烈酒和利口酒

地區：日本大分

酒廠：老松釀造

年齡： NA

酒精度： 12%

容量： 500毫升

梨酒採用100%產自大分縣日田市的日田梨釀造而成，以其獨特的口感和風味而聞名，採用日田盆地種植的優質梨品種－新高梨和豐梨。日田盆地氣候獨特，冬夏溫差大，晝夜溫差也很大。感受那優雅的香氣，飽含您的味蕾。冰鎮、加冰或與蘇打水混合飲用更佳。

地區：日本沖繩

酒廠： 八重泉酒造公司

年齡： 網路儲存

酒精度： 11%

酒桶： NAS

容量： 500毫升

沖繩陽光充沛，為種植香甜可口的鳳梨創造了理想的條件。八重仙酒造利用當地鳳梨的果實，榨取其濃鬱的汁液，釀造出正宗的香甜鳳梨酒。

此款酒呈淺金黃色，甜度適中，餘韻略帶苦味。

為了獲得更愉悅的用餐體驗，建議搭配冰鎮八重仙鳳梨酒和冰塊或蘇打水。這款清爽的飲品與魚類菜餚搭配得天衣無縫，提升了菜餚的鮮美。

地區：印度

釀酒廠： Adventurist Spirits 釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 42.8%

容量： 700毫升

Tamras Gin 的旅程始於採用印度最優質的旁遮普米蒸餾而成的頂級中性穀物烈酒。所有植物原料均經過精心挑選，並採用其小批量生產的 230 公升 Müeller 銅製蒸餾器「Odysseus」進行蒸餾。採用傳統的銅製蒸餾器工藝，確保酒液極其精煉，口感順滑，並保留了細膩的風味。

按照德國釀酒大師 Julia Nourney 定義的配方，這些植物成分被分組蒸餾成單獨的餾出物。單獨蒸餾路線使他們能夠使用僅在冬季收穫的整個柑橘果實，並以自己的速度蒸餾更精緻的植物成分，如尼爾吉里茶和印度薄荷，而不受其他植物成分的影響。將餾出物靜置。不添加任何糖、人工香料或香精。每一滴中性穀物烈酒都經過重新蒸餾。將餾出物混合在一起，用過濾水緩慢稀釋 28 天。緩慢稀釋可確保味道更加融合和諧。最後，Tāmras Gin 在果阿的釀酒廠裝瓶並貼上標籤，您可以將其加入您最喜愛的雞尾酒中享用，或直接飲用。

植物成分包括杜松子、芫荽籽、蓮花、蓮子、毛桑比、印度檸檬、葡萄柚、尼爾吉里茶、當歸根、鳶尾根、茴香籽、綠荳蔻、黑荳蔻、蓽茇椒、檸檬馬鞭草。

更多資訊請參閱此處的 Tamras 網站。

地區： 日本鹿兒島

酒廠： 若潮酒造

材料：甘藷燒酎、杜松子、芫荽籽、當歸、鳶尾根、小荳蔻

年齡： NAS

酒精度： 42.4%

容量： 500毫升

除了杜松子之外，還添加了四種經典倫敦金酒常用的植物成分。金酒的芳香架構、源自甘藷燒酎的濃鬱口感，以及鳶尾根優雅乾爽的餘味，都令人難忘。

若潮酒廠成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們以「多樣性」為主題，致力於充分發揮各自獨特的個性，並強化生產高品質、誘人烈酒的體系。 424 GIN系列是世界上唯一一款以木製壺式蒸餾器釀造的手工金酒。該品牌致力於探索日本金酒的全新形式，並與世界分享。

地區：日本

釀酒廠：東酒造

年齡：NA

酒精度：14%

尺寸：750 毫升

咖啡燒酒。通過注入日本咖啡（由日本咖啡豆製成），結合巴西和哥倫比亞咖啡以及 Kome（大米）燒酒製成。細膩順滑的香氣帶出咖啡的風味。建議冰鎮或加冰飲用。

請查看圖片，了解享受 Coffee Shochu Little Kiss 的其他方式。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本鹿兒島

