スピリッツとリキュール

地域:ジャマイカ

蒸留所：各種

年齢: NAS

アルコール度数: 40%

樽：不明

サイズ: 700ml

地域:日本

蒸留所：明里酒類

年齢: NAS

アルコール度数: 40%

容量： 750ml

日本酒をベースとした日本初のウォッカの一つ。清涼な湧き水で「水の都」として知られる茨城県水戸市で、明利酒類が製造。キリッとしたフレッシュな味わいと、クリーミーな舌触り、滑らかな後味が特徴のウォッカです。

地域： 鹿児島県

蒸留所： 若潮酒造

原材料：芋焼酎、青柚子（鹿児島県東曽於市産）、白胡椒

年齢: NAS

アルコール度数: 37%

サイズ: 500ml

若潮酒造の芋焼酎をベースに曽於市産「メセナ食彩センター青柚子果汁」と上品な白胡椒を効かせた、上品ながらも生き生きとした味わいに仕上げました。

わかしおFスピリッツは大隅半島産の規格外の果物と野菜を原料に、芋焼酎をベースにしたこの新しい蒸留酒は、様々な原料を組み合わせることで独特の香りを生み出しています。一本一本のボトルに、南国のエッセンスが凝縮されています。伝統の職人技と革新的な蒸留酒づくりの融合が見事に調和しています。

1968年に設立された若潮蒸留所は、地元の5つの蒸留所が協力して設立された蒸留所です。「多様性」を理念に、それぞれの個性を活かし、高品質で魅力的なスピリッツの製造に取り組んでいます。特に、伝統的な製法と地元の原料にこだわった高品質な日本酒で知られる日本酒蔵元、若潮酒造とのつながりで高く評価されています。

若潮は日本の「もったいない」哲学を体現し、伝統的な職人技と革新的な酒造りを融合させて、日本酒ベースと焼酎ベースのユニークな強化飲料を生み出しています。

地域: 日本

蒸留所：信州マルス

年齢: NAS

アルコール度数: 48%

サイズ: 700ml

駒ヶ岳の2021年限定品です。長野県宮田市で蒸留・熟成。ノンチルフィルターで瓶詰めし、バーボン樽とシェリー樽で熟成。

香り：フルーティーでフローラルな香り、バニラ。味わい：滑らかな甘み、ほのかなスモーキーさとプラムの香り。フィニッシュ：中程度の長さで、軽いスモーキーさと温かみのあるウッディな余韻。

WhiskyBaseで85以上の評価。

地域:日本

蒸留所：明里酒類

年齢: NAS

アルコール度数: 45%

サイズ: 700ml

名利酒類（伝統的な酒蔵）は、10年熟成させた日本酒をベースに、シナモン、レモンピール、オレンジピール、ジュニパーベリーなどの7種類のボタニカルを使用しています。

Region: France

Distillery: Chartreuse Diffusion

Age: NAS

ABV: 43%

Size: 700 ml

Tasting Note from Chartreuse: An intense yellow color, a fresh and spicy nose. A soft structure. Scents of turmeric, citrus and anise. Floral notes extend the tasting.

地域:日本

蒸留所：濱田酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 38%

サイズ: 700ml

鹿児島の濱田酒造が、伝統的な米焼酎を原料に造った逸品です。ボタニカルには、ジュニパーベリーに加え、ユズ、カモミール、コランダー、オレンジピールなどを使用。柑橘系の上品な香りと、様々なボタニカルの繊細な風味が絶妙なバランスで調和しています。

地域:沖縄、日本

蒸留所：山川酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 12%

サイズ: 300ml

地域:ジャマイカ

蒸留所：各種（ジャマイカ）

年齢: NAS

アルコール度数: 57%

樽：不明

サイズ: 700ml

ネイビーアイランド ネイビーストレングス ラムは、100%ピュアなポットスチルラムです。厳選された11種類の小規模蒸留ラムをブレンドし、熟成年数も様々で​​す。ネイビーストレングスとは、アルコール度数57%で瓶詰めされたラムを指します。

テイスティングノート: (蒸留所より)

