商品

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布魯萊迪

年份：17年

酒精濃度：46%

桶型：美國橡木桶 / 加勒比海蘭姆酒桶

容量：700毫升

這款實驗性的布魯萊迪威士忌，先在美國白橡木桶中熟成約15年，而後轉移至（來自蓋亞那 Enmore 和 Uitvlugt 蒸餾廠的）加勒比海蘭姆酒桶中進行約2年的過桶。於2011年10月發行。

色澤：儘管歷經17年熟成，酒色仍呈淺金色。
香氣：與常規酒款截然不同，在穀物/麥芽香氣的基底上，疊加了豐富的熱帶水果風味。
口感：質地豐厚，在木桶與酒體之間取得了極其微妙的平衡，並帶有些許甜美的蘭姆酒風味。
尾韻：大麥與穀物的香氣在尾韻中再次浮現。

此為一款難得一見的稀有酒款。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布魯萊迪

年份：15年

酒精濃度：57.1%（原桶強度）

桶型：Radoux 法國橡木桶

容量：700毫升

此酒款為獨立裝瓶廠北極星 spirits 所裝瓶，這款15年的布魯萊迪威士忌在 Radoux 法國橡木桶中熟成，展現出絕佳的葡萄酒桶陳年威士忌風格——香氣強勁，酒體飽滿，這款威士忌同時帶有油質感與甜美，伴隨著一絲皮革與煙燻味，並以橙香黑巧克力的風味平衡整體口感。限量發行264瓶。WhiskyBase 評分：88+ 分（超過20票的平均分數）。無原裝盒。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布魯萊迪

年份：10年

酒精濃度：50%

桶型：前美國橡木桶與法國葡萄酒桶

容量：700毫升

這款來自布魯萊迪蒸餾廠的10年威士忌，採用重泥煤烘烤（約40 ppm），並在艾雷島上完成蒸餾、熟成（於前美國橡木桶和法國葡萄酒桶中）及裝瓶。

香氣：泥煤煙燻味，伴隨著一絲果香與奶油感。
風味：煙燻與鹹味，帶有海藻氣息。
尾韻：中等長度，帶有些許木質與泥煤風味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布納哈本

年份：11年

酒精濃度：43%

桶型：雪莉桶

容量：700毫升

這是一款由高登&麥克菲爾裝瓶的11年雪莉桶熟成布納哈本威士忌，屬於其探索系列，該系列依風味輪廓分為「雪莉桶」、「泥煤」或「波本桶」等類別。

風味飽滿甜美，帶有水果蛋糕和香草香氣。雪莉桶的影響與活潑的柑橘類果香交織在一起。辛香風味中蘊含著肉桂、燉煮梅子與橙子果醬，最後以柔滑的牛奶巧克力風味作結。（品飲筆記摘自高登&麥克菲爾）

地區：蘇格蘭艾雷島

釀酒廠：布納哈本

年齡： 12歲

酒精度： 43%

酒桶：未知

容量： 700毫升

這款1980-90年代產自布納哈本酒廠的威士忌，保留了該酒廠陳年淡泥煤的韻味，並帶有濃鬱油潤的香氣。它是一款口感更輕盈、更溫和、更細膩的艾雷島威士忌。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布納哈本

年份：33年

酒精濃度：45.8%

桶型：雪莉桶

容量：700毫升

這款艾雷島單一麥芽威士忌布納哈本，在單一雪莉桶 #89（再填桶）中熟成。於1980年在布納哈本蒸餾廠蒸餾，並在2014年為日本酒類零售商信濃屋裝瓶，是錦繍圖繪系列五款裝瓶之一。

僅限量發行240瓶。無原裝盒。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布納哈本

年份：35年

酒精濃度：46.5%

桶型：前雪莉桶

容量：700毫升

這款來自布納哈本蒸餾廠的1988年份35年威士忌，是Whisky Antique (Silver Seal) 選自單一桶號 #1024 的特殊裝瓶。在雪莉桶中熟成35年，以46.5%酒精度裝瓶，此款僅發行60瓶，酒標特別由東亞酒業公司為其蝠鱝創世記系列設計。

