Whisky HK$1000-$2000

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：11年

酒精濃度：50%

桶型：前Oloroso雪莉桶

容量：700毫升

齊侯門11年雪莉桶熟成100%艾雷島單一麥芽蘇格蘭威士忌，選用2011、2012及2013年收成的大麥，在16個前Oloroso雪莉桶中熟成至少11年。酒體融入了層層的果乾與濃郁香料風味，與齊侯門標誌性的柑橘甜味和泥煤煙燻味達到絕妙的平衡。此款酒展現了酒廠從種植、發麥到裝瓶完全於艾雷島完成的理念，並結合了雪莉桶帶來的深度。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：橙皮、果乾、清淡的泥煤煙燻味與甜香料。
風味：濃郁的煙燻味，伴隨著蜂蜜的苦甜黑巧克力、煮過的蘋果，以及麥芽的甜味。
尾韻：燒烤水果、李子、紅醋栗，以及持久的木質煙燻味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：至少6年

酒精濃度：50%

桶型：Ruby 波特桶

容量：700毫升

齊侯門波特桶熟成2024年度限量版是此系列第三款作品。此款限量酒款全程於再填的Ruby波特豬頭桶中熟成，其所用酒液來自前兩個版本的桶中庫存，包含來自2014年份、近10年的老酒，以及2018年份、6年的酒液。

齊侯門創辦人安東尼·威爾斯表示：「在波特桶中熟成的這段時間，為齊侯門新酒原本自帶的沿海泥煤煙燻味與柑橘甜味，增添了紅色莓果與煙燻肉的層次。」

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：紅色莓果與無花果，伴隨著柑橘、肉桂和煙燻紅椒粉的氣息。
風味：煮熟草莓、煙燻肉、甜菸草與炭燻味。
尾韻：溫暖而持久，交織著果香的甜美與灰燼般的煙燻味。

地區：日本

釀酒廠：餘市&宮城峽

年齡： NAS

酒精度： 43%

酒桶：雪莉酒和各種

容量： 700毫升

地區：日本 / 世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡：據報約7歲

酒精度： 46%

酒桶：波本桶、干邑桶

容量： 700毫升

這款限量版酒款據稱於2020年中期專為日本高島屋百貨公司推出。酒體在波本桶中陳釀（據報導約6年） ，並在干邑桶中進一步陳釀（據報道約1年） 。淡淡的蜂蜜甜味與水果的口感完美平衡。

他們自己的蒸餾過程也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的繁榮與蕭條週期同步，在此期間，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。

地區：日本

酒廠：朝霞蒸餾所（笹之川酒造）

年齡：不詳

酒精度： 50%

酒桶：波本桶

容量： 700毫升

山櫻單一麥芽日本威士忌朝霞 2024 版於 2024 年 5 月推出，是一款在波本酒桶中陳釀的無泥煤味朝霞威士忌，具有朝霞風格的特色。 它具有清新的花香和乾淨的甜味，體現了朝霞釀酒廠的獨特風味。

香氣：柚子、蜂蜜檸檬和柑橘的香氣。口感：梅干、青檸、李子和蘋果酒的風味。餘韻：餘韻類似清酒，餘韻中甜度持久，酸度逐漸消退，一絲淡淡的煙燻味令人回味。

該系列的 2023 年版在 2024年東京威士忌和烈酒大賽中榮獲銀牌。

地區：日本/世界

釀酒廠：山櫻（笹川酒造）/世界

年齡：約7歲

酒精度： 46%

酒桶：波本桶、白蘭地桶

容量： 700毫升

這款酒在波本桶中陳釀約6年，並在白蘭地桶中陳釀約1年，限量發行300瓶。聞起來甜美果香（略帶麥芽和淡淡的煙燻味），口感則融合了乾梅子的芬芳、青葡萄的酸味、麥芽的芬芳和單寧的芬芳，餘味悠長。這是一款令人愉悅的佳釀。

