商品

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%, 46%

容量：200毫升 x 2瓶

這是一份送給艾雷島威士忌愛好者的絕佳禮品，讓他們能夠品嚐到齊侯門蒸餾廠兩款分別在波本桶與雪莉桶中熟成的核心酒款。此禮盒組由酒廠裝瓶，內含兩瓶200毫升的威士忌，分別為馬希爾灣與桑奈格。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS

酒精濃度： 58.3%（天然桶裝酒精度）

酒桶：前波本桶、前雪莉桶

容量： 700毫升

這是 Machir Bay 的限量版，酒精濃度為 58.3% ABV，採用與傳統 Machir Bay 裝瓶相同的混合配方，以充分展現 Kilchoman 核心系列的威力和特色。

香氣：受蒸餾過程的影響，開瓶即有淡淡的果香。由於以原桶強度釀造，入口即有濃鬱的新鮮青蘋果香氣，隨後是蜜餞熱帶水果的芬芳。持久的乾澀泥煤煙燻氣息成為這款威士忌的基調。口感：原桶強度下酒體強勁，口感濃鬱，融合了檸檬和橙皮的柑橘香氣。威士忌開啟後，首先呈現的是蜂巢般的甜味，接著是牛奶巧克力的香氣，這得益於濃鬱的波本威士忌陳釀。餘韻：略帶黑胡椒的辛辣味和肉荳蔻的混合。這款威士忌油潤豐盈的口感帶來越來越濃鬱的煙燻氣息。總而言之，濃鬱的泥煤麥芽、緩慢的蒸餾和橡木桶的特色完美平衡。 （酒廠品嚐紀錄）

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：58.1%

桶型：波本桶、Oloroso雪莉桶

容量：700毫升

齊侯門馬希爾灣原桶強度2025年度限量版，是經典馬希爾灣艾雷島單一麥芽威士忌的限量高酒精度版本。此酒款以完整的原桶強度裝瓶，而非常規的46% ABV，旨在傳遞更為強烈的沿海泥煤煙燻風味。

齊侯門創辦人安東尼·威爾斯表示：「這是我最喜歡的我們所推出的威士忌之一，它包含了我所熱愛的齊侯門酒廠精神的一切，並且更添幾分衝擊力。看到馬希爾灣原桶強度版本重新上架，肯定會讓許多齊侯門的粉絲們欣喜若狂。」

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：香氣強勁且充滿煙燻感，帶有源自波本桶的甜美香草與太妃糖風味，層層疊上柑橘與熱帶水果香，並夾雜一絲花香與礦物質的複雜氣息。
風味：酒體飽滿，入口溫潤，奶油般的麥芽甜味平衡了沿海的泥煤煙燻味，交織著新鮮與蜜漬的柑橘風味、太妃糖，以及細微的辛香料感。
尾韻：尾韻悠長繚繞，煙燻味逐漸褪去，讓位給香草、烤椰子，以及一抹輕柔的海鹽風味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：前波本桶、Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

齊侯門酒廠的旗艦酒款。主要以波本桶熟成（並融合約10%的Oloroso雪莉桶酒液）。榮獲2024年 IWSC 銀牌、2012年 IWSC 金牌、2024年 Spirits Business Awards 金牌。2016年 IWC 評選為「最佳艾雷島單一麥芽威士忌」，並在2022年 IWSC 獲得98分及「金牌傑出」獎項。

香氣：檸檬皮、香草以及鮮明的海洋氣息，逐漸轉化為花香四溢的氣息、多汁的桃子、梨子，以及陣陣濃郁的香料味。
風味：充滿爆發力的熱帶水果和蘇丹娜葡萄乾風味，伴隨著溫熱的煙燻感，以及陣陣的蜂蜜、麥芽、奶油糖果和豐厚的甜味。
尾韻：雪莉酒浸漬的水果、現磨黑胡椒與海鹽。柑橘類水果的甜味與沿海泥煤煙燻味層層交織，久久不散。（品飲筆記來自酒廠）

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： 5歲以上

酒精度： 50%

酒桶：馬德拉酒桶

容量： 700毫升

馬德拉酒是一款加強型葡萄酒，風格多樣，從乾型到甜型，應有盡有。完全在木桶中熟成的馬德拉酒非常罕見，它帶來濃鬱的果香，與齊侯門蒸餾酒的柑橘和花香柔滑口感相得益彰。該酒於2016年5月蒸餾，在46個新鮮的馬德拉酒桶中陳釀超過5年，最終於2021年8月以50%酒精度裝瓶。原計劃於2021年底上市，但因瓶裝短缺導致香港的發售/出貨延遲。 （英國將於2022年3月正式販售）

