威士忌 港幣$1000-$2000

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭冠

年齡： 18歲

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 700毫升

這款格蘭冠酒廠18年的威士忌是2016年推出的「珍藏版」 ，香草、堅果和焦糖的完美結合。

地區：日本

釀酒廠： Mars Tsunuki 和 Mars Shinshu酒廠

年齡：不詳

酒精度： 51%

酒桶：多種

容量： 700毫升

三月「屋久島熟成」混合麥芽日本威士忌是為紀念屋久島被指定為世界自然遺產30週年而特別推出的一款威士忌。這款混合麥芽威士忌將於2023年12月上市，採用「本坊酒造」旗下的「駒岳」和「津貫」兩種麥芽威士忌釀造，並在屋久島熟成酒窖中陳釀。它擁有濃鬱的果香，捕捉了屋久島的精髓。

請注意，該產品沒有可用的包裝盒。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠： BenRiach

年齡： 14歲

酒精濃度： 54.0%

酒桶：蘇玳豬頭酒

容量： 700毫升

本利亞克單桶1046號裝瓶。在蘇玳豬頭桶中熟成，2019年限量發行284瓶。色澤：榛果；香氣：李子糖漿、檸檬醬、甜杏仁和葡萄乾奶油蛋捲；口感：燉杏桃、烤椰子，搭配檸檬和蜂蜜（瓶裝酒品嚐筆記）。此款酒為台灣獨家販售。

請注意，瓶號僅供參考。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠： BenRiach

年齡： 14歲

酒精度： 55.5%

酒桶：蘭姆酒

容量： 700毫升

本利亞克單桶6711號裝瓶，在蘭姆酒桶中熟成，2020年發行了164瓶。色澤：金黃色；香氣：大麥糖和椰子，搭配蘋果和蘇丹娜布丁；口感：椰奶、巧克力裹咖啡豆和熱帶水果糖漿（瓶裝酒品嚐筆記）。這是台灣獨家販售的一款酒。

請注意，瓶號僅供參考。

地區：日本

釀酒廠：Kanosuke 釀酒廠，鹿兒島

年齡：NAS

酒精度：59%

尺寸：700 毫升

“2022 版”包括 2017 年至 19 年間在 Kanosuke 酒廠使用未泥煤麥芽蒸餾的威士忌，並在各種木桶中平均陳釀約 3 年，但主要是雪利酒桶。

“2021 The First”版本使用重新燒焦的美國白橡木前“Mellowed Kozuru”陳年米燒酒桶， “2021 The Second”使用傳統波旁酒桶。

Region: 日本

Distillery: 安積蒸餾所 (笹の川酒造)

Age: 無年份

ABV: 62% (原桶強度)

Cask: 波本桶

Size: 700 毫升

這款來自安積蒸餾所的單桶威士忌由 Mizunara 獨家精選並裝瓶，已在波本桶中熟成。蒸餾日期：2020年5月20日。裝瓶日期：2023年11月20日。

Color: 淡金色。
Nose: 清新果香，帶有香草、蜂蜜和檸檬蛋糕的氣息。
Palate: 蜂蜜般的甜味，伴隨著青蘋果、梨子和熟桃子，並帶有微妙的青草味，逐漸演變為鹹奶油的味道。
Finish: 持久的橡木辛香料味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：14年（2011年蒸餾）

酒精濃度：55%

桶型：前雪莉桶

容量：700毫升

齊侯門14年前雪莉桶「20週年紀念桶系列」是一款限量版威士忌，是為了慶祝齊侯門酒廠營運20週年所推出的兩款14年酒款之一。此酒於2011年蒸餾，並在五個初次裝填的前雪莉桶（桶號為145、146、148、149及150）中完整熟成14年，賦予其濃郁的椰棗、香料和巧克力風味，同時保留了齊侯門標誌性的沿海泥煤風格。全球總共發行3,145瓶，酚值約為20 ppm。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：清新辛香，帶有強烈的BBQ煙燻味、黑胡椒，以及豐厚的果乾風味。
風味：口感強烈，蘊含溫暖的香料與椰棗乾風味。一絲苦甜黑巧克力和草本甘草的氣息平衡了辛香料感。
尾韻：悠長且風味飽滿，殘留的甜香料、濃郁的BBQ肉味，以及細膩交織的泥煤煙燻味久久不散。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：百富