他們自己的蒸餾過程也經歷了動盪時期，與日本威士忌市場的繁榮與蕭條週期同步，在此期間，大宗烈酒進口取代了他們自己的生產。

地區：台灣（世界）

釀酒廠：卡瓦蘭

年齡：2016.06.14 - 2021.09.06

酒精度數：55.6%

尺寸：700 毫升

在使用過的美國橡木酒桶中完全成熟，為這款獨特的木桶強度威士忌提供豐富的可可、焦糖和熱帶水果風味。

地區：日本

釀酒廠：朝霞（東北）

年齡：不詳

酒精度： 55%

酒桶：初灌波本威士忌 / 櫻花

容量： 700毫升

這款單一麥芽日本威士忌採用無泥煤味的朝霞威士忌製成，在首次裝填的波本酒桶中陳釀，並在首次裝填的櫻花酒桶中完成（櫻花樹）至少保存一年。限量1000瓶。

品嚐筆記：香氣：鹹櫻桃、海綿蛋糕、花香、檸檬般的柑橘味、獨特的泥土氣息。口感：迷你海綿蛋糕，櫻桃奶油，甜度適中，酸度適宜，口感平衡。餘韻：甜味持久留存，留下清新乾淨的口感。

地區：日本

釀酒廠：鹿兒島鹿之助釀酒廠

年齡： NAS

酒精度： 53%

容量： 700毫升

顏色：清澈的琥珀棕色。香氣：香草、薄荷、甜瓜、桃子、杏子、檸檬草。口感：濃鬱的肉桂、紅茶、柳橙、丁香。餘韻：橡木香，濃鬱的果香，與一絲苦味完美平衡（酒廠品酒筆記）

2024 年舊金山世界烈酒大賽銀牌得主。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：2015年12月1日 - 2023年12月4日，8年

酒精濃度：58%（自然原桶強度）

桶型：波本桶

容量：700毫升

「SADO - THE HARMONY」是水楢木推出的齊侯門單一桶威士忌系列中的最終裝瓶。此酒款捕捉了日本茶道中「亭主」（指Cask 767/2011裝瓶）與「客人」（指Cask129/2013裝瓶）之間的和諧與相互尊重的精神，這也正是水楢木品牌哲學的體現。其酒標設計融合了該系列早期兩個裝瓶版本的元素。

這款單一桶威士忌完全在波本桶中陳年了8年。

香氣：帶有花香的甜味、檸檬、香草，以及溫和的泥煤煙燻味。
風味：檸檬與柑橘類水果風味，奶油糖果的甜味，以及尾韻浮現的一絲鹹味。
尾韻：悠長而乾淨，伴隨著陣陣柑橘類水果與沿海泥煤煙燻的風味。

地區：各地（蘇格蘭）

釀酒廠：各大酒廠（蘇格蘭）

年齡： NAS

酒精度： 40%

酒桶：多種

容量： 750毫升

地區：日本

釀酒廠：餘市&宮城峽

年齡： NAS

酒精度： 43%

酒桶：雪莉酒和各種

容量： 700毫升

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：6年（2018年蒸餾）

酒精濃度：57.1%

桶型：全新STR（刮除、烘烤、重燒）紅酒豬頭桶、喀爾巴阡新橡木桶

容量：700毫升

齊侯門6年新橡木桶過桶單一桶18/233是一款專為特定小市場裝瓶的限量酒款，屬於重泥煤風格（50PPM）。先在全新的STR紅酒豬頭桶中熟成超過5年，而後在喀爾巴阡橡木桶中進行超過一年的過桶。總共發行291瓶。

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：成熟的夏日水果、桃子、檸檬皮，伴隨著類似太妃糖的甜味。
風味：奶油糖果、些許新橡木氣息、黑胡椒，以及一絲海鹽鹹味。
尾韻：精緻的柑橘類水果味，與溫和層層遞進的沿海泥煤煙燻味。

