雪莉酒桶熟成威士忌

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭多納

年齡： 12歲

酒精度： 43%

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

這款經典濃鬱、雪莉酒味濃鬱的威士忌，產自這家高地酒廠。非常適合餐後小酌。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%, 46%

容量：200毫升 x 2瓶

這是一份送給艾雷島威士忌愛好者的絕佳禮品，讓他們能夠品嚐到齊侯門蒸餾廠兩款分別在波本桶與雪莉桶中熟成的核心酒款。此禮盒組由酒廠裝瓶，內含兩瓶200毫升的威士忌，分別為馬希爾灣與桑奈格。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：阿伯勞爾

年齡： 12歲

酒精度： 40%

酒桶：美國橡木、西班牙雪莉橡木

容量： 700毫升

這款來自阿伯勞爾酒廠的斯佩塞單一麥芽威士忌經過“雙重熟成”，即威士忌在美國橡木桶和西班牙雪利橡木桶中陳釀12年。酒體柔和圓潤，散發著蘋果的芬芳，口感融合了雪莉酒、太妃糖以及肉桂、生薑等香料的甜美氣息。餘韻悠長，甜美而溫暖，散發著香料的芬芳。

地區：群島（蘇格蘭）

釀酒廠：汝拉

年齡：12歲

酒精度：40%

尺寸：700 毫升

這款來自 Jura 的 12 年威士忌在 Oloroso 雪利酒桶中完成，最初在前波旁酒桶中成熟，散發出甜美和果味。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：Oloroso 雪莉桶、波本桶

這款蘇格蘭威士忌以艾雷島崎嶇大西洋海岸上的一個小海灣命名，桑奈格是一款融合了雪莉桶與波本桶的酒液。其中高比例的 Oloroso 雪莉桶影響，為經典的齊侯門柑橘甜味與泥煤煙燻風格，增添了果乾與香料風味的平衡。

桑奈格以雪莉桶熟成為主，在2016年及2022年 IWSC 榮獲「最佳無年份標示單一麥芽蘇格蘭威士忌」獎項。並在2024年與2022年國際烈酒挑戰賽中奪得金牌，同時也獲得2024年 Spirits Business Awards 大師獎章。

香氣：芬芳的石楠花、葡萄乾、梨子和橙皮，伴隨著陣陣的核果、綜合香料以及濃郁的泥煤煙燻味。
風味：過熟的李子、紅櫻桃以及一絲柑橘風味，逐漸轉化為濃厚的燒烤式泥煤煙燻、太妃糖、橡木與黑巧克力風味。
尾韻：包覆口腔的綜合水果、焦糖、肉桂和丁香，層層疊上紅糖、香料、泥煤煙燻，以及持久的甜味。（品飲筆記來自酒廠）

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：本利亞克

年齡： 12歲

酒精度： 46%

桶： Oloroso 雪莉酒/Pedro Ximenez

容量： 700毫升

這是一款三重雪莉桶威士忌（完全雪莉桶熟成，結合佩德羅·西梅內斯和歐羅索雪利桶陳釀），進一步豐富了本利亞克充滿活力的果香風格，並帶有多層次的雪莉桶甜味。烘烤橡木的辛香和甘美的水果香氣交織在一起。這是一款由本利亞克釀造的12年雪莉桶熟成威士忌，堪稱佳釀。這也是調酒大師瑞秋巴瑞傾情打造的另一款精釀威士忌。

產區：艾雷島（蘇格蘭）

酒廠：波摩

年份：15年

酒精濃度：43%

桶型：雪莉桶

容量：700毫升

這款來自波摩的15年單一麥芽威士忌，在最後三年於oloroso雪莉桶中熟成，使得雪莉桶的風味與酒廠標誌性的果香泥煤煙燻達到了細膩的平衡。

地區：蘇格蘭高地

酒廠：達爾摩

年齡： 12歲

酒精度： 43%

木桶： Ex-Bourbon、 Oloroso 和 Pedro Ximénez

容量： 700毫升

這款達爾摩系列新品與達爾摩通常的12年威士忌有所不同。它先在波本桶中陳釀約十年，之後在來自三家安達盧西亞製桶廠（Tevasa、Vasyma、Paez）的美國和歐洲橡木桶中混合陳釀約24個月，融合了歐羅索（Oloroso）和佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximénez）等多種雪利酒的風味。香氣：焦糖柳橙、生薑和蘇丹娜葡萄乾的芬芳，並伴隨蜂蜜的芬芳。口感：黑巧克力和碎杏仁的芬芳，並帶有肉桂的點綴。餘韻：甜芒果、奶凍和檸檬海綿蛋糕的芬芳。 （釀酒師品酒筆記）

