日本のウイスキー

地域:日本

蒸留所：余市

年齢: NAS

アルコール度数: 57% (カスクストレングス)

樽:各種

サイズ: 500ml

2000年から2009年にかけて余市蒸留所で蒸留されたウイスキーを希少なヴァッティングで、57%という驚異的なアルコール度数で瓶詰めしました。この瓶詰めは、伝統的なウイスキー造りの製法と高品質な原料の使用にこだわることで知られる余市蒸留所の伝統をさらに継承するものです。

地域:日本

蒸留所：山崎

年齢: 18歳

アルコール度数: 43%

樽:シェリー樽

サイズ: 700ml

山崎18年の熟成バージョン。サントリーのラインナップの中でも人気の高い、数々の賞を受賞したウイスキーです。主にシェリー樽で熟成されています。

色：濃い琥珀色。香り：レーズン、アプリコット、カフェオレ、ミズナラ（日本産オーク）。味わい：ブラックベリー、ストロベリージャム、ダークチョコレート。余韻：長く、スパイシーで滑らかな余韻。クローブ、カルダモン、シナモンのニュアンスも感じられる。（サントリーのテイスティングノート）

Whiskyfun はこれに90 点を付けました。 2005 年にSWSC ダブルゴールドメダル、2006 年にIWSC トロフィー、2007 年にISC ゴールドを受賞。2018 年以前に瓶詰めされたものです。

画像は参考用です。掲載されているボトルは、日本国内向けまたは海外向けのいずれかとなります。

地域: 日本

蒸留所：信州マルス

年齢: NAS

アルコール度数: 48%

サイズ: 700ml

駒ヶ岳の2021年限定品です。長野県宮田市で蒸留・熟成。ノンチルフィルターで瓶詰めし、バーボン樽とシェリー樽で熟成。

香り：フルーティーでフローラルな香り、バニラ。味わい：滑らかな甘み、ほのかなスモーキーさとプラムの香り。フィニッシュ：中程度の長さで、軽いスモーキーさと温かみのあるウッディな余韻。

WhiskyBaseで85以上の評価。

地域： 鹿児島県

蒸留所：嘉之助蒸留所

年齢: NAS

アルコール度数: 48%

樽：焼酎樽、バーボン樽を再チャー

サイズ： 700ml

地域： 鹿児島県

蒸留所：嘉之助蒸留所

年齢: 58ヶ月 (約4.8歳)

アルコール度数: 53%

樽:バーボン（ノブクリーク産ライ）

サイズ： 700ml

地域: 日本

蒸留所：信州マルス

年齢: NAS

アルコール度数: 48%

サイズ: 700ml

駒ヶ岳の2021年限定品です。長野県宮田市で蒸留・熟成。ノンチルフィルターで瓶詰めし、バーボン樽とシェリー樽で熟成。

香り：フルーティーでフローラルな香り、バニラ。味わい：滑らかな甘み、ほのかなスモーキーさとプラムの香り。フィニッシュ：中程度の長さで、軽いスモーキーさと温かみのあるウッディな余韻。

WhiskyBaseで85以上の評価。

Distillery: Yamazaki

Age: NAS

ABV: 48%

Cask: Sherry

Size: 700ml

Meet The Global Brand Ambassador from Chichibu Distillery
An opportunity to explore one of the most famous distillery from Japan, hosted by Yumi Yoshikawa, the Global Brand Ambassador. A special and rare journey to understand the philosophy, craftsmanship, and evolution of the distillery since its establishment.

What’s Included: (25ml x 4)
• Malt & Grain
• Double Distilleries
• Wine Wood Reserve
• Mizunara Wood Reserve 

Event Details:

• Date: 1 September 2026 (Tuesday)
• Time:  18:30 – 19:30
  
• Price: HK$590 per person
• Venue:  Mizunara: The Library: 4/F, 361-363 Lockhart Rd, Wan Chai, Hong Kong Island
• LIMITED SEATING First Come First Served Basis

地域： 日本

蒸留所： 安積蒸溜所 (笹の川酒造)

熟成年数： N/A

ABV： 62% (カスクストレングス)

カスク： バーボンカスク

容量： 700 ml

安積蒸溜所のこのシングルカスクボトルは、ミズナラが選定し、独占的に瓶詰めしたもので、バーボンカスクで熟成されました。蒸留：2020年5月20日。瓶詰め：2023年11月20日。

