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蓮都奄美黑糖燒酒

19000

HK$190.00

單價 / 每

40158864769163

地區：日本鹿兒島

釀酒廠：奄美大島海運酒造

蒸餾方法：真空

麴菌：白米麴菌

年齡： NAS

酒精度： 25%

容量： 720毫升

這款黑糖燒酒以米白曲和真空蒸餾製成， “Rento”以義大利音樂術語命名，意為緩慢或輕柔。這款黑糖燒酒採用一種名為onkyo jukusei（聲學陳釀）的方法進行陳釀，其中將某些聲學振動傳遞到儲酒罐以促進陳釀。聲學陳釀是一種讓燒酒在搖籃中伴隨著音樂慢慢陳釀的方法。 Lento陳釀約三個月，期間會播放莫札特、貝多芬和維瓦爾第等偉大作曲家的古典音樂，這些音樂透過安裝在罐中的換能器轉化為振動。這款燒酒香氣醇厚溫和，口感濃鬱。

This straight rye whisky is distilled and bottled by Heaven Hill Distillery. Unlike with the tradition of the classic pennsylvania rye whiskeys which is a high rye (80%-100%) mashbill, Rittenhouse is a low rye (i.e. 51%), which is a modern kentucky rye mashbill. It helps this rye whisky carries a distinct and spicy flavor. A highly awarded product

Rittenhouse 瓶裝邦德純黑麥威士忌

49000

HK$490.00

單價 / 每

Rittenhouse 瓶裝邦德純黑麥威士忌

49000

HK$490.00

單價 / 每

34438094127243

地區：肯塔基州（美國）

釀酒廠：天堂山釀酒廠

年齡： NAS（4歲）

酒精度： 50%

酒桶：未知

容量： 750毫升

這款純黑麥威士忌由天堂山酒廠（Heaven Hill Distillery）蒸餾和裝瓶。與傳統的賓州黑麥威士忌（採用高黑麥（80%-100%）的麥芽漿配方）不同，裡滕豪斯黑麥威士忌採用低黑麥（即51%）的麥芽漿配方，這是一種現代肯塔基黑麥。這使得這款黑麥威士忌具有獨特的辛辣風味。這款酒備受讚譽。顏色：桃花心木色。香氣： 乾果、太妃糖和甜椒口感： 乾淨、濃鬱、可可、柑橘、肉桂、肉荳蔻和香草味餘韻：揮之不去的楓糖般的辛辣味（來自釀酒廠的品酒筆記）

本產品無盒裝。

Given its history of the Rosebank Distillery, the age and ABV of this whisky, this is a very impressive bottling. Great combination of waxy sweetness, oiliness and spiciness. Indeed a big whisky. A 1981 vintage whisky bottled in 2007. Sold in "As Is" Condition.

Rosebank 1981 Single Malt Scotch Whisky 25 Years Old Diageo Limited Release 2007

羅斯班克 1981 帝亞吉歐限量版 2007 25 年單一麥芽蘇格蘭威士忌

1689000

HK$16,890.00

單價 / 每

羅斯班克 1981 帝亞吉歐限量版 2007 25 年單一麥芽蘇格蘭威士忌

1689000

HK$16,890.00

單價 / 每

34068997079179

地區：低地（蘇格蘭）

釀酒廠： Rosebank（已關閉）

年齡： 25歲

酒精濃度： 61.4%（天然桶裝酒精度）

容量： 700毫升

鑑於羅斯班克酒廠的歷史、年份和酒精度，這款威士忌令人印象深刻。蠟質的甜味、油潤的口感和辛辣的風味完美融合。的確是一款佳釀。這款1981年威士忌於2007年裝瓶。以“原樣”狀態出售。

在 Whiskybase 上獲得 222 票，評分 91+。

Bottled in 2014, this is a distillery bottling with 4530 bottles released by Diageo as a part of its limited releases. The distillery, one of the iconic distilleries in Lowland region of Scotland, was closed in 1993 (a year after this liquid was distilled) and is currently in the process of being revived by Ian Macleod Distillers. This bottling has been rated at 90+ points on Whiskybase over 160 votes. Matured in a Refill American Oak, it is an excellent whisky with cereal notes, floral freshness, mint, cit

Rosebank Vintage 1992 Single Malt Whisky 21 Years Old Diageo Limited Release 2014