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Glengyle

年齡： 12歲

酒精度： 46%

酒桶：波本威士忌/雪莉酒

容量： 700毫升

這款威士忌是米切爾格蘭蓋爾酒廠於2022年推出的單一麥芽威士忌。這款威士忌帶有淡淡的泥煤味，在波本桶（約70%）和雪莉桶（約30%）中混合陳釀。在關閉近 80 年後，Glengyle 釀酒廠於 2004 年重新開業，並於 2000 年最終回到 Mitchell 家族（Springbank 的所有者）手中。香氣：以橡木香氣為主，接著是烤棉花糖和乾果布丁的味道，還有櫻桃、杏仁糖和一絲泥煤的味道 口感：最初是帶有柑橘和橙皮香氣的果味，之後是香草、奶油糖、蜂窩和消化餅乾的味道餘味：天鵝絨般順滑，帶有檸檬蛋白酥皮的味道，最後，您會感覺到坎貝爾鎮威士忌的釀酒廠）（葡萄酒釀酒廠）

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：48.7%

桶型：波本桶、Oloroso 雪莉桶、重燒紅酒桶

容量：700毫升

這款小批次調和威士忌，將在波本桶和 Oloroso 雪莉桶中熟成、酒精濃度為 46% 的齊侯門酒液，與經過特別挑選、採 STR（刮除、烘烤、重燒）工藝處理的紅酒桶原桶強度酒液相結合。

品飲筆記：經典的齊侯門柑橘風味與泥煤煙燻味，層層疊上紅色水果、肉桂甜味和新鮮香草的氣息。

全球限量 2,520 瓶。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示（約9年）

酒精濃度：48%

桶型：波本桶與 Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

2010年份酒款是由42個新鮮波本桶與3個Oloroso雪莉桶的酒液混合而成，這些桶皆於2010年裝桶，並熟成了超過9年。

香氣：明亮的檸檬皮、融化奶油、甜香料，以及潮濕悶燒中的泥煤煙燻味。
風味：乾燥海藻、煙囪煙燻味、丁香、甜菸草、香蕉和亞麻籽油。
尾韻：杏桃乾、香草，以及圓潤的泥煤煙燻味。（品飲筆記來自酒廠）

全球限量 15,000 瓶。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：阿伯勞爾

年齡： 16歲

酒精度： 43%

酒桶：美國橡木桶、雪莉酒桶

容量： 700毫升

這款來自阿伯勞爾酒廠的斯佩塞單一麥芽威士忌，在美國橡木桶和雪莉桶中陳釀16年。口感深邃複雜，甜美果香，並帶有溫暖的香料味。

地區：坎貝爾敦（蘇格蘭）

釀酒廠： Glengyle

年齡： 12歲

酒精度： 46%

酒桶：波本威士忌/雪莉酒

容量： 700毫升

這款威士忌是米切爾格蘭蓋爾酒廠於2021年推出的單一麥芽威士忌，帶有淡淡的泥煤味，在波本酒桶（約70%）和雪莉酒桶（約30%）中混合陳釀。格蘭蓋爾酒廠在關閉近80年後於2004年重新開業，並於2000年最終回歸米切爾家族（Springbank的所有者）。

香氣：以橡木香氣為主，接著是烤棉花糖和乾果布丁的味道，還有櫻桃、杏仁糖和一絲泥煤的味道。口感：最初是帶有柑橘和橙皮香氣的果味，之後是香草、奶油糖、蜂巢和消化餅乾的味道。餘韻：天鵝絨般柔滑，帶有檸檬蛋白霜的味道，最後，您會感受到坎貝爾鎮威士忌的油膩和鹹味（來自釀酒廠的品酒筆記）。

請注意，圖像僅供參考。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

我們的年度 Loch Gorm 限量版，名稱取自酒廠俯瞰的那個以幽暗、泥煤聞名的湖泊，是我們唯一完全在 Oloroso 雪莉桶中熟成的常態性酒款。

對於2023年版本，安東尼和羅賓總共挑選了22個桶，包括8個於2013年蒸餾、6個於2014年蒸餾，以及8個於2015年蒸餾的桶。每個桶都因其獨特的風味特徵而被選中，當與其他21桶結合時，共同創造出豐富果香與經典齊侯門泥煤煙燻味及柑橘甜味之間的美妙平衡。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：些許可可亞的氣息，混合著一絲皮革、黑櫻桃和輕柔的煙燻味。
風味：烤榛果、苦甜黑巧克力與烘焙過的深色水果風味，逐漸讓位給輕柔的灰燼感泥煤煙燻。
尾韻：平衡且悠長，伴隨著清新的艾雷島海風氣息。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

