商品

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：波摩

年份：10年

酒精濃度：56.9%

桶型：首注雪莉桶

容量：700毫升

這是波摩於2013年推出的限量酒款，精選首注雪莉桶進行熟成，當濃郁的雪莉風味與標誌性的泥煤煙燻交織，並以56.9%的原桶強度裝瓶，呈現出一款絕佳的威士忌。

「傳說中，魔鬼曾到訪波摩村的教堂…那是一座沒有角落可供魔鬼躲藏的圓形教堂…隨後，祂被當地人追趕著跑進了波摩酒廠，故事就是這麼說的…最後，魔鬼趁機躲進了一個即將運往蘇格蘭本土的波摩酒桶中逃脫。」

全球限量發行6000瓶。Whiskybase 上獲得284票，評分高達88+分。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：波摩

年齡：17歲

酒精度數：56.9%

尺寸：700 毫升

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：波摩

年份：無年份標示（1990年代蒸餾，調和了15至25年的原酒）

酒精濃度：53.9%

桶型：前波本桶／雪莉桶／水楢橡木桶

容量：700毫升

這是一場東西方文化的完美交融。傳奇的水楢橡木桶，以往是日本威士忌獨有的特色，此次遠渡重洋6,000英里，從日本來到艾雷島，入住波摩同樣傳奇的1號酒窖中，為這款非凡之作進行最終熟成。

酒液最初在波本桶與雪莉桶中陳年，之後轉移至水楢橡木桶中進行約3年的過桶熟成。

水楢桶熟成通常會賦予酒液獨特的檀香與椰子風味。根據波摩官方（網站）提供的品飲筆錄：
色澤：溫暖的琥珀色
聞香：辛香氣息，伴隨著清新海風吹拂而來的圓潤甜美
口感：香甜的香草、北美香柏（雪松）、異國情調的芒果與蜜香玫瑰花香
餘韻：花香辛料與縷縷煙燻芬芳

此酒款於2015年推出，全球僅限量發行2,000瓶。Whiskybase 上獲得超過100票，評分高達90+分。

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：布羅拉（已關閉）

年齡： 35歲

酒精濃度： 48.1%（天然桶裝酒精度）

酒桶：重新填充美國橡木桶

容量： 700毫升

1976 年和 1977 年的威士忌在重新填充的美國橡木桶中陳釀 35 年，並​​於 2012 年上市。

在 Whiskybase 上獲得 230 票，評分 92+。在 Whisky Fun 上獲得五星（94 分）評價。

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：布羅拉（已關閉）

年齡： 35歲

酒精濃度： 49.9%（天然桶裝酒精度）

酒桶：重新填充美國橡木/歐洲橡木

容量： 700毫升

這款酒是布羅拉 (Brora) 2013 年第 12 款酒，帶有其一貫的泥土氣息。限量 2944 瓶。這款酒採用美國橡木桶和歐洲橡木桶的混合釀造，不容錯過。帶有蠟質蜂窩狀香氣、淡淡的煙燻味和木灰的芬芳，餘韻複雜而悠長。

超過 250 則評論，威士忌基底評分 92+。在 WhiskyFun 上獲得五星（95 分）評價。

瓶數僅供參考，實際瓶數可能有所不同。

產地：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布魯萊迪

年份：無年份標示

酒精濃度：50%

桶型：不詳

容量：700毫升

此酒款為布魯萊迪大麥 provenance 系列的一員，採用源自艾雷島 Dunlossit 莊園的單一莊園貝瑞大麥品種蒸餾而成。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布魯萊迪

年份：15年

酒精濃度：43%

桶型：橡木桶

容量：750毫升

這款稀有且復古的艾雷島單一麥芽威士忌，在布魯萊迪蒸餾廠蒸餾，於橡木桶中熟成15年，並專為義大利市場特別裝瓶，其後於1981年由Filli Rinaldi進口。僅限量發行900瓶。