羅斯班克 1992 帝亞吉歐限量版 2014 21 年單一麥芽威士忌

1589000

HK$15,890.00

單價 / 每

羅斯班克 1992 帝亞吉歐限量版 2014 21 年單一麥芽威士忌

1589000

HK$15,890.00

單價 / 每

33812339294347

地區：低地（蘇格蘭）

釀酒廠： Rosebank（已關閉）

年齡： 21歲

酒精濃度： 55.3%（天然桶裝酒精度）

酒桶：重新填充美國橡木桶

容量： 700毫升

這款威士忌於2014年裝瓶，由帝亞吉歐（Diageo）限量發行，限量發行4530瓶。該酒廠是蘇格蘭低地地區標誌性的釀酒廠之一，於1993年（這款酒蒸餾一年後）關閉，目前正由伊恩·麥克勞德釀酒廠（Ian Macleod Distillers）進行復興。這款酒在Whiskybase網站上獲得了超過160張投票，獲得了90+分。它在美國橡木桶中陳釀，是一款品質卓越的威士忌，帶有穀物香氣、清新的花香、薄荷、柑橘皮、新鮮水果的芬芳，並帶有優雅的餘韻。實屬難得。

以“原樣”狀態出售。

3月9日下午4點，水楢圖書館舉辦“威士忌調配工作坊”

42700

HK$427.00

單價 / 每

3月9日下午4點，水楢圖書館舉辦“威士忌調配工作坊”

42700

HK$427.00

單價 / 每

45656022417547

成為自己的攪拌機大師

學習調配威士忌，體驗調酒大師面臨的挑戰。參加水楢調酒工作坊，探索不同酒桶種類對威士忌口感的影響。品嚐來自不同酒桶的3種威士忌，調製您自己的200毫升調配酒。我們將揭開調配威士忌的秘密，了解調酒大師如何巧妙地融合不同類型的酒桶和年份，打造出複雜均衡的威士忌。

活動詳情：

日期：2024年3月9日星期日
時間：下午4-5:30
座位：僅限10個；先到先得！（工作坊5人起）
地點：灣仔駱克道361-363號僑賢商業大樓4樓水楢圖書館

包含的內容：

3 x 20 毫升威士忌精選品嚐部分決定比例
200毫升混合威士忌酒瓶

票價：港幣290元

聯絡人：3705 9770 (許文顯)

Sharp and elegant taste with a gentle gin jo aroma. Lacking any distinct quirks thanks to being vacuum distilled, it is perfect match to Japanese cuisine.

Saiva Rice（米）日本燒酒

16500

從HK$165.00

單價 / 每

Saiva Rice（米）日本燒酒

16500

從HK$165.00

單價 / 每

41292324995211

地區：日本熊本

釀酒廠：深野酒造

蒸餾方法：真空

麴菌：米白麴菌

年齡： NAS

酒精度： 25%

容量： 720毫升 / 1800毫升

口感尖銳優雅，帶有柔和的杜松子酒香氣。由於採用真空蒸餾，這款酒沒有任何獨特的風味，與日式料理完美搭配。桃子等核果的鹹鮮氣息撲面而來。中段逐漸轉變為香蕉等熱帶水果的芬芳。餘韻中略帶一絲巧克力的苦味。使用清酒酵母和白曲進行發酵。在低溫下，它增強了燒酒的香氣。

Sakura Ichiban Ryukyu Awamori 3 Years 30% from Okinawa, Japan

櫻花一番琉球泡盛 3 年 30%，日本沖繩

18500

HK$185.00

單價 / 每

櫻花一番琉球泡盛 3 年 30%，日本沖繩

18500

HK$185.00

單價 / 每

39887663202443

地區：日本沖繩

釀酒廠：山川酒造

蒸餾方法：真空

曲：米黑曲

年齡： 3歲

酒精度： 30%

容量： 700毫升

這款酒精酒精濃度為30%，面向出口市場，是櫻花一番的三年陳年版本，採用常壓蒸餾法，以黑曲（黑）釀造。陳釀過程中，淡淡的香氣－楠木的香氣清晰可見。

櫻花一番琉球泡盛 5 年，日本沖繩

22500

HK$225.00

單價 / 每

櫻花一番琉球泡盛 5 年，日本沖繩

22500

HK$225.00

單價 / 每

39887595602059

地區：日本沖繩

釀酒廠：山川酒造

蒸餾方法：真空

曲：米黑曲

年齡： 5歲

酒精度： 25%

容量： 720毫升

以常壓蒸餾法釀造，黑曲酒在不鏽鋼槽中儲存至少5年，然後以25%的酒精度裝瓶。這款酒口感柔和溫和，風味細膩。以八重岳的賞櫻節命名。榮獲2018年秋季全國酒類大賽（一等獎）。加冰塊或蘇打水飲用。

