ピーテッドウイスキー

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS (9歳以上)

アルコール度数: 50%

樽：バーボン樽とオロロソシェリー樽

サイズ: 700ml

100%アイラ 11thエディションは、2007年、2009年、2010年、2011年の収穫（Optic & Publican）の大麦を蒸留し、26樽のバーボン樽と7樽のオロロソシェリー樽で最低9年間熟成させました。このユニークなシングルファーム・シングルモルトは、大麦から瓶詰めまで、すべて単一農場で製造されたスコットランド唯一のウイスキーです。大麦は農場内で麦芽化され、地元アイラ島のピートを用いてピート処理された後、蒸留、熟成、瓶詰めまですべて農場蒸留所の敷地内で行われます。12,000本限定です。

IWSC 2022で95ポイントを獲得（金メダル受賞）。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 46%

樽：オロロソシェリー

サイズ: 700ml

ロック・ゴーム 2019 エディションは、2006年、2007年、2008年、2009年、2011年に詰められたオロロソシェリー樽20樽をヴァッティングしたものです。煮込んだプラム、洋ナシ、トロピカルフルーツの風味が樽の中で熟成を重ねるにつれてより際立ち、初期リリースの力強くスパイシーでリッチな特徴を引き立てています。キルホーマンとオロロソシェリー樽熟成の美しいマリアージュが生み出されています。世界15,000本限定。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS (8歳以上)

アルコール度数: 46%

樽: Oロロソ シェリー樽 (フレッシュ樽とリフィル樽)

サイズ: 700ml

ロッホ・ゴーム 2022エディションは、ボデガ・ホセ・イ・ミゲル・マルティンで最低8年間使用されたオロロソシェリー樽で熟成されています。選ばれた22樽は、フレッシュ樽20樽とリフィル樽2樽の組み合わせです。シェリー樽に浸したオーク樽は、豊かなフルーティーな風味を幾重にも重ね、キルホーマン特有のピートスモークと柑橘系のフレーバーと美しく調和しています。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS (9歳)

アルコール度数: 46%

樽：シェリー樽

サイズ: 700ml

ロック・ゴーム 2021エディションは、最低9年間熟成させたシェリー樽24本をヴァッティングしたものです。このバッチでは17,000本がリリースされました。ピートレベル： 50PPM 。

香り：木の煙、カルダモン、ダークベリー、そしてキャラメルとファッジの甘さが波のように広がる。味わい：レーズン、イチジク、洋梨のポーチドエッグに、ミックススパイス、バーベキューベーコン、そして海産ピートスモークが加わる。フィニッシュ：チョコレート、核果、そして温かみのあるピートスモークが重なり合う。蒸留所からのテイスティングノート。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS (8歳以上)

アルコール度数: 50%

樽：バーボン、オロロソシェリー

サイズ: 700ml

これは100%アイラ産の12回目のリリースです。2011年から2013年の収穫期の大麦（蒸留所隣接の畑で収穫）を蒸留し、バーボン樽とオロロソシェリー樽で少なくとも8年間熟成させました。29樽のバーボン樽と6樽のオロロソシェリー樽をヴァッティングし、 12,500本をリリースしました。香り：エレガントで甘いピートスモーク、柑橘類と蜂蜜、バニラ、塩キャラメル。味わい：グリーンフルーツ、リンゴ、洋ナシ。軽いスパイス、レーズン、トフィー。フィニッシュ：ピートスモークが再び口の中に残り、オイリーでクリーミーな余韻がトフィーとキャラメルシュガーと調和します。

100% アイラ産のリリースは通常 20 ppm でピートされ、「大麦から瓶詰めまで」の全製造工程がアイラ島の蒸留所で行われています (これは非常にユニークです)。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 58.3% (ナチュラルカスクストレングス)

樽:元バーボン樽、元シェリー樽

サイズ: 700ml

これは、キルホーマンの主力製品の力強さと特徴を存分に味わえるよう、伝統的なマチャール ベイのボトリングと同じ製法で、アルコール度数 58.3% のカスクストレングスでボトリングされたマチャール ベイの限定版です。