香氣：焦糖、橙皮、成熟李子和濃鬱的煙燻氣息。口感：明亮的柑橘皮、桃子、黑巧克力和成熟水果的香氣。餘韻：多汁的水果，略帶焦糖和煙燻的氣息。

共發放了 17,000 瓶。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：至少6年

酒精濃度：50%

桶型：Ruby 波特桶

容量：700毫升

齊侯門波特桶熟成2024年度限量版是此系列第三款作品。此款限量酒款全程於再填的Ruby波特豬頭桶中熟成，其所用酒液來自前兩個版本的桶中庫存，包含來自2014年份、近10年的老酒，以及2018年份、6年的酒液。

齊侯門創辦人安東尼·威爾斯表示：「在波特桶中熟成的這段時間，為齊侯門新酒原本自帶的沿海泥煤煙燻味與柑橘甜味，增添了紅色莓果與煙燻肉的層次。」

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：紅色莓果與無花果，伴隨著柑橘、肉桂和煙燻紅椒粉的氣息。
風味：煮熟草莓、煙燻肉、甜菸草與炭燻味。
尾韻：溫暖而持久，交織著果香的甜美與灰燼般的煙燻味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：Oloroso 雪莉桶、波本桶

這款蘇格蘭威士忌以艾雷島崎嶇大西洋海岸上的一個小海灣命名，桑奈格是一款融合了雪莉桶與波本桶的酒液。其中高比例的 Oloroso 雪莉桶影響，為經典的齊侯門柑橘甜味與泥煤煙燻風格，增添了果乾與香料風味的平衡。

桑奈格以雪莉桶熟成為主，在2016年及2022年 IWSC 榮獲「最佳無年份標示單一麥芽蘇格蘭威士忌」獎項。並在2024年與2022年國際烈酒挑戰賽中奪得金牌，同時也獲得2024年 Spirits Business Awards 大師獎章。

香氣：芬芳的石楠花、葡萄乾、梨子和橙皮，伴隨著陣陣的核果、綜合香料以及濃郁的泥煤煙燻味。
風味：過熟的李子、紅櫻桃以及一絲柑橘風味，逐漸轉化為濃厚的燒烤式泥煤煙燻、太妃糖、橡木與黑巧克力風味。
尾韻：包覆口腔的綜合水果、焦糖、肉桂和丁香，層層疊上紅糖、香料、泥煤煙燻，以及持久的甜味。（品飲筆記來自酒廠）

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：50%

桶型：初次填充與再填充蘇玳桶

容量：700毫升

蘇玳桶 (貴腐甜白酒桶) 熟成2024年度限量版，是此桶型的第三款限量發行作品，於2024年5月底裝瓶。這款威士忌全程在前蘇玳葡萄酒桶中陳年超過5年，以50% ABV酒精濃度裝瓶。為了在蘇玳桶的影響與經典的齊侯門個性之間取得恰到好處的平衡，創辦人暨首席調酒師安東尼·威爾斯採用了優質的再填充蘇玳桶混合配方。他挑選了來自2017和2018年份的桶，其中包含22%的初次填充桶與78%的再填充桶。一個有趣的事實是：所用的大部分再填充桶，正是2018年度版本中使用的過桶桶，其結果是創造出一種融合了奶油般的甜味、烤鳳梨、糖漬生薑與帶有花香泥煤煙燻的美味組合。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：帶有奶油般的滑順感與油脂感，伴隨著成熟水果、一絲海風的鹹味，以及細微的泥煤煙燻。
風味：奶油糖果與花香調結合了熱帶水果和蜜餞風味，與貫穿其中的泥煤煙燻味融為一體。
尾韻：甜味持續至尾韻，與乾淨持久的煙燻味和豐厚的質地達到平衡。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： 2013 年 3 月 7 日 - 2020 年 11 月 26 日 約 7 歲以上（未說明）

酒精濃度： 56.6%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本威士忌，佩德羅·西梅內斯豬頭

容量： 700毫升

「佐渡 - 賓客」。這款單桶裝酒（編號129/2013）專為香港水楢酒莊（Mizunara）裝瓶。於2020年11月裝瓶，限量發行254瓶。這款酒在新鮮的波本桶中陳釀近七年，然後在佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximenez）大桶中陳釀超過十個月。酒香中瀰漫著柑橘和葡萄乾的芬芳，口感融合了混合水果、鹹焦糖和乾香料的風味，後味帶有泥炭煙熏的氣息。餘韻悠長，帶有濃鬱的水果、丁香和小荳蔻等香料的芬芳，以及乾煙燻的氣息。