釀酒廠：東酒造

年齡：不詳

酒精度： 14%

容量： 720毫升

有機紅茶燒酎。採用產自鹿兒島縣德之島的有機紅茶「紅富貴」與米燒酒混合而成。細膩柔滑的香氣，完美展現了這款特殊茶的風味。建議冰鎮、加冰塊或加蘇打水或牛奶飲用。

請參閱圖片以了解享用 Tea Shochu Little Kiss 的更多方式。

產區：日本鹿兒島

酒廠： 若潮酒造

成分：芋燒酒、青椒（鹿兒島縣志布志市）、橘皮 

酒齡：無年份

酒精濃度：37%

容量：500 毫升

若潮酒造創立於 1968 年，由五家當地酒廠合作組成。秉持「多元性」的承諾，他們發揮獨特的特色，提升高品質且有吸引力的烈酒的生產。該酒廠備受推崇，特別是因為其與若潮酒造 (Wakashio Shuzo) 的淵源，這是一家以高品質清酒聞名的日本清酒釀酒廠，強調傳統方法和當地食材。

若潮酒造體現了日本的「不浪費」(mottainai) 哲學，將傳統工藝與創新製酒精神融合，創造出獨特的清酒基底和燒酒基底的加烈酒。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本鹿兒島

釀酒廠：大久保酒造

年齡： NAS

酒精度： 19%

容量： 720毫升

地區： 日本鹿兒島

酒廠： 若潮酒造

材料：地瓜燒酒、草莓（鹿兒島縣志布志市）、小荳蔻

年齡： NAS

酒精度： 37%

容量： 500毫升

若潮釀酒廠的芋燒酎以志布志市「No-Life Ichigo-no-mura」農場的草莓和辛辣、清爽的小荳蔻為基底，釀造出一種口感醇厚的酒。 

若潮酒造 F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酎為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。

若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。

Wakashio 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酒強化飲料。

Region: 澳洲

Distillery: Diageo Australia Ltd.

Age: NAS

ABV: 23%

Size: 700 ml

Mr Black Coffee Liqueur 是一款澳洲製冷萃咖啡利口酒，以其濃郁醇厚的咖啡風味而聞名。它採用來自哥倫比亞、肯亞、巴布亞紐幾內亞、哥倫比亞和衣索比亞等頂級咖啡種植區的特級 100% 阿拉比卡咖啡豆製成。咖啡經過冷萃以保留複雜的咖啡香氣，然後與中性小麥烈酒和少許蔗糖混合。

Region: 法國

Distillery: Maison Dolin & Cie

Age: 無年份

ABV: 17.5%

Size: 750 毫升

Dolin Dry Vermouth de Chambéry 是一款經典的法國不甜苦艾酒，以其清淡、清新、純粹的風味而聞名。Dolin Dry 自 1821 年起在 Chambéry 的阿爾卑斯山區釀造，以精緻的白玉霓（Ugni Blanc）葡萄酒為基底，並注入 30 多種阿爾卑斯山香草，包括苦艾、水繁縷、馬鞭草和橙皮。這款苦艾酒以其微妙而複雜的香氣而聞名，帶有明亮的柑橘、薄荷、松木香草、杏仁和香脂的氣息。

口感清爽優雅，略帶甜味（≤ 4% 糖）和草本特色，風味包括檸檬皮、青蘋果、白葡萄、百里香、鼠尾草和白胡椒。餘韻乾淨，中等長度，略帶乾澀，帶有柔和的堅果和白堊礦物底蘊。Dolin Dry Vermouth 於 1932 年獲得法國唯一受保護的原產地名稱（Appellation d'Origine Contrôlée），專用於苦艾酒。

