烈酒和利口酒

地區：伯利茲

釀酒廠： Travellers Liquors（伯利茲）

年齡： 12歲

酒精度： 46%

酒桶：前波本橡木桶

容量： 700毫升

天然色澤。天然風味。這款來自伯利茲的蘭姆酒在前波本橡木桶中經過至少 12 年的熱帶陳釀，在 Travellers Liquors（位於中美洲國家伯利茲）的柱式蒸餾器中蒸餾而成，具有濃鬱、甜美和辛辣的風味。

這款以糖蜜為基酒的蘭姆酒香氣宜人，富含香草、橡木香料、太妃糖和熱帶水果的芬芳。口感完美融合了橡木香料、香草/蜂蜜的芬芳，餘韻悠長，非常適合搭配雪茄享用。

地區： 日本鹿兒島

酒廠： 若潮酒造

材料：甘藷燒酎、杜松子

年齡： NAS

酒精度： 42.4%

容量： 500毫升

世界上唯一一款以木製壺式蒸餾器釀造的手工氈酒。多種甘藷燒酎調配，與杜松子完美融合。甘藷燒酎的餘韻甘甜，加上杜松子的濃郁香氣，成就了這款令人驚豔的烈酒。

獎項：IWSC2022銅牌

若潮酒廠成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們以「多樣性」為主題，致力於充分發揮各自獨特的個性，並強化生產高品質、誘人烈酒的體系。 424 GIN系列是世界上唯一一款以木製壺式蒸餾器釀造的手工金酒。該品牌致力於探索日本金酒的全新形式，並與世界分享。

產區：澳洲

酒廠：Orzgin

酒齡：無年齡聲明

酒精濃度：46%

容量：500 毫升

成分：陳皮、澳洲原生桃、茉莉、杜松子松木基底、檸檬香桃木、澳洲堅果和甘草根

Orz Gin 是一款在澳洲阿得雷德精心釀製的優質小批量琴酒，融合了中國和澳洲植物，帶來獨特的融合風味。

地區：巴巴多斯單一產地

酒廠：Foursquare Distillery，巴巴多斯

年齡：8 歲

酒精含量：46%

尺寸：700 毫升

非冷過濾和天然色素與天然風味，這是來自巴巴多斯 Foursquare 釀酒廠的朗姆酒的特殊混合物（一些在傳統的柱式蒸餾器中蒸餾，另一些在正宗的罐式蒸餾器中蒸餾），在 ex 中至少陳釀 8 年-波本桶。香氣：香草、香料和焦糖香調的複雜組合。肉桂和煙熏橡木。口感：焦糖、香草、蘋果乾和杏子，以及香蕉和煙熏橡木的味道 餘韻：悠長、乾爽的餘味。

地區： 日本鹿兒島

酒廠： 若潮酒造

原料：芋燒酒、小黃瓜（鹿兒島縣東串燒町）、薰衣草

年齡： NAS

酒精度： 37%

容量： 500毫升

若潮酒廠的芋燒酎以東串北市「吉崎農園」農場的黃瓜和芳香的薰衣草為基底，釀造出一款優雅的烈酒。

Wakashio F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酎為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。

若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。

Wakashio 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酒強化飲料。

地區：中美洲

釀酒廠：多家

年齡： NA

酒精度： 46%

酒桶：多種

容量： 700毫升

未經冷凝過濾，天然色素，這款蘭姆酒由巴拿馬、瓜地馬拉和伯利茲的一些當地蘭姆酒混合而成，完美融合了中美洲風味。奶油糖果和香草。

地區： 日本鹿兒島

酒廠： 若潮酒造

原料：芋燒酎、百香果（鹿兒島縣曾尾郡大崎町及志布志市產）、羅勒

年齡： NAS

酒精度： 37%

容量： 500毫升

以若潮酒造的優質紅薯燒酎為基底，融入來自大崎町「鹿兒島洙農業合作社」的百香果，並加入新鮮羅勒的精緻草本香調，營造出熱帶活力和植物優雅的氛圍。 

Wakashio F-Spirits是這款全新蒸餾酒採用大隅半島產的非標準水果和蔬菜精心釀造，以紅薯燒酒為基礎，透過融合不同原料，賦予其獨特的香氣。每一瓶都捕捉到了日本南部的精髓——傳統工藝與創新釀酒工藝的完美融合。

若潮酒造成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們秉持著「多元化」的理念，利用自身特色，提升了高品質、誘人的烈酒產量。若潮酒造備受讚譽，尤其因其與若潮酒造（Wakashio Shuzo）的淵源。若潮酒造以高品質的清酒而聞名，注重傳統釀造方法和本地原料。