地區：島嶼（蘇格蘭）

釀酒廠：阿倫

年齡： 17歲

酒精度： 46%

酒桶：前雪莉酒桶

容量： 700毫升

地區:東北, 日本

酒廠： 朝香

年齡： 不適用

酒精度： 54%

酒桶：波本威士忌、赤霞珠酒桶（假種皮酒

尺寸： 700毫升

這款 Asaka Cabernet Sauvignon Cask Reserve 單一麥芽日本威士忌於 2019 年採用無泥煤麥芽蒸餾而成，並於 2024 年 10 月裝瓶。這確實是一種非常獨特的裝瓶方式，Asaka 威士忌首先在波本酒桶中陳釀 3 年，然後在來自加州著名葡萄酒產區納帕谷的赤霞珠葡萄酒桶中再陳釀一年。

這 這款精美威士忌未經冷凝過濾，色澤自然，帶有朝霞標誌性的明亮柑橘香調和淡淡的甜味，並因紅酒桶的優雅風味而更加突出。全球限量1316瓶。

獎項：
2025 年東京威士忌和烈酒大賽金牌得主
銀牌得主2025年女性大賽

這款 62% 酒精度的酒在 2025 年世界威士忌大獎賽上榮獲金獎

地區：日本及世界

酒廠：秩父酒廠和Various World酒廠

年齡： NAS

酒精度： 46%

酒桶：法國橡木酒桶

容量： 700毫升

將秩父、羽生和其他幾種世界威士忌放入一個相當獨特的卵形酒桶中，該酒桶由法國橡木製成，由 Taransaud 公司在夏朗德地區成型。

正如我們所料，酒香甜美，紅色漿果的芬芳中夾雜著些許辛辣，入口則令人聯想到新鮮蘋果的芬芳，焦糖的甜味，溫和的香料氣息和淡淡的單寧。餘韻乾爽，中等長度，略帶一絲巧克力的苦味。

產區：蘇格蘭艾雷島

酒廠：齊侯門

年份：13年

酒精濃度：50%

桶型：波本桶、Octaves小桶、卡爾瓦多斯蘋果白蘭地桶

容量：700毫升

這款限量版威士忌結合了波本桶、Octaves小桶與卡爾瓦多斯桶，進行長達13年的熟成。它散發出豐富多汁的新鮮果香、濃郁的甜味，以及陣陣艾雷島沿海的泥煤煙燻味。

齊侯門創辦人安東尼·威爾斯表示：「......我很興奮地宣布，另一款有年份標示的齊侯門威士忌——13年——即將發行。

這次的勾兌中，波本桶佔了很大一部分，賦予了其無庸置疑的齊侯門特色，而加入了卡爾瓦多斯桶，這可能會讓一些人感到驚喜，則為整體注入了鮮活的青蘋果與新鮮水果風味。」

品飲筆記（來自酒廠）：
香氣：芬芳細膩，充滿新鮮鳳梨、木槿與檸檬雪寶糖的爆發性香氣。
風味：帶有草本植物氣息，底蘊蘊含著蘋果乾燕麥脆片、焦糖化的爆米花，以及奶油爆米花的味道。
尾韻：輕盈而優雅，讓人聯想到果園水果的風味與清爽的柑橘氣息。

地區：斯佩塞（蘇格蘭）

釀酒廠：格蘭冠

年齡： 18歲

酒精度： 43%

酒桶：多種

容量： 700毫升

這款格蘭冠酒廠18年的威士忌是2016年推出的「珍藏版」 ，香草、堅果和焦糖的完美結合。

地區：日本

釀酒廠： Mars Tsunuki 和 Mars Shinshu酒廠

年齡：不詳

酒精度： 51%

酒桶：多種

容量： 700毫升

三月「屋久島熟成」混合麥芽日本威士忌是為紀念屋久島被指定為世界自然遺產30週年而特別推出的一款威士忌。這款混合麥芽威士忌將於2023年12月上市，採用「本坊酒造」旗下的「駒岳」和「津貫」兩種麥芽威士忌釀造，並在屋久島熟成酒窖中陳釀。它擁有濃鬱的果香，捕捉了屋久島的精髓。

請注意，該產品沒有可用的包裝盒。