本產品無原裝盒。另請注意，瓶中的威士忌酒液水位已降至瓶肩下方。

地區：蘇格蘭艾雷島

釀酒廠：布魯克拉迪

年齡： 17歲

酒精度： 43%

酒桶：未知

容量： 1000毫升

這款珍稀的1公升裝陳釀，產自布魯克拉迪酒廠，已陳釀17年。我們估計它裝瓶於20世紀80年代或90年代初，當時酒廠仍歸因弗戈登所有，且在90年代初酒廠關閉之前。

此產品沒有可用的包裝盒。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布魯萊迪

年份：17年

酒精濃度：46%

桶型：美國橡木桶 / 加勒比海蘭姆酒桶

容量：700毫升

這款實驗性的布魯萊迪威士忌，先在美國白橡木桶中熟成約15年，而後轉移至（來自蓋亞那 Enmore 和 Uitvlugt 蒸餾廠的）加勒比海蘭姆酒桶中進行約2年的過桶。於2011年10月發行。

色澤：儘管歷經17年熟成，酒色仍呈淺金色。
香氣：與常規酒款截然不同，在穀物/麥芽香氣的基底上，疊加了豐富的熱帶水果風味。
口感：質地豐厚，在木桶與酒體之間取得了極其微妙的平衡，並帶有些許甜美的蘭姆酒風味。
尾韻：大麥與穀物的香氣在尾韻中再次浮現。

此為一款難得一見的稀有酒款。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布魯萊迪

年份：15年

酒精濃度：57.1%（原桶強度）

桶型：Radoux 法國橡木桶

容量：700毫升

此酒款為獨立裝瓶廠北極星 spirits 所裝瓶，這款15年的布魯萊迪威士忌在 Radoux 法國橡木桶中熟成，展現出絕佳的葡萄酒桶陳年威士忌風格——香氣強勁，酒體飽滿，這款威士忌同時帶有油質感與甜美，伴隨著一絲皮革與煙燻味，並以橙香黑巧克力的風味平衡整體口感。限量發行264瓶。WhiskyBase 評分：88+ 分（超過20票的平均分數）。無原裝盒。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布納哈本

年份：11年

酒精濃度：43%

桶型：雪莉桶

容量：700毫升

這是一款由高登&麥克菲爾裝瓶的11年雪莉桶熟成布納哈本威士忌，屬於其探索系列，該系列依風味輪廓分為「雪莉桶」、「泥煤」或「波本桶」等類別。

風味飽滿甜美，帶有水果蛋糕和香草香氣。雪莉桶的影響與活潑的柑橘類果香交織在一起。辛香風味中蘊含著肉桂、燉煮梅子與橙子果醬，最後以柔滑的牛奶巧克力風味作結。（品飲筆記摘自高登&麥克菲爾）

地區：蘇格蘭艾雷島

釀酒廠：布納哈本

年齡： 12歲

酒精度： 43%

酒桶：未知

容量： 700毫升

這款1980-90年代產自布納哈本酒廠的威士忌，保留了該酒廠陳年淡泥煤的韻味，並帶有濃鬱油潤的香氣。它是一款口感更輕盈、更溫和、更細膩的艾雷島威士忌。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布納哈本

年份：33年

酒精濃度：45.8%

桶型：雪莉桶

容量：700毫升

這款艾雷島單一麥芽威士忌布納哈本，在單一雪莉桶 #89（再填桶）中熟成。於1980年在布納哈本蒸餾廠蒸餾，並在2014年為日本酒類零售商信濃屋裝瓶，是錦繍圖繪系列五款裝瓶之一。

僅限量發行240瓶。無原裝盒。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：布納哈本

年份：35年

酒精濃度：46.5%

桶型：前雪莉桶

容量：700毫升

這款來自布納哈本蒸餾廠的1988年份35年威士忌，是Whisky Antique (Silver Seal) 選自單一桶號 #1024 的特殊裝瓶。在雪莉桶中熟成35年，以46.5%酒精度裝瓶，此款僅發行60瓶，酒標特別由東亞酒業公司為其蝠鱝創世記系列設計。