Dolin Dry 深受調酒師的推崇，被視為馬丁尼、吉布森和竹子等經典雞尾酒的頂級苦艾酒，也可以純飲或加冰塊飲用，作為清爽的開胃酒。它與海鮮、山羊奶酪、橄欖搭配得很好，也能為烹飪增添草本深度，尤其是高湯、沙拉醬和醬汁，在這些方面普通白葡萄酒可能無法達到預期效果。

Region: 法國

Distillery: La Gauloise

Age: 無年份標示

ABV: 40%

Cask: 無年份標示

Size: 700 毫升

地區：巴拿馬

酒廠： Varela Hermanos 酒廠（巴拿馬）

年齡： 8歲

酒精度： 46%

酒桶：前波本桶

容量： 700毫升

天然色素，天然風味。這款傳統的柱式蒸餾蘭姆酒在巴拿馬Varela Hermanos酒廠蒸餾，然後在之前盛裝波本威士忌的橡木桶中至少陳釀8年，100% 熱帶陳釀，體現了巴拿馬的正宗風味。香氣：熱帶水果、椰子、香草的甜香；口感：濃鬱順滑，略帶甜美，帶有淡淡的香草和焦糖氣息；餘味：溫暖的餘味，伴隨焦糖和香料的回味。

1731 代表著獨特的朗姆酒系列，每一款朗姆酒都具有鮮明的特色，充分說明了它的來源 - 單一產地朗姆酒自豪地擁有其天然的色澤和風味，不依賴任何添加劑。

Region: 葡萄牙

Distillery: Blandy's 

Age: 10 年

ABV: 19%

Cask:  美國橡木桶

Size: 750 毫升

Blandy’s 10 年 Bual Madeira 採用傳統方法釀製，並在馬德拉島的多個酒窖中熟成。主要採用在島嶼南岸種植的 Bual 葡萄釀製，此酒經過嚴格控制的發酵過程，並經過強化以保留其天然甜度。它在經過調味處理的橡木桶中，使用經典的 Canteiro 系統陳釀平均 10 年。

它呈現明亮的金棕色，帶有乾無花果、李子、杏仁、焦糖、香草和甜香料的香氣。口感中等偏甜、順滑且均衡，帶有水果蛋糕、利口酒和蜜餞水果的味道，餘韻悠長，帶有蜂蜜和薑餅的味道。

Awards:
. 國際葡萄酒與烈酒大賽 2014 金獎
. 國際葡萄酒挑戰賽 2014 銀獎
. 醇鑑世界葡萄酒大賞 2014 銅獎
. 醇鑑世界葡萄酒大賞 2013 銀獎
. 國際葡萄酒與烈酒大賽 2013 傑出銀獎
. 國際葡萄酒挑戰賽 2013 銀獎

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：巴拿馬

酒廠： Varela Hermanos（巴拿馬）

年齡： 6歲

酒精度： 46%

酒桶：前波本桶

容量： 700毫升

天然色素，天然風味。這款巴拿馬蘭姆酒調和酒在巴拿馬瓦雷拉兄弟酒廠（Varela Hermanos Distillery）蒸餾，並在波本橡木桶中至少陳釀6年，散發著咖啡豆、可可、櫻桃和椰子的芬芳，餘味悠長而略帶辛辣。入口微妙的甜味逐漸轉變為泥土的辛香。香氣：香料、咖啡豆、櫻桃、可可和椰子；口感：椰子、甜莓、櫻桃、巧克力；餘韻：悠長、辛辣、香甜的餘韻。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠： Dailuaine

年齡： 14歲

酒精濃度： 57.2% （天然桶裝酒精度）

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

蒸餾於2008年，裝瓶於2023年。酒桶編號11067。全球限量233瓶。香氣：葡萄乾、鹹味、李子乾、焦糖布丁、奶油、鉛筆屑、皮革。口感：鹹香堅果味，奶油味，乾果甜味，順滑。餘韻：中等長度