齊侯門艾雷島威士忌 Kilchoman

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：57%

桶型：重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶、波本桶

容量：700毫升

齊侯門批次原酒是一款限量的巡迴版威士忌，在重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶和波本桶的組合中熟成。此酒款以強勁的 57% 原桶強度裝瓶。

這款酒專為挑剔的威士忌愛好者所設計，展現出強勁的風味輪廓，提升後的酒精濃度強化了複雜的風味，同時巧妙地維持了甜味與煙燻味之間的平衡。其結果是一款非凡的威士忌，將齊侯門標誌性的天然泥煤煙燻味和活潑的柑橘風味，與層層的深色水果、濃郁香料，以及令人愉悅的海鹽焦糖甜味完美結合。泥煤酚值為 50 ppm。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示（超過8年）

酒精濃度：50%

桶型：波本桶

容量：700毫升

100% 艾雷島第十三版威士忌，使用2012、2013及2014年收成的大麥蒸餾，而後在44個波本桶中熟成至少8年。這款獨特的「單一農場單一麥芽威士忌」，是蘇格蘭唯一一款從大麥種植到裝瓶，完全在單一農場內完成的威士忌。其大麥在農場內的發麥場，使用當地的艾雷島泥煤進行烘烤，之後在同一座農場酒廠內完成蒸餾、熟成，最終裝瓶。全球限量 13,000 瓶。榮獲 2022 年 IWSC 95 分（金牌得主）。

香氣：麥芽麵包、太妃糖蘋果、香蕉麵包、柑橘、薰衣草、梨子糖、海鹽，以及一絲泥煤煙燻味。
風味：新鮮香草與帶有花香的泥煤煙燻味，伴隨著焦糖、大麥花、蘇丹娜葡萄，以及些許辛香的橡木單寧。
尾韻：悠長且帶有蜂蜜般的尾韻，並留下一絲甜美煙燻的痕跡。（品飲筆記來自酒廠）

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：多種

桶型：多種

容量：700毫升 x 6瓶

透過我們獨家推出的齊侯門威士忌套組，探索艾雷島豐富、獨特的風味。此套組包含6款風格各異的酒款，引領您踏上一段迷人的旅程，深入體驗定義齊侯門酒廠的標誌性泥煤煙燻與海洋風情。套組內含以下威士忌：

齊侯門 100% 艾雷島 第十三版 2023 單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 馬希爾灣 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門（雪莉桶）Loch Gorm 2023 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 桑奈格 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 批次原酒 2024 亞洲巡迴限量版 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 波特桶熟成 2024年度限量版 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：多種

酒精濃度：多種

容量：30毫升 x 6瓶

透過我們獨家推出的齊侯門威士忌品飲組，探索艾雷島豐富的風味。此組合包含6款齊侯門風格各異的酒款，是威士忌愛好者的絕佳選擇，引領您踏上一段獨特的旅程，深入體驗定義齊侯門酒廠的濃郁泥煤煙燻與海洋風情。無論是作為禮品餽贈或個人品飲收藏，都能在每一口之中感受艾雷島的工藝精髓。內含以下威士忌（各酒款亦有完整容量裝瓶可供選購）：

齊侯門 100% 艾雷島 單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門（雪莉桶）Loch Gorm 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 批次原酒 亞洲巡迴限量版 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 馬希爾灣 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 桑奈格 艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 新酒

請注意，這些分享瓶樣本由 Mizunara 團隊預先分裝。

產區：蘇格蘭、澳洲、日本、紐西蘭

酒廠：樂迪維、齊侯門、沙利文灣、嘉之助、淺香、波凱諾

年份：多種

酒精濃度：多種

桶型：多種

容量：30毫升 x 6瓶

Mizunara私人單一桶威士忌，頌揚探索的藝術——精心挑選能夠體現其原產地風土與精神的特色威士忌。每一個酒桶都透過深思熟慮且親力親為的過程挑選，以此致敬酒廠的工藝與威士忌本身的獨特性。

此品飲組專為收藏家、鑑賞家和威士忌愛好者所設計，提供了一場穿越各種風格與收尾的多元深度旅程。

此套組包含六款30毫升的樣品瓶：

銀璽 樂迪維 2009「水楢木十週年紀念」15年 單一桶 單一麥芽蘇格蘭威士忌
齊侯門 單一桶 「Sado - The Harmony」 波本桶 蘇格蘭單一麥芽威士忌
沙利文灣 16年 水楢木十週年紀念「威士忌與好友：絕佳搭配」單一桶 美國橡木 塔斯馬尼亞單一麥芽威士忌
嘉之助「水楢木十週年紀念」單一麥芽 單一桶 日本威士忌
山櫻 淺香蒸餾所「水楢木私人單一桶」單一麥芽日本威士忌
波凱諾 水楢木私人單一桶 (PX雪莉桶與初次填充波本桶) 紐西蘭單一麥芽威士忌

各酒款亦有完整容量裝瓶可供選購。

請注意，這些樣品分享瓶由Mizunara團隊預先分裝。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：18年