色:ディープアンバー

香り:典型的なジャマイカ産。濃厚で複雑、フルーツスターターの濃厚な香り、柑橘系の香り、そして若干のワックスの香り。

味わい：バニラ、バナナブレッド、その他のフルーツの風味がはっきりと感じられる。スパイスのきいたオイリーな味わい。

フィニッシュ：長く続く甘みが広がり、イチジクとオークのスパイスが加わります。口の中で長く残り、絶えず変化していきます。

IWSC シルバー 2018、ISC シルバー 2018 および 2019。

地域:日本

蒸留所：濱田酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 40%

サイズ: 50ml / 700ml

薩州魂スピリットは、「薩州の魂」（または「薩摩の魂」）を体現した、麦焼酎をホワイトオーク樽でじっくり熟成させた日本のスピリッツです。この革新的なスピリッツは、バニラのようなマイルドな香りと、豊かでバランスの取れた旨味が特徴です。

伝統的な焼酎に麹菌と白樫の風味を融合させた「薩州魂」は、心地よいバニラの甘みとまろやかな口当たり、そして凝縮した味わいを実現しています。

ストレート、ロック、水割り、またはソーダで割った爽やかなハイボールとして楽しむ場合でも、この万能なスピリッツは、夏の一杯や洗練された夜の始まりに最適です。

地域:日本

蒸留所：天拝蒸留所

年： 該当なし

アルコール度数: 2.5 %

サイズ： 700ml

標高1500メートルの高地で栽培された、最高品質のホンジュラス産完熟コーヒー豆を、手摘みで丁寧に収穫した、芳醇な風味をご堪能ください。これらの豆は、「カトラチャ・コーヒー・ロースター」との直接取引によって支えられています。チクゼン町で有機栽培されたサトウキビを釜で炙って作った黒糖シロップが、このコーヒーの風味を引き立てます。

本格麦焼酎「天杯」の蒸留技術が、この独特なブレンドをさらに高めています。コーヒースペシャリテは、生産者とその技術への深い敬意から生まれました。厳選された原料の絶妙な組み合わせは、コーヒー愛好家と蒸留酒愛好家の両方を魅了する、これまでにない大人のリキュールです。

ストレートまたはロックで楽しむのがおすすめです。

地域:モーリシャス

蒸留所：各種（モーリシャス）

年齢: 7歳

アルコール度数: 46%

樽:元コニャック樽

サイズ: 700ml

このシングルオリジンラムは、マダガスカルの東約850kmに位置するインド洋の島国、モーリシャス産の100%トロピカル熟成コラム蒸留ラムをブレンドしています。蒸留所（Grays Inc. Ltd）の倉庫で、すべてのラムはコニャック樽で最低7年間熟成され、ほのかなスパイシーな風味が加わります。このブレンドに含まれる厳選された熟成ラムは、ポート樽またはアカシア樽でさらに3年間熟成され、甘くフレッシュな風味が加わります。豊かで複雑、そしてスパイシーなラムです。天然着色料、無添加、ノンチルフィルターです。

生産地: スペイン

蒸留所: バルデスピノ

熟成年数: NAS

ABV: 15%

樽: アメリカンオーク樽

容量: 750 ml

バルデスピノ・フィノ・イノセンテ・シングルヴィンヤード・シェリーは、スペインのヘレスにある標高の高いマチャルヌード・アルトのブドウ畑で栽培されたパロミノ種のみを使用して造られる、伝統的な辛口のフィノ・シェリーです。600リットルのアメリカンオーク樽で野生酵母を使って発酵させる唯一のフィノであり、その珍しい製法がワインに複雑さと豊かさをもたらしています。熟成にはソレラシステムが用いられ、10段のクリエイデラ（段階）を経て、フローレ酵母の保護膜の下で約10年間熟成されます。

ワインは淡い金色で、アーモンド、イーストのようなブリオッシュ、干し草、塩漬けのオリーブ、チョーク、そしてバニラのニュアンスが感じられる複雑な香りを持っています。味わいはエレガントで、コクがありながらも繊細。ミネラル、ピリッとした柑橘類、リンゴ、グレープフルーツ、ハーブの風味が、きめ細かなチョークのような舌触りと塩味があり、わずかに苦味を伴う余韻によってバランスが取れています。このフィノは、フレッシュさと豊かさを巧みに兼ね備え、洗練された長く続く余韻を楽しめます。

8～9℃に冷やして提供するのが最適で、塩漬けのアーモンド、白身魚、軽い肉料理、タパスなどとの相性が抜群です。このシェリーは、フィノ・シェリーの本格的な特性を維持するバランス、複雑さ、伝統的な製造方法が高く評価され、数々の賞を受賞しています。