年齡： 15歲

酒精度： 47.8%

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

百富威士忌完全在雪莉桶中熟成，獨具特色。每瓶都來自同一個批次，該批次包含數百瓶，均來自同一個酒桶，因此可能與其他批次略有不同，但保留了百富威士忌的特色，以及濃鬱的雪利橡木、乾果和淡淡的香料風味，並伴有柔和的堅果香和悠長的餘韻。

桶號和瓶號僅供參考。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡：約8歲（未說明）

酒精濃度： 56.3%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本威士忌，馬德拉豬頭酒

容量： 700毫升

這款威士忌由香港水楢酒廠精選（並為其獨家裝瓶），在新鮮的波本酒桶中陳釀超過 6 年，然後在馬德拉大桶中陳釀超過一年，最後以其天然酒桶濃度 56.3% ABV 裝瓶。佐渡- 日本茶道體現了日本待客之道的各種元素，如相互尊重、和諧與安寧。標籤由日本鹿兒島瑤島藝術家 Kenro Shinchi 設計，以體現佐渡的藝術。香氣：混合水果、甘草、柑橘和甜煙口感：柳橙、香料和聖誕蛋糕，以及最溫暖的泥炭煙和黑巧克力餘味：持久的甜煙和熟水果味。限量 267 瓶。威士忌趣味評等 4.5 顆星（88 分）。

地區：艾雷島（蘇格蘭）

釀酒廠：齊侯門

年齡： 2013 年 3 月 7 日 - 2020 年 11 月 26 日 約 7 歲以上（未說明）

酒精濃度： 56.6%（天然桶裝酒精度）

酒桶：波本威士忌，佩德羅·西梅內斯豬頭

容量： 700毫升

「佐渡 - 賓客」。這款單桶裝酒（編號129/2013）專為香港水楢酒莊（Mizunara）裝瓶。於2020年11月裝瓶，限量發行254瓶。這款酒在新鮮的波本桶中陳釀近七年，然後在佩德羅·西梅內斯（Pedro Ximenez）大桶中陳釀超過十個月。酒香中瀰漫著柑橘和葡萄乾的芬芳，口感融合了混合水果、鹹焦糖和乾香料的風味，後味帶有泥炭煙熏的氣息。餘韻悠長，帶有濃鬱的水果、丁香和小荳蔻等香料的芬芳，以及乾煙燻的氣息。

這款酒延續了水楢酒莊之前的單桶裝酒（767/2011酒標，以主人為主題） ，這次則聚焦於客人，兩人在日本茶道（“SADO”）中互相尊重。兩款酒的酒標皆由來自日本鹿兒島甑島的藝術家Kenro Shinchi設計。

瓶號僅供參考。

地區：日本

釀酒廠：山崎/白州/知多

年齡：不詳

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 720毫升

這款限量版老瓶裝三得利威士忌於1983年推出，作為大阪21世紀計畫的特別紀念，採用手工製作的藍色陶瓷瓶身。這款酒瓶非常難得。

請注意，沒有盒子。

地區：日本

釀酒廠：鹿兒島鹿之助釀酒廠

年齡： NAS

ABV： 57%（C酒精濃度）

酒桶：先裝滿重新燒製的波本威士忌酒桶

容量： 700毫升

這是鹿兒島風景如畫的吹上濱海岸的鹿之助酒廠的第二款威士忌。這款威士忌於2018年採用無泥煤味麥芽蒸餾而成，主要在首次裝填的重新烘烤的波本桶中陳釀約3年以上。目前已發行約5,000瓶，原桶酒精度為57%。

顏色：琥珀色香氣：柑橘、香草、蜂蜜和檸檬茶口感：葡萄柚，帶有肉桂的甜味餘韻：甜美新鮮水果、香草和黑巧克力苦味的平衡。

在 2022 年 IWSC 上獲得 90 分/銀牌。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠： Dailuaine

年齡： 14歲

酒精濃度： 57.2% （天然桶裝酒精度）

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

蒸餾於2008年，裝瓶於2023年。酒桶編號11067。全球限量233瓶。香氣：葡萄乾、鹹味、李子乾、焦糖布丁、奶油、鉛筆屑、皮革。口感：鹹香堅果味，奶油味，乾果甜味，順滑。餘韻：中等長度

