨特的香氣而與在法國或美國橡木桶中熟成的燒酎有所不同。其溫和的香氣帶有梨子和香草的調性，口感滑順溫和。建議純飲或加冰塊飲用。
地區：日本
釀酒廠：Shinshu Mars
年齡：NAS
酒精度：48%
尺寸：700 毫升
這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。
鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。
WhiskyBase 評分為 85+。
地區：日本
釀酒廠：Shinshu Mars
年齡：NAS
酒精度：48%
尺寸：700 毫升
這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。
鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。
WhiskyBase 評分為 85+。
地區：日本
釀酒廠：Shinshu Mars
年齡：NAS
酒精度：48%
尺寸：700 毫升
這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。
鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。
WhiskyBase 評分為 85+。
地區：斯佩塞（蘇格蘭）
釀酒廠：托明托爾 - 格蘭利威
年齡： 17歲
酒精度： 40%
酒桶： NA
容量： 750毫升
地區：日本宮崎縣
釀酒廠：豐永酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：米麴菌（白）
年齡：不詳
酒精度： 25%
容量： 720毫升
採用100%有機釀酒米精製而成，這些米來自與農戶簽約的自有農場，嚴格遵守有機標準。與傳統的減壓蒸餾法不同，這種傳統工藝更能提升米燒酒獨特的甜味和香氣。
其特色是香氣微甜，口感濃鬱，酒體厚重。搭配肥豬肉料理，肉的醇厚與燒酒的甘甜完美融合。搭配豬肉涮鍋也絕佳！
地區：香港
釀酒廠： Tow Moons 釀酒廠
年齡： NAS
酒精度： 47%
酒桶： 網路儲存
尺寸： 700毫升
我們的金桔杜松子酒採用本地種植和東南亞金桔混合蒸餾而成，旨在為香港夏季的炎熱潮濕帶來解渴體驗。金桔原產於東南亞，其清爽的香氣與杜松子和一絲雲杉的芬芳巧妙搭配，帶來令人心曠神怡的柑橘體驗。
代表香港典型的夏季，享受一杯濃鬱、風味十足的杜松子酒，非常適合渴望新感覺和體驗的冒險愛好者。
品嚐筆記：典型的金桔香氣－明亮、清脆、濃鬱。啜飲時，清爽的柑橘香氣逐漸演變成柔和的杜松子氣息，最後以雲杉尖的餘韻收尾，形成層次豐富的柑橘風味。 （數據來自酒廠）
榮獲2022 年世界金酒大獎最佳香港特色植物金酒獎及2023年舊金山世界烈酒大賽雙金牌。
地區：日本沖繩
酒廠：今歸仁酒造株式會社
釀酒方法：常壓
曲：米黑曲
年齡： NAS
酒精度：30%
容量： 720毫升
這是今歸仁酒造的代表品牌之一，顧名思義，它源自於今歸仁優美的氣候和水源。它是一款常見的泡盛酒，但與陳年清酒混合，創造出優雅的口感，香氣濃鬱，口感柔和，略帶甜味。傳統的30%酒精度泡盛酒可以直接飲用，也可以加冰塊或水飲用。盡情享受濃鬱醇厚的泡盛酒香。金色標籤上印有世界遺產今歸仁城的圖案，是其顯著特徵。這款720毫升的桌面酒瓶非常適合與朋友小酌。 ——酒廠推薦
Region: 西班牙
Distillery: 瓦爾德斯皮諾（Valdespino）
Age: 無年齡標示
ABV: 15%
Cask: 美國橡木桶
Size: 750 毫升
瓦爾德斯皮諾（Valdespino）Inocente 單一園 Fino 雪莉酒是一種傳統的乾型菲諾雪莉酒（dry Fino sherry），完全採用生長在西班牙赫雷斯（Jerez）高海拔的馬查努多阿爾托（Macharnudo Alto）葡萄園的帕洛米諾（Palomino）葡萄釀製。它獨特之處在於，它是唯一在 600 公升美國橡木桶中，使用當地酵母發酵的菲諾雪莉酒，這種罕見的做法增加了葡萄酒的複雜性和豐富性。用於陳釀的索雷拉（solera）系統包括十個階段（criadera），在酒花酵母的保護下，葡萄酒的平均酒齡約為十年。
這款葡萄酒呈淡金色，香氣複雜，帶有杏仁、酵母布里歐麵包、乾草、鹹橄欖、粉筆和一絲香草的味道。口感優雅、醇厚卻又細膩，帶有礦物質、濃郁的柑橘、蘋果、葡萄柚和草本風味，並與細膩的粉筆質地和鹹味、微苦的餘韻相得益彰。這款菲諾雪莉酒將新鮮感和濃郁感結合得很好，呈現出精緻而悠長的餘韻。
它最適合冰鎮（8-9°C）飲用，與鹹杏仁、白魚、清淡肉類和小吃搭配極佳。這款雪莉酒因其平衡、複雜性和保留菲諾雪莉酒真實特徵的傳統生產方法而廣受好評和獎項。
地區：日本
釀酒廠：明日酒類
年齡： NAS
酒精度： 45%
容量： 700毫升
Meiri Shurui（傳統上是清酒釀酒廠）使用陳釀 10 年的清酒作為基酒，並添加肉桂、檸檬皮、橙皮和杜松子等 7 種植物成分。
地區：日本
釀酒廠：明日酒類
年齡： NAS
酒精度： 40%
容量： 750毫升
日本最早以清酒為基酒釀造的伏特加之一。由茨城縣水戶市的「明日酒類」釀造，茨城縣水戶市因其清澈的泉水而被稱為「水城」。這款伏特加清爽爽口，口感順滑，餘韻悠長。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
食材：芋燒酒、紅蘿蔔（鹿兒島縣鹿屋市產）、八角
年齡： NAS
酒精度： 37%
容量： 500毫升
這款香甜的飲料以若潮酒造的紅薯燒酒為基礎，融入了鹿屋市的「石田農場胡蘿蔔」和八角茴香的東方香氣。
Wakashio F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酒為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。