色： ペールゴールド。
香り： バニラ、ハチミツ、レモンケーキを感じるフレッシュでフルーティーな香り。
味わい： ハチミツのような甘さとともに、青リンゴ、洋ナシ、煮込んだ桃の風味があり、かすかな草のような香りが、塩気のあるバターのような風味へと変化していく。
フィニッシュ： オークのスパイスが長く残る

Region: Japan

Distillery: Yamazaki & Hakushu & Chita

Age: (Reportedly 17 Years)

ABV: 43%

Size: 700 ml

A old bottling with gold cap and gold box from the 1990s, this Hibiki Blended whisky is reportedly a 17 Year old (which at the time of this bottling series was not mentioned explicitly). Launched in 1989 to celebrate Suntory's 90th anniversary, the original Hibiki Blends were released without an explicit age statement on the front label and only featured the Gold Flower/Gold Crest.

Please note that this is an old bottling and hence label has stains and box is likely to have creases, wear and tear. Sold in "As Is" condition.

Region: Japan

Distillery: Yamazaki

Age: NAS

ABV: 43%

Cask: Mizunara (Japanese oak) + Spanish oak casks

Size: 700 ml 

In May 2025, Suntory released the Yamazaki Story of the Distillery 2025 Edition—the second release of a limited bottling series that honors the distillery’s rich history, its founder, and the craftsmanship behind the whiskies. Each annual release brings to life a chapter of the distillery’s history. The 2025 Edition focuses on the founder, Shinjiro Torii’s continued determination during the distillery’s construction and its early, challenging years. Rated 88+ on Whiskybase.

Color: Deep, radiant reddish-amber—hints of sun-ripened fruit and aged oak. Nose: Rich dried persimmon, warm clove spice, vanilla custard, and subtle dark chocolate; soft floral undertones (cherry blossom) and a whisper of smoky peat. Palate: Full-bodied and silky, with layers of orange marmalade, red bean paste sweetness, and dried fruit (raisin, fig); Mizunara oak adds sandalwood and coconut, while Spanish oak brings bright citrus. Finish: Long, lingering, and complex—smoky spice, dark chocolate, and a gentle umami warmth that echoes Yamazaki’s misty valley terroir.

Join us for an exclusive Japanese Whisky Tasting Event featuring the remarkable Asaka Distillery! Simply purchase a HK$100 shopping voucher to enjoy a tasting of 5 fine whisky selections!  

Event Details:
Date: Saturday, November 14
Time: 15:00 - 16:00
Venue: Mizunara: The Shop
Address: Room 1901, 19/F, Sun Hing Industrial Building, 46 Wong Chuk Hang Road, Wong Chuk Hang
Fee: Purchase a $100 cash voucher (valid on the day of the event only) to join the Asaka tasting for FREE!

What’s Included: (5 Expressions)
- Asaka &4 World Blended
- Asaka Single Malt 2024
- Asaka Single Malt Sakura Cask Finish
- Asaka "Mizunara Private Single Cask"
+1 x Surprise Bottle

 WhatsApp +852 3705 9770 to reserve your spot! 
Spots are limited. First come, first served!

威士忌迷留意！Mizunara 將舉辦 ASAKA 安積日本威士忌品鑑會！
購買 HK$100 購物現金券，即可一次過品嚐 5 款精選威士忌，感受安積蒸餾所的獨特工藝與風味！  

活動詳情
日期： 11 月 14 日 (星期六)
時間： 15:00 - 16:00
地點： Mizunara：The Shop
地址： 黃竹坑黃竹坑道 46 號新興工業大廈 19 樓 1901 室
費用： 凡購買 $100 現金券，即可免費參與本次 Asaka 品鑑會！

我哋嗰個精選品嚐酒款 (共 5 款)
- Asaka &4 World Blended
- Asaka Single Malt 2024
- Asaka Single Malt Sakura Cask Finish
- Asaka "Mizunara Private Single Cask"
+1x Surprise Bottle 驚喜酒款  

報名方式 (名額有限，先到先得) WhatsApp 報名： 3705 9770

Region: Japan

Distillery: Nagahama

Age: 4+ years (Distilled 7 Dec 2021, Bottled 16 April 2026)

ABV: 53.3% 

Cask: Pedro Ximenez Cask

Size: 500 ml

The Single Malt Nagahama PX Sherry Cask #1855 is a rare, single-cask Japanese whisky bottled exclusively for the media platform Whiskipedia. It has been fully matured for over 4 years in a PX Sherry cask delivering a very fruity palate with very noticeable esters in the aroma. 

