黒糖焼酎

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ハチ焼酎黒糖樽熟成

29000

HK$290.00

単価 / あたり

40731090649227

地域: 鹿児島、日本

蒸留所: 弥生焼酎醸造所株式会社

蒸留方法: 常圧

麹: 米白麹

熟成年数: 3-5年

樽: リフィル / 再チャー済みヴァージンアメリカンホワイトオーク

アルコール度数: 30%

容量: 720 ml

THE HACHI SHOCHU、黒糖、カスクマチュアードは、鹿児島県奄美大島の家族経営のクラフト蒸留所である弥生焼酎醸造所と、ウィスキーやカスクマチュレーションの恩恵に触れてきたハッチャンとのコラボレーションです。沖縄のさまざまな生産者から調達した黒糖とタイ米の白麹を使用し、原料の風味を保つために常圧で単式蒸留（本格焼酎に分類されます）されています。このバッチ1は、3～5年熟成された黒糖焼酎をリフィル/再チャー済みヴァージンアメリカンホワイトオーク樽で熟成させたブレンドで、元のスピリッツに複雑さと風味の層を加えています。

色: 淡い麦わら色、白ワイン 香り: サトウキビのような甘さ、青りんご、洋梨、ミントのようなフレッシュな果実の複雑な香りに、ほのかな塩キャラメルとオークのスパイスがバランスよく香ります。 味わい: 最初は甘く、やがて旨味のある風味に変わり、胡椒、スパイス、そしてわずかなダークチョコレートの余韻が残ります。

おすすめの飲み方: ストレート、オンザロック、またはハイボール（炭酸水3：THE HACHI SHOCHU 1）。

まんこい黒糖（黒糖）日本の焼酎

18500

HK$185.00

単価 / あたり

まんこい黒糖（黒糖）日本の焼酎

18500

HK$185.00

単価 / あたり

34039228629131

地域:鹿児島県、日本

蒸留所：弥生焼酎醸造株式会社

年齢: 3歳

アルコール度数: 30%

樽：ヴァージンオーク樽

サイズ: 900ml

弥生焼酎醸造所は大正11年創業の、奄美大島で最も古い蔵元です。「まんこい」とは招き入れる行為を指し、「誘う」「歓迎する」「千客万来」といった意味があります。樫樽で熟成させることで、木の渋みなどの雑味が抜け、口の中に立ち上る香りと甘みの中に力強い「うまみ」が生まれます。氷や水割りで割って飲むと、大変美味しくいただけます。

弥生黒糖（黒糖）日本の焼酎

17000

HK$170.00

単価 / あたり

弥生黒糖（黒糖）日本の焼酎

17000

HK$170.00

単価 / あたり

39567256617099

地域:鹿児島県、日本

蒸留所：弥生焼酎醸造株式会社

蒸留方法：常圧蒸留

麹：白麹

アルコール度数: 30%

容量: 720ml

弥生焼酎醸造所は、大正11年創業の、奄美大島最古の蔵元です。弥生シリーズの代表銘柄。口の中でほのかな甘みと、口の中いっぱいに広がる旨みが口いっぱいに広がり、様々な味わいが楽しめます。どんな料理にも合わせやすく、気軽にお楽しみいただけます。

れんと奄美黒糖（黒糖）焼酎

19000

HK$190.00

単価 / あたり

れんと奄美黒糖（黒糖）焼酎

19000

HK$190.00

単価 / あたり

40158864769163

地域:鹿児島県、日本

蒸留所：奄美大島開雲酒造

蒸留方法：真空

麹：白米麹

年齢: NAS

アルコール度数: 25%

容量: 720ml

白麹仕込みの黒糖焼酎「RENTO（レント）」は、イタリア語の音楽用語で「ゆっくりと」「優しく」という意味です。この黒糖焼酎は、貯蔵タンクに音響の振動を与え熟成を促す「音響熟成」という手法で熟成されています。音響熟成とは、焼酎をゆりかごの中でゆっくりと音楽を聴きながら熟成させる方法です。貯蔵タンクに設置されたトランスデューサーによって、モーツァルト、ベートーヴェン、ヴィヴァルディといった偉大な作曲家たちのクラシック音楽が振動に変換され、約3ヶ月間熟成されます。芳醇で優しい香りと、豊かな味わいが特徴の焼酎です。

里の曙黒糖（黒糖）焼酎

12000

HK$120.00

単価 / あたり

里の曙黒糖（黒糖）焼酎

12000

HK$120.00

単価 / あたり

40159544639627

地域:鹿児島県、日本

蒸留所：町田酒造

蒸留方法：真空

コウジ：不明

熟成期間：ステンレスタンクで3年間

アルコール度数：25%

容量: 720ml

1991年、「佐藤の曙」は真空蒸留という特殊な製法で造られた革新的な焼酎として発売されました。真空蒸留とは、もろみ（醪）をポットスチルで減圧加熱する技術です。減圧することで沸点が下がり、もろみの沸騰開始温度が45℃（華氏113度）付近となるため、アルコールに含まれる軽やかな芳香成分が早く蒸留され、軽やかで滑らかな口当たりと、原料本来の風味が保たれます。「佐藤の曙」はステンレスタンクで3年間熟成されています。