禮品套裝

地區：日本

酒精度： 51%

酒桶：全新美國白橡木酒桶，波本酒桶

容量： 700毫升

在 KANOSUKE 釀酒廠倉庫的全新美國白橡木桶和波本威士忌酒桶中進行成熟。 榮獲金牌2024 年舊金山世界烈酒大賽。

顏色：清澈的琥珀棕色。香氣：奶油沙、杏子、李子、柑橘的芬芳。口感：果醬、香草、柳橙、杏仁。餘韻：香草、乾薑、肉桂，略帶甜味。 （酒廠品酒筆記）

地區：日本

釀酒廠：鹿兒島鹿之助釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 53%

容量： 700毫升

顏色：清澈的琥珀棕色。香氣：香草、薄荷、甜瓜、桃子、杏子、檸檬草。口感：濃鬱的肉桂、紅茶、柳橙、丁香。餘韻：橡木香，濃鬱的果香，與一絲苦味完美平衡（酒廠品酒筆記）

2024 年舊金山世界烈酒大賽銀牌得主。

產區：日本

酒廠：Mars Komagatake Distillery

酒齡：6 年

酒精濃度：61 % (原桶強度) 

酒桶：美國橡木波本桶

容量：700 毫升

專為 MIZUNARA 裝瓶，這款 Mars Komagatake 2017 單一麥芽重泥煤日本威士忌在美國橡木波本桶 #BJ3636 中熟成。它散發著新鮮綠色水果、甜柑橘、香草餅乾和泥土泥煤煙霧的香氣。口感上，它提供了檸檬塔、鹹焦糖、煙燻培根和橡木香料的風味。餘韻的特點是持久的溫暖香料、泥土煙霧和黑巧克力。

不要錯過這個獨家機會，品嚐這款由 MIZUNARA 獨家挑選並裝瓶的特別釀製威士忌的奇妙之處。全球限量 184 瓶。

地區： 日本鹿兒島

釀酒廠：鹿之助釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 50%

酒桶：多種

容量： 700毫升

「藝人版 #003」是一款輕度泥煤口味（約 18 ppm）威士忌，是日本鹿兒島鹿之助酒廠推出的藝人系列第三款威士忌。它曾在多種酒桶中陳釀（波本威士忌、重新燒製的原燒酒、雪莉酒和紅酒），最後在產自鹿兒島奄美大島的原黑糖燒酒桶中完成陳釀。

地區：紐西蘭

釀酒廠： Pōkeno

年齡： NAS

酒精度： 46%

酒桶：初裝波本威士忌、波特啤酒

容量： 700毫升

Pōkeno Prohibition Porter Single Cask是與 Liberty Brewing（一家距離 Pokeno 不遠的啤酒生產商）合作推出的一款啤酒，首先在首次裝填的波本桶中成熟，然後完成 在波特啤酒桶中陳釀9個月，這些酒桶最初用於釀造Pokeno威士忌，之後送往Liberty釀造啤酒，最後再送回Pokeno進行精釀。全球限量發行365瓶。

波特啤酒（因18世紀倫敦波特啤酒的流行而得名）和世濤啤酒都是黑啤酒，但波特啤酒使用發芽的大麥，世濤啤酒使用未發芽的烘焙大麥。酒精濃度約12%的禁酒波特啤酒是一款在波本桶中陳釀的黑啤酒。 Liberty Brewing網站的產品描述如下：「雖然那些平淡無味的私酒被虔誠的釀酒商淘汰，但一些不法的酒館和地下酒吧仍在繼續供應優質產品。那些知情人士沉迷於那些因其非法性質而更加甜美的酒，就像這款口感豐富的禁酒波特啤酒一樣。它被存放在燒焦的橡木波本桶中，先將你的味蕾包裹在它們的橡木混合物中碾壓的橡木混合物和麥芽混合物。

