商品

地區：巴拿馬

酒廠： Varela Hermanos（巴拿馬）

年齡： 6歲

酒精度： 46%

酒桶：前波本桶

容量： 700毫升

天然色素，天然風味。這款巴拿馬蘭姆酒調和酒在巴拿馬瓦雷拉兄弟酒廠（Varela Hermanos Distillery）蒸餾，並在波本橡木桶中至少陳釀6年，散發著咖啡豆、可可、櫻桃和椰子的芬芳，餘味悠長而略帶辛辣。入口微妙的甜味逐漸轉變為泥土的辛香。香氣：香料、咖啡豆、櫻桃、可可和椰子；口感：椰子、甜莓、櫻桃、巧克力；餘韻：悠長、辛辣、香甜的餘韻。

地區：巴拿馬

釀酒廠：Varela Hermanos（巴拿馬）

年齡：6 歲

酒精度數：46%

尺寸：700 毫升

地區：巴拿馬

酒廠： Varela Hermanos 酒廠（巴拿馬）

年齡： 8歲

酒精度： 46%

酒桶：前波本桶

容量： 700毫升

天然色素，天然風味。這款傳統的柱式蒸餾蘭姆酒在巴拿馬Varela Hermanos酒廠蒸餾，然後在之前盛裝波本威士忌的橡木桶中至少陳釀8年，100% 熱帶陳釀，體現了巴拿馬的正宗風味。香氣：熱帶水果、椰子、香草的甜香；口感：濃鬱順滑，略帶甜美，帶有淡淡的香草和焦糖氣息；餘味：溫暖的餘味，伴隨焦糖和香料的回味。

1731 代表著獨特的朗姆酒系列，每一款朗姆酒都具有鮮明的特色，充分說明了它的來源 - 單一產地朗姆酒自豪地擁有其天然的色澤和風味，不依賴任何添加劑。

地區：蘇格蘭

釀酒廠：蘇格蘭各地

年齡：不限

酒精度：多樣化

酒桶：各種各樣的

尺寸： 30 毫升 x 6

體驗精選的六種 30 毫升蘇格蘭威士忌樣品，每種樣品代表一個不同的地區：高地、坎貝爾鎮、低地斯佩塞，艾雷島和群島。踏上一場獨特的冒險，探索這些非凡威士忌的不同酒桶飾面。

品嚐包包含以下瓶裝酒：
阿倫 17 年陳釀 - 島嶼（ 全瓶連結）
Ben Riach 12 年陳釀 - 斯佩塞
格蘭昆奇 12 年 - 低地（ 整瓶連結）
Kilchoman 100% - 艾雷島 ( 整瓶連結)
基爾克蘭 12 年 - 坎貝爾鎮（ 整瓶 2022 年發布， 整瓶 2021 年發布）
塔利巴丁君主 - 高地

Bamboo Bar 將帶您踏上一場頂級威士忌之旅，由 Mizunara 創辦人 Chandrakant Mohanty 先生擔任嚮導。享用無限暢飲的開胃小點後，您將在專家的指導下品嚐六款風格各異的威士忌，揭開日本精釀威士忌新星 Kanosuke 單一麥芽威士忌、珍稀版艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌以及包括 Pōkeno 單一麥芽威士忌在內的多款新西蘭精品威士忌背後的故事。

當晚精彩瞬間：
與 Mizunara 的創辦人 Chandrakant Mohanty 先生一起踏上威士忌品嚐之旅。

內含內容： 品嚐 6 x 15毫升精選威士忌和小吃
•基爾喬曼·馬吉爾灣
• Kilchoman Sanaig
• Kanosuke 單一麥芽威士忌
• 日置鹿之介鍋式蒸餾器
• Pokeno 起源
• Pokeno 冬季麥芽

活動詳情：

• 日期：6月6日，星期五
• 時間：晚上 7 點至 9 點（ 招待會於下午 6 點開始，山櫻高球迎賓飲品）
• 地點： 香港淺水灣道109號1樓

票價：每位港幣480元

淺水灣預訂連結： https://sevn.ly/xANMMTTs
如有任何疑問或預訂，請致電 +852 2292 2822 或發送電子郵件至 verandah@therepulsebay.com 。