Wakashio 體現了日本的mottainai （零浪費）概念，將傳統工藝與創新烈酒釀造相結合，創造出獨特的清酒和燒酒強化飲料。

地區：日本

酒廠：東酒造

酒齡：無

酒精濃度：14%, 14%

容量：720 毫升, 720 毫升

有機紅茶燒酎，以德之島（鹿兒島）產有機紅茶「Benifuki」浸泡米燒酎製成。

有機咖啡燒酎。以咖啡浸泡米燒酎製成。香氣細膩柔滑，散發出咖啡風味。建議冰鎮飲用、加冰塊或加入蘇打水。

產區： 古巴

酒廠： Maestros del Ron Cubano

酒齡：無年份標示

酒精濃度： 40%

容量： 750 毫升

The Rum Masters 2014 - 金獎

Region: 英國

Distillery: The Cocktail Alchemist Ltd

Age: 無年份標示

ABV: 40%

Cask: 美國白橡木桶

Size: 100 毫升

BOB's Abbotts Bitters 是一款手工重新製作的經典 Abbotts Bitters，被認為是 20 世紀早期雞尾酒（如曼哈頓）的原始成分。此配方耗費五年時間才臻至完美，採用多種植物香料混合製成，包括活潑的薄荷、甜肉桂、零陵香豆和溫暖的香料。這些植物香料浸泡在蘇格蘭威士忌中，然後經過過濾，並在中度烘烤的美國白橡木桶中熟成六個月，這增加了層次豐富的風味和醇厚的口感。

與一般的芳香苦精相比，BOB's Abbotts Bitters 提供更清淡、更甜、更堅果的風味，帶有香草、土耳其軟糖、甘草根、肉桂和細膩的苦味。這種混合物非常適合提升經典雞尾酒，如曼哈頓、馬丁尼和老式雞尾酒，以及威士忌、蘭姆酒和琴酒調製的雞尾酒。這款苦精以 100 毫升瓶裝出售，酒精度為 40%，可能含有微量麩質和堅果。

地區： 德國

酒廠： 弗里德里希·施佩希特·索恩有限公司

年齡： 網路儲存

酒精度： 21%

酒桶： 網路儲存

尺寸： 700毫升

Specht Pampelmuse 葡萄柚伏特加是一款風味伏特加。它具有清爽濃鬱的葡萄柚風味，酸甜平衡，非常適合調製雞尾酒，或直接與湯力水或蘇打水搭配享用。這款伏特加以其活力四射的口感而聞名，對於那些追求傳統伏特加柑橘風味的人來說，是完美的選擇。

Region: 西班牙

Distillery: 瓦爾德斯皮諾（Valdespino）

Age: 無年齡標示

ABV: 15%

Cask: 美國橡木桶

Size: 750 毫升

瓦爾德斯皮諾（Valdespino）Inocente 單一園 Fino 雪莉酒是一種傳統的乾型菲諾雪莉酒（dry Fino sherry），完全採用生長在西班牙赫雷斯（Jerez）高海拔的馬查努多阿爾托（Macharnudo Alto）葡萄園的帕洛米諾（Palomino）葡萄釀製。它獨特之處在於，它是唯一在 600 公升美國橡木桶中，使用當地酵母發酵的菲諾雪莉酒，這種罕見的做法增加了葡萄酒的複雜性和豐富性。用於陳釀的索雷拉（solera）系統包括十個階段（criadera），在酒花酵母的保護下，葡萄酒的平均酒齡約為十年。

這款葡萄酒呈淡金色，香氣複雜，帶有杏仁、酵母布里歐麵包、乾草、鹹橄欖、粉筆和一絲香草的味道。口感優雅、醇厚卻又細膩，帶有礦物質、濃郁的柑橘、蘋果、葡萄柚和草本風味，並與細膩的粉筆質地和鹹味、微苦的餘韻相得益彰。這款菲諾雪莉酒將新鮮感和濃郁感結合得很好，呈現出精緻而悠長的餘韻。

它最適合冰鎮（8-9°C）飲用，與鹹杏仁、白魚、清淡肉類和小吃搭配極佳。這款雪莉酒因其平衡、複雜性和保留菲諾雪莉酒真實特徵的傳統生產方法而廣受好評和獎項。

地區：義大利

釀酒廠： Davide Campari-Milano SpA

年齡： NAS

酒精度： 25%

酒桶：未知

容量： 1000毫升

金巴利 (Campari) 鮮豔的紅色和多層次的苦味的獨特而濃鬱的性質是鑑賞家的標誌，透過迷人的視覺和味覺體驗刺激感官。

Campari 不僅是一款開胃酒。它是當代經典，蘊含著豐富的歷史傳承和創意激情，它超越飲品本身，激發感官體驗，帶來雋永的風格、引人入勝的魅力和不斷演變的故事，令人著迷，也令人著迷。

