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Bamboo Bar 將帶您踏上一場頂級威士忌之旅，由 Mizunara 創辦人 Chandrakant Mohanty 先生擔任嚮導。享用無限暢飲的開胃小點後，您將在專家的指導下品嚐六款風格各異的威士忌，揭開日本精釀威士忌新星 Kanosuke 單一麥芽威士忌、珍稀版艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌以及包括 Pōkeno 單一麥芽威士忌在內的多款新西蘭精品威士忌背後的故事。

當晚精彩瞬間：
與 Mizunara 的創辦人 Chandrakant Mohanty 先生一起踏上威士忌品嚐之旅。

內含內容： 品嚐 6 x 15毫升精選威士忌和小吃
•基爾喬曼·馬吉爾灣
• Kilchoman Sanaig
• Kanosuke 單一麥芽威士忌
• 日置鹿之介鍋式蒸餾器
• Pokeno 起源
• Pokeno 冬季麥芽

活動詳情：

• 日期：6月6日，星期五
• 時間：晚上 7 點至 9 點（ 招待會於下午 6 點開始，山櫻高球迎賓飲品）
• 地點： 香港淺水灣道109號1樓

票價：每位港幣480元

淺水灣預訂連結： https://sevn.ly/xANMMTTs
如有任何疑問或預訂，請致電 +852 2292 2822 或發送電子郵件至 verandah@therepulsebay.com 。

地區：加拿大/美國

釀酒廠： WhistlePig

年齡： 10歲

酒精度： 50%

酒桶：原始美國橡木

容量： 700毫升

這款威士忌在加拿大蒸餾和陳釀，以精粹黑麥（小批量黑麥）為主要原料。陳釀於美國橡木桶中。香氣：多香果、橙皮、茴香、橡木、炭燒和焦糖的芬芳。口感：甜美，略帶焦糖和香草的芬芳，接著是黑麥和薄荷的芬芳。餘韻：餘韻悠長，帶有溫暖的奶油糖和焦糖的香氣。 （生產商品酒筆記）

被《葡萄酒愛好者》評為96 分。

地區：美國

釀酒廠： WhistlePig

年齡： 12歲

酒精度： 43%

酒桶：新美國橡木

容量： 700毫升

這款舊世界黑麥威士忌，酒精濃度為86（43% ABV）。酒體在新美國橡木桶中陳釀12年，之後在舊葡萄酒桶中進一步陳釀，比例如下：馬德拉酒（63%）、蘇玳酒（30%）和波特酒（7%）。香氣：焦糖、香草、冬季水果。口感：黑麥香料、杏子、李子、葡萄乾、椰棗和蜂蜜。餘韻：黑巧克力、冬季水果、焦糖。 （生產商品酒筆記）

產區：蘇格蘭，各地

酒廠：蘇格蘭，各地

酒齡：無

酒精濃度：43%

酒桶：不明

容量：760 毫升

白馬（White Horse）於1861年由James Logan Mackie首次生產，品牌名稱來自愛丁堡一家著名的旅店，是一個歷史悠久的品牌，拉加維林（Lagavulin）是其主要成分之一。 這款酒是專為日本怡和有限公司（Japan Jardine Matheson & co., (Japan) Ltd）獨家裝瓶。我們估計這款酒是在1970年代後期裝瓶。

鑒於裝瓶日期，我們預計這款威士忌的主要成分會是拉加維林。

酒標有磨損。以「現況」出售。

地區：蘇格蘭各地

釀酒廠：蘇格蘭，Various

年齡： NA

酒精濃度： 40% - 43%（未說明）

酒桶：未知

尺寸： 700 -750 毫升（未說明）

白馬威士忌 (White Horse) 於 1861 年由詹姆斯·洛根·麥基 (James Logan Mackie) 首次釀造，其名字取自愛丁堡一家著名的酒館。白馬威士忌是一個歷史悠久的品牌，拉加維林是其主要成分之一。我們估計這瓶酒的年份應為 20 世紀 50 年代末至 60 年代初。

根據裝瓶日期，我們預計這款威士忌的主要成分是拉加維林。

如欲訂座，請私訊 @jwmarriotthk (Instagram) ！
Bar Q88 將收取費用。

誠邀您於 9 月 23 日晚上 7 時至 11 時蒞臨香港JW萬豪酒店Bar Q88，與來自東京Mizunara: The Library的調酒師遠藤將彥先生共度一個獨特的晚上。

遠藤先生將運用來自日本鹿之子蒸餾所和安積蒸餾所的威士忌、蘇格蘭艾雷島的Kilchoman蒸餾所的威士忌以及Wa Vodka的日本烈酒，調製一系列獨特的定制雞尾酒，展示他聞名遐邇的精準技藝和藝術造詣。

誠邀您體驗日式調酒的優雅，品味這些特別調製的雞尾酒，提升您的夜晚享受。這是一個不容錯過的限定之夜！
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活動詳情：