這款酒延續了水楢酒莊之前的單桶裝酒（767/2011酒標，以主人為主題） ，這次則聚焦於客人，兩人在日本茶道（“SADO”）中互相尊重。兩款酒的酒標皆由來自日本鹿兒島甑島的藝術家Kenro Shinchi設計。

瓶號僅供參考。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：2015年12月1日 - 2023年12月4日，8年

酒精濃度：58%（自然原桶強度）

桶型：波本桶

容量：700毫升

「SADO - THE HARMONY」是水楢木推出的齊侯門單一桶威士忌系列中的最終裝瓶。此酒款捕捉了日本茶道中「亭主」（指Cask 767/2011裝瓶）與「客人」（指Cask129/2013裝瓶）之間的和諧與相互尊重的精神，這也正是水楢木品牌哲學的體現。其酒標設計融合了該系列早期兩個裝瓶版本的元素。

這款單一桶威士忌完全在波本桶中陳年了8年。

香氣：帶有花香的甜味、檸檬、香草，以及溫和的泥煤煙燻味。
風味：檸檬與柑橘類水果風味，奶油糖果的甜味，以及尾韻浮現的一絲鹹味。
尾韻：悠長而乾淨，伴隨著陣陣柑橘類水果與沿海泥煤煙燻的風味。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡：約8歲（未說明）

酒精濃度： 56.3%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本威士忌，馬德拉豬頭酒

容量： 700毫升

這款威士忌由香港水楢酒廠精選（並為其獨家裝瓶），在新鮮的波本酒桶中陳釀超過 6 年，然後在馬德拉大桶中陳釀超過一年，最後以其天然酒桶濃度 56.3% ABV 裝瓶。佐渡- 日本茶道體現了日本待客之道的各種元素，如相互尊重、和諧與安寧。標籤由日本鹿兒島瑤島藝術家 Kenro Shinchi 設計，以體現佐渡的藝術。香氣：混合水果、甘草、柑橘和甜煙口感：柳橙、香料和聖誕蛋糕，以及最溫暖的泥炭煙和黑巧克力餘味：持久的甜煙和熟水果味。限量 267 瓶。威士忌趣味評等 4.5 顆星（88 分）。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS

酒精度： 46%

酒桶：波本威士忌、雪莉酒桶

容量： 700毫升

齊侯門（Kilchoman）的第六款官方發行款（即較早的裝瓶之一）由三年和四年的威士忌混合而成，這些威士忌分別來自首次裝填和重新裝填的波本酒桶，其中四年的威士忌則在雪利酒桶中陳釀約一個月。酒體中瀰漫著濃鬱的煙燻、碘和鹹味，並伴隨著淡淡的奧羅羅索（Oloroso）氣息。這是一款非常適合品嚐齊侯門早期作品的佳釀。

請注意，此瓶沒有任何盒子。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：48.7%

桶型：波本桶、Oloroso 雪莉桶、重燒紅酒桶

容量：700毫升

這款小批次調和威士忌，將在波本桶和 Oloroso 雪莉桶中熟成、酒精濃度為 46% 的齊侯門酒液，與經過特別挑選、採 STR（刮除、烘烤、重燒）工藝處理的紅酒桶原桶強度酒液相結合。

品飲筆記：經典的齊侯門柑橘風味與泥煤煙燻味，層層疊上紅色水果、肉桂甜味和新鮮香草的氣息。

全球限量 2,520 瓶。

日期：2021 年 4 月 1 日，星期四

時間：香港時間晚上8:00

我們很高興地宣布，我們將於 4 月 1 日星期四晚上 8 點在 ZOOM 上與 Peter Wills 一起舉辦我們的第二次奇爾霍曼威士忌品酒會。這一次，我們不僅將與 Peter Wills（創始人 Anthony Wills 的兒子）一同推出 6 支 Kilchoman 威士忌，還將包括巧克力品嚐/搭配體驗，其中有 2 款酒吧專為搭配 Kilchoman 威士忌而設計。

選項 1：一套30 毫升的品嚐套裝，包含 6 種不同的 Kilchoman 威士忌（ Machir Bay 、 Sanaig 、 Fino Sherry Cask 2020 、 Am Burach 2020 （Port Cask Vatting）、 Sado The Host Madeira Cask Finish - Mizunara Private Cask 、 Sado The Guest PX cask Finished - Mizunara Private Cask）展示了各種木桶熟化/表面處理。港幣 590 元，包括香港送貨。