外觀：清澈明亮，呈現鮮豔的金巴利紅色。香氣：口感複雜，散發著草本、柳橙和花香。口味：微苦，餘韻絲滑。濃鬱的橘子、草本和木質香交織。 （圖片來源：金巴利）

地區：日本

釀酒廠：濱田酒造

年齡： NAS

酒精度： 38%

容量： 700毫升

由鹿兒島濱田酒造以傳統米（米）燒酒釀造而成。除了杜松子之外，其植物成分還包括柚子、洋甘菊、香菜和橙皮。優雅的柑橘香氣與各種植物成分的微妙風味完美融合。

地區：日本

釀酒廠：濱田酒造

年齡：NAS

酒精度數：38%

尺寸：50 毫升

由鹿兒島的 Hamada Shuzo 使用傳統大米（“米”）燒酒製成。除杜松子外，植物成分還包括柚子、洋甘菊、corrainder 和橙皮。非常優雅的柑橘香氣與各種植物的微妙味道非常平衡。

地區：香港

釀酒廠： Tow Moons 釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 47%

酒桶： 網路儲存

尺寸： 700毫升

我們的金桔杜松子酒採用本地種植和東南亞金桔混合蒸餾而成，旨在為香港夏季的炎熱潮濕帶來解渴體驗。金桔原產於東南亞，其清爽的香氣與杜松子和一絲雲杉的芬芳巧妙搭配，帶來令人心曠神怡的柑橘體驗。

代表香港典型的夏季，享受一杯濃鬱、風味十足的杜松子酒，非常適合渴望新感覺和體驗的冒險愛好者。

品嚐筆記：典型的金桔香氣－明亮、清脆、濃鬱。啜飲時，清爽的柑橘香氣逐漸演變成柔和的杜松子氣息，最後以雲杉尖的餘韻收尾，形成層次豐富的柑橘風味。 （數據來自酒廠）

榮獲2022 年世界金酒大獎最佳香港特色植物金酒獎及2023年舊金山世界烈酒大賽雙金牌。

地區： 日本鹿兒島

酒廠： 若潮酒造

材料：甘藷燒酎、杜松子、芫荽籽、當歸、鳶尾根、小荳蔻

年齡： NAS

酒精度： 42.4%

容量： 500毫升

除了杜松子之外，還添加了四種經典倫敦金酒常用的植物成分。金酒的芳香架構、源自甘藷燒酎的濃鬱口感，以及鳶尾根優雅乾爽的餘味，都令人難忘。

若潮酒廠成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。他們以「多樣性」為主題，致力於充分發揮各自獨特的個性，並強化生產高品質、誘人烈酒的體系。 424 GIN系列是世界上唯一一款以木製壺式蒸餾器釀造的手工金酒。該品牌致力於探索日本金酒的全新形式，並與世界分享。

地區：墨西哥

釀酒廠：唐胡里奧

年齡： NAS

酒精度： 38%

酒桶： NAS

容量： 750毫升

Don Julio Blanco 龍舌蘭酒採用上等藍色龍舌蘭植物和雙重蒸餾工藝，是我們所有其他龍舌蘭酒的基酒。這款酒通常被稱為「銀」龍舌蘭酒，其清爽的龍舌蘭風味和淡淡的柑橘香氣使其成為瑪格麗特等各種創新飲品的必備配料。它既可以純飲，也可以加冰塊飲用。

香氣：清爽的龍舌蘭香氣，融合著淡淡的柑橘氣息－檸檬、萊姆和葡萄柚。口感：清淡、甜美的龍舌蘭香味。餘韻：清淡、甜美的龍舌蘭香味。 （酒廠品酒筆記）

Region: 法國

Distillery: La Gauloise

Age: 無年份

ABV: 40%

Cask: 無資料

Size: 700 毫升

地區：法國

酒廠：君度酒廠

年齡： NAS

酒精度： 40%

尺寸： 700毫升

君度是一款芳香四溢的佳釀，其特色在於精心調配的橙皮精華。它擁有濃鬱、清新、花香和甜美的香氣，帶來超過40種嗅覺體驗，是橙子令人陶醉的頌歌，無論是直接飲用還是作為雞尾酒的增味劑，都堪稱完美。

君度酒的風味特徵展現出令人愉悅的對比效果：它帶來瞬間的清新感，並在口中縈繞不去，並將微妙的細微差別與濃鬱的橙香融合在一起。在混合飲品中，君度酒充當風味擴大機的角色，展現出其他成分的深度，同時為雞尾酒增添平衡感和清爽感。 （來源：酒廠）

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