日本威士忌

Region: 日本鹿兒島

Distillery: 嘉之助蒸溜所

Age: 無年份

ABV: 48%

Cask: 兩種雪莉桶 – Oloroso 和 Cream、 燒酎桶、 全新美國白橡木桶

Size: 700 毫升

Color: 紅琥珀色 Aroma: 黑櫻桃、香草、日式肉桂、覆盆子。Palate: 柔和葡萄乾、黑巧克力、丁香、水果磅蛋糕。Finish: 熱帶山竹，微妙的橡木乾澀感在悠長的餘韻中揮之不去。（品酒筆記來自酒廠）

地區：日本

釀酒廠： Nikka

年齡：不詳

酒精度： 40%

酒桶：多種

容量： 660毫升

Nikka 威士忌的白蘭地 XO 豪華版。

請注意，這是一瓶舊瓶裝威士忌，瓶子頂部可能有一些刮痕。無可用盒子，以“原樣”狀態出售。

地區：日本

釀酒廠：三得利

年齡：不詳

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 760毫升

這瓶酒是一瓶老酒，我們估計是20世紀80年代裝瓶的。這款珍藏威士忌旨在保留所有獨特的風味，並喚起絲綢般順滑的口感。

請注意，沒有可用的盒子，舊瓶子可能有沉澱物。

地區：日本/世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡：約7歲

酒精度： 46%

酒桶：波本桶、白蘭地桶

容量： 700毫升

這款酒在波本桶中陳釀約6年，並在白蘭地桶中陳釀約1年，限量發行300瓶。聞起來甜美果香（略帶麥芽和淡淡的煙燻味），口感則融合了乾梅子的芬芳、青葡萄的酸味、麥芽的芬芳和單寧的芬芳，餘味悠長。這是一款令人愉悅的佳釀。

他們自己的蒸餾過程也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的繁榮與蕭條週期同步，在此期間，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。

地區：日本 / 世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡：據報約7歲

酒精度： 46%

酒桶：波本桶、干邑桶

容量： 700毫升

這款限量版酒款據稱於2020年中期專為日本高島屋百貨公司推出。酒體在波本桶中陳釀（據報導約6年） ，並在干邑桶中進一步陳釀（據報道約1年） 。淡淡的蜂蜜甜味與水果的口感完美平衡。

他們自己的蒸餾過程也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的繁榮與蕭條週期同步，在此期間，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。

Region: 日本

Distillery: 安積蒸餾所 (笹の川酒造)

Age: 無年份

ABV: 62% (原桶強度)

Cask: 波本桶

Size: 700 毫升

這款來自安積蒸餾所的單桶威士忌由 Mizunara 獨家精選並裝瓶，已在波本桶中熟成。蒸餾日期：2020年5月20日。裝瓶日期：2023年11月20日。

Color: 淡金色。
Nose: 清新果香，帶有香草、蜂蜜和檸檬蛋糕的氣息。
Palate: 蜂蜜般的甜味，伴隨著青蘋果、梨子和熟桃子，並帶有微妙的青草味，逐漸演變為鹹奶油的味道。
Finish: 持久的橡木辛香料味。

地區：日本

釀酒廠：朝霞（東北）

年齡：不詳

酒精度： 55%

酒桶：初灌波本威士忌 / 櫻花

容量： 700毫升

這款單一麥芽日本威士忌採用無泥煤味的朝霞威士忌製成，在首次裝填的波本酒桶中陳釀，並在首次裝填的櫻花酒桶中完成（櫻花樹）至少保存一年。限量1000瓶。

品嚐筆記：香氣：鹹櫻桃、海綿蛋糕、花香、檸檬般的柑橘味、獨特的泥土氣息。口感：迷你海綿蛋糕，櫻桃奶油，甜度適中，酸度適宜，口感平衡。餘韻：甜味持久留存，留下清新乾淨的口感。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

蒸餾廠：長濱蒸餾所

年齡：未提供

酒精度： 57%

酒桶： PX雪莉桶，雪莉桶

容量： 700毫升

這款限量版威士忌以「與雪茄完美搭配的終極威士忌」為主題，由長濱酒廠與位於東京西麻布的高端雪茄吧 COHIBA ATMOSPHERE TOKYO 聯袂打造。在研發過程中，調配師將這款威士忌與多種多明尼加雪茄進行品鑑，以不斷調整配方。最終成品以果香濃鬱、充滿活力的酒體為核心，並融合了長濱酒廠PX 雪莉桶/奧洛羅索雪莉桶原酒，泥煤含量為 50ppm。

香氣：濃鬱而層次豐富，帶有紅糖、蜂蜜吐司、堅果的香氣，以及一絲果香酸度，並籠罩在淡淡的煙燻味之中。口感：青蘋果和梨的清新果香迸發而出，隨後過渡到順滑甜美的楓糖華夫餅般的餘韻。回味：雪莉桶帶來的單寧和泥煤味完美平衡，帶來悠長而優雅的餘韻。