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

219000

HK$2,190.00

單價 / 每

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

219000

HK$2,190.00

單價 / 每

44450936914059

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

49000

HK$490.00

單價 / 每

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

49000

HK$490.00

單價 / 每

44453931942027

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

239000

HK$2,390.00

單價 / 每

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

239000

HK$2,390.00

單價 / 每

44450897035403

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

89000

HK$890.00

單價 / 每

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

89000

HK$890.00

單價 / 每

44434469421195

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

129000

HK$1,290.00

單價 / 每

Mars Komagatake 2021 版單一麥芽日本威士忌

129000

HK$1,290.00

單價 / 每

44451045081227

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

Experience a new level of shochu tasting with the Samurai no Mon & Hachi Umeshu Chocolate set. Crafted in Japan by Patisserie Yanagimura, this exquisite chocolate is infused with Ookubo Shuzo's premium Japanese shochu. 

Included are:

- Samurai no Mon Sweet Potato (Imo) Japanese Shochu Limited Edition (25%): 
Crafted from the “Genji-imo” sweet potato and a special rice variety from the Samurai era, this shochu is a unique blend developed after 154 years.
- HACHI Shochu Umeshu (Nanko Ume) (19

武士之門＆八梅酒巧克力套裝

15000

HK$150.00

單價 / 每

武士之門＆八梅酒巧克力套裝

15000

HK$150.00

單價 / 每

43095431348363

地區：日本鹿兒島

燒酒釀酒廠：大久保酒造

巧克力製造商： Patisserie Yanagimura

數量： 2 塊武士之門巧克力與 2 塊 Hachi 梅酒巧克力

武士之紋與八梅酒巧克力套裝，帶您體驗全新層次的燒酒品味。這款精緻的巧克力由日本柳村糕點坊精心製作，融合了大久保酒造的頂級日本燒酒。

包括：

- 武士之門地瓜（芋）日本燒酎限量版（25%）：
這款燒酎採用「源氏芋」和武士時代的特殊米品種釀造而成，是經過 154 年研發的獨特混合酒。

- HACHI 燒酒梅酒 (Nanko Ume) (19%) :
一種木桶熟成的燒酎，結合了由烤黃金千巖和安努芋製成的甲州燒酒，散發著令人愉悅的香氣和濃鬱的風味。

Made with a variety of sweet potato including “Genji-imo” variety, combined with special breed of rice from the SAMURAI ERA. From 7g of rice seeds, it’s bred for the first time after 154 years.

Samurai No Mon 限量版甘藷（Imo）燒酒和岩杯套裝

29000

HK$290.00

單價 / 每

Samurai No Mon 限量版甘藷（Imo）燒酒和岩杯套裝

29000

HK$290.00

單價 / 每

40840906145931

Region: 日本

Distillery: 大久保酒造

Age: 無年份

ABV: 25%

Size: 720 毫升

採用多種番薯，包括「源氏番薯」品種，結合武士時代的特殊稻米品種。從7克稻米種子中，經過154年才首次培育成功。

口感略帶甜味、花香、清爽，帶有細緻的辛辣味，並有濃郁的鮮味香氣，複雜度在口中持久不散。然而，它仍然非常柔和，易於飲用，可以純飲或加冰飲用。我們也推薦Oyuwari（即加溫水飲用），這能增強其香氣和風味。它與炸魚和肉類、辛辣食物以及一些甜點完美搭配。