Pōkeno 釀酒廠坐落在一個溫暖、霧氣瀰漫、潮濕的山谷中，受到火山的保護，釀酒廠從火山獲取純淨的天然泉水，並從新西蘭肥沃的南島的三個家庭農場獲取最好的大麥。

品酒筆記：口感滑順、濃鬱的單一麥芽威士忌，帶有可可和巧克力的味道，與柑橘和香草的味道完美融合。 （Pōkeno 的品嚐筆記）

山櫻朝香 - 日本威士忌品鑑會的興起 @6月21日 下午6:30

購買任意山櫻/朝霞日本威士忌，即可參與由水楢團隊帶來的免費品酒體驗。讓我們一起搖晃、細品，品味這款優質烈酒的複雜風味。

笹川酒造株式會社是日本東北地區歷史最悠久的清酒釀造商，二戰結束後於1946年獲得了威士忌生產許可。該公司也是一家釀酒廠，其著名的舉動是，在東亞酒造的新主人即將丟棄羽生酒桶時，將倉庫/存儲空間提供給了厚土一郎先生。 2005年，羽生卡系列的首批裝瓶也是在笹川酒造完成的。

專家將分享日本威士忌背後迷人的故事，並幫助您發現其獨特的特性——完美的平衡、微妙的細微差別和豐富的口感。

座位有限，請查看我們的簡介以確保您的座位。

日期：6月21日（星期五）
時間：下午 6:30-8:00
座位：10人（先到先得）
地點：香港黃竹坑黃竹坑道46號新興工業大廈17樓1702室

待品嚐的酒瓶：
1.山櫻精品混合威士忌
2.山櫻限量版2020純麥芽威士忌
3.山櫻白蘭地桶裝純麥芽威士忌
4.淺坂酒廠「水楢私人單桶」單一麥芽日本威士忌
5.Yamazakura 單一麥芽日本威士忌 Asaka Sakura Cask Finish

聯絡我們 : 3590 2104

日期：7月12日（星期五）
時間：下午 6:30-8:00
座位：10人（先到先得）
地點：香港黃竹坑黃竹坑道46號新興工業大廈17樓1702室

購買$200港幣現金券，與我們一起探索Kanosuke威士忌！
* 200元現金券可於Mizunara The Shop黃竹坑陳列室或網站購買任何商品時兌換，試飲套裝除外，有效期限為購買日起3個月。 *

這是我們第一次舉辦 Kanosuke 品酒活動，我們將在品嚐一些優質威士忌的同時了解 Kanosuke 釀酒廠的背景！

待品嚐的威士忌：
1. Kanosuke單一麥芽威士忌
2. Kanosuke Hioki 壺式蒸餾器
3. 鹿之助雙蒸餾所
4. 1個驚喜瓶

嘉之助威士忌酒廠於2017年11月開始運營，並於2021年推出了首款日本單一麥芽威士忌。嘉之助酒廠擁有三台壺式蒸餾器，而全球大多數類似規模的酒廠通常只有兩台。嘉之助酒廠的威士忌陳釀工藝的獨特之處在於，他們也使用重新燒製的舊燒酒桶進行陳釀。
如今，帝亞吉歐還擁有 Kanosuke 威士忌酒廠的少數股權。

聯絡我們 : 3590 2104

日期：2024年7月20日（星期六）
時間：晚上7-9點
座位數：14 人
地點：香港中環雲鹹街46號永利中心1樓Bombay Dreams

請注意，此活動清單用於標記您的預訂。 如需預訂或諮詢，請直接致電 2811 9888 或 9766 6421 （ Whatsapp ）聯絡 Bombay Dreams。或立即線上回覆： https://bit.ly/45UHJLf

歡迎參加我們在 Bombay Dreams 舉辦的獨家晚宴，您將有機會品嚐 Kanosuke 威士忌的風味，並在 Kanosuke 威士忌大使 Shunsuke Yoshikawa 先生和 Yukio Oiwa 先生的指導下品嚐。

您將有機會享用一杯迎賓高球飲料和 4 款 Kanosuke 屢獲殊榮的威士忌，以及精選菜單孟買之夢，每一口都獨具特色，層次豐富，令您細細品味。從泥爐烤製的坦都裡風味佳餚到正宗的印度咖哩，再到融入香料的孟買瑪薩拉印度香飯，最後以誘人的印度甜點收尾，每一口都與卡諾介威士忌的醇香相伴，定會讓您回味無窮。

