歐肯特軒最初名為 Duntocher Distillery，於 1817 年被 John Bulloch 收購。1823 年，該酒廠獲得合法執照，獲准作為威士忌酒廠營運，並更名為「Auchentoshan」。
該酒廠長期以來一直是當地社區的一部分，在瑪麗皇后號郵輪 (RMS Queen Mary) (1934 年) 和伊莉莎白皇后號郵輪 (RMS Queen Elizabeth) (1938 年) 啟航期間，為當地居民提供免費威士忌。第二次世界大戰期間，生產曾一度中斷。如今，歐肯特軒為三得利公司 (Suntory Ltd.) 旗下所有。
歐肯特軒通常使用未經泥煤處理的大麥作為原料。將麥芽大麥和純淨水在 63 攝氏度的*澄清槽中混合。然後，醪液經過三次蒸餾過程，酒精濃度從 8% 提高到 81%——通常高於雙重蒸餾所能達到的 70% 酒精濃度。這種方法可以讓濃郁的果香和柑橘香得以展現。該酒廠通常將其烈酒在波本桶、雪莉桶和優質葡萄酒桶中陳釀。
*澄清槽是一種先進的釀造容器，用於糖化過程中，將甜味、含糖液體（稱為麥芽汁）與固體廢棄穀物（稱為麥渣）分離。
