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白武金城四郎米燒酒 720ml
HK$150.00
單價 每白武金城四郎米燒酒 720ml
HK$150.00
單價 每地區： 日本熊本
釀酒廠：高橋酒造
蒸餾方法：真空蒸餾
年齡： NAS
浩二： 米曲
酒精度： 25%
尺寸： 720毫升
Kinjo Shiro Honkaku 米燒酒在三種類型的酒桶中陳釀 - 美國白橡木、干邑白蘭地和雪利酒- 並與白竹白燒酒完美混合，從而產生美味的 Kinjo Shiro。
它香氣濃鬱，口感順滑飽滿，類似威士忌。建議加冰塊、加入高球杯，或作為餐後酒或甜點佐餐。
沒有可用的盒子。
SOKICHI 薄吹常春藤雕刻杯（日本製）12安士
HK$290.00
單價 每SOKICHI 薄吹常春藤雕刻杯（日本製）12安士
HK$290.00
單價 每產地： 日本
尺寸：72 公分
高：137 公分
容量：12 盎司/360 毫升
這款做工精美的薄吹玻璃杯刻有精緻的常春藤葉圖案，由日本酒吧用具專家 Sokichi (創吉) 製作，喚起了一種精緻、復古的美感。
Sokichi 專門生產透明玻璃器皿，其切割清晰精準，雕刻深邃，在昏暗的酒吧環境中優雅地折射光線。這些作品採用傳統的日本淺草切子圖案，從各個角度都具有視覺吸引力。柔和流暢的常春藤葉圖案凸顯了每件玻璃製品背後的工匠精神。
這款玻璃杯非常適合盛裝高球酒、威士忌、燒酒或日常飲品，也是送給朋友或獨具慧眼的飲具愛好者的絕佳禮物。
由於我們的產品都是手工製作的，您可能會注意到成品略有不同，例如顏色、氣泡、玻璃厚度和雕刻方面的差異。這些迷人的小細節使每件作品都獨一無二，專屬於您。
使用注意事項
・玻璃易碎；請避免強烈撞擊和劇烈溫度變化。
・請勿用於微波爐、洗碗機或烘乾機。
・清潔切割區域的污垢時，請用軟刷或布輕輕擦拭。
薩摩切子手切小酒杯 藍色（日本製）
HK$1,890.00
單價 每薩摩切子手切小酒杯 藍色（日本製）
HK$1,890.00
單價 每薩摩切子 (kiriko: cut glass) 藝術起源於 19 世紀武士時代末期的鹿兒島（也稱為薩摩地區）。這種藝術形式曾在江戶時代末期的動盪時代失傳，1985 年得以復興，薩摩切子的技藝因其表現細膩的“漸變”等特徵而在世界玻璃工藝品中得到廣泛認可。日本文化。 Deshimaru Studio 是一家位於鹿兒島的家族式玻璃生產商，它秉承這一傳統技術，同時將其詮釋為現代創新的表達方式。
這款漂亮的藍色手工切割玻璃杯裝在一個木製禮盒中。非常適合享用一杯清酒！
請注意，這些眼鏡沒有鋼化。
HACHI 燒酎、紅糖（黑糖）、初榨橡木桶陳釀
HK$290.00
單價 每HACHI 燒酎、紅糖（黑糖）、初榨橡木桶陳釀
HK$290.00
單價 每地區：日本鹿兒島
酒廠：彌生燒酒株式會社
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：米白麴
年齡： 3-5年
酒桶：重新裝填/重新燒製的美國白橡木
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，黑糖，是與位於鹿兒島奄美大島的家族式手工釀酒廠 Yayoi Shochu Brewery LPC 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到桶裝熟成的好處。這款第一批酒採用沖繩不同生產商的黑糖和泰國米白麴製成，在正常大氣壓力下進行一次蒸餾（使其成為本格燒酎），以保留底層成分的風味。這款酒由 3-5 年的黑糖燒酎混合而成，在重新註滿/重新燒製的美國白橡木桶中陳釀，為原始烈酒增添了層次感和複雜性。顏色：淺稻草色，白葡萄酒香氣：複雜的甘蔗甜味、青蘋果、梨子和薄荷等新鮮水果的香氣，與微妙的鹹焦糖和一些橡木香料味道完美平衡。口感：最初的甜味逐漸被一些鹹味、鮮味所取代，最後帶有胡椒、香料和一絲黑巧克力的味道。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
宗吉 薄吹蕨葉圖案雕花玻璃杯 (日本製造) 12盎司
HK$390.00
單價 每宗吉 薄吹蕨葉圖案雕花玻璃杯 (日本製造) 12盎司
HK$390.00
單價 每產地：日本
尺寸：70 公釐
高度：128 公釐
容量：12 盎司/360 毫升
