鹿之助釀酒廠坐落在日本最長的海灘上，擁有悠久的燒酒釀造歷史，其歷史可追溯至 1883 年。 1957 年，他們率先使用橡木桶陳釀燒酒，這項傳統一直影響著他們的威士忌。
Kanosuke 威士忌酒廠於 2017 年開始運營，並於 2021 年推出了首款單一麥芽威士忌。
Kanosuke 的與眾不同之處在於其對品質和創新的承諾？
他們使用三個壺式蒸餾器（而不是通常的兩個），這對於他們這種規模的釀酒廠來說是一個獨特的特點，並使用重新燒製的燒酒桶來陳釀威士忌，為他們的產品增添了獨特的複雜性。
讓我們來探索 Kanosuke 精緻的威士忌！
單一麥芽威士忌 2023 限量版
這款日本威士忌於 2017 年至 2019 年間採用無泥煤味麥芽蒸餾而成，然後在各種酒桶（主要是雪莉酒桶）中陳釀約 3 年。
香氣中瀰漫著香蕉、香草、成熟水果和煙燻的氣息。入口後，您會感受到鹹焦糖、紅茶、甜紅豆和橙子的香味。餘韻融合了柑橘、胡椒和持久的煙燻氣息。
它剛剛在 2024 年舊金山世界烈酒大賽上奪得雙金獎。
單一麥芽威士忌
這款威士忌採用 3 個壺式蒸餾器進行蒸餾，並在燒酒桶中陳釀，剛剛在 2023 年國際烈酒挑戰賽上奪得金牌。
聞香中瀰漫著淡淡的香草、蜂蜜和薑茶的芬芳，以及一絲茴香和糖霜的芬芳。入口時，則能感受到杜松、青果的芬芳，以及一絲原始而濃鬱的活力，展現出它的年輕氣息。
2022年單一麥芽限量版
這款在 2023 年舊金山世界烈酒大賽上榮獲雙金獎的威士忌是在 2017 年至 2019 年間採用無泥煤味麥芽蒸餾而成，然後主要在雪莉酒桶中陳釀約 3 年。
聞香中瀰漫著檸檬茶、蜂蜜、梅子和日本肉桂的香味。入口則充滿了莓果、咖啡糖和陳年木質香。餘韻辛辣刺激，苦甜交織，餘韻悠長。
單一麥芽威士忌 FIRST 2021
使用了重新燒製的美國白橡木（前米燒酒桶）——這絕對是獨一無二的風味。酒香充滿了橡木、甜青檸、柳橙醬、太妃糖和一絲煙燻的氣息。
入口木香四溢，伴隨香草、肉桂和一絲辛辣的氣息。餘味苦甜交織，帶有巧克力包裹的蜜餞橙皮的芬芳，略帶乾澀。
這瓶酒在 2022 年 IWSC 比賽中榮獲銀牌，並獲得了 91 分的高分。
單一麥芽威士忌 第二版 2021
這款酒於2018年蒸餾，主要在重新燒製的波本桶中陳釀。香氣中瀰漫著柑橘、香草、蜂蜜和檸檬茶的香氣。口感帶有西柚和肉桂的甜味。餘韻則平衡了新鮮水果、香草和黑巧克力的芬芳。
在2022年IWSC比賽中獲得銀牌，總分90分！聽起來嘉乃介又有勁爆表現了。
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