選項 2：選項 1 中提到的 30 毫升 x 6 威士忌套裝 +兩塊（每塊 80 克）來自 Kilchoman 的巧克力：1 塊大西洋海鹽和青檸牛奶巧克力和 1 塊哈吉斯香料黑巧克力。此選項還包括在 4 月 1 日至 4 月 30 日期間在我們的 Wong Chuk Hang 商店購買任何 Kilchoman 的免費 50 港元禮券。 HKD 690 包括香港送貨。如果您只想購買巧克力，請點擊這裡。

選項 3：加入您自己的威士忌和巧克力，只需報名參加活動 -免費！

日期：2020 年 7 月 30 日，星期四

時間：香港時間晚上8:00

威士忌品鑑套裝包括 6 種 30 毫升規格的單一麥芽威士忌。

• 馬其灣
• 薩奈格
• Loch Gorm 雪利酒桶 2019
• 100% 艾萊島第 9 版波本桶
• 2010 年份，STR 木桶陳釀。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Glengyle

年齡： 10歲

酒精度： 46%

酒桶：波本威士忌

容量： 750毫升

這是格倫蓋爾酒廠「Work-In-Progress」系列的第六款酒。這款Kilkerran威士忌在波本木中陳釀，限量9000瓶，將於2014年發售。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Glengyle

年齡： 12歲

酒精度： 46%

酒桶：波本威士忌/雪莉酒

容量： 700毫升

這款威士忌是米切爾格蘭蓋爾酒廠於2021年推出的單一麥芽威士忌，帶有淡淡的泥煤味，在波本酒桶（約70%）和雪莉酒桶（約30%）中混合陳釀。格蘭蓋爾酒廠在關閉近80年後於2004年重新開業，並於2000年最終回歸米切爾家族（Springbank的所有者）。

香氣：以橡木香氣為主，接著是烤棉花糖和乾果布丁的味道，還有櫻桃、杏仁糖和一絲泥煤的味道。口感：最初是帶有柑橘和橙皮香氣的果味，之後是香草、奶油糖、蜂巢和消化餅乾的味道。餘韻：天鵝絨般柔滑，帶有檸檬蛋白霜的味道，最後，您會感受到坎貝爾鎮威士忌的油膩和鹹味（來自釀酒廠的品酒筆記）。

請注意，圖像僅供參考。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Glengyle

年齡： 12歲

酒精度： 46%

酒桶：波本威士忌/雪莉酒

容量： 700毫升

這款威士忌是米切爾格蘭蓋爾酒廠於2022年推出的單一麥芽威士忌。這款威士忌帶有淡淡的泥煤味，在波本桶（約70%）和雪莉桶（約30%）中混合陳釀。在關閉近 80 年後，Glengyle 釀酒廠於 2004 年重新開業，並於 2000 年最終回到 Mitchell 家族（Springbank 的所有者）手中。香氣：以橡木香氣為主，接著是烤棉花糖和乾果布丁的味道，還有櫻桃、杏仁糖和一絲泥煤的味道 口感：最初是帶有柑橘和橙皮香氣的果味，之後是香草、奶油糖、蜂窩和消化餅乾的味道餘味：天鵝絨般順滑，帶有檸檬蛋白酥皮的味道，最後，您會感覺到坎貝爾鎮威士忌的釀酒廠）（葡萄酒釀酒廠）

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Glengyle

年齡： 8歲

酒精濃度： 56.5%（原桶濃度）

酒桶：波本威士忌

容量： 700毫升

這款單一麥芽威士忌產自米切爾格蘭蓋爾酒廠。格蘭蓋爾酒廠在關閉近80年後於2004年重新開業，並於2000年最終歸還給米切爾家族（Springbank的所有者）。

2018年10月裝瓶，這是第三批在波本酒桶中陳年的威士忌。這款威士忌口感醇厚順滑，煙燻味濃鬱，伴隨香草/蜂蜜的甜味和堅果的混合香氣。香氣：油脂和蠟質的香氣，以及一些香料和煙草的香氣。口感：濃鬱的香料味，包括荳蔻、丁香和皮革般的煙燻味，並帶有濃鬱的柑橘香調。餘韻：餘韻悠長，油脂在口中層層疊加。

請注意，該圖像僅供參考。