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日時: 2024年7月20日 (土)
時間: 午後7時～9時
座席数: 14席
会場： ボンベイ ドリームス、香港セントラル、ウィンダム ストリート 46 号、ウイニング センター 1 階

このイベントリストは予約をマークするためのものであることにご注意ください。 ご予約・お問い合わせは、Bombay Dreamsまで直接お電話（2811 9888）またはWhatsApp （9766 6421）ください。または、オンラインで今すぐお申し込みください： https://bit.ly/45UHJLf

ボンベイ ドリームスでの特別なディナー イブニングにご参加ください。嘉之助ウイスキー アンバサダーの吉川俊介氏と大岩幸雄氏のガイドによるテイスティングで、嘉之助ウイスキーの風味を堪能する機会があります。

ハイボールのウェルカムドリンクと、加之助の受賞歴のあるウイスキー4種類を、厳選されたメニューとともにお楽しみいただけます。ボンベイ・ドリームは、それぞれが独特の個性と複雑な味わいを持ち、一口ごとに味わいを引き立てます。土窯で焼いたタンドール料理から本格的なインドカレー、スパイスを効かせたボンベイ・マサラ・ビリヤニ、そして最後に贅沢なインドデザートまで、一口ごとにカノスケ・ウイスキーの風味があなたの味覚を魅了します。

チケット価格：788ドル＋10%（一人当たり）

空き席が非常に限られておりますので、先着順となります。

嘉之助蒸留所について： https://bit.ly/45YXrow

ボンベイドリームスについて:
2002 年のオープン以来、ボンベイ ドリームスは愛される料理の象徴であり、香港で初めてインド料理レストランとして 2009 年に 12 年連続でミシュランガイドのビブグルマンを獲得しました。この権威あるガイドによって、品質と本物へのこだわりが認められました。

ボンベイ ドリームスは、ビュッフェ ランチ、贅沢な週末のブランチ、そして洗練された現代的なタッチでインド料理の香りと伝統を真に尊重したレシピで人気の、インド料理の象徴的な場所であり続けています。

地域：ロンドン、イギリス

蒸留所：コック・ラッセル・アンド・カンパニー

年齢: NAS

アルコール度数: 43%

サイズ： 700ml

ブードルズ・ジンは、一バッチ一バッチ、手間と忍耐をかけて丁寧に作られています。英国産小麦から蒸留されたクリーンなスピリッツをベースに、ナツメグ、セージ、ローズマリーといった伝統的なハーブやスパイスを惜しみなく加えています。これらの材料がブードルズにまろやかでハーブのような風味を与え、ジュニパーベリーのエッセンシャルな松の香りと調和しています。ブードルズ・ジンには柑橘系のボタニカルは使用されていません。これは、ジンカクテルにはレモンやライムのスライスが添えられることを期待していた蒸留業者による実用的な判断です。ブードルズ・ジンは、銀のサービストレイのようにバランスが良く洗練されたジンで、ブードルズ＆トニック、チャーチル・マティーニ、トム・コリンズなど、どんな本格的なカクテルにも合います。さらに、お好みに合わせてミクソロジーもお楽しみいただけます。（出典：ブードルズ）

Region: Islay (Scotland)

Distillery: Bowmore

Age: 10 Years

ABV: 43%

Cask: Oak Cask

Size: 750 ml

A highly sought-after and rare vintage Bowmore from the well-known Italian bottler Moon Import’s iconic “The Birds” series, distilled in 1980 and bottled in 1990. Matured in oak cask and limited to 600 bottles at 750ml. Bottle number for reference only. The distinctive label was designed by the legendary Silvano Samaroli. 

Highly rated on Whiskybase, with scores of 90+.

Please note that the label shows light scuffing and staining. The lip label shows a tear. The box is also stained, and a label has been taped onto the box. Sold in "As Is" condition. . 