這款精緻的薄吹玻璃杯來自 Sokichi 的頂級酒吧器具系列「Soshie Socié 薄吹玻璃杯」系列，其靈感來自傳統的淺草切子風格，特色是優雅的蕨類圖案切割。這款設計精美的玻璃杯輕巧而精緻，非常適合酒吧使用，雕刻在昏暗的環境中能完美捕捉光線。它非常適合盛裝高球酒、威士忌、燒酒或日常飲品，也是送給朋友或品味獨特的酒具愛好者的絕佳禮物。
淺草切子是 Sokichi 於淺草原創的切割玻璃工藝。每件作品皆由技藝精湛的工匠運用傳統技術精心製作而成。
由於我們的產品是手工精心製作的，您可能會注意到成品略有差異，例如顏色、氣泡、玻璃厚度和雕刻的變化。這些迷人的小細節讓每件作品都獨一無二。
・玻璃易碎；請避免強烈撞擊和溫度驟變。
・請勿用於微波爐、洗碗機或烘乾機。
・若要清潔切割區域的污垢，請用軟刷或布輕輕清洗。
八燒酎 蕃薯（芋），水楢桶熟成，第 5 批，限量版
HK$495.00
單價 每八燒酎 蕃薯（芋），水楢桶熟成，第 5 批，限量版
HK$495.00
單價 每地區：日本鹿兒島
酒廠： 大久保酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
曲：米黑曲
年齡： 2歲7個月
酒桶：水楢橡木酒桶
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，蕃薯（芋），水楢桶熟成，是與鹿兒島家族農場釀酒廠大久保酒造和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到木桶熟成的好處。這款酒由烤金千眼和安野芋（一種蓬鬆美味的蕃薯，香氣宜人，表皮呈金黃色（燒芋））和黑曲製成，在正常大氣壓力下進行單一蒸餾（使其成為本格燒酎），以保留底層原料的風味，第 5 批在水楢橡木桶中熟成約 2 年 7 個月，同時保留 7 個月，同時保留原味的香調和香。
水楢橡木是日本獨有的木材，由於其紋理結構，加工難度極高，也更容易滲漏，但卻賦予了其在傳統波本威士忌和雪利酒桶中通常找不到的獨特風味。
顏色：深金色香氣：熱帶水果、焚香、檀香、雪松和椰子，帶有淡淡的煙燻味，與背景中的地瓜味道相平衡。 口感：磨碎的乾椰子、一些香蕉和菠蘿，帶有淡淡的橡木香料、薰香和檀香的味道，後面還有甘藷的味道，並伴隨著淡淡的煙燻味。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
HACHI 燒酎，大麥（Mugi），朗姆酒桶熟成，第 2 批
HK$390.00
單價 每HACHI 燒酎，大麥（Mugi），朗姆酒桶熟成，第 2 批
HK$390.00
單價 每地區：日本大分
釀酒廠：彌勒酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
曲：米黑曲
年齡： 3年
酒桶：前蘭姆酒桶
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，大麥（Mugi），木桶熟成是與日本大分家族手工釀酒廠 Miroku Shuzo 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到木桶熟成的好處。第二批採用杵築和宇佐（均在大分釀酒廠附近）種植的當地大麥製成，在正常大氣壓力下進行單一蒸餾（使其成為本格燒酎），以保留底層成分的風味，在 Refill ex-Rum Casks 中熟化約 3 年，為原始烈酒增添了複雜性和風味風味。顏色：淺稻草金色香氣：複雜而均衡的甜大麥（mugi）混合物，帶有無花果、葡萄乾、李子和一些椰奶糖與橡木香料的味道。口感：一開始是甜味，很快演變成鹹焦糖，帶有一些鹹味，一些黑巧克力橡木香料和乾爽但持久的餘味。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
HACHI 燒酎，蕃薯（芋頭），白蘭地酒桶，第 3 批
HK$290.00
單價 每HACHI 燒酎，蕃薯（芋頭），白蘭地酒桶，第 3 批
HK$290.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：米白麴菌
年齡： 4年
酒桶：前白蘭地酒桶