• 日期：2025年9月23日（星期二）
• 時間：晚上7時至11時
• 地點： 金鐘道88號太古廣場香港JW萬豪酒店大堂樓層

地區：肯塔基州（美國）

釀酒廠：伍德福德珍藏

年齡： NAS

酒精度： 43.2%

酒桶：燒焦橡木桶

容量： 700毫升

這款來自伍德福德珍藏 (Woodford Reserve) 的肯塔基純波本威士忌，採用雙橡木桶陳釀，散發著濃鬱、柔和、香甜的香草和焦糖香氣，並與橡木味完美平衡。這款威士忌首先像經典的伍德福德珍藏一樣在燒焦的橡木桶中陳釀，然後在第二個橡木桶中完成陳釀（新的重度烘烤、輕度燒焦的酒桶）。這是一款獲獎波本威士忌。顏色：深琥珀色。香氣：濃鬱的深色水果、焦糖、蜂蜜、巧克力、杏仁糖和烤橡木的香氣。口感：濃鬱的香草、黑焦糖、榛果、蘋果、水果和香料的混合。餘韻：悠長順滑，伴隨蜂蜜蘋果的餘韻。 （酒廠品酒筆記）。此產品無包裝盒。

地區：肯塔基州（美國）

釀酒廠：伍德福德珍藏

年齡： NAS

酒精度： 43.2%

桶： N/A

容量： 750毫升

香氣：濃鬱的乾果香氣，隱隱透著薄荷和橘子的芬芳，並伴隨一層可可粉的點綴。淡淡的香草和煙草香料氣息。口感：濃鬱、耐嚼、圓潤順滑，散發著複雜的柑橘、肉桂和可可香氣。太妃糖、焦糖、巧克力和香料的芬芳撲面而來。
餘韻：絲般柔滑，起初幾乎呈現奶油狀，並帶有持久、溫暖、令人滿意的餘韻。

此產品沒有可用的包裝盒。

地區：肯塔基州（美國）

釀酒廠：伍德福德珍藏

年齡： NAS

酒精度： 45.2%

酒桶：全新燒焦橡木桶

容量： 700毫升

這款獨特的肯塔基純麥芽威士忌口感柔和、香甜，帶有堅果的香氣。與典型的 100% 麥芽威士忌不同，這款威士忌由 51% 的麥芽製成，並在新的燒焦橡木桶中陳釀，使其與波本威士忌相似，為波本威士忌愛好者帶來全新的體驗。顏色：暖棕色香氣：柔和的堅果香氣淋上淡淡的焦糖和牛奶巧克力，包裹著一層水果香氣（蘋果、乾果、熱帶水果）。一絲棕色香料、鹹薄荷和紅糖的味道與濃鬱的新鮮碾磨烤橡木香氣混合在一起口感：黑巧克力和焦糖包裹的堅果與可可粉和棕色香料一起變乾。水果混合物使一絲烤椰子和濃鬱、明亮的橡木香氣更加明亮。餘韻：堅果和微妙甜美的巧克力麥芽香氣。 （來自釀酒廠的品酒筆記）。此產品無包裝盒。

地區：肯塔基州（美國）

釀酒廠：伍德福德珍藏

年齡： NAS

酒精度： 45.2%

桶： N/A

容量： 700毫升

這款肯塔基純黑麥威士忌口感濃鬱醇厚，充滿香料味。其麥芽漿採用禁酒令前風格的混合配方，含有 53% 的黑麥，散發出香料和煙草的香氣，同時還有水果、花香和甜味。這是一款非常均衡的威士忌。顏色：濃鬱的蜂蜜香氣：帶有黑麥、黑胡椒、雪松和桂皮的獨特香氣，並撒上杏仁糖，帶來甜味。梨子、蘋果和杏仁的味道在酒中翩翩起舞口感：丁香、黑麥、薄荷、糖蜜、高粱和蜂蜜的味道交織在一起，還有淡淡的蘋果和麥芽味餘味：悠長而甜美的香料味。 （酒廠品酒筆記）此產品無包裝盒。

地區：肯塔基州（美國）

釀酒廠：伍德福德珍藏

年齡： NAS

桶： N/A

酒精度： 45.2%

容量： 700毫升

這款來自伍德福德珍藏 (Woodford Reserve) 的肯塔基純小麥威士忌，以小麥為主要穀物，佔比 52%，並添加麥芽 (20%)、玉米 (20%) 和黑麥 (8%)，口感細膩、香甜，果香濃鬱。色澤：深琥珀色；香氣：肉桂、雪松等香料和蘋果、梨、香蕉等水果的芬芳，交織著淡淡的花香，並以淡淡的香草豆和紅糖香氣點綴；口感：辛辣的蘋果醬和烤椰子的香氣，賦予了泥土薄荷和可可味餘粒的混合風味；餘味：乾爽、細細的蘋果和細可可的蘋果。 （酒廠品酒筆記）。此產品暫無包裝盒。