香り：蒸留工程の影響を受けた軽やかでフルーティーな香りが広がります。カスク・ストレングス（樽熟成）のため、フレッシュな青リンゴの濃厚な香りに続き、トロピカルフルーツの砂糖漬けのような香りが広がります。ドライで土っぽいピートスモークの余韻が、このウイスキーの骨格となっています。味わい：カスク・ストレングスならではの力強さが際立ち、レモンやオレンジピールの柑橘系の香りが凝縮された味わいです。ウイスキーを開けると、ハチの巣のような甘さが広がり、バーボン樽で熟成されたミルクチョコレートの風味が口いっぱいに広がります。フィニッシュ：ナツメグと混ざり合った、かすかに割れるようなブラックペッパーのスパイス。オイリーでリッチな口当たりが、次第にスモーキーな香りへと変化していきます。全体的に、ヘビーピーテッドモルト、ゆっくりとした蒸留、そしてオーク樽由来の個性が絶妙なバランスで調和しています。 （蒸留所からのテイスティングノート）

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 46%

樽:フィノシェリー樽

サイズ：700ml

この50ppm限定版は、スペインのボデガ・ミゲル・マルティン産のフィノシェリー樽で熟成されています。フレッシュバット11本とリフィルバット1本をヴァッティングしたものです。

香り：フレッシュでフローラルな香りに、海岸沿いの豊かな風味が感じられます。海辺の爽やかさがトロピカルフルーツ、軽やかなシトラス、そしてモルトの甘さへと変化します。味わい：ジューシーなトロピカルフルーツと土っぽいピートスモークに、スパイス、レモンの皮、そしてクリーミーでモルトの甘さが溶け合います。フィニッシュ：穏やかなピートスモーク、カシューナッツ、アーモンドの風味が長く力強く残り、フィノ・ブラン特有のドライで塩気のある風味が前面に出てきます。世界10,500本限定で発売され、香港では限定販売となります。フィノ・ブランで熟成されたウイスキーに出会うことは滅多にありません。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: 5歳以上

アルコール度数: 50%

樽:マデイラ樽

サイズ: 700ml

マデイラワインは、辛口から甘口まで幅広いスタイルで展開される酒精強化ワインです。マデイラ樽でフル熟成されたワインは非常に稀少で、キルホーマン蒸留酒特有の柑橘系とフローラルなクリーミーさと調和した、豊かなフルーティーな風味が特長です。2016年5月に蒸留され、 46樽の新鮮なマデイラ樽で5年以上熟成された後、2021年8月にアルコール度数50%で瓶詰めされました。当初は2021年後半の発売を予定していましたが、ボトル不足により香港への発売・出荷が遅れました。（英国では2022年3月に正式発売）

香り：キャラメル、オレンジピール、熟したプラム、そして豊かなスモーキーさ。味わい：鮮やかな柑橘類の皮、桃、熟したフルーツとダークチョコレートの香り。フィニッシュ：ジューシーなフルーツ、焦がし砂糖、そしてスモーキーさ。

17,000本が発売されました。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢:約8歳（未定）

アルコール度数: 56.3% (ナチュラルカスクストレングス)

樽:バーボン、マデイラホッグスヘッド

サイズ: 700ml

ミズナラ香港がセレクトし、同店専用にボトリングしたこのウイスキーは、バーボン樽で6年以上熟成させた後、マデイラホッグスヘッドで1年以上フィニッシュし、樽本来のアルコール度数56.3%でボトリングされています。茶道は、相互尊重、調和、静けさなど、日本のおもてなしのさまざまな要素を捉えています。ラベルは、茶道の芸術を捉えて、鹿児島県甑島の芸術家、新地健郎氏がデザインしました。香り:ミックスフルーツ、リコリス、柑橘類、甘いスモーク味わい:オレンジ、スパイス、クリスマスケーキ、温かみのあるピートスモーク、ダークチョコレートフィニッシュ:甘いスモークと調理されたフルーツの余韻が長く続きます。267本限定。Whisky Funによる4.5つ星評価(88ポイント)。

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 50%

樽:コニャック樽

サイズ: 700ml

キルホーマン初のコニャック熟成リリース。2016年に蒸留され、2023年にリリースされます。32樽が選ばれ、最低6年間熟成されました。コニャック樽はトネリー・ボシュエ（フランス）から調達されました。

世界限定15,100本

地域: アイラ（スコットランド）

蒸留所: キルホーマン

熟成年数: 最低6年

ABV: 50%

カスク: ルビーポートカスク

容量: 700 ml

キルホーマン ポートカスクマチュアード 2024エディションは、ポートカスクマチュアードシリーズの第3弾です。この限定リリースは、リフィルルビーポートホグスヘッドで完全に熟成されており、これまでの2つのエディションのカスクから引き継がれています。2014年からの約10年物と、2018年からの6年物です。

