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地區：日本

釀酒廠： Mars Tsunuki Distillery 和 Mars Shinshu

年齡：不詳

酒精度： 52%

酒桶：前波本桶

容量： 700毫升

這是Mars The YA的首發之作，YA指的是位於日本鹿兒島屋久島（聯合國教科文組織世界遺產）的屋久島陳釀酒窖。 YA #01採用由本坊酒造旗下兩家釀酒廠－長野信州釀酒廠和鹿兒島津貫釀酒廠－蒸餾的麥芽威士忌，這些威士忌大多在波本桶中陳釀，並經過調配，呈現出獨特的果香。

這款獨特的酒將來自兩家自有釀酒廠的兩種不同烈酒混合，並在第三家釀酒廠進行熟成，展現了這款酒的複雜性。屋久島陳釀酒窖成立於2016年。

這款酒在 Whiskybase 上的評分為 86+。

地區：日本

釀酒廠： Mars Tsunuki Distillery 和 Mars Shinshu

年齡： N/A（ （2017-2019）

酒精度： 49%

酒桶：波本桶

容量： 700毫升

這是Mars The YA 的第二款威士忌。 YA 於 2023 年發布。 YA 指的是位於日本鹿兒島屋久島（聯合國教科文組織世界遺產）的屋久島陳釀酒窖。 YA #02 使用的麥芽威士忌產自本坊酒造旗下的兩家釀酒廠，分別是長野信州釀酒廠和鹿兒島津貫釀酒廠。

陽光下成熟的水果與海風和柔和的白煙混合在一起。口感：濃鬱的煙燻和礦物質香氣交織而成。餘韻：濃鬱的油味久久縈繞。

在 WhiskyBase 上獲得 85+ 分的評分。

屋久島陳釀酒窖成立於 2016 年。這種獨特的表達方式透過混合來自其 2 個釀酒廠的兩種不同烈酒並在第三個地點成熟來展示烈酒的複雜性。

地區：日本

釀酒廠： Mars Tsunuki 和 Mars Shinshu酒廠

年齡：不詳

酒精度： 51%

酒桶：多種

容量： 700毫升

三月「屋久島熟成」混合麥芽日本威士忌是為紀念屋久島被指定為世界自然遺產30週年而特別推出的一款威士忌。這款混合麥芽威士忌將於2023年12月上市，採用「本坊酒造」旗下的「駒岳」和「津貫」兩種麥芽威士忌釀造，並在屋久島熟成酒窖中陳釀。它擁有濃鬱的果香，捕捉了屋久島的精髓。

請注意，該產品沒有可用的包裝盒。

地區：日本

釀酒廠：鹿兒島津貫釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 52%

酒桶：波本桶

容量： 700毫升

這款威士忌於2022年發行，作為紀念馬爾斯津貫酒廠（Mars Tsunuki Distillery）成立六週年的特別版。這款特別版威士忌由三個前波本桶（ex-Bourbon barrel）混合釀造，全球限量發行657瓶。並榮獲2023年世界威士忌大獎賽金牌。

品嚐筆記：香氣：香草、甜柑橘類水果。口感：香草、奶油、巧克力。餘韻：清爽的甜度，波本桶的香氣。

傳統上每年11月舉行的「津貫酒造節」因新冠病毒疫情於2021年取消了其節慶形式。取而代之的是，為紀念六週年推出一款特別紀念瓶，並以「津貫酒造節限量版」的形式銷售，該系列酒每年都會推出。

地區：日本

釀酒廠： Mars Tsunuki釀酒廠

年齡：不詳

酒精度： 50%

酒桶：波本桶

容量： 700毫升

馬爾斯津貫酒廠是本坊酒造集團的第二家酒廠，於 2016 年開幕。這是鹿兒島馬爾斯津貫酒廠 2023 年推出的酒款（津貫酒莊（Tsunuki）是個氣候溫差大、擁有倉田山優質泉水的產地，共發售35,800瓶。這是津貫酒莊第四次販售單一麥芽威士忌（年度版第二次販售）。