地區：日本

酒廠：信州 Mars

年份：2015-2020

酒精濃度：61%

酒桶：波本桶

容量：700 毫升

這款無泥煤單一麥芽威士忌於 Mars 信州酒廠蒸餾，並在屋久島熟成酒窖（位於鹿兒島亞熱帶島嶼上一個非常獨特的熟成環境，島上遍布雪松林，其中包含一些日本現存最古老的樹木。部分地區於 1993 年被列為世界自然遺產）的波本桶（#2023）中熟成。

香氣帶有鹹焦糖和烤核桃味。口感非常柔滑，帶有巧克力布丁和非常溫和的辛辣味。亞洲獨家單桶。總共只有194 瓶。瓶號僅供參考。

地區：各地（蘇格蘭）

釀酒廠：各大酒廠（蘇格蘭）

年齡： 12歲

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 1000毫升

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

酒廠： 林克伍德

年齡： 14歲

酒精濃度： 56.8%（天然桶裝酒精度）

酒桶：雪莉酒

容量： 700毫升

這款威士忌產自林克伍德酒廠，於2007年蒸餾，並於2022年裝瓶。酒桶編號為4103，採用單桶陳釀，酒精濃度為56.8%。限量發行251瓶。香氣：新鮮青果、梨子、脆皮蘋果、焦糖、蜂蜜和李子。口感：入口的甜味與果味李子和辛辣香料的辛辣口感完美平衡。餘韻：香料、淡淡的荳蔻和紅茶香氣，餘韻溫暖（中長）。

產區：高地 (蘇格蘭)

酒廠：布萊克拉 Royal Brackla

酒齡：15 年

酒精濃度：59.3%

木桶：再次填充的豬頭桶

容量：700 毫升

2007 年蒸餾，2023 年裝瓶。木桶編號 11064。全球限量 217 瓶。香氣：海綿蛋糕、香草和奶油味、柑橘皮、焦糖和太妃糖。口感：糖漬的甜味、一些堅果味，接著是鹹焦糖和香料味。尾韻：悠長，帶有丁香和肉桂等溫暖的香料味。

我們強烈建議加水，以觀察這款威士忌如何美妙地演變，增強的柑橘和甜橘子香氣，結合一些烘焙餡餅，並以礦物質和鹹味平衡。這確實是一款非常令人愉悅的威士忌。

地區：蘇格蘭 – 斯佩賽 (Speyside)

釀酒廠： Ledaig Distillery (里爵)

年齡：15 年

酒精度：60.2% (原桶強度)

木桶：雪莉桶 (Sherry Cask)

容量:：700 毫升

由獨立裝瓶商 Silver Seal 銀璽精選包桶原酒，於Ledaig 里爵酒廠蒸餾於2009年，並在2024年裝瓶，在單一雪莉桶（桶號 #11063）中陳年長達15年，以原桶強度60.2%裝瓶，全球僅限量300瓶。此酒款為慶祝 Mizunara十週年而特別推出，這款重泥煤單一麥芽威士忌，展現蘇格蘭海島粗獷風土的獨特魅力。

標章寓意： 酒標上優雅的喜鵲 (Pica Serica)，在華人文化中象徵著吉祥與好運。牠們被視為傳遞喜訊的使者，承載著希望與祝福，為這款佳釀更添一層美好的寓意。

品飲筆記：

• 色澤： 璀璨金黃色。
• 香氣： 氣息活潑而富有層次。甜美的煙燻氣息中，交織著細微的灰燼感，並伴隨太妃糖的香甜。隨後，清新 zest 的檸檬塔與奶油香氣翩然而至，令人愉悦。
• 口感： 入口後，輕盈的煙燻感包裹著熟成的果園水果風味，並帶有乾果、海藻與辛香的點綴。建議加入少許水後品飲，會引領出更明顯的焦糖甜味與令人驚喜的——蜜糖燒烤煙肉（蜜汁培根）的豐腴滋味。
• 餘韻： 尾韻悠長，辛香繚繞，背景是那揮之不去、卻又恰到好處的細緻煙燻氣息。