地區：高地（蘇格蘭）

釀酒廠：阿伯費爾迪

年齡： 12歲

酒精度： 40%

酒桶：橡木桶

容量： 700毫升

這款酒在手工橡木桶中陳釀12年，口感順滑，香甜可口，為那些喜歡深度挖掘的人們帶來豐厚的回報。然而，我們也損失了不少，幾乎每桶酒的三分之一在我們準備裝瓶之前就消失在空氣中了。 （數據來自酒廠）

在 2008 年舊金山世界烈酒大賽中獲得金牌，在 2014 年舊金山世界烈酒大賽中獲得另一枚金牌，在 2015 年國際葡萄酒及烈酒大賽中獲得銀牌。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：阿伯勞爾

年齡： 12歲

酒精度： 40%

酒桶：美國橡木、西班牙雪莉橡木

容量： 700毫升

這款來自阿伯勞爾酒廠的斯佩塞單一麥芽威士忌經過“雙重熟成”，即威士忌在美國橡木桶和西班牙雪利橡木桶中陳釀12年。酒體柔和圓潤，散發著蘋果的芬芳，口感融合了雪莉酒、太妃糖以及肉桂、生薑等香料的甜美氣息。餘韻悠長，甜美而溫暖，散發著香料的芬芳。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：阿伯勞爾

年齡： 16歲

酒精度： 43%

酒桶：美國橡木桶、雪莉酒桶

容量： 700毫升

這款來自阿伯勞爾酒廠的斯佩塞單一麥芽威士忌，在美國橡木桶和雪莉桶中陳釀16年。口感深邃複雜，甜美果香，並帶有溫暖的香料味。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：阿伯勞爾

年齡： NAS

酒精濃度： 59.8%（天然桶裝酒精度）

酒桶： Oloroso雪莉酒

容量： 700毫升

這款 A'bunadh 威士忌是亞伯樂 (Aberlour) 第 67 批威士忌，僅採用西班牙奧羅索雪莉桶陳釀。 A'bunadh 在蓋爾語中意為“原創”，是對亞伯樂創始人詹姆斯·弗萊明 (James Fleming) 的致敬。這款酒以原桶強度裝瓶，是濃鬱醇厚的雪莉威士忌。散發著香料、果仁糖和五香橙子的芬芳，並伴隨著黑櫻桃、生薑和黑巧克力的風味。餘韻悠長，平衡，帶有一絲橡木的氣息。

A'bunadh 系列通常由陳釀 5 至 25 年的威士忌組成，是該釀酒廠備受讚譽的產品。

Region: Speyside (Scotland)

Distillery: Aberlour

Age: 8 Years

ABV: 50%

Cask: Oak

Size: 750 ml

A highly collectible 1960s Aberlour-Glenlivet in the classic square bottle format at 750ml. Distilled in 1965 at Aberlour Glenlivet Distillery and bottled by Campbell's Distillery Ltd. for importer Rinaldi.

The label is notable for its “Over 8 Years Old” age statement, a style associated with historic export bottlings, while the 1965 vintage places it among the more desirable post-war Aberlour releases. The bottle retains the original tax seal on the capsule from Rinaldi imports.

Of particular interest is "Unblended All Malt" description, a vintage marketing term indicating a whisky is exclusively from 100% malted barley and drawn from a single distillery, without being blended with grain whisky, before modern terminology such as “single malt” became standard. 

This old Speyside malt carries the hallmarks of a bygone era and remains a desirable release among collectors seeking early distillery bottlings with strong visual appeal and historic significance.

Please note that fill level at top-shoulder, the capsule seal is slightly torn and the Label is bin-soiled. No box. Sold in "As Is" condition. 

日期：2023 年 4 月 15 日星期六

時間：晚上7時30分至9時30分香港時間

地點：香港灣仔灣仔道209-210號卓豪銅鑼灣酒店B1樓Abyss Whiskey Bar

4月15日（星期六）19:30 - 21:30

菜單菜單：
鹿兒島溡心蛋
鹿兒島半熟雞蛋

懷舊港式蝦多士
港式芝麻蝦吐司
Kilchoman Marchir Bay 高球

鹽焰火蝦
烤鹽焗蝦

薑蔥火腙炙龍躉腩
薑蔥煲石斑魚
Kilchoman Machir Bay 木桶強度

當紅炸子雞
脆皮雞
基爾喬曼馬德拉

酥炸慢煮牛膝配香蔥豬油飯
豬油炒啤酒牛腩飯
基爾喬曼薩奈格

巴斯克焦香芝士蛋糕
巴斯克燒焦芝士蛋糕
Kilchoman Machir 灣

直接聯繫 Abyss Whiskey Bar 或 WhatsApp Ivan +852 9331 1996 進行預訂和查詢。名額非常有限，先到先得！一系列Kilchoman 瓶裝酒可以從 Mizunara 預訂，Peter Wills 會親切地為您簽名。聯繫 Abyss Whiskey Bar 獲取瓶裝價格表。