在波本桶中陳釀約6 年。香氣：果醬、蜂蜜、煎餅和淡淡的煙燻味。口感：柑橘類水果、檸檬皮和新鮮麥芽。餘韻：濃鬱的甜味與宜人的苦味相平衡。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

釀酒廠：鹿兒島津貫釀酒廠

年齡：約3歲

酒精濃度： 59%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本桶

容量： 700毫升

這是 2016 年新建的Tsunuki 釀酒廠推出的第一款單一麥芽威士忌。 Tsunuki The First 於 2016/17 年蒸餾，在波本酒桶中陳釀，並以59% ABV 的天然桶強度裝瓶。

香氣：溫熱的烤山核桃、香草蜂蜜海綿蛋糕、柳橙果醬、濃鬱的奶油太妃糖醬。口感：柑橘、薑味胡椒香料、牛奶巧克力的甜味、薑餅、紅棗的餘韻：悠長，薑味香料和核桃的清香。在WhiskyFun （連結在此）和Whiskybase （連結在此）均獲得88分。共發行9984瓶。

本坊酒造繼信州蒸餾所(Mars Shinshu Distillery)之後，於2016年回到自己的發蹟之地 - 鹿兒島建立第二間蒸餾所 - 津貫蒸餾所(Mars Tsunuki Distillery)，恐慌日本最南端的蒸餾所。 溫暖的氣候令天使的份額高達6%，但變相木桶熟成速度大幅加快，從而造就強勁的威士忌。 這次首發的單一麥芽威士忌是採用了前兩年後的新酒，在波本桶（Bourbon Cask）中陳年，於2020年入瓶，全球威士忌9984瓶。

聞了一杯柑橘類水果香氣，緊接著香草和新鮮麵包香氣。

入口是奶油的甜點，含有柑橘類水果、薑類胡椒類的辣味。

後段柔和的朱古力奶及淡薑味香料。

日期： 2020年10月24日，星期六時間：香港時間下午3時

1. 日本鹿兒島 Mars 威士忌釀酒廠實況虛擬導覽（全球門票 HK$ 200。如果您不在香港或不需要品酒包，請選擇“僅限虛擬導覽”選項）

2. 3 x 30ml 火星威士忌附品酒筆記（香港免費送貨）Tsunuki The First； Tsunuki 老化 2019； Komagatake Limited Edition 2020（門票包括旅遊+試吃包只在香港有售。HK$ 690包括香港免費送貨。請選擇“試吃包和虛擬旅遊”選項）

此虛擬旅遊和品酒會與TABITTO Travel Kagoshima聯合舉辦。 Mars Distillery的蒸餾大師草野山和酒廠經理土屋山+在鹿兒島生活了 9 年並精通日語和英語的烈酒專家Maya Aley 女士將帶您參觀釀酒廠並展示製作過程居住。遊覽結束時，與導遊一起品嚐 3 杯威士忌。這是一個難得的機會，可以在家中舒適的起居室參觀釀酒廠，享受“日本之行”。虛擬之旅/品嚐將在Zoom上進行，並由 Mizunara x TABITTO協調。

注意：如果組織方出現任何技術/連接問題，導致活動無法舉行，則可能會重新安排到以後的日期。如果您端出現連接/技術問題，我們將無法重新安排。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

釀酒廠: 信州 Mars X 秩父 (長野縣信州陳釀)

年齡： NAS

酒精度： 54%

酒桶：波本桶、美國白橡木、雪莉橡木

容量： 700毫升

這是信州瑪氏酒廠推出的一款特別裝瓶，採用來自「駒岳」和「秩父」兩家酒廠的麥芽，在瑪氏信州酒廠的多種波本桶、美國白橡木桶和雪莉橡木桶中陳釀超過5年。 2015年，瑪氏信州酒廠和Venture威士忌（秩父）酒廠開始交換新釀造的烈酒，並在各自的酒廠進行陳年。共發售10,918瓶。