地域:日本、熊本

蒸留所：深野酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 20%

サイズ: 500ml

九州の湧き水とオーガニックフレンチローストコーヒー豆を原料に、洗練された味わいの焼酎「黒露」を造り上げました。砂糖を一切加えず、様々な飲み方をお楽しみいただけます。燗でも冷やしても、個性豊かな味わいをお楽しみいただけます。本格球磨焼酎とKey Coffee社のコーヒー豆を使用し、砂糖は無添加です。

地域:バルバドス シングルオリジン

蒸留所：フォースクエア蒸留所（バルバドス）

年齢: 8歳

アルコール度数: 46%

樽：元バーボン樽

サイズ: 700ml

ノンチルフィルター、天然着色、天然香料を使用したこのラム酒は、バルバドスのフォースクエア蒸留所産（一部は伝統的なコラムスチル、その他は本格的なポットスチルで蒸留）のラム酒をブレンドした特別な一品です。バーボン樽で最低8年間熟成されています。香り：バニラ、スパイス、キャラメルの複雑な香り。シナモンとスモーキーオーク。味わい：キャラメル、バニラ、ドライアップル、アプリコット、バナナ、スモーキーオークの香り。フィニッシュ：長くドライな余韻。

箱はございません。 

地域： 鹿児島県

蒸留所： 若潮酒造

原材料：芋焼酎、人参（鹿児島県鹿屋市産）、八角

年齢: NAS

アルコール度数: 37%

サイズ: 500ml

若潮酒造の芋焼酎をベースに、鹿屋市産「石田農園のにんじん」と八角のオリエンタルな香りを醸し出した、甘く香ばしいお酒です。

わかしおFスピリッツは大隅半島産の規格外の果物と野菜を原料に、芋焼酎をベースにしたこの新しい蒸留酒は、様々な原料を組み合わせることで独特の香りを生み出しています。一本一本のボトルに、南国のエッセンスが凝縮されています。伝統の職人技と革新的な蒸留酒づくりの融合が見事に調和しています。

1968年に設立された若潮蒸留所は、地元の5つの蒸留所が協力して設立された蒸留所です。「多様性」を理念に、それぞれの個性を活かし、高品質で魅力的なスピリッツの製造に取り組んでいます。特に、伝統的な製法と地元の原料にこだわった高品質な日本酒で知られる日本酒蔵元、若潮酒造とのつながりで高く評価されています。

若潮は日本の「もったいない」哲学を体現し、伝統的な職人技と革新的な酒造りを融合させて、日本酒ベースと焼酎ベースのユニークな強化飲料を生み出しています。

地域:ジャマイカ

蒸留所：各種（ジャマイカ）

年齢: NAS

アルコール度数: 46.3%

樽:オロロソシェリー樽

サイズ: 700ml

厳選されたジャマイカ産ラムのブレンド。ジャマイカ産ポットスチルで蒸留された最高級の熟成ラムも含まれ、オロロソシェリー樽で少なくとも12ヶ月熟成されています。ネイビーアイランドは、ジャマイカのポートアントニオ沖に浮かぶ小さな熱帯の島です。18世紀にはイギリス海軍が使用していました（そのため、この島の名前が付けられました）。

このラム酒は、ダークなドライフルーツ、イチジク、レーズンなどのシェリー樽のダークな風味と、本来のナッツの風味が調和しています。

テイスティングノート: (蒸留所より)

色:深みのある琥珀色

香り:オロロソシェリー、レーズン、柑橘類の繊細な香りとジャマイカ産ラム酒の濃厚な香りが融合。

味わい:レーズンとアプリコットのほのかな風味を伴う、力強くスパイシーな味わい。

フィニッシュ：スパイシーな余韻を伴う豊かで長い余韻

地域:パナマ

蒸留所：ヴァレラ・エルマノス（パナマ）

年齢: 6歳

アルコール度数: 46%

樽：元バーボン樽

サイズ: 700ml

天然着色料。天然香料。パナマのヴァレラ・エルマノス蒸留所で蒸留され、バーボンオーク樽で最低6年間熟成されたこのパナマ産ラムのブレンドは、コーヒー豆、カカオ、チェリー、ココナッツの香りと、長くほのかにスパイシーな余韻が続きます。最初にほのかな甘さが口いっぱいに広がり、やがて土っぽいスパイスへと変化します。香り：スパイス、コーヒー豆、チェリー、カカオ、ココナッツ。味わい：ココナッツ、甘いベリー、チェリー、チョコレート。余韻：長くスパイシーで甘い余韻。

箱はございません。