酒標捕捉了雄偉蝠鱝的剪影，其身影因深翠綠色和冰冷的粉紅色雲霧而顯現，這些雲霧源自牠身上的斑點圖案，散發著牠所棲息的海洋環境的色彩。

榮獲WhiskyFun 92分 / 5星評價，並在IWSC獲得98分佳績。

庫存極度有限。

Whisky Fun 摘錄：
色澤：桃花心木色。
香氣：這款酒比House of Lords更為老派。我不是在說這蘇格蘭威士忌。有梅子乾、老干邑、椰棗、巧克力、無花果乾，一絲苔蘚和老松木的氣息，些許蘑菇和一點甘草，再加上一些烤堅果，尤其是胡桃。
口感：這讓我們深深回想起高登&麥克菲爾裝瓶的一些老斯佩賽麥芽威士忌。就像是戰前，卻在1970和1980年代裝瓶的酒。它簡直是一台時光機！更多的燉煮風味、巧克力、煙斗菸草、甘草、松露、栗子泥、蘇玳貴腐酒浸過的梨子，非常老年的蘇玳，非常老年的馬拉加酒……這絕對是非常「復古/古老」的風格。我很想看看年輕的威士忌愛好者第一次品嚐這款威士忌，或類似威士忌時的反應。毫無疑問，這將是一個真正的啟示，因為這樣的酒變得如此稀有。
尾韻：相當悠長，老實說，相當卓越。

評論：正如我有時說的，我們可以花上幾個小時，各自啜飲著一整瓶，試圖決定Kinship和Silver Seal這兩款中，哪一款是我們的最愛，但可能也無法決定。那樣做可能不太理性。SGP:651 - 92分，5星。

地區：愛爾蘭

釀酒廠：布希米爾斯

年齡： 21歲

酒精度： 40%

酒桶：奧羅索雪莉酒、波本威士忌和馬德拉酒桶

容量： 700毫升

布希米爾斯21年單一麥芽威士忌至少在原產的歐羅索雪莉酒桶和波本酒桶中陳釀19年，然後進行混合，並轉移到馬德拉酒桶中繼續陳釀兩年。這款威士忌榮獲「 2013年度最佳愛爾蘭單一麥芽威士忌」稱號，並獲得了《威士忌倡導者》雜誌罕見的96分高分。乾果風味與辛辣芳香的麥芽味、淡淡的堅果葡萄乾香氣相得益彰，餘韻醇厚。

Bamboo Bar 將帶您踏上一場頂級威士忌之旅，由 Mizunara 創辦人 Chandrakant Mohanty 先生擔任嚮導。享用無限暢飲的開胃小點後，您將在專家的指導下品嚐六款風格各異的威士忌，揭開日本精釀威士忌新星 Kanosuke 單一麥芽威士忌、珍稀版艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌以及包括 Pōkeno 單一麥芽威士忌在內的多款新西蘭精品威士忌背後的故事。

當晚精彩瞬間：
與 Mizunara 的創辦人 Chandrakant Mohanty 先生一起踏上威士忌品嚐之旅。

內含內容： 品嚐 6 x 15毫升精選威士忌和小吃
•基爾喬曼·馬吉爾灣
• Kilchoman Sanaig
• Kanosuke 單一麥芽威士忌
• 日置鹿之介鍋式蒸餾器
• Pokeno 起源
• Pokeno 冬季麥芽

活動詳情：

• 日期：6月6日，星期五
• 時間：晚上 7 點至 9 點（ 招待會於下午 6 點開始，山櫻高球迎賓飲品）
• 地點： 香港淺水灣道109號1樓

票價：每位港幣480元

淺水灣預訂連結： https://sevn.ly/xANMMTTs
如有任何疑問或預訂，請致電 +852 2292 2822 或發送電子郵件至 verandah@therepulsebay.com 。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：拉弗格

年齡：20 歲

ABV：51.2%（天然桶裝濃度）

尺寸：700 毫升

這款來自 Laphroaig 的艾雷島單一麥芽威士忌是 Duncan Taylor 為 Octave 系列裝瓶的 Single Cask#5617423 威士忌（Small Cask, Bigger Whiskey - Duncan Taylor 在其 Octave 系列中使用的口號）。 1997 年蒸餾，在橡木桶中陳釀 20 年（在 Octave Casks 中陳釀 3 個月，Octave Casks 體積更小，容量為 50 升，因此木材相互作用更大，在更短的時間內對威士忌產生“更大”的影響）並裝瓶2017年，僅104瓶。