榮獲2018年HKIWSC銀獎、2019年HKIWSC銅獎及2018年洛杉磯國際烈酒大賽銀獎。

請點擊這裡了解更多。

Samurai No Mon 燒酌杯

Region: 日本

Dimension: 公分 (口徑) x 公分 (高度) | 容量: 210毫升

這款精美的Samurai No Mon燒酌威士忌杯非常適合純飲或加冰飲用燒酌！也適合其他冰鎮飲品。

請注意不含包裝盒。

武士之門燒酒岩杯

9000

HK$90.00

單價 / 每

武士之門燒酒岩杯

9000

HK$90.00

單價 / 每

40840915714187

地區：日本鹿兒島

尺寸：cm（口徑）x cm（高度）|容量：210ml

這款漂亮的 Samurai No Mon 燒酒岩石玻璃非常適合直接或在岩石上享用燒酒！也非常適合其他冰鎮飲料。

請注意，不含包裝盒。

武士之門地瓜（芋）日本燒酒限量版

9900

從HK$99.00

單價 / 每

武士之門地瓜（芋）日本燒酒限量版

9900

從HK$99.00

單價 / 每

33354821828747

地區：日本鹿兒島

釀酒廠：大久保酒造

蒸餾方法：常壓蒸餾

曲：米黑曲

年齡： NAS

酒精度： 25%

尺寸： 300毫升/720毫升/1800毫升

採用「源氏芋」等多種甘藷，搭配武士時代特有的稻米品種製成。僅用7克稻米種子，時隔154年才首次培育出來。

口感微甜，花香四溢，清爽爽口，略帶辛辣，濃鬱的鮮味和悠長的回味。它口感柔和，易於飲用，可直接飲用或加冰塊飲用。我們也推薦「Oyuwari」（即用熱水沖泡），它能提升香氣和口感。它與炸魚、炸肉、辛辣食物以及一些甜點完美搭配。

榮獲 2018 年 HKIWSC 銀獎、2019 年 HKIWSC 銅獎以及 2018 年洛杉磯國際烈酒大賽銀獎。

請點選點擊此處了解更多。

Sangosho Black Awamori from Okinawa, Japan

三鄉莊黑琉球泡盛，日本沖繩

16500

HK$165.00

單價 / 每

三鄉莊黑琉球泡盛，日本沖繩

16500

HK$165.00

單價 / 每

39887591243915

地區：日本沖繩

釀酒廠：山川酒造

蒸餾方法：常壓蒸餾

曲：米黑曲

年齡： NAS

酒精度： 30%

容量： 720毫升

屢獲殊榮的泡盛酒採用常壓蒸餾、黑曲製作而成，並在不銹鋼罐中儲存至少 1 年，口感清新濃鬱。

2021年庫拉大師金獎。花香四溢，略帶桃子、芒果和成熟水果的香味。口感果香濃鬱，略帶薑辣氣息。建議加冰塊或蘇打水飲用。

Sasanokawa Shuzo Yamazakura series, Japanese Whisky Tassting box | Whisky gift | Whisky Gift Set | Christmas Gift |

Japanese Whisky | Blended Whisky | World Whisky | Yamazakura | Sakura Whisky | Brandy | Brandy Cask Whisky | Pure Malt | Hibiki | Yamazaki

山櫻和朝霞威士忌品鑑會（30 毫升 x 6）禮品套裝

59000

HK$590.00

單價 / 每

山櫻和朝霞威士忌品鑑會（30 毫升 x 6）禮品套裝

59000

HK$590.00

單價 / 每

41485905756299

地區：包括日本在內的各種地區

釀酒廠：包括 Asaka Distillery Japan 在內的多家釀酒廠

年齡：多變

ABV：各種

尺寸：30 毫升 x 6

一套 6 x 30 毫升的樣品展示了日本 Sasanokawa Shuzo 的混合技巧和威士忌釀造能力，該酒廠於 1946 年首次獲得威士忌生產許可。這裡有一點歷史。

一個令人興奮的系列，包括一些簡單的混合威士忌，例如Cherry Ex 、 Fine Blended 威士忌、純麥芽、純麥芽限量版、白蘭地桶裝酒和 Asaka Distillery 的首批產品之一， Asaka The First Peated 。您可以在上面的鏈接中找到每個瓶子的更多詳細信息。

請注意，這些樣品瓶品嚐包由 Mizunara 團隊準備。

請查看禮品盒的附加圖片。

佐藤之曙黑糖燒酒

12000

HK$120.00

單價 / 每

佐藤之曙黑糖燒酒

12000

HK$120.00

單價 / 每

40159544639627

地區：日本鹿兒島

釀酒廠：町田釀酒

蒸餾方法：真空

Koji：未知

保質期：不銹鋼槽中保存 3 年

酒精度：25%

容量： 720毫升

1991年，佐藤之曙作為一款創新燒酒問世，採用一種名為真空蒸餾的特殊工藝釀造。真空蒸餾是一種將醪（發酵醪）放入壺式蒸餾器，在低壓下加熱的技術。低壓會降低醪的沸點。醪在45攝氏度（113華氏度）左右開始沸騰，這使得酒精中較輕的芳香化合物更早地被蒸餾出來，從而帶來清淡順滑的口感，並保留了其原料的風味。佐藤之曙已在不鏽鋼罐中陳釀三年。