酒精濃度：46%

桶型：前波本桶（2006年蒸餾）

容量：700毫升

齊侯門18年前波本桶威士忌，出自其20週年紀念桶系列，是酒廠目前推出的最高年份酒款，由五個特別精選的前波本桶（桶號 33、146、149、155、163）的酒液調和而成。全球僅限量發行 1,209 瓶。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：酒體飽滿，經過18年熟成後展現出強烈的桶陳影響，帶來豐富的奶油糖果、香草和焦糖風味，並伴隨著一絲烤橡木的香氣。
風味：口感強勁，帶有甜美的焦糖與太妃糖水果風味，背景中並由一絲泥煤煙燻味和微妙的鹹味達到平衡。
尾韻：悠長，持續散發太妃糖與奶油糖果的香甜，最後以一縷海風煙燻味圓潤地收尾。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：14年

酒精濃度：51.2%

桶型：前波本桶（2010年蒸餾）

容量：700毫升

這款限量版「20週年紀念桶系列」威士忌，由創辦人安東尼·威爾斯親自挑選，以慶祝齊侯門酒廠成立20週年。這款泥煤威士忌在五個初次裝填的前波本桶（桶號為 403、422、498、750 及 800 / 2010）中熟成了14年。全球總共僅發行 1,120 瓶。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：柔和而飽滿，帶有濃郁的焦糖和太妃糖香氣，並伴隨著一絲檸檬皮和細微的泥煤煙燻味。
風味：豐富滑順，呈現甜美的太妃糖與香草風味，隨後浮現檸檬凝乳的酸甜感，以及輕柔而融合的泥煤煙燻味。
尾韻：悠長而溫暖，殘留的蜂蜜甜味與清新、帶有煙燻感的柑橘風味縈繞不散。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：50%

桶型：波本桶、Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

2018年裝瓶的第八版。帶有泥煤煙燻、烤李子、香草與棉花糖的風味。由23個波本桶和7個Oloroso雪莉桶的酒液調和而成。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（9歲以上）

酒精度： 50%

酒桶：波本桶和奧羅索雪莉桶

容量： 700毫升

100% 艾雷島第十一版威士忌採用 2007、2009、2010 和 2011 年採收的大麥（Optic & Publican 酒莊）蒸餾而成，然後在 26 個波本酒桶和 7 個奧羅索雪莉酒桶中陳釀至少 9 年。這款獨特的單一農場單一麥芽威士忌是蘇格蘭唯一一款從大麥到裝瓶，完全在同一農場生產的威士忌。大麥在農場現場發芽，並使用當地艾雷島泥炭進行泥炭化，然後在農場釀酒廠內蒸餾、陳釀並最終裝瓶。限量 12,000 瓶。

在 2022 年 IWSC 中獲得 95 分（金牌得主）。

地區：艾萊島（蘇格蘭）

釀酒廠：Kilchoman

年齡：NAS（9歲以上）

酒精度：50%

尺寸：700 毫升

2020 年限量版使用了 2007 年、2009 年和 2010 年在艾萊島羅克賽德的 Kilchoman 釀酒廠旁邊的田地裡種植的 Optic/Publican 大麥的組合。這種獨特的單一農場單一麥芽威士忌是蘇格蘭唯一一種完全在一個農場，從大麥到瓶子。然後大麥在現場發芽，並使用當地的艾萊島泥炭製成泥炭，然後在農場釀酒廠的場地內進行蒸餾、熟化和最終裝瓶。這款由 39 個波本桶和 2 個 oloroso 雪利酒桶組成的酒桶經過至少 9 年的熟成，將花香的甜味、層次豐富的果味和柔和的海洋泥煤煙熏完美結合。限量 12,400 瓶。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（8歲以上）

酒精度： 50%

酒桶：波本威士忌、歐羅索雪莉酒

容量： 700毫升

這是100%艾雷島威士忌的第十二版，採用2011年至2013年收穫的大麥（產自釀酒廠旁的田地）蒸餾而成，然後在波本桶和歐羅索雪莉桶中至少陳釀8年。這款酒由29個波本桶和6個歐羅索雪莉桶混合釀造，限量發行12500瓶。香氣：優雅甜美的泥煤煙燻味，柑橘蜂蜜，香草和鹹焦糖的芬芳。口感：青果、蘋果、梨子。淡淡的香料、葡萄乾和太妃糖的香味。餘韻：泥炭煙燻味迴盪在口中，油潤順滑，與太妃糖和焦糖的風味完美平衡。

100% 艾雷島威士忌的泥煤味通常為 20 ppm，整個生產過程「從大麥到裝瓶」都在艾雷島的釀酒廠進行（這是非常獨特的）。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡：約8歲（未說明）