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：ボウモア

年齢: 15歳

アルコール度数: 54.1%

樽：シェリー

サイズ: 700ml

ボウモアの伝説的なNo.1ヴォールト（スコットランド最古の熟成庫であり、海面下にある唯一の貯蔵庫）で、スペイン産シェリーオーク樽（バット）で15年間熟成されたライムリグは、ゲール語で「桟橋」を意味します。このボトルは2014年にリリースされました。

色：チークブラウン。香り：甘いダークシェリー、イチジク、ココア、スモーキーなピート香、そして塩味がバランスよく調和。味わい：チョコレート、シェリー、レーズン、スモーキーな香りが豊かに溶け合い、余韻が長く続く。（蒸留所からのテイスティングノート）

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：ボウモア

年齢: 15歳

アルコール度数: 43%

樽：シェリー

サイズ: 700ml

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 15歳

アルコール度数: 54.8% (ナチュラルカスクストレングス)

樽:不明

サイズ: 700ml

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 17歳

アルコール度数: 53.1%

樽：ボルドーワインのバリック

サイズ: 700ml

1998年6月22日に蒸留され、ボウモア蒸留所の伝説的なNo.1ヴォールト（世界最古のスコッチウイスキー貯蔵庫の一つ）でボルドーワインバリックで17年間熟成されたこのウイスキーは、蒸留所限定で1500本のみの限定ボトリングです。クラフトマンズ・コレクションとしてリリースされ、蒸留の心臓部であるミドルカットの選別作業に熟練した職人の技を称えるものです。濃厚なマホガニー色で、赤い核果と焼きリンゴの香りが広がり、口に含むと酸味のある煮込みフルーツが広がり、余韻には海塩の風味が長く残ります。

Whiskybaseの評価は89+（視聴者20人以上）

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：ボウモア

年齢: 17歳

アルコール度数: 51.3%

樽:バーボン、シェリー、ワイン樽

サイズ: 700ml

クラフツマンズシリーズの最終弾。3000本限定。1999年に蒸留され、17年間熟成されたこのウイスキーは、バーボン、シェリー、ワイン樽で熟成されています。

Whiskybase は 39 票を獲得し、89+ と評価しました。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：ボウモア

年齢: 18歳

アルコール度数: 43%

樽：オーク

サイズ: 700ml

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 32歳

アルコール度数: 45.5%

樽:不明

サイズ: 700ml

スタンレー・P・モリソン（後にモリソン・ボウモアとなる）創業50周年を記念した、ボウモア社による1968年ヴィンテージボトル。ボウモアの名高いNo.1ヴォールトで熟成され、ブライアン・モリソン氏自らが厳選しました。1860本限定発売。Whiskyfun.comで5つ星91ポイント、Whiskybaseでは90点以上を獲得。Whisky Funのテイスティングノートはこちらをご覧ください。抜粋：「濃厚なタンジェリン、グレープフルーツ、熟したメロン。デザートにはバニラアイスクリームと様々なフルーツ、主に新鮮な梨とリンゴが添えられています。熟成したラム酒とフランベされたバナナの素晴らしい香り。最高！パッションフルーツの風味がたっぷりと広がります。ほのかにスモーキーな香り…素晴らしい香りと口当たり。」希少でコレクター垂涎の逸品。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：ボウモア

年齢: 30歳

アルコール度数: 47.6%

樽:元バーボン

サイズ: 700ml

初リリース（2013年3月にリリースされた同ヴィンテージの28年熟成）の大成功を受けてリリースされたこのウイスキーは、同じく1984年に蒸留され、ボウモアの名高いNo.1ヴォールトで30年間熟成されたバーボン樽で熟成され、2014年にカスクストレングスで瓶詰めされました。美しい深みのあるゴールドカラーに、柑橘系とミントのダークチョコレートの香りが広がります。口に含むと蜂蜜、ほのかなジンジャー、そしてエレガントなフルーツとスパイス、そしてダークチョコレートの余韻が広がります。500本限定でリリースされました。