Region: 日本鹿兒島

Distillery: 嘉之助蒸餾所

Age: 無年份

ABV: 59% 

Cask: 再烘烤燒酎桶、雪莉桶、蘭姆酒桶

Size: 700 毫升

Color: 明亮的琥珀色。 Aroma: 杏桃乾、梅子果醬、可麗露、卡士達醬、日本肉桂。 Palate: 熟梨、蘋果絲、白桃、葡萄乾、薑、焦糖布丁。 Finish: 鹹焦糖，橡木的餘韻溫和而悠長。（酒廠品飲筆記）

Region: 日本

Distillery: 山崎、白州、知多

Age: 17 年

ABV: 43%

Cask: 各式酒桶

Size: 700 毫升

響17年日本威士忌在2016年國際烈酒挑戰賽中榮獲金獎。它還榮獲世界威士忌大獎13至20年類別的最佳日本調和威士忌獎。

帶有光澤紫色盒裝的瓶裝屬於這款威士忌的舊版，在三得利於2018年停產這款標示年份的產品之前生產。

響17年，已停產。

產區：日本

酒廠：余市 & 宮城峽

酒齡：21 年

酒精度：43%

木桶：多種

容量：700 毫升

Nikka Taketsuru 21 年純麥威士忌是一款由 Nikka 精心釀製的日本高級調和麥芽威士忌，融合了來自余市和宮城峽兩家酒廠的麥芽威士忌。酒精度為 43%，陳釀 21 年。

這款備受讚譽的威士忌以日本威士忌之父竹鶴政孝命名，在 2010 年世界威士忌大賽中榮獲「世界最佳調和麥芽威士忌」的稱號。

令人遺憾的是，此款產品已於 2020 年停產，市面上僅剩少量存貨。

這款威士忌以其豐富的複雜性和平衡性而聞名，散發出蘋果和杏子等新鮮水果的香氣，並帶有烤麵包、香草和花香的氣息。口感層次豐富，帶有濃郁的麥芽味、微妙的泥煤味和細膩的甜味，並伴隨著堅果、焦糖、成熟水果和香料的味道。餘韻悠長而柔和，帶有青薄荷、摩卡咖啡、蜂蜜和淡淡的泥煤味。

Region: 日本

Distillery: Mars Komagatake 蒸餾廠 (本坊酒造)

Age: NAS

ABV: 50%

Cask: 波本桶、雪莉桶和葡萄酒桶

Size: 700 毫升

「2024 年版」是一款於 2024 年裝瓶的限量版單一麥芽威士忌。它主要由波本桶熟成的威士忌釀製而成，並混合了精選的原始威士忌，包括風味濃郁的雪莉桶和葡萄酒桶熟成威士忌。信州駒ヶ岳單一麥芽威士忌是在 Mars Komagatake 蒸餾廠釀造的，該蒸餾廠坐落在中央阿爾卑斯山脈駒ヶ岳山腳下，該地區以其原始的自然環境和卓越的水質而聞名。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

蒸餾廠：長濱蒸餾所

年齡：未提供

酒精度： 47%

酒桶：KOVAL 科瓦爾酒桶

容量： 700毫升

Koval 科瓦爾酒廠於2008年在芝加哥創立，使用黑麥、小麥、燕麥、小米等多種穀物釀造威士忌，其風味與傳統威士忌截然不同。為了探索不同橡木桶對威士忌風味的影響，長濱蒸餾所購買了一批科瓦爾酒廠之前用於熟成威士忌的橡木桶，並將其命名為「Koval 科瓦爾橡木桶」。

Amahagan 世界麥芽威士忌KOVAL版 是原版世界麥芽威士忌 1，在 KOVAL酒桶中進一步陳釀了 2 年 3 個月，顯著豐富了其風味和複雜性。

聞香：散發著鳳梨和芒果等熱帶水果的酸甜香氣，中後段逐漸展現出棉花糖般的甜美。口感：柔順，帶有活潑的鳳梨、甜穀物和青蘋果風味。餘韻：略乾，略帶辛辣，餘韻中等長度。

在IWSC國際葡萄酒與烈酒比賽中獲得95分。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

釀酒廠：Shinshu Mars

年齡：NAS

酒精度：48%

尺寸：700 毫升

這是 Komagatake 的 2021 年限量版。在長野縣宮田蒸餾熟成。在波旁酒桶和雪利酒桶中以非冷凍過濾和熟成的方式裝瓶。

鼻子：果味和花香，香草。口感：柔順，帶有甜味，有些煙熏和李子味。尾韻：中等悠長的尾韻，帶有淡淡的煙熏味和溫暖的木香。

WhiskyBase 評分為 85+。

地區：日本

蒸餾廠：長濱蒸餾所

年齡：未提供

酒精度： 47%

酒桶：紅酒桶

容量： 700毫升

聞香：紅酒桶中葡萄乾和莓果的香氣與長濱蒸餾酒獨特的麥芽甜香完美融合。口感：清爽的橙皮香氣，為整體風味增添了一抹明亮的層次。穀物的天然甜味在口中緩緩蔓延。餘韻：恰到好處的苦味，令整體口感更平衡深邃。

獎項：
榮獲2020年世界威士忌大獎金獎
銀2020年舊金山世界烈酒大賽
銀2021年世界威士忌大獎