地區：肯塔基州（美國）

釀酒廠：伍德福德珍藏

年齡： NAS

酒精度： 45.2%

桶： N/A

容量： 700毫升

這款肯塔基純波本威士忌採用 70% 玉米、15% 蒸餾麥芽和 15% 巧克力麥芽黑麥（本質上是經過重度烘焙的麥芽黑麥，使其天然糖分焦糖化，產生類似黑巧克力的味道）的混合配方釀造而成。 2019 年限量版。顏色：中焦糖色香氣：柔和的摩卡、精緻的焦糖和烤堅果，帶有淡淡的雪松、軟橡木和一絲水果味口感：烤黑麥粒、乾可可粒和黑巧克力為柔和的摩卡風味增添了一層櫻桃果味和烤橡木味餘味：悠長而帶有巧克力味（生產商品酒筆記）

請注意，沒有可用的盒子。

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地區：日本沖繩

釀酒廠：八重泉釀酒廠

蒸餾方法： N/A

曲：米黑曲

年齡： 3歲

酒桶：法國白橡木桶

酒精度： 25%

容量： 720毫升

八重仙釀酒廠透過直接火蒸餾生產原酒，然後將其裝瓶並陳釀，製成八重仙泡盛酒。

享用方法：為了獲得最佳體驗，建議加冰飲用。

獎項：這款泡盛酒在 2020 年台灣燒酒大賽中榮獲燒酒類銅獎。

琥珀桶泡盛酒在法國白橡木桶中陳釀。

酒精濃度為25度，口感滑順純淨，深受女性喜愛。

它是由陳釀 6 至 3 年的泡盛酒混合而成，口感精緻。

地區：日本沖繩

酒廠： 八重泉酒造公司

年齡： 網路儲存

酒精度： 11%

酒桶： NAS

容量： 500毫升

沖繩陽光充沛，為種植香甜可口的鳳梨創造了理想的條件。八重仙酒造利用當地鳳梨的果實，榨取其濃鬱的汁液，釀造出正宗的香甜鳳梨酒。

此款酒呈淺金黃色，甜度適中，餘韻略帶苦味。

為了獲得更愉悅的用餐體驗，建議搭配冰鎮八重仙鳳梨酒和冰塊或蘇打水。這款清爽的飲品與魚類菜餚搭配得天衣無縫，提升了菜餚的鮮美。

產區：日本宮崎縣

酒廠：古澤釀造

年份：無年份標示

酒精濃度：25%

容量：720 毫升

八重櫻 SEN 芋燒酎，採用宮崎縣產的麴米釀造。這款燒酎設計簡約，口感柔順，味道醇厚，帶有溫和的香氣和飽滿的風味。酒標直接印在瓶身上（冰鎮後飲用風味最佳），防止剝落，為任何餐點增添一絲優雅。

產區：日本

酒廠：山鹿蒸餾所

容量：375毫升

酒桶：波本桶

酒精濃度：58%

山鹿新生2022 (Yamaga New Born 2022) 是來自日本熊本山鹿蒸餾所的首次發行新酒，為紀念酒廠成立一週年而釀造。酒廠位於熊本縣北部，利用優質地下水和盆地濕熱氣候，威士忌由波本桶中陳釀的烈酒調配而成。

這款酒於2022年12月1日發行，以375毫升容量裝瓶，酒精度為58%，共生產3,421瓶。作為一款年輕的新酒而非完全成熟的單一麥芽威士忌，它更多地展現了酒廠的特色和早期潛力，而非歲月帶來的複雜度。它是從七個精選的波本桶中調配而成，陳釀約7個月。Whiskybase 評分約為 86分。

酒廠品飲紀錄：青蘋果和桂花的香氣，以及烤堅果和優雅的麥芽風味，營造出細膩而濃郁的酒體。香氣：奶油糖果、牛奶焦糖、蘋果派、黑醋栗、薄荷。風味：柔滑、桂花、海綿蛋糕、腰果、檸檬蛋糕、樟腦、蛋白霜、御手洗糰子（甜醬油釉）

地區：日本

釀酒廠：山崎

年齡： 10歲

酒精度： 40%

酒桶：前波本威士忌

容量： 700毫升

該產品於 2015 年左右停產。主要在前波本酒桶中成熟。無可用盒子。

產區：日本

酒廠：山崎

酒齡：12 年

酒精濃度：43%

酒桶：首次裝填波本桶/多種

容量：700 毫升

這是一款年份較舊的山崎 12 年單一麥芽威士忌。此款威士忌一直是日本威士忌成長的先鋒。三得利這款單一麥芽威士忌自 2003 年以來屢獲殊榮：2003 年、2010 年 - ISC 金牌；2009 年、2013 年 - SWSC 雙金牌；2011 年 - IWSC 金牌（同類最佳）。酒液呈美麗的金黃色，口感帶有新鮮的熱帶水果、丁香和肉桂等香料，以及一絲椰子味（可能來自這款威士忌中水楢木桶熟成的成分），餘韻悠長。