日本威士忌

地區：日本

釀酒廠：山崎/白州

年齡：不詳

酒精度： 40%

酒桶：多種

容量： 700毫升

這款特別珍藏威士忌最初於1969年推出，以慶祝三得利公司成立70週年。這款威士忌最初由該公司第二代總裁喬治亞三調配，多年來一直在不斷演變。

請注意，沒有可用的盒子。

地區：日本

釀酒廠：餘市&宮城峽

年齡： NAS

酒精度： 45%

酒桶：多種

容量： 700毫升

科菲（Coffey，與咖啡無關）指的是通常用於穀物威士忌的連續蒸餾器。這款100%麥芽威士忌也使用相同的科菲蒸餾器釀造，口感均衡，融合了香料、柑橘類水果和蜜餞蛋糕的芬芳，並帶有濃鬱的麥芽和橡木香氣。色澤：金色。香氣：清新柑橘、少許胡椒和淡淡的香草氣息。口感：香草的甜味，伴隨西梅和果仁糖的芬芳。餘韻：水果和甘草的平衡。暫無盒裝。

地區：日本

釀酒廠：餘市

年齡： NAS

酒精度： 45%

酒桶：多種

容量： 700毫升

餘市是日華酒廠的第一家釀酒廠，建於1934年。日華酒業的創始人竹鶴政孝曾在蘇格蘭學習，因此熱衷於釀造類似蘇格蘭威士忌的威士忌。北海道與蘇格蘭氣候環境相似，因此酒廠自然選擇在這裡。餘市單一麥芽威士忌的特色在於傳統燃煤直燒蒸餾過程中產生的淡淡泥煤煙燻味，以及陳釀過程中海風帶來的淡淡鹹味。

請注意，沒有可用的盒子。

地區：日本 / 世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡： NAS

酒精度： 48%

酒桶： Virgin Oak，前波本威士忌和奧羅羅索雪莉酒桶

容量： 700毫升

笹川酒造的純麥芽威士忌，帶有櫻桃、橡木和泥土的香氣。 「純麥芽」顯示這款威士忌未使用任何穀物，其成分在新橡木桶、波本桶和歐羅索雪莉桶中陳釀超過5年。它還含有50 ppm的泥煤麥芽成分。他們的蒸餾工藝也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的興衰週期同步，在此期間，散裝烈酒進口取代了他們自己的生產。

香氣：甜焦糖與新鮮青蘋果、香蕉和櫻桃碎餅等熱帶水果的味道。 口感： 口感上，有一些明顯的雪莉酒味以及奶油香草和堅果的味道。 餘韻：淡淡的泥炭氣息，在餘韻中逐漸顯現。麥芽的浸漬平衡，整體口感圓潤。

地區：日本

釀酒廠：鹿兒島鹿之助釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 48%

酒桶：重新燒製的美國白橡木，燒酒桶

容量： 700毫升

這款威士忌於 2023 年 1 月上市，採用3 個壺式蒸餾器組合蒸餾，並在重新燒焦的美國白橡木前「Mellowed Kozuru」陳釀燒酒桶中陳釀。鹿之助釀酒廠位於鹿兒島風景如畫的吹上濱海灘，成立於 2017 年，並於 2018 年開始營運。威士忌酒廠由日本燒酒生產商之一 Komasa Jyozo 擁有，目前帝亞吉歐是股東之一（透過 Distill Ventures，帝亞吉歐的 Drinks Accelerator）。

榮獲2024年舊金山世界烈酒大賽金牌。
2023年得獎：
2023年國際葡萄酒與烈酒競賽（IWSC）金獎
2023年舊金山世界烈酒大賽金獎
2023 年金牌東京威士忌和烈酒大賽