香氣：甜美的楓糖漿、橡木香料，以及一絲清漆的芬芳，還有李子和一絲焦糖橙皮的芬芳。口感：甜美的焦糖，一些白蘭地蛋糕、可可和肉荳蔻的芬芳，略帶一絲煙燻和辛辣。餘韻：柔和的單寧，伴隨紅茶的餘韻。加水後，焦糖、太妃糖的香氣更加濃鬱，橡木香料的芬芳也更加明顯。

秩父釀酒廠發布的駒岳麥芽威士忌釀造過程可在此處取得。

誠摯邀請您參加由Matthew Whiskey主辦的香港威士忌特別品酒晚會。

馬修威士忌創始人Federico Mazzieri將出席並親自介紹品牌的威士忌系列。
馬修威士忌是義大利人在愛爾蘭創造的第一款愛爾蘭威士忌，將愛爾蘭傳統與義大利獨立裝瓶商的傳統相結合，注重原料的品質以及精心挑選的酒桶和液體。

費德里科也將為這次活動帶來一些驚喜的單桶酒和特殊瓶裝酒。

晚會將以有指導的品酒會開始，然後您可以留下來，再喝幾杯酒，抽著雪茄放鬆一下。

包含的內容：
由費德里科 (Federico) 主持的 4 款威士忌品嚐和大師班

• 馬修壁爐（單一麥芽愛爾蘭威士忌）
• 馬修黑領帶（泥煤愛爾蘭威士忌）
• Matthew Cuisine Collection Fermento（單桶 - 單一麥芽蘇格蘭威士忌）
  
• Matthew Ligada（全球首發的全新瓶裝酒，專為搭配雪茄而開發）

活動詳情：

• 日期：4月27日，星期日
• 時間：下午 4:30 – 下午 6 點 （品嚐會及大師班） ，下午 6 點至 8 點（威士忌和雪茄社交）
• 座位有限
• 地點：灣仔駱克道361-363號僑賢商業大樓4樓水楢圖書館

票價：港幣480元

請聯繫水楢：圖書館+852 2731 2883預訂及查詢。

更新：好消息！由於需求旺盛，齊侯門創辦人 Anthony Wills 將延長他的服務期限。不要錯過這最後一次機會，與安東尼。

獨家齊侯門 (Kilchoman) Batch Strength 亞洲之旅將於 9 月 29 日登陸水楢：圖書館 (Mizunara: The Library)！加入我們，有機會與齊侯門 (Kilchoman) 品牌經理ANTHONY和CATHERINE見面。他們將帶來我們獨家推出的巡迴版威士忌，帶領我們體驗一場愉悅的威士忌品鑑，並進行一場包含導覽參觀位於艾雷島的齊侯門 (Kilchoman) 酒廠的線上直播之旅。

歡迎來探索我們最新的核心系列產品，與 Kilchoman 團隊互動，聆聽有關釀酒廠的迷人故事，並享用一些美妙的威士忌！

活動詳情：

• 日期：9月29日，星期日
• 時間：下午4點至5點
• 座位：僅限20個，先到先得！
• 地點：灣仔駱克道361-363號僑賢商業大樓4樓水楢圖書館

包含的內容：

5 x 15ml Kilchoman 威士忌精選：

• 蘇玳酒桶
• Batch Strength亞洲巡迴賽限量版
• 水楢私藏酒桶「佐渡-和諧」波本威士忌
• Kilchoman PX 雪莉酒桶
  
• 馬吉爾灣木桶強度

迎賓飲品： Machir Bay Highball

體驗：現場虛擬 Kilchoman 釀酒廠之旅

票價：390美元

聯絡人: 35902104 (Lindy)