票價：每人 788 美元加 10%

名額非常有限，先到先得！

關於 Kanosuke 酒造： https://bit.ly/45YXrow

關於孟買之夢：
自2002 年開業以來，孟買之夢一直是備受喜愛的烹飪標誌，並於 2009 年成為香港第一家連續十二年榮獲米其林指南必比登推介的印度餐廳，因其對品質和正宗性的承諾而獲得這份著名指南的認可。

孟買之夢 (Bombay Dreams) 一直是品嚐印度美食的標誌性去處，以其自助午餐、豐盛的周末早午餐以及以精緻的現代風味傳承印度美食香氣和傳統的菜譜而聞名。

我們誠摯邀請您參加獨家威士忌品嚐會，屆時將有四款銀印單一麥芽蘇格蘭威士忌供您選擇！購買價值 350 美元的代金券，即可免費品嚐，沉浸於這些蘇格蘭威士忌的卓越風味和精湛工藝之中。

活動詳情：

• 日期：8月2日星期五
• 時間：下午 6:30-8:00
• 座位：10人（先到先得）
• 地點：香港黃竹坑黃竹坑道46號新興工業大廈17樓1702室

包含的內容：

• 品嚐 4 款銀印威士忌：探索其招牌精選的獨特風味，包括 Caol Ila 15 年、Dailuaine14 年、Royal Brackla 15 年和 Linkwood 14 年。
• 獨家優惠：下次購買我們任何產品，即可享有 350 美元抵用金！有效期限為購買日起 3 個月。

別錯過這次機會，豐富您的威士忌知識，與威士忌愛好者們共度難忘的周一夜晚。立即購買優惠券，開啟全新的威士忌探索之旅。

關於銀印：
Silver Seal 由 Ernesto Mainardi 於 2000 年創立，這是他繼 1979 年創立備受推崇的 Sestante 品牌之後的第二個獨立瓶裝品牌/公司。 2010 年，這兩個品牌/公司都出售給 Whisky Antique 的老闆 Massimo Righi，從那時起，Max（Massimo 喜歡被這樣稱呼）不僅選擇和裝瓶威士忌酒桶，還選擇和裝瓶一些令人難忘的朗姆酒。
聯絡我們：3590 2104

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：46%

桶型：Oloroso 雪莉桶

容量：700毫升

此酒款名稱源自酒廠俯瞰的那個以幽暗泥煤聞名的湖泊，Loch Gorm 限量版是齊侯門唯一完全在雪莉桶中熟成的常態性酒款。2024年版本精選了23個於2013、2014及2015年蒸餾的Oloroso雪莉桶進行熟成。這些雪莉桶為今年度的發行帶來了豐富濃郁的香料與太妃糖風味。泥煤濃度：50PPM（重泥煤）。

香氣：陣陣甜美的BBQ煙燻味與煮熟水果的香氣，伴隨著黑巧克力和乾燥無花果的氣息。
風味：細膩的泥煤煙燻味，結合了蜂蜜烤堅果、肉桂與麥芽大麥的風味。
尾韻：清新的柑橘類水果與濃郁的太妃糖風味。（品飲筆記來自酒廠）

全球限量 18,000 瓶。

詹姆斯與彼得在Loch Gorm湖畔，品嚐著2024年版本的風味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：50%

桶型：初次填充與再填充蘇玳桶

容量：700毫升

蘇玳桶 (貴腐甜白酒桶) 熟成2024年度限量版，是此桶型的第三款限量發行作品，於2024年5月底裝瓶。這款威士忌全程在前蘇玳葡萄酒桶中陳年超過5年，以50% ABV酒精濃度裝瓶。為了在蘇玳桶的影響與經典的齊侯門個性之間取得恰到好處的平衡，創辦人暨首席調酒師安東尼·威爾斯採用了優質的再填充蘇玳桶混合配方。他挑選了來自2017和2018年份的桶，其中包含22%的初次填充桶與78%的再填充桶。一個有趣的事實是：所用的大部分再填充桶，正是2018年度版本中使用的過桶桶，其結果是創造出一種融合了奶油般的甜味、烤鳳梨、糖漬生薑與帶有花香泥煤煙燻的美味組合。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：帶有奶油般的滑順感與油脂感，伴隨著成熟水果、一絲海風的鹹味，以及細微的泥煤煙燻。
風味：奶油糖果與花香調結合了熱帶水果和蜜餞風味，與貫穿其中的泥煤煙燻味融為一體。
尾韻：甜味持續至尾韻，與乾淨持久的煙燻味和豐厚的質地達到平衡。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：無年份標示