Whiskybase で 19 件の評価以上、92 点以上の評価。

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 23歳

アルコール度数: 50.8%

樽:ポート樽

サイズ: 700ml

1989年に蒸留、2013年に瓶詰め。ポート樽のみで熟成。ボウモア蒸留所のマネージャー、エディ・マカファー直筆の証明書付き。「スモーキーな香りのブラッドオレンジ、秋のフルーツの甘美な層、冬のスパイス、黒トリュフ、クルミオイルが、ボウモア特有の海塩の風味と絶妙なバランスで調和した、至福のひととき」 - 蒸留所

Whiskybase は 84 票を獲得し、89+ と評価しました。

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 23歳

アルコール度数: 51.5%

樽：アメリカンオークのホッグスヘッド、エッセンシア®バリック、希少な「ローズオーク」

サイズ: 700ml

ボウモア・ノー・コーナーズ・トゥ・ハイドは、23年熟成と32年熟成の2種類のウイスキーを通して、蒸留所の歴史とそれを象徴する伝説を捉え、フランク・クワイトリー・シリーズの第一章を創り上げます。著名なグラフィックアーティストとボウモアのマスターブレンダーによるコラボレーションから生まれたこのウイスキーは、ボウモアという村を形作った伝説の人物、デビルに敬意を表しています。アメリカンオークのホッグスヘッドでの最初の熟成後、このウイスキーは1830年代に遡る希少な「ローズオーク」であるエッセンシア®バリックへと移され、類まれな深みと力強さ、そして独特の個性を際立たせています。

お香、蜜蝋、そしてマッチの擦れた香りが、ボウモアの円形教会の雰囲気を彷彿とさせます。ボウモア特有のほのかなピートスモーク、塩水、そしてオークの香りが余韻に残り、魂を誘います。(生産者からのテイスティングノート)

2021年に6666本のボトルがリリースされました。Whiskybaseで63票以上、90点以上の評価を獲得しました。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：ボウモア

年齢: 25歳

アルコール度数: 43%

樽:アメリカンオーク (バーボン樽) / スパニッシュオーク (シェリー樽)

サイズ: 700ml

ボウモア蒸留所が誇る、バランスの取れた熟成シングルモルトウイスキー。マンダリンピールの香りにドライフルーツの芳醇さとほのかなピートスモークが絶妙に絡み合います。「芳醇なマホガニーの香りを口に含み、シェリー酒と煮込んだフルーツ、そしてほのかなスモーキーさを吸い込んでください。口に含むと、甘美なトフィーとヘーゼルナッツの風味が口いっぱいに広がり、ほのかな甘いピートスモークの香りが広がります。まろやかで優しく、複雑な余韻をお楽しみください。」

ウィスキーベースで325件以上の評価で88点以上を獲得

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 26歳

アルコール度数: 48.3%

樽:シェリー樽

サイズ: 700ml

2015 年の Feis Ile フェスティバルのためにボウモアから 248 本限定でリリースされた、1988 年ヴィンテージの素晴らしいシングル シェリー樽のリリースです。

Whiskybase で 90 以上の評価 (56 票以上)。

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 10歳

アルコール度数: 56.9%

樽:ファーストフィルシェリー樽

サイズ: 700ml

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: 10歳

アルコール度数: 56.3%

樽:不明

サイズ: 700ml

初代よりも少し甘みが増していますが、それでも印象的です。2014年のデビルズカスクの限定3ボトルのうち、2番目のリリースです。

伝説によると、かつて悪魔がボウモアの教会を訪れたそうです。その教会は円形で、悪魔が隠れる場所が一切ないほどでした。そして、地元の人々に追いかけられてボウモア蒸留所にたどり着いたそうです。そして、悪魔はボウモアの樽に閉じ込められ、ついに本土へと逃げ帰ったそうです。

6000本を発売。ウイスキーベースで326件以上の評価で88点以上を獲得

地域:アイラ島、スコットランド

蒸留所：ボウモア

年齢: NAS

アルコール度数: 56.7%

カスク: 1st フィル オロロソ & ペドロ ヒメネス シェリー カスク

サイズ: 700ml