地區：肯塔基州（美國）

酒廠：酩帝詩酒廠

年齡：10歲

酒精度：46.4%

尺寸：750 毫升

這款 10 年單桶黑麥威士忌在 Michter's 當時的釀酒大師 Willie Pratt 中斷 3 年後於 2014 年再次進入市場，是對美國第一個威士忌品種（黑麥）的頌歌。太妃糖和香草、烤杏仁、肉桂和碎胡椒以及淡淡的柑橘味。 （生產者的品酒筆記）。

本產品無BOX。

產區：肯塔基州 (美國)

酒廠：Michter's Distillery

酒齡：NAS

酒精濃度：42.4%

酒桶：白橡木桶

容量：750 毫升

US*1 的命名是為了紀念 Michter's 作為美國第一家威士忌公司的歷史。 Michter's 的黑麥威士忌自其歷史早期就以其黑麥威士忌（美國最古老的威士忌品種）而聞名，這款酒帶有辛辣和胡椒味、柑橘、奶油糖果和橡木的味道（生產商的品酒筆記）。

本產品不含外盒。

地區：以色列

釀酒廠：M＆H（牛奶和蜂蜜）

年齡：3 歲以上

ABV：63.8%（天然桶裝濃度）

尺寸：700 毫升

香港水楢精選的單桶。來自印度的藝術家 Saumya Bharati 的藝術作品在 M&H 和 Mizunara 的合作中捕捉到了BALANCE的精髓；在第一次裝滿前波本桶（char level 3）2 年零 10 個月和第一次裝滿 ex-PX 雪利酒豬頭桶（char level 3）之間再裝 5 個月的木桶中。從 Concerto 單一品種的無泥炭大麥（在英格蘭種植/發芽）中蒸餾而來，該木桶於 2018 年 3 月 25 日以 64.5% ABV 裝滿，並在 M&H 雅法倉庫的自然環境中成熟。以天然木桶強度裝瓶以保留原汁原味，我們鼓勵根據個人喜好加水。顏色：銅金色香氣：太妃糖、焦糖和新鮮鉛筆屑口感：甜美 肉桂、丁香、橡木香料和紅茶餘韻：酸味水果和可可苦味收尾。這是一款完美的聖誕小酒，可與蛋糕、布丁、巧克力和慶祝活動完美搭配！

香港限量版。該產品被標記為猶太潔食。

地區：日本

釀酒廠：宮城峽

年齡： 10歲

酒精度： 45%

酒桶：多種

容量： 700毫升

清新柑橘和燉水果的香氣。口感清爽，清新怡人，是這家位於日本北部仙台酒廠陳年威士忌的絕佳入門之選。可惜已停產，實屬珍品。這款酒（估計約產於2000年代）的酒標上寫著“Miyagikyou”（宮城峽），是標有“Miyagikyo”（宮城峽）的10年陳釀的早期版本。

請注意，沒有可用的盒子。

地區：日本

釀酒廠：宮城峽

年齡： 10歲

酒精度： 45%

酒桶：多種

容量： 700毫升

宮城峽十年單一麥芽日本威士忌，出自日本威士忌之父竹鶴政孝創立的宮城峽酒廠。酒廠位於宮城縣，以其採用多種麥芽和獨特工藝釀造的優雅果香威士忌而聞名。威士忌採用傳統壺式蒸餾器蒸餾，並在美國橡木桶、雪莉桶和其他類型的橡木桶中混合陳釀，使其更加複雜醇厚。

新鮮的柑橘和燉水果的香氣。口感清爽，清新怡人，是這家位於日本北部仙台的釀酒廠陳年威士忌的絕佳入門酒。可惜已經停產，珍稀難得。

請注意，沒有可用的盒子。

地區：日本

釀酒廠：宮城峽

年齡： 12歲

酒精度： 45%

酒桶：雪莉酒桶

容量：700毫升

這款威士忌口感醇厚，陳年平衡，散發著烘焙咖啡豆、香料和花香，堪稱卓越威士忌。雪莉酒桶的韻味完美呈現。可惜再次停產。