地區：義大利

釀酒廠： Davide Campari-Milano SpA

年齡： NAS

酒精度： 25%

酒桶：未知

容量： 1000毫升

金巴利 (Campari) 鮮豔的紅色和多層次的苦味的獨特而濃鬱的性質是鑑賞家的標誌，透過迷人的視覺和味覺體驗刺激感官。

Campari 不僅是一款開胃酒。它是當代經典，蘊含著豐富的歷史傳承和創意激情，它超越飲品本身，激發感官體驗，帶來雋永的風格、引人入勝的魅力和不斷演變的故事，令人著迷，也令人著迷。

外觀：清澈明亮，呈現鮮豔的金巴利紅色。香氣：口感複雜，散發著草本、柳橙和花香。口味：微苦，餘韻絲滑。濃鬱的橘子、草本和木質香交織。 （圖片來源：金巴利）

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：卡爾里拉

年份：12年

酒精濃度：43%

桶型：不詳

容量：700毫升

這是一款充分展現卡爾里拉酒廠特色的代表性裝瓶作品。充滿新鮮甜美的果香，並帶有圓潤的泥煤煙燻風味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：卡爾里拉

年份：15年

酒精濃度：59.1%（自然原桶強度）

桶型：再填及再生美國橡木豬頭桶與歐洲橡木前酒莊雪莉桶

容量：700毫升

這款限量發行的威士忌，屬於罕見的無泥煤風味卡爾里拉系列之一，在再填與再生的美國橡木豬頭桶，以及歐洲橡木前酒莊雪莉桶中熟成。口感柔順甜美，帶有薄荷般的鹹味，以及新鮮桃子清新風味，與雪莉桶風味完美平衡。於2018年裝瓶。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：卡爾里拉

年份：25年

酒精濃度：43%

桶型：不詳

容量：700毫升

這款來自艾雷島阿斯凱格港的卡爾里拉蒸餾廠，經過25年完美熟成的威士忌。它融合了甜美、順滑與輕柔的煙燻味，確實是一款非常優雅的威士忌。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：卡爾里拉

年齡：9歲

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

蒸餾於 2012 年 10 月 3 日，裝瓶於 2022 年 5 月 2 日，這是 3 個大桶的大桶，由 Signatory 以 46% 的濃度裝瓶。釋放了 1063 瓶。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠： Caperdonich（已拆除）

年齡： 35歲

酒精度： 50.2%

酒桶：雪莉酒桶

容量： 700毫升

該酒於 1977 年蒸餾，在雪莉桶中陳釀，並於 2013 年裝瓶，僅發行了 384 瓶，酒精度高達 50.2%。

濃鬱的雪莉酒香撲鼻而來，混雜著麝香葡萄、燉蘋果、柔和香料、多汁紅色水果以及煙燻肉類的芬芳。這款威士忌口感緊實，餘韻悠長，略帶鹹香。

地區： 義大利

酒廠： 卡帕諾

年齡： 網路儲存

酒精度： 16.5%

酒桶：網路儲存

容量： 1000毫升

這款稀有特產以其獨特的香氣而聞名，採用精湛的工藝，限量生產，遵循卡帕諾古老秘方。配料：葡萄酒、糖、酒精、天然香料、水、防腐劑：二氧化硫。 （圖片來源：卡帕諾）

地區： 法國

酒廠： Chartreuse Diffusion

酒齡： 無年份

酒精濃度： 55%

容量： 700 毫升

Chartreuse Verte 是一款濃郁的法式草本利口酒，採用 130 種植物、花卉、樹皮、根和香料的秘密混合物製成。它提供清新、辛辣和芳香的複雜風味，具有鮮豔的天然綠色和濃郁的特性，非常適合獨飲或調製雞尾酒。

Chartreuse Verte 於 1840 年創建，是第一款採用 Elixir Végétal de la Grande Chartreuse 原始配方製成的利口酒。它的受歡迎程度促使當時負責利口酒的 Garnier 神父將其正式更名為「Chartreuse Verte」，並於 1852 年註冊了 Chartreuse 商標。如今，它仍由 Chartreux 神父在法國伊澤爾省 Entre-Deux-Guiers 的 Aiguenoire 酒廠生產。