スピリッツとリキュール

Okinawa's abundant sunshine creates the ideal conditions for cultivating sweet and delicious pineapples. The Yaesen Sake Brewery harnesses these local pineapples to extract their rich juice, which is then used to brew authentic sweet pineapple wine.

This wine is characterized by its light golden-yellow hue and moderate sweetness, complemented by a slightly bitter aftertaste. 

For an enjoyable experience, it is recommended to serve chilled Yaesen Pineapple Wine with ice cubes or soda water. This refre

ワカシオ 424 ジン - ジュニパーベリーのみ日本のクラフトジン 500ml

HK$290.00

Coffee SHOCHU. Made by infusing Japanese Coffee (made from rare domestic coffee beans) combined with Brazilian and Columbian Coffee with Kome (Rice) Shochu. Freshly roasted coffee is roasted using an unique far-infrared technology at the peak of its aroma. Delicate and smooth aroma bringing through the flavours of coffee.

リトルキスコーヒー焼酎リキュール 720ml (原産国日本)

HK$185.00

Organic Black Tea SHOCHU liqueur. Made by infusing organic black tea "Benifuki" from Tokunoshima island (Kagoshima) with Kome (Rice) Shochu. Delicate and smooth aroma bringing through the flavours of this special tea. Recommend to drink chilled, on the rocks or even adding some soda water or milk.

リトルキッスティー焼酎リキュール 720ml (原産国日本)

HK$175.00

Founded in 1968, Wakashio Distillery is a cooperative partnership of five local distilleries. With a commitment to “diversity,” they leverage their unique characteristics to enhance the production of high-quality and appealing spirits. The distillery is well-regarded, particularly for its connection to Wakashio Shuzo (若潮酒造), a Japanese sake brewery celebrated for its high-quality sake, which emphasizes traditional methods and local ingredients.

わかしお「Fスピリッツ」グリーンペッパー和スピリッツ 500ml

HK$250.00

マルス駒ヶ岳 2021年版シングルモルトジャパニーズウイスキー

HK$690.00

THE HACHI SHOCHU, Umeshu, Cask Matured is a collaboration with Ookubo Shuzo, a family owned farm distillery in Kagoshima and Hacchan, who has been singularly focused on showcasing Shochu, a hidden gem from Japan by offering a unique combination and layers of flavors overlaid on the original spirit. This Umeshu is another such example and is a combination of Koshu Yaki Imo Shochu (made from baked Kogane Sengan, a fluffy delicious variety of sweet potato with a lovely aroma and golden skin color and bake

The HACHI Shochu Umeshu Nanko Ume Sweet Potato Imo bottle – vibrant yellow-green illustrated label with 梅 kanji, 19% ABV 720ml, cask matured Japanese shochu liqueur by Ookubo Shuzo Kagoshima | HACHI燒酎南高梅番薯芋梅酒大久保酒造鹿兒島

わかしお「Fスピリッツ」ストロベリー＆カルダモンジャパニーズスピリッツ 500ml

HK$250.00

Mr Black Coffee Liqueur is an Australian-made cold brew coffee liqueur known for its rich and intense coffee flavor. It is crafted using specialty-grade 100% Arabica coffee beans sourced from top coffee-growing regions such as Colombia, Kenya, Papua New Guinea, Colombia, and Ethiopia. The coffee is cold brewed to preserve complex coffee aromas and then blended with a neutral wheat spirit and a touch of cane sugar.

ドランドライベルモットドシャンベリー 750ml

HK$190.00

地域： フランス

蒸留所： メゾンドラン & シー

熟成年数： NAS

アルコール度数： 17.5%

容量： 750 ml

ドランドライベルモット・ド・シャンベリーは、その軽やかでフレッシュ、クリーンなプロファイルで知られるフランスのクラシックなドライベルモットです。1821年からシャンベリーのアルプス地方で生産されているドランドライは、繊細なユニ・ブランのワインをベースに、アブサン、ブルックライム、バーベナ、オレンジピールを含む30種類以上のアルプスのハーブをブレンドしています。このベルモットは、明るい柑橘類、メントール、松のようなハーブ、アーモンド、バルサミコの複雑な香りが特徴です。

口に含むと、わずかに甘く（糖度4%以下）、ハーブの風味が特徴の、すっきりとしてエレガントな味わいが広がります。レモンの皮、青リンゴ、白ブドウ、タイム、セージ、白コショウのような風味が感じられます。フィニッシュはクリーンでミディアムロング、わずかにドライで、ソフトなナッツのような風味とチョークのようなミネラルのニュアンスが残ります。ドランドライベルモットは、1932年にベルモットとしてフランスで唯一の原産地呼称（AOC）を取得しています。

ドランドライは、マティーニ、ギブソン、バンブーなどのクラシックカクテル用の最高品質のベルモットとしてバーテンダーから高く評価されており、そのまま飲んだり、ロックで飲んだりしても、爽やかなアペリティフとして楽しめます。シーフード、ヤギのチーズ、オリーブなどと相性が良く、普通の白ワインでは物足りないストック、ドレッシング、ソースなどにハーブの深みを加えることができます。