酒精濃度： 56.3%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本威士忌，馬德拉豬頭酒

容量： 700毫升

這款威士忌由香港水楢酒廠精選（並為其獨家裝瓶），在新鮮的波本酒桶中陳釀超過 6 年，然後在馬德拉大桶中陳釀超過一年，最後以其天然酒桶濃度 56.3% ABV 裝瓶。佐渡- 日本茶道體現了日本待客之道的各種元素，如相互尊重、和諧與安寧。標籤由日本鹿兒島瑤島藝術家 Kenro Shinchi 設計，以體現佐渡的藝術。香氣：混合水果、甘草、柑橘和甜煙口感：柳橙、香料和聖誕蛋糕，以及最溫暖的泥炭煙和黑巧克力餘味：持久的甜煙和熟水果味。限量 267 瓶。威士忌趣味評等 4.5 顆星（88 分）。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： 2013 年 3 月 7 日 - 2020 年 11 月 26 日 約 7 歲以上（未說明）

酒精濃度： 56.6%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本威士忌，佩德羅·西梅內斯豬頭

容量： 700毫升

「佐渡 - 賓客」。這款單桶裝酒（編號129/2013）專為香港水楢酒莊（Mizunara）裝瓶。於2020年11月裝瓶，限量發行254瓶。這款酒在新鮮的波本桶中陳釀近七年，然後在佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximenez）大桶中陳釀超過十個月。酒香中瀰漫著柑橘和葡萄乾的芬芳，口感融合了混合水果、鹹焦糖和乾香料的風味，後味帶有泥炭煙熏的氣息。餘韻悠長，帶有濃鬱的水果、丁香和小荳蔻等香料的芬芳，以及乾煙燻的氣息。

這款酒延續了水楢酒莊之前的單桶裝酒（767/2011酒標，以主人為主題） ，這次則聚焦於客人，兩人在日本茶道（“SADO”）中互相尊重。兩款酒的酒標皆由來自日本鹿兒島甑島的藝術家Kenro Shinchi設計。

瓶號僅供參考。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（9歲）

酒精度： 46%

酒桶：雪莉酒桶

容量： 700毫升

2021 年版洛克戈姆 (Loch Gorm) 雪莉酒由 24 個雪莉桶組成，至少陳釀 9 年。本批共發售17,000 瓶。泥煤濃度： 50PPM 。

香氣：木質煙燻味、荳蔻和深色莓果的芬芳，伴隨焦糖和軟糖的甜味。口感：葡萄乾、無花果和水煮梨的芬芳，逐漸融入混合香料、烤培根和海洋泥炭煙燻的氣息。餘韻：層層巧克力、核果和溫暖的泥煤煙燻。酒廠品酒筆記。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS

酒精度： 46%

酒桶：菲諾雪莉酒桶

容量：700毫升

這款50 ppm限量版威士忌已在西班牙米格爾馬丁酒莊的菲諾雪莉酒桶中完全熟成。酒桶內含11個新鮮橡木桶和1個補充橡木桶。

香氣：清新花香，洋溢著濃鬱的海岸氣息。海濱的清新氣息中夾雜著熱帶水果、淡淡柑橘和麥芽的甜味。口感：多汁的熱帶水果和泥煤的泥土煙燻氣息，融合著香料、檸檬皮的香味以及奶油般的麥芽甜味。餘韻：悠長而濃鬱，帶有柔和的泥炭煙燻、腰果和杏仁的芬芳，並伴隨菲諾乾澀的鹹味。全球限量10,500瓶，香港限量發售。菲諾熟成威士忌並不常見。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS

酒精度： 46%

酒桶： Oloroso雪莉酒

容量： 700毫升

2019 洛克戈姆 (Loch Gorm) 限量版威士忌由 20 個分別於 2006、2007、2008、2009 和 2011 年裝瓶的奧羅索 (Oloroso) 雪莉桶混合而成。隨著陳釀時間的推移，燉李子、梨子和熱帶水果的層次感在酒桶中愈發清晰，與早期葡萄酒濃鬱、辛辣和醇厚的特質相得益彰，成就了齊侯門 (Kilchoman) 和奧羅索雪莉桶陳釀的完美結合。全球限量15,000瓶。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS

酒精度： 50%

酒桶：干邑酒桶

容量： 700毫升

齊侯門首款成熟干邑。蒸餾於2016年，並於2023年上市。精選32個酒桶，至少陳釀6年。所有乾邑酒桶均來自法國博須埃酒莊（Tonellerie Bossuet）。

全球限量 15,100 瓶

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： NAS（8歲以上）

酒精度： 46%

酒桶： O loroso 雪莉桶（新鮮和重新填充的酒桶）

容量： 700毫升

2022 年份洛克戈姆 (Loch Gorm) 威士忌採用酒莊何塞·米格爾·馬丁 (Bodega José y Miguel Martín) 之前使用的奧羅索 (Oloroso) 雪莉桶陳釀，陳釀時間至少為 8 年。酒桶選用 22 個，其中 20 個為新鮮橡木桶，2 個為補充桶。浸泡過雪莉酒的橡木桶賦予了酒液層層豐富的果香，與齊侯門 (Kilchoman) 經典的泥煤煙燻和柑橘風味完美融合。