地區：日本

酒廠：麒麟富士禦殿場及其他

年齡： NAS

酒精度： 50%

酒桶：未知

容量： 700毫升

地區：日本

釀酒廠： Mars（信州和都木）

年齡：不限

酒精度：多樣化

尺寸： 30 毫升 x 6

地區：日本

釀酒廠：日本兵庫縣江島

年齡： 4歲

酒精度： 50%

酒桶：白橡木/茶色波特酒

容量： 500毫升

此款威士忌產自江井島白橡木酒廠，並在茶色波特酒桶中完成陳年。專為2021年現代麥芽威士忌市場裝瓶。

地區：日本

釀酒廠： Nikka

年齡：不詳

酒精度： 40%

酒桶：多種

容量： 660毫升

Nikka 威士忌的白蘭地 XO 豪華版。

請注意，這是一瓶舊瓶裝威士忌，瓶子頂部可能有一些刮痕。無可用盒子，以“原樣”狀態出售。

地區：日本

釀酒廠：三得利

年齡：不詳

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 760毫升

這瓶酒是一瓶老酒，我們估計是20世紀80年代裝瓶的。這款珍藏威士忌旨在保留所有獨特的風味，並喚起絲綢般順滑的口感。

請注意，沒有可用的盒子，舊瓶子可能有沉澱物。

地區：日本/蘇格蘭

蒸餾所：秩父蒸餾所/其他

年齡：多變

ABV：各種

尺寸：30 毫升 x 6

這個品嚐包展示了秩父酒廠的創始人 Ichiro Akuto san 屢獲殊榮的混合技巧。此包裝包括以下瓶裝酒（單擊每瓶鏈接可獲得更多詳細信息）

一郎的麥芽麥芽和穀物（白葉）

一郎的麥芽麥芽和穀物世界混合有限公司（藍葉）

Ichiro's Malt Double Distillery（綠葉）

Ichiro's Malt Chichibu x Mars Komagatake Double Distilleries 限量版 2021

Ichiro's Malt Chichibu Single Cask (Spirit Shop) 雪利酒豬頭 2010

一郎的麥芽港煙斗 2010-2013

請注意，這些共享瓶樣品是由 Mizunara 團隊準備的。請查看禮品盒的附加圖片。

地區：日本

釀酒廠： Mars（信州和都木）

年齡：不限

酒精度：多種

尺寸： 30 毫升 x 6

地區：日本

酒精度： 51%

酒桶：全新美國白橡木酒桶，波本酒桶

容量： 700毫升

在 KANOSUKE 釀酒廠倉庫的全新美國白橡木桶和波本威士忌酒桶中進行成熟。 榮獲金牌2024 年舊金山世界烈酒大賽。

顏色：清澈的琥珀棕色。香氣：奶油沙、杏子、李子、柑橘的芬芳。口感：果醬、香草、柳橙、杏仁。餘韻：香草、乾薑、肉桂，略帶甜味。 （酒廠品酒筆記）

地區：日本/世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡：約7歲

酒精度： 46%

酒桶：波本桶、白蘭地桶

容量： 700毫升

這款酒在波本桶中陳釀約6年，並在白蘭地桶中陳釀約1年，限量發行300瓶。聞起來甜美果香（略帶麥芽和淡淡的煙燻味），口感則融合了乾梅子的芬芳、青葡萄的酸味、麥芽的芬芳和單寧的芬芳，餘味悠長。這是一款令人愉悅的佳釀。

他們自己的蒸餾過程也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的繁榮與蕭條週期同步，在此期間，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。

地區：日本 / 世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡：據報約7歲

酒精度： 46%

酒桶：波本桶、干邑桶

容量： 700毫升

這款限量版酒款據稱於2020年中期專為日本高島屋百貨公司推出。酒體在波本桶中陳釀（據報導約6年） ，並在干邑桶中進一步陳釀（據報道約1年） 。淡淡的蜂蜜甜味與水果的口感完美平衡。

他們自己的蒸餾過程也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的繁榮與蕭條週期同步，在此期間，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。

地區：日本

釀酒廠： Mars Tsunuki Distillery 和 Mars Shinshu

年齡： N/A（ （2017-2019）

酒精度： 49%

酒桶：波本桶

容量： 700毫升

這是Mars The YA 的第二款威士忌。 YA 於 2023 年發布。 YA 指的是位於日本鹿兒島屋久島（聯合國教科文組織世界遺產）的屋久島陳釀酒窖。 YA #02 使用的麥芽威士忌產自本坊酒造旗下的兩家釀酒廠，分別是長野信州釀酒廠和鹿兒島津貫釀酒廠。

陽光下成熟的水果與海風和柔和的白煙混合在一起。口感：濃鬱的煙燻和礦物質香氣交織而成。餘韻：濃鬱的油味久久縈繞。

在 WhiskyBase 上獲得 85+ 分的評分。

屋久島陳釀酒窖成立於 2016 年。這種獨特的表達方式透過混合來自其 2 個釀酒廠的兩種不同烈酒並在第三個地點成熟來展示烈酒的複雜性。

地區：日本

酒廠：朝霞蒸餾所（笹之川酒造）

年齡：不詳

酒精濃度： 62%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本酒桶

容量： 700毫升

這款單桶裝瓶來自朝霞酒廠 (Asaka Distillery) 精選並獨家為水楢 (Mizunara) 裝瓶，採用波本桶陳釀。蒸餾日期：2020年5月20日。裝瓶日期：2023年11月20日。

顏色：淡金色。
香氣：清新果香，帶有香草、蜂蜜和檸檬蛋糕的味道。
口感：蜂蜜的甜味，伴隨青蘋果、梨子和煮熟的桃子的味道，並帶有淡淡的草味，逐漸演變為鹹奶油味。
餘韻：持久的橡木香料味

地區：日本

釀酒廠：朝霞（東北）

年齡：不詳

酒精度： 55%

酒桶：初灌波本威士忌 / 櫻花

容量： 700毫升

這款單一麥芽日本威士忌採用無泥煤味的朝霞威士忌製成，在首次裝填的波本酒桶中陳釀，並在首次裝填的櫻花酒桶中完成（櫻花樹）至少保存一年。限量1000瓶。

品嚐筆記：香氣：鹹櫻桃、海綿蛋糕、花香、檸檬般的柑橘味、獨特的泥土氣息。口感：迷你海綿蛋糕，櫻桃奶油，甜度適中，酸度適宜，口感平衡。餘韻：甜味持久留存，留下清新乾淨的口感。

地區：日本

釀酒廠：鹿兒島鹿之助釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 53%

容量： 700毫升

顏色：清澈的琥珀棕色。香氣：香草、薄荷、甜瓜、桃子、杏子、檸檬草。口感：濃鬱的肉桂、紅茶、柳橙、丁香。餘韻：橡木香，濃鬱的果香，與一絲苦味完美平衡（酒廠品酒筆記）

2024 年舊金山世界烈酒大賽銀牌得主。