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，蕃薯（Imo），木桶熟成，是與鹿兒島家族農場釀酒廠 Ookubo Shuzo 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到木桶熟成的好處。由 Kogane Sengan（一種蓬鬆美味的甘藷，香氣宜人，表皮呈金黃色）和 Shiro（白色）曲製成，在正常大氣壓力下進行單一蒸餾（使其成為本格燒酒），以保留底層成分的風味，第 3 批已在前白蘭地酒桶中陳化了約 4 年零 4 個月，以保留零 4 個月，以保留為香原性的風味，同時為複雜的風味。顏色：深金色香氣：甜焦糖、奶油糖果、水果蛋糕以及一些櫻桃、葡萄乾和橡木香料的味道。口感：最初有蜜餞橙子的甜味，然後是焦糖和太妃糖的味道，並帶有橡木香料的味道，最後是一絲橡木味，以及紅薯燒酒的桃子和荔枝味。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
HACHI 燒酎，大麥（Mugi），白橡木熟成，第 3 批
HK$290.00
單價 每HACHI 燒酎，大麥（Mugi），白橡木熟成，第 3 批
HK$290.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：彌勒酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
曲：米黑曲
年齡： 3 - 4歲
酒桶：重新填充白橡木酒桶
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU大麥（Mugi）木桶熟成是與日本大分縣家族式手工釀酒廠 Miroku Shuzo 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到木桶熟成的好處。這款酒採用杵築和宇佐（均在大分釀酒廠附近）種植的當地大麥製成，在正常大氣壓力下進行單一蒸餾（使其成為本格燒酒），以保留底層成分的風味，在再注白橡木桶中熟化約 3-4 年，為原始烈酒增添層次複雜性和風味。顏色：金色香氣：雖然鼻子上的前調是香草、蜂蜜、新鮮水果、橡木香料和新鮮鉛筆屑的混合。但大麥（mugi）燒酒在後味中像濕麵團一樣抬起頭來，帶有一絲焦糖的甜味。口感：香草、蜂蜜與橡木混合，逐漸演變成極佳的烤葡萄乾麵包，並帶有相當多的堅果味、煙燻味和香料味。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
Kagami 水晶切子八角籃編紋高腳杯 (日本製造)
HK$390.00
單價 每Kagami 水晶切子八角籃編紋高腳杯 (日本製造)
HK$390.00
單價 每地區：日本
尺寸：70 公釐
高度：120 公釐
容量：300 毫升
這款萬用玻璃杯尺寸適中，非常適合盛裝各種飲品，從水、燒酒到 Highball 都很適合。精湛的工藝搭配精緻的切割細節，突顯了精美玻璃製品的光彩。
其簡約、永恆的設計輔以「八角編織」圖案，這是一種傳統的江戶切子圖案，優雅地雕刻在杯底。
博客
山櫻純麥芽威士忌
HK$790.00
單價 每山櫻純麥芽威士忌
HK$790.00
單價 每地區：日本 / 世界
釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界
年齡： NAS
酒精度： 48%
酒桶： Virgin Oak，前波本威士忌和奧羅羅索雪莉酒桶
容量： 700毫升
笹川酒造的純麥芽威士忌，帶有櫻桃、橡木和泥土的香氣。 「純麥芽」顯示這款威士忌未使用任何穀物，其成分在新橡木桶、波本桶和歐羅索雪莉桶中陳釀超過5年。它還含有50 ppm的泥煤麥芽成分。他們的蒸餾工藝也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的興衰週期同步，在此期間，散裝烈酒進口取代了他們自己的生產。
香氣：甜焦糖與新鮮青蘋果、香蕉和櫻桃碎餅等熱帶水果的味道。 口感： 口感上，有一些明顯的雪莉酒味以及奶油香草和堅果的味道。 餘韻：淡淡的泥炭氣息，在餘韻中逐漸顯現。麥芽的浸漬平衡，整體口感圓潤。
3月9日下午4點，水楢圖書館舉辦“威士忌調配工作坊”
HK$400.00
單價 每3月9日下午4點，水楢圖書館舉辦“威士忌調配工作坊”
HK$400.00
單價 每成為自己的攪拌機大師
學習調配威士忌，體驗調酒大師面臨的挑戰。參加水楢調酒工作坊，探索不同酒桶種類對威士忌口感的影響。品嚐來自不同酒桶的3種威士忌，調製您自己的200毫升調配酒。我們將揭開調配威士忌的秘密，了解調酒大師如何巧妙地融合不同類型的酒桶和年份，打造出複雜均衡的威士忌。
活動詳情：
- 日期：2024年3月9日星期日
- 時間：下午4-5:30
- 座位：僅限10個；先到先得！ （工作坊5人起）
- 地點：灣仔駱克道361-363號僑賢商業大樓4樓水楢圖書館
包含的內容：
- 3 x 20 毫升威士忌精選品嚐部分決定比例