酒精濃度：57%

桶型：重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶、波本桶

容量：700毫升

齊侯門批次原酒是一款限量版威士忌，突顯了酒廠在無需稀釋的情況下，釀造高品質威士忌的卓越能力。此酒款在精心挑選的重燒紅酒桶、Oloroso 雪莉桶和波本桶的組合中熟成，在熟成完成後加入極少量的水，以達到強勁的 57% ABV 批次原酒強度。

這款酒專為挑剔的威士忌愛好者所設計，展現出強勁的風味輪廓，提升後的酒精濃度強化了複雜的風味，同時巧妙地維持了甜味與煙燻味之間的平衡。其結果是一款非凡的威士忌，將齊侯門標誌性的天然泥煤煙燻味和活潑的柑橘風味，與層層的深色水果、濃郁香料，以及令人愉悅的海鹽焦糖甜味完美結合。泥煤酚值為 50 ppm。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：紅色水果、新鮮櫻桃、石楠花，以及強烈的泥煤煙燻味。
風味：太妃糖、濃郁香料、香草，和持久的泥煤煙燻味。
尾韻：如絲綢般的滑順質地，伴隨著新鮮的圓麵包、奶油和蜂蜜的風味。

我們很高興邀請您參加在Mizunara 舉辦的獨家沖繩之夜，品嚐 Chuhai（日本高球） 。購買價值 199 美元的代金券即可享受由 Mizunara 團隊指導的免費 DIY 高球體驗。

• 日期：2024年8月30日，星期五
• 時間：下午 6:30-7:30
• 座位：僅限10個席位，先到先得！
• 地點：黃竹坑道46號新興工業大樓17樓1702室香港

地區：日本

釀酒廠： Yayoi Shochu Brewery Co.

年齡：3-5 年

酒精度數：30%

尺寸：720 毫升

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭路斯

年齡： 20歲

酒精度： 57.1%

地區：日本

釀酒廠：白州

年齡： NAS

酒精度： 48%

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

地區：日本

釀酒廠：山崎

年齡：NAS

酒精度：48%

規格：30 毫升或 100 毫升

地區：日本

釀酒廠：山崎

年齡： NAS

酒精度： 48%

酒桶：前波本威士忌

容量： 700毫升

山崎波本威士忌2013年發布，是山崎首創的「木桶系列」的一部分。系列涵蓋2009年至2014年，涵蓋波本、水楢、雪莉和Puncheon桶等多種陳釀方式。這款特別裝瓶是繼2011年（兩次發布）和2012年（第三次發布）之後，山崎波本桶系列的第四次發布。

這款威士忌在180公升的橡木桶中陳釀，並在溫暖的氣候下成熟，展現出優雅甜美的口感。波本桶的陳釀賦予了它濃鬱的香草和焦糖香氣，帶來圓潤順滑的飲用體驗，展現了山崎釀酒師的精湛技藝。

加入我們的特別威士忌品嚐活動，品嚐稀有且備受追捧的波摩威士忌，包括舊版、限量版和熱門收藏品。

關於波摩：

作為艾雷島最古老的釀酒廠，波摩擁有世界上最古老的威士忌陳釀倉庫－一號酒窖 (No. 1 Vaults)。近240年來，釀酒大師們在這裡精心釀造波摩威士忌，確保每一瓶威士忌都體現出卓越的傳承。

包含的內容：

品嚐5 x 15ml威士忌精選：

• 25年小批量發售單一麥芽蘇格蘭威士忌
• Devils Cask II 限量版第二版艾雷島單一麥芽威士忌
• Devils Cask III 限量版第三版艾雷島單一麥芽威士忌
• 23年「無角落可藏」艾雷島單一麥芽威士忌
• 第 4 批 15 年 LAIMRIG 單一麥芽威士忌

活動詳情：

• 日期：5月18日，星期日
• 時間：下午4點至5點
• 座位：僅 15 個席位 - 先到先得！
• 地點：灣仔駱克道361-363號僑賢商業大樓4樓水楢圖書館

票價：港幣590元

聯絡人：3705 9770 (許文顯)