若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。
若潮酒造 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酎強化飲料。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
原料：芋燒酒、小黃瓜（鹿兒島縣東串燒町）、薰衣草
年齡： NAS
酒精度： 37%
容量： 500毫升
若潮酒廠的芋燒酎以東串北市「吉崎農園」農場的黃瓜和芳香的薰衣草為基底，釀造出一款優雅的烈酒。
Wakashio F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酎為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。
若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。
Wakashio 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酒強化飲料。
產區：日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
成分：芋燒酒、青椒（鹿兒島縣志布志市）、橘皮
酒齡：無年份
酒精濃度：37%
容量：500 毫升
若潮酒造創立於 1968 年，由五家當地酒廠合作組成。秉持「多元性」的承諾，他們發揮獨特的特色，提升高品質且有吸引力的烈酒的生產。該酒廠備受推崇，特別是因為其與若潮酒造 (Wakashio Shuzo) 的淵源，這是一家以高品質清酒聞名的日本清酒釀酒廠，強調傳統方法和當地食材。
若潮酒造體現了日本的「不浪費」(mottainai) 哲學，將傳統工藝與創新製酒精神融合，創造出獨特的清酒基底和燒酒基底的加烈酒。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
食材：芋燒酒、青柚子（鹿兒島縣東宗宿市產）、白胡椒
年齡： NAS
酒精度： 37%
容量： 500毫升
以 Wakashio Shuzo 的紅薯燒酒為基礎，這款充滿活力的酒融入了來自 Soo City 的“Mecena Shokusai Center 的柚子汁”和優雅香料白胡椒，具有精緻而活潑的特色。
若潮酒造 F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酎為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。
若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。
Wakashio 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酒強化飲料。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
原料：芋燒酎、百香果（鹿兒島縣曾尾郡大崎町及志布志市產）、羅勒
年齡： NAS
酒精度： 37%
容量： 500毫升
以若潮酒造的優質紅薯燒酎為基底，融入來自大崎町「鹿兒島洙農業合作社」的百香果，並加入新鮮羅勒的精緻草本香調，營造出熱帶活力和植物優雅的氛圍。
Wakashio F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酒為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。
若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。
Wakashio 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酒強化飲料。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
材料：地瓜燒酒、草莓（鹿兒島縣志布志市）、小荳蔻
年齡： NAS
酒精度： 37%
容量： 500毫升
若潮釀酒廠的芋燒酎以志布志市「No-Life Ichigo-no-mura」農場的草莓和辛辣、清爽的小荳蔻為基底，釀造出一種口感醇厚的酒。
若潮酒造 F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酎為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。
若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。
Wakashio 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酒強化飲料。
地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
材料：甘藷燒酎、杜松子、芫荽籽、當歸、鳶尾根、小荳蔻
年齡： NAS
酒精度： 42.4%
容量： 500毫升
除了杜松子之外，還添加了四種經典倫敦金酒常用的植物成分。金酒的芳香架構、源自甘藷燒酎的濃鬱口感，以及鳶尾根優雅乾爽的餘味，都令人難忘。
若潮酒廠成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們以「多樣性」為主題，致力於充分發揮各自獨特的個性，並強化生產高品質、誘人烈酒的體系。 424 GIN系列是世界上唯一一款以木製壺式蒸餾器釀造的手工金酒。該品牌致力於探索日本金酒的全新形式，並與世界分享。