- 200毫升混合威士忌酒瓶
票價：港幣290元
聯絡人：3705 9770 (許文顯)
蘇格蘭威士忌品嚐禮盒 (30 毫升 x 6)
HK$1,090.00
單價 每蘇格蘭威士忌品嚐禮盒 (30 毫升 x 6)
HK$1,090.00
單價 每地區：蘇格蘭
釀酒廠：蘇格蘭各地
年齡：不限
酒精度：多樣化
酒桶：各種各樣的
尺寸： 30 毫升 x 6
體驗精選的六種 30 毫升蘇格蘭威士忌樣品，每種樣品代表一個不同的地區：高地、坎貝爾鎮、低地斯佩塞，艾雷島和群島。踏上一場獨特的冒險，探索這些非凡威士忌的不同酒桶飾面。
品嚐包包含以下瓶裝酒：
阿倫 17 年陳釀 - 島嶼（ 全瓶連結）
Ben Riach 12 年陳釀 - 斯佩塞
格蘭昆奇 12 年 - 低地（ 整瓶連結）
Kilchoman 100% - 艾雷島 ( 整瓶連結)
基爾克蘭 12 年 - 坎貝爾鎮（ 整瓶 2022 年發布， 整瓶 2021 年發布）
塔利巴丁君主 - 高地
請注意，這些樣品共享瓶是由 Mizunara 團隊準備的。
Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌
HK$1,090.00
單價 每Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌
HK$1,090.00
單價 每地區：日本
釀酒廠：Shinshu Mars
年齡：NAS
酒精度：48%
尺寸：700 毫升
這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。
鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。
WhiskyBase 評分為 85+。
厚岸“BOSHU”泥煤 2021 年日本單一麥芽威士忌
HK$1,790.00
單價 每厚岸“BOSHU”泥煤 2021 年日本單一麥芽威士忌
HK$1,790.00
單價 每地區：日本
酒廠：北海道厚岸酒廠
年齡：3歲左右
酒精度數：55%
尺寸：700 毫升
Akkeshi BOSHU 是這家新酒廠“二十四節氣”(Sekki) 系列的第三款產品。二十四節氣是將一年分成24等份來代表季節的名稱，如立春、夏至等。卜暑是二十四節氣中的“九”，一般認為是播種的最佳時間，也是螳螂和螢火蟲開始出現的時間（如標籤上所示）。釋放了大約 9,000 瓶。
Junenmyo 7 年混合威士忌
HK$690.00
單價 每Junenmyo 7 年混合威士忌
HK$690.00
單價 每地區：日本
釀酒廠：若鶴三郎丸酒造
年齡： 7歲
酒精度： 46%
酒桶：多種
容量： 700毫升
這款調和威士忌以酒廠附近一個名為「六月明」的村莊命名。這個村莊曾經有一片廣闊的油菜田，古時曾經生產燈油。甜美的蜂蜜和香草氣息與淡淡的煙燻和穀物風味交織在一起，口感均衡。這家酒廠曾推出過一些屢獲殊榮的調和威士忌（例如世界威士忌大獎），展現了其精湛的調和技藝。
響 21 年日本混合威士忌（舊版）
HK$5,790.00
單價 每響 21 年日本混合威士忌（舊版）
HK$5,790.00
單價 每Region: 日本
Distillery: 山崎、白州、知多
Age: 21 年
ABV: 43%
Cask: 多種
Size: 700 毫升
色澤：深琥珀色 香氣：熟果、黑莓、熟香蕉、焦糖 口感：檀香、蜂巢、杏乾和水楢（日本橡木） 餘韻：悠長濃郁，帶有焚香氣息（酒廠品飲筆記）
Hibiki Blender's Choice 日本調和威士忌
HK$2,190.00
單價 每Hibiki Blender's Choice 日本調和威士忌
HK$2,190.00
單價 每地區：日本
釀酒廠：山崎&白州&知多
年齡： NAS
酒精度： 43%
酒桶：多種
容量： 700毫升
這款「響」調酒師之選 (Hibiki Blender's Choice) 於 2018 年 9 月左右上市，當時「響」17 號已停產不久，據傳/據信它將是「替代者」。這款酒融合了來自山崎、白州和知多的日本麥芽和穀物威士忌，口感和諧，採用傳統的“響”24 刻面酒瓶，據稱陳釀時間在 12 至 30 年之間，平均陳釀時間約為 15 年。
響威士忌調酒師精選 (Hibiki Blender's Choice) 口感豐富複雜，是任何威士忌收藏的寶貴補充。暫無盒裝。
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週六至週日 • 休息