Region: Japan

Distillery: Nagahama

Age: 3-4 years

ABV: 50% 

Cask: Bourbon Cask, Red Wine Cask, Sauternes Cask, Islay Quarter Cask,

Size: 500 ml

The seventh batch of Single Malt whisky is a release of 4000 bottles from Nagahama Distillery features spirits distilled between 2019 and 2022 and vatted across different casks. At its core are Red Wine Casks and Sauternes Casks complemented by Bourbon barrels that give additional depth and heavily peated Islay quarter casks which provide a bit of an edge.

An aroma of ripe berries, honey and apricot notes, while the palate delivers a velvety mouthfeel of stewed fruits and chocolate layered with a hint of white pepper and smoke.

Region: Japan

Distillery: Nagahama

Age: 3-4 years

ABV: 50% 

Cask: Amburana, Yamazakura, Bourbon Barrel, KOVAL

Size: 500 ml

The eighth batch of Single Malt whisky is a release of 4000 bottles from Nagahama Distillery features spirits distilled between 2020 and 2022 and vatted across different casks. This time around, the distillery combines Japanese Sakura casks and Brazilian Amburana casks for aging its whisky.

This whisky is a blend of (1) spirit distilled in 2021 which has been aged in KOVAL casks followed by an additional 2 years in rare Brazilian Amburana casks and (2) spirit distilled in 2022 and aged for about 4 years in Japanese Sakura casks.

Gentle aromas of Sakuramochi are enhanced by the exotic, spicy character of Amburana casks.

Region: Japan

Distillery: Karuizawa (Closed)

Age: 17 Years Old

ABV: 40%

Cask: European Oak Sherry Casks

Size: 700 ml

This Karuizawa 17 Years Old Whisky from the legendary Japanese Karuizawa distillery which ceased production in 2000 comes in a Crystal Decanter and bottled at a very enjoyable 40% ABV (in contrast to the usual cask strength bottlings that were released subsequently). The whisky reportedly includes both peated and unpeated whiskies, aged between 17 and 30 years and is an original bottling by Mercian.

Please note that this is an old bottling and the box has some creases/wear and tear but the bottle and seal are in good condition. Sold in "As Is" Condition.

Karuizawa was a small distillery located at an idyllic spot, the slopes of the active volcano Mount Asama in Nagano prefecture of Japan. Originally founded in 1955 by Daikoku Budoshu, a large wine and spirits producer the goal was to create malt whisky for the company’s blends, bottled under the name Ocean. The distillery was very small and used 100% Golden Promise imported barley, wooden washbacks, small stills and sherry casks sourced from Spain. In 1977 the company changed its course and name from Karuizawa Factory to Ocean Karuizawa Distillery and started to release single malts as well. Karuizawa bottlings never made an appearance on the international market during this period, and the distillery was mothballed in 2000. 

In 2006, the distillery’s owner – now called Mercian – was acquired by drinks giant Kirin and in 2011 Karuizawa’s distilling licence was returned. By March 2016, the distillery was scrapped and razed to the ground.

The first independent bottlings of Karuizawa started to appear in 2007 by Number One Drinks Co (which finally bought the remaining casks in 2011 from Kirin) and today the legendary single malt is highly sought after by whisky lovers and collectors alike.

地域: 日本

蒸留所：信州マルス

年齢: NAS

アルコール度数: 48%

サイズ: 700ml

駒ヶ岳の2021年限定品です。長野県宮田市で蒸留・熟成。ノンチルフィルターで瓶詰めし、バーボン樽とシェリー樽で熟成。

香り：フルーティーでフローラルな香り、バニラ。味わい：滑らかな甘み、ほのかなスモーキーさとプラムの香り。フィニッシュ：中程度の長さで、軽いスモーキーさと温かみのあるウッディな余韻。

WhiskyBaseで85以上の評価。

地域: 日本

蒸留所：信州マルス

年齢: NAS

アルコール度数: 48%

サイズ: 700ml

駒ヶ岳の2021年限定品です。長野県宮田市で蒸留・熟成。ノンチルフィルターで瓶詰めし、バーボン樽とシェリー樽で熟成。

香り：フルーティーでフローラルな香り、バニラ。味わい：滑らかな甘み、ほのかなスモーキーさとプラムの香り。フィニッシュ：中程度の長さで、軽いスモーキーさと温かみのあるウッディな余韻。

WhiskyBaseで85以上の評価。