酒標捕捉了雄偉蝠鱝的剪影，其身影因深翠綠色和冰冷的粉紅色雲霧而顯現，這些雲霧源自牠身上的斑點圖案，散發著牠所棲息的海洋環境的色彩。

榮獲WhiskyFun 92分 / 5星評價，並在IWSC獲得98分佳績。

庫存極度有限。

Whisky Fun 摘錄：
色澤：桃花心木色。
香氣：這款酒比House of Lords更為老派。我不是在說這蘇格蘭威士忌。有梅子乾、老干邑、椰棗、巧克力、無花果乾，一絲苔蘚和老松木的氣息，些許蘑菇和一點甘草，再加上一些烤堅果，尤其是胡桃。
口感：這讓我們深深回想起高登&麥克菲爾裝瓶的一些老斯佩賽麥芽威士忌。就像是戰前，卻在1970和1980年代裝瓶的酒。它簡直是一台時光機！更多的燉煮風味、巧克力、煙斗菸草、甘草、松露、栗子泥、蘇玳貴腐酒浸過的梨子，非常老年的蘇玳，非常老年的馬拉加酒……這絕對是非常「復古/古老」的風格。我很想看看年輕的威士忌愛好者第一次品嚐這款威士忌，或類似威士忌時的反應。毫無疑問，這將是一個真正的啟示，因為這樣的酒變得如此稀有。
尾韻：相當悠長，老實說，相當卓越。

評論：正如我有時說的，我們可以花上幾個小時，各自啜飲著一整瓶，試圖決定Kinship和Silver Seal這兩款中，哪一款是我們的最愛，但可能也無法決定。那樣做可能不太理性。SGP:651 - 92分，5星。

地區：愛爾蘭

釀酒廠：布希米爾斯

年齡： 21歲

酒精度： 40%

酒桶：奧羅索雪莉酒、波本威士忌和馬德拉酒桶

容量： 700毫升

布希米爾斯21年單一麥芽威士忌至少在原產的歐羅索雪莉酒桶和波本酒桶中陳釀19年，然後進行混合，並轉移到馬德拉酒桶中繼續陳釀兩年。這款威士忌榮獲「 2013年度最佳愛爾蘭單一麥芽威士忌」稱號，並獲得了《威士忌倡導者》雜誌罕見的96分高分。乾果風味與辛辣芳香的麥芽味、淡淡的堅果葡萄乾香氣相得益彰，餘韻醇厚。

Bamboo Bar 將帶您踏上一場頂級威士忌之旅，由 Mizunara 創辦人 Chandrakant Mohanty 先生擔任嚮導。享用無限暢飲的開胃小點後，您將在專家的指導下品嚐六款風格各異的威士忌，揭開日本精釀威士忌新星 Kanosuke 單一麥芽威士忌、珍稀版艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌以及包括 Pōkeno 單一麥芽威士忌在內的多款新西蘭精品威士忌背後的故事。

當晚精彩瞬間：
與 Mizunara 的創辦人 Chandrakant Mohanty 先生一起踏上威士忌品嚐之旅。

內含內容： 品嚐 6 x 15毫升精選威士忌和小吃
•基爾喬曼·馬吉爾灣
• Kilchoman Sanaig
• Kanosuke 單一麥芽威士忌
• 日置鹿之介鍋式蒸餾器
• Pokeno 起源
• Pokeno 冬季麥芽

活動詳情：

• 日期：6月6日，星期五
• 時間：晚上 7 點至 9 點（ 招待會於下午 6 點開始，山櫻高球迎賓飲品）
• 地點： 香港淺水灣道109號1樓

票價：每位港幣480元

淺水灣預訂連結： https://sevn.ly/xANMMTTs
如有任何疑問或預訂，請致電 +852 2292 2822 或發送電子郵件至 verandah@therepulsebay.com 。