「ポートカスクでの熟成は、キルホーマンの特徴である海を感じさせるピートスモークと柑橘系の甘さに、赤いベリーと燻製肉の層を加えてくれました」と、キルホーマンの創設者であるアンソニー・ウィルズは述べています。

テイスティングノート: ノーズ: 赤いベリーとイチジクに、柑橘、シナモン、スモークパプリカ。味わい: 煮詰めたイチゴ、燻製肉、甘いタバコ、炭の煙。フィニッシュ: 温かく、フルーティーな甘さと灰のようなスモークの波が押し寄せる。(蒸留所より)

地域: アイラ（スコットランド）

蒸留所: キルホーマン

熟成年数: 9年

アルコール度数: 50%

樽: バーボン樽

容量: 700 ml

キルホーマン 100%アイラ 15th エディションは、2014年と2015年のアイラ島産大麦（コンチェルト種とパブリカン種）の収穫物から造られた9年熟成のウイスキーで、54個のバーボン樽からブレンドされています。アルコール度数50%で瓶詰めされており、キャラメル、バニラ、バタースコッチの層が加えられ、自然な柑橘系の甘さとキルホーマンのピートスモークとの素晴らしいバランスを生み出しています。

テイスティングノート: 香り: バニラ、トロピカルフルーツ、新鮮な干し草、トーストしたオーク、草の香り、塩バター。 味わい: ミルクチョコレート、塩キャラメル、フレッシュなピートスモーク、砂糖漬けの柑橘系フルーツ、レモン、熟した洋梨、そして微かな白胡椒。 フィニッシュ: 新鮮なフルーツと蜂蜜のような甘さを伴う、長く続く海のピートスモーク。（蒸留所より）

地域: アイラ（スコットランド）

蒸留所: キルホーマン

熟成年数: 13年

ABV: 50%

樽: バーボン樽、オクターブ樽、カルヴァドス樽

容量: 700 ml

この限定リリースは、バーボン樽、オクターブ樽、カルヴァドス樽の組み合わせで13年間熟成されました。ジューシーなフレッシュフルーツの豊かな香り、強烈な甘さ、そしてアイラ島の海を思わせるピートスモークの波が特徴です。

キルホーマンの創業者アンソニー・ウィルズ氏によると、「..... 私たちは、新たな熟成年数表示ボトル、13年熟成のキルホーマンのリリースを発表できることを大変嬉しく思います。

バッティングの大部分を占める元バーボン樽が、紛れもないキルホーマンの個性を与え、少々驚かれる方もいるかもしれませんが、カルヴァドス樽の追加により、鮮やかな青リンゴやフレッシュフルーツの香りがブレンドに加わっています。」

テイスティングノート: 香り: フレッシュなパイナップル、ハイビスカス、レモンシャーベットの弾けるような香りが華やかで繊細。味わい: ハーブのような風味に、ドライアップルグラノーラ、キャラメリゼしたパフ小麦、バターポップコーンのニュアンスが漂う。フィニッシュ: 果樹園のフルーツと爽やかな柑橘系の香りを残し、軽やかで優雅。(蒸留所より)

地域: アイラ（スコットランド）

蒸留所: キルホーマン

熟成年数: 11年

ABV: 50%

樽: オロロソシェリー樽

容量: 700 ml

キルホーマン11年 オロロソシェリーカスク熟成100%アイラシングルモルトスコッチウイスキーは、2011年、2012年、2013年の大麦収穫から造られ、16樽のオロロソシェリーバットで少なくとも11年間熟成されています。ドライフルーツと芳醇なスパイスの層がウイスキーに染み込み、キルホーマンの特徴的な柑橘系の甘さとピートスモークと美しく調和しています。このリリースは、蒸留所のアイラ島で栽培、製麦、瓶詰めされたという哲学を、シェリー由来の奥深さで表現しています。

テイスティングノート： 香り：オレンジの皮、ドライフルーツ、軽いピートスモーク、甘いスパイス。味わい：豊かなスモーク、ダークチョコレートにハチミツ、加熱したリンゴ、麦芽の甘み。フィニッシュ：グリルしたフルーツ、プラム、カシス、長く続くウッディなスモーク。（蒸留所より）