此酒款名稱源自酒廠俯瞰的那個以幽暗泥煤聞名的湖泊，Loch Gorm 限量版是齊侯門唯一完全在雪莉桶中熟成的常態性酒款。2024年版本精選了23個於2013、2014及2015年蒸餾的Oloroso雪莉桶進行熟成。這些雪莉桶為今年度的發行帶來了豐富濃郁的香料與太妃糖風味。泥煤濃度：50PPM（重泥煤）。

香氣：陣陣甜美的BBQ煙燻味與煮熟水果的香氣，伴隨著黑巧克力和乾燥無花果的氣息。
風味：細膩的泥煤煙燻味，結合了蜂蜜烤堅果、肉桂與麥芽大麥的風味。
尾韻：清新的柑橘類水果與濃郁的太妃糖風味。（品飲筆記來自酒廠）

全球限量 18,000 瓶。

詹姆斯與彼得在Loch Gorm湖畔，品嚐著2024年版本的風味。

Region: 日本

Distillery: Mars Komagatake 蒸餾廠 (本坊酒造)

Age: NAS

ABV: 50%

Cask: 波本桶、雪莉桶和葡萄酒桶

Size: 700 毫升

「2024 年版」是一款於 2024 年裝瓶的限量版單一麥芽威士忌。它主要由波本桶熟成的威士忌釀製而成，並混合了精選的原始威士忌，包括風味濃郁的雪莉桶和葡萄酒桶熟成威士忌。信州駒ヶ岳單一麥芽威士忌是在 Mars Komagatake 蒸餾廠釀造的，該蒸餾廠坐落在中央阿爾卑斯山脈駒ヶ岳山腳下，該地區以其原始的自然環境和卓越的水質而聞名。

地區：日本

蒸餾廠：長濱蒸餾所

年齡：未提供

酒精度： 57%

酒桶： PX雪莉桶，雪莉桶

容量： 700毫升

這款限量版威士忌以「與雪茄完美搭配的終極威士忌」為主題，由長濱酒廠與位於東京西麻布的高端雪茄吧 COHIBA ATMOSPHERE TOKYO 聯袂打造。在研發過程中，調配師將這款威士忌與多種多明尼加雪茄進行品鑑，以不斷調整配方。最終成品以果香濃鬱、充滿活力的酒體為核心，並融合了長濱酒廠PX 雪莉桶/奧洛羅索雪莉桶原酒，泥煤含量為 50ppm。

香氣：濃鬱而層次豐富，帶有紅糖、蜂蜜吐司、堅果的香氣，以及一絲果香酸度，並籠罩在淡淡的煙燻味之中。口感：青蘋果和梨的清新果香迸發而出，隨後過渡到順滑甜美的楓糖華夫餅般的餘韻。回味：雪莉桶帶來的單寧和泥煤味完美平衡，帶來悠長而優雅的餘韻。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：58.1%

桶型：波本桶、Oloroso雪莉桶

容量：700毫升

齊侯門馬希爾灣原桶強度2025年度限量版，是經典馬希爾灣艾雷島單一麥芽威士忌的限量高酒精度版本。此酒款以完整的原桶強度裝瓶，而非常規的46% ABV，旨在傳遞更為強烈的沿海泥煤煙燻風味。

齊侯門創辦人安東尼·威爾斯表示：「這是我最喜歡的我們所推出的威士忌之一，它包含了我所熱愛的齊侯門酒廠精神的一切，並且更添幾分衝擊力。看到馬希爾灣原桶強度版本重新上架，肯定會讓許多齊侯門的粉絲們欣喜若狂。」

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：香氣強勁且充滿煙燻感，帶有源自波本桶的甜美香草與太妃糖風味，層層疊上柑橘與熱帶水果香，並夾雜一絲花香與礦物質的複雜氣息。
風味：酒體飽滿，入口溫潤，奶油般的麥芽甜味平衡了沿海的泥煤煙燻味，交織著新鮮與蜜漬的柑橘風味、太妃糖，以及細微的辛香料感。
尾韻：尾韻悠長繚繞，煙燻味逐漸褪去，讓位給香草、烤椰子，以及一抹輕柔的海鹽風味。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。