Fukano Shuzo

地域:日本、熊本

蒸留所：深野酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 25%

容量: 720ml

日本の熊本県産、栗と米をブレンドした焼酎。複雑な風味、青々とした果実の香り、ナッツのような風味。栗の皮（外側の硬い部分）を一枚一枚手作業で剥ぎ、渋皮を残すことで、栗本来の香りがさらに引き立ちます。

年間2,000本限定

地域:日本、熊本

蒸留所：深野酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 25%

容量: 720ml

江戸時代後期の古土槽で発酵・熟成させた、常圧蒸留による本格焼酎です。黒麹仕込みの常圧蒸留のため、コクと複雑な風味が特徴。ナッツのような甘みとフレッシュフルーツ、オリーブの風味が調和し、余韻も長く楽しめます。

地域:日本、熊本

蒸留所：深野酒造

蒸留方法：真空

麹：白麹

年齢: NAS

アルコール度数: 25%

サイズ: 720ml / 1800ml

キレのある上品な口当たりと、ほのかな吟醸香。真空蒸留によるクセのない味わいは、和食との相性も抜群です。桃などの核果の風味、塩気、旨味が口いっぱいに広がり、中盤からはバナナのようなトロピカルフルーツの香りへと変化。フィニッシュにはほのかなチョコレートのほろ苦さが広がります。清酒酵母と白麹を使用し、低温でじっくりと熟成させることで、焼酎本来の香りを引き立てています。

地域:日本、熊本

蒸留所：深野酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 20%

サイズ: 500ml

九州の湧き水とオーガニックフレンチローストコーヒー豆を原料に、洗練された味わいの焼酎「黒露」を造り上げました。砂糖を一切加えず、様々な飲み方をお楽しみいただけます。燗でも冷やしても、個性豊かな味わいをお楽しみいただけます。本格球磨焼酎とKey Coffee社のコーヒー豆を使用し、砂糖は無添加です。

地域:日本、熊本

蒸留所：深野酒造

年齢: NAS

アルコール度数: 25%

サイズ: 900ml / 1800ml

深野酒造のくまモンラベルのシグネチャー。爽やかで優しい甘さと青草の香り。リンゴや梅の酸味など、フレッシュな果実味と土っぽい風味が口いっぱいに広がり、最後にスパイスの風味が加わります。

Region: Kumamoto, Japan

Distillery: Fukano Shuzo

Distillation Method: Vaccum

Koji: White and Yellow Koji

Age: 3.5 Years

Cask: Ex-Bourbon Cask

ABV: 30%

Size: 720 ml

THE HACHI SHOCHU, Kome (Rice), Cask Matured is a collaboration with Fukano Shuzo, which was founded in 1823 by Tokiji Fukano and is located at Hitoyoshi city in Kumamoto. This Kome Shochu comprises a vatting of about 75% of Kome Shochu A, a traditional unmatured Kome Shochu and 25% of Kome Shochu B, cask matured (for about 3.5 years in an Ex-Bourbon Cask) to create a perfect balance between the traditional KUMA Shochu with a hint of additional layers of complexity from the cask maturation. The unmatured traditional Kome Shochu A has been produced using premium Japanese rice (with a polishing ratio of about 90%), Shiro Koji (White Koji) and Sake Ginjo Yeast at low-temperature fermentation followed by single distillation under vacuum pressure to retain the flavours of the underlying ingredient Kome (Rice). The cask matured component has been produced with Ki Koji (Yellow Koji), Sake Ginjo Yeast and vacuum distillation. Come and enjoy this special bottling with Hacchan. Kanpai!

Color: Gold Nose: A fruity aroma of freshly cooked Japanese rice, mochi cream, fresh green apples, sparkling grapes, honeycomb and a hint of pencil shavings. Palate: Initial sweetness with fresh vanilla and honey reminding us of the oak maturation followed by rice mochi, some fresh apples, plums, apricots and oak spice sweetness at the finish. The flavours of Kome (Rice) come through in the mid palate along with the additional layers from cask maturation.