地域: アイラ（スコットランド）

蒸留所: キルホーマン

熟成年数: 15年

ABV: 52.7%

樽: シェリー樽（2008年または2009年蒸留）

容量: 700ml

キルホーマン15年 エクス・シェリー 20周年記念カスクシリーズは、同蒸留所のシェリー熟成の妙技を披露するものです。この限定版は2008年または2009年に蒸留され、5つのファーストフィルシェリー樽（カスク番号644 & 670/2008、16,444 & 513/2009）で熟成されました。全世界で合計3,153本がリリースされました。

テイスティングノート: 香り: 柔らかく、胡椒のようなスパイス、豊かなシェリーの甘さ、そして塩気のある潮の香りがかすかに感じられる。味わい: 丸みを帯びた豊かな個性で、胡椒の刺激、シェリーに浸したダークフルーツ、そして穏やかなスモーキーさが、香ばしい潮の風味をもたらす。余韻: とろりとして温かく、豊かなフルーツ、塩気のあるダークチョコレート、そして甘さとスモーキーさのバランスが長く続く。（蒸留所より）

地域： アイラ（スコットランド）

蒸留所：キルホーマン

熟成年数： 14年（2011年蒸留）

ABV： 55%

樽：シェリー樽

容量： 700 ml

キルホーマン14年シェリー樽熟成「20周年記念カスクシリーズ」は、キルホーマン蒸留所の20周年を祝う2つの14年熟成エディションの1つである限定品です。2011年に蒸留され、5つのファーストフィルシェリーバット（樽番号145、146、148、149、150）で14年間熟成され、キルホーマンのシグネチャーである海岸のピート香とともに、デーツ、スパイス、チョコレートの強烈なノートをもたらしています。全世界で3,145本がリリースされ、フェノール値は約20ppmです。

テイスティングノート： 香り：新鮮でスパイシー、大胆なBBQスモーク、黒コショウ、豊かなドライフルーツ。味：強烈で、温かいスパイスとドライデーツが感じられます。ダークチョコレートとハーバルリコリスがスパイスのバランスをとっています。フィニッシュ：長く風味豊かで、甘いスパイス、豊かなBBQミート、そして繊細に統合されたピートスモークが lingeringします。（蒸留所より）

地域: アイラ（スコットランド）

蒸留所: キルホーマン

熟成年数: 6年（2018年蒸留）

アルコール度数: 57.1%

カスク: フレッシュSTR（シェイブ、トースト、リチャード）赤ワインホグスヘッド、カルパチアン新樽

容量: 700 ml

キルホーマン 6年 ニューオークフィニッシュ シングルカスク 18/233 は、ヘビーピーテッドスタイル（50PPM）の少量市場向け限定ボトルです。フレッシュSTR赤ワインホグスヘッドで5年以上熟成され、カルパチアンオーク樽で1年以上フィニッシュされました。合計291本がリリースされました。

テイスティングノート: ノーズ: 熟した夏の果実、ピーチ、レモンゼストに、トフィーのような甘さ。口当たり: バタースコッチ、ほのかなフレッシュオーク、ブラックペッパー、そしてほんのりとした潮気。フィニッシュ: デリケートな柑橘系の果物と、穏やかな層の沿岸のピートスモーク。（蒸留所より）

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 57%

樽：再焦がし赤ワイン、オロロソシェリー、バーボン

サイズ: 700ml

キルホーマン バッチ ストレングスは、再チャーリングされた赤ワイン樽、オロロソシェリー樽、バーボン樽を組み合わせて熟成された、ツアーエディション限定リリースです。力強い57%のアルコール度数で瓶詰めされています。

目の肥えたウイスキー愛好家のために特別に開発されたこのウイスキーは、力強い味わいが特徴です。高めのアルコール度数が複雑な風味を際立たせ、甘さとスモーキーさを巧みにバランスさせています。キルホーマン特有の天然ピートスモークと鮮やかな柑橘系の風味に、ダークフルーツ、豊かなスパイス、そして心地よい塩キャラメルの甘さが重なり合う、類まれなウイスキーです。泥炭レベルは 50 ppm です。

香り：赤い果実、新鮮なチェリー、ヒースの花、そして濃厚なピートスモーク。味わい： トフィー、豊かなスパイス、バニラ、そして長く続くピートスモーク。フィニッシュ：シルキーな粘性、フレッシュなクランペット、バター、ハチミツ。（蒸留所からのテイスティングノート）