問題是，要不要「e」？但這真的有差嗎？
威士忌的英文名帶「u」和不帶「u」的威士忌味道是一樣的！其實沒關係。
那麼，為什麼蘇格蘭威士忌叫「WHISKY」 ，波本威士忌叫「Whiskey」呢？讓我們來一探究竟…因為這可以成為一個很好的話題開場白！
“概括”
WHISKY（或威士忌）一詞源自於蓋爾語（一種古老的凱爾特語）中的“ Uisce beatha” ，意為“生命之水”。事實上，拼字爭議甚至可能就源於此……因為蘇格蘭蓋爾語將其拼寫為“Uisge beatha”，其中的“ac”是“ag”！
快進到最近的時代，您可能已經聽說過，根據威士忌生產商的位置，拼寫可能會有所不同，例如不帶“e”的威士忌：蘇格蘭、加拿大、日本、澳大利亞、台灣、印度等。帶有“e”的威士忌：美國和愛爾蘭。
但這是真的嗎？而且為什麼他們一開始就拼法不同呢？
一點歷史
讓我們先來看看愛爾蘭的一些舊酒標（如下）！瞧瞧……他們最初似乎也把它拼成“WHISKY”（不含“e”），和蘇格蘭一樣。那麼，為什麼愛爾蘭酒廠會在威士忌名稱後面加上一個「e」呢？
故事始於19世紀30年代左右，當時一位愛爾蘭消費稅監察員（偏偏是他！）——埃涅阿斯·科菲（Aeneas Coffey ）發明了“柱式蒸餾器”（也稱為“科菲蒸餾器”，見下圖），目的是提高蒸餾效率並降低成本（實際上，它通過對口感更淡、更淡的烈酒進行更淡的烈酒/味道）。然而，愛爾蘭釀酒商卻對此不屑一顧，因為他們認為這種蒸餾器不如他們「原創」的壺式蒸餾威士忌。
圖片來源：scotchwhisky.com
在遭到同胞的拒絕後，猜猜科菲先生把他的發明帶到了哪裡……是的，你猜對了！蘇格蘭——在那裡，他的創新受到了「節儉」的蘇格蘭人的熱烈歡迎。柱式蒸餾器（主要用於生產穀物威士忌）極大地降低了威士忌的總成本，並最終促進了蘇格蘭威士忌的蓬勃發展和主導地位（由於成本低廉的穀物威士忌隨處可見，最終由“調和型”蘇格蘭威士忌主導）。
然而，傳統的愛爾蘭釀酒商試圖將自己與這種“劣質”威士忌區分開來，決定在威士忌（Whiskey）中加入“e”，以表示使用傳統壺式蒸餾器釀造的優質愛爾蘭威士忌。從此，「WhiskEy」一詞在愛爾蘭開始使用。與大多數爭議性話題一樣，如果你問一些愛爾蘭釀酒廠/歷史學家，「e」背後的故事可能會有所不同！但我們不會捲入這場爭論。
那麼在美國和愛爾蘭，法律是否要求“E”？
威士忌（Whiskey）中的「E」隨著從愛爾蘭到美國的大規模移民而傳入美國（這與大量蘇格蘭人前往加拿大的情況非常相似，而愛爾蘭人則沒有攜帶「E」。然而令人驚訝的是，1968年，美國菸酒火器管理局（US Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms）竟然規定，這種本土生產的烈酒的拼法應該是－威士忌（Whisky）（什麼？這裡沒有「E」！）。
各種品牌（例如 Maker's Mark）繼續使用不含 E 的拼寫方式，可能是為了向其蘇格蘭血統致敬（見上文標籤）。
那麼愛爾蘭呢？歐盟技術文件規定，所有愛爾蘭威士忌必須標有“愛爾蘭威士忌”或“Uisce Beatha Eireannach”或“愛爾蘭威士忌”的銷售名稱。
結論
知道這些並牢記在心是件好事，但我們更應該關注的是杯中的酒——無論它來自哪裡——蘇格蘭、日本、愛爾蘭、美國還是加拿大！重要的是味道（或者說，是味道本身？）#乾杯 #Slàinte Mhath