每人 800 港元（+10% 服務費）

地區：日本沖繩

釀酒廠：山川酒造

年齡： NAS

酒精度： 12%

容量： 300毫升

地區：日本

釀酒廠：日本兵庫縣江島

年齡： 12歲

酒精度： 61%

酒桶：雪莉酒

容量： 500毫升

這款酒在老雪利桶 #105036 中陳釀 12 年，是一種罕見的單桶酒，也是日本這家小釀酒廠（白橡木釀酒廠）近年來陳釀的最古老的酒之一。 2020 年底發行了480 瓶。這是一款濃鬱的雪莉桶陳釀威士忌，帶有無花果乾、葡萄乾和梅干的味道，並帶有一絲香料和巧克力的味道。

地區：日本

釀酒廠：江島

年齡： 15歲

酒精度： 58%

酒桶：西班牙橡木雪莉酒/日本科納拉

容量： 500毫升

地區：日本

釀酒廠：日本兵庫縣江島

年齡： 4歲

酒精度： 50%

酒桶：白橡木/茶色波特酒

容量： 500毫升

此款威士忌產自江井島白橡木酒廠，並在茶色波特酒桶中完成陳年。專為2021年現代麥芽威士忌市場裝瓶。

地區：日本

釀酒廠：江島

年齡： 5歲

酒精度： 50%

酒桶：初裝波本威士忌

容量： 500毫升

地區：日本

蒸餾廠：長濱蒸餾所

年齡：未提供

酒精度： 57%

酒桶： PX雪莉桶，雪莉桶

容量： 700毫升

這款限量版威士忌以「與雪茄完美搭配的終極威士忌」為主題，由長濱酒廠與位於東京西麻布的高端雪茄吧 COHIBA ATMOSPHERE TOKYO 聯袂打造。在研發過程中，調配師將這款威士忌與多種多明尼加雪茄進行品鑑，以不斷調整配方。最終成品以果香濃鬱、充滿活力的酒體為核心，並融合了長濱酒廠PX 雪莉桶/奧洛羅索雪莉桶原酒，泥煤含量為 50ppm。

香氣：濃鬱而層次豐富，帶有紅糖、蜂蜜吐司、堅果的香氣，以及一絲果香酸度，並籠罩在淡淡的煙燻味之中。口感：青蘋果和梨的清新果香迸發而出，隨後過渡到順滑甜美的楓糖華夫餅般的餘韻。回味：雪莉桶帶來的單寧和泥煤味完美平衡，帶來悠長而優雅的餘韻。

地區：日本

蒸餾廠：長濱蒸餾所

年齡：未提供

酒精度： 47%

酒桶：KOVAL 科瓦爾酒桶

容量： 700毫升

Koval 科瓦爾酒廠於2008年在芝加哥創立，使用黑麥、小麥、燕麥、小米等多種穀物釀造威士忌，其風味與傳統威士忌截然不同。為了探索不同橡木桶對威士忌風味的影響，長濱蒸餾所購買了一批科瓦爾酒廠之前用於熟成威士忌的橡木桶，並將其命名為「Koval 科瓦爾橡木桶」。

Amahagan 世界麥芽威士忌KOVAL版 是原版世界麥芽威士忌 1，在 KOVAL酒桶中進一步陳釀了 2 年 3 個月，顯著豐富了其風味和複雜性。

聞香：散發著鳳梨和芒果等熱帶水果的酸甜香氣，中後段逐漸展現出棉花糖般的甜美。口感：柔順，帶有活潑的鳳梨、甜穀物和青蘋果風味。餘韻：略乾，略帶辛辣，餘韻中等長度。

在IWSC國際葡萄酒與烈酒比賽中獲得95分。