香港ウイスキーフェスティバル2025

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：カリラ

年齢: 15歳

アルコール度数: 54.1% (ナチュラルカスクストレングス)

樽：シェリー

サイズ: 700ml

2007年に蒸留され、2022年に瓶詰めされたこのカリラ・ウイスキーは、シングルカスク#4079で熟成され、ナチュラルカスクストレングス（アルコール度数54.1%）で瓶詰めされています。255本限定で発売されました。香り：ピートスモークのほのかな香り、土っぽい香り、塩辛い海藻、干し肉、後味にハニーシロップ、そしてローストと干しプラムの甘さ。味わい：ドライフルーツの甘みに、塩キャラメル、草の香り、ピートスモーク。フィニッシュ：ダークチョコレートの温かみのある余韻。

地域:スペイサイド (スコットランド)

蒸留所：ダイルイーン

年齢: 14歳

アルコール度数: 57.2% (ナチュラルカスクストレングス)

樽：シェリー

サイズ: 700ml

2008年に蒸留、2023年に瓶詰め。カスクNo. 11067。世界限定233本。香り：レーズン、塩味、干しプラム、クレームブリュレ、クリーミーで鉛筆削りのような香り、レザー。味わい：塩味とナッツの風味、クリーミーでドライフルーツのような甘さと滑らかさ。フィニッシュ：ミディアムレングス

地域:ハイランド（スコットランド）

蒸留所：ロイヤル・ブラックラ

年齢: 15歳

アルコール度数: 59.3%

樽:リフィルホッグスヘッド

サイズ: 700ml

2007年に蒸留、2023年に瓶詰め。カスクNo. 11064。世界限定217本。香り：スポンジカスク、バニラ、バター、柑橘類の皮、キャラメル、トフィー。味わい：砂糖漬けの甘さ、ほのかなナッツの風味、そして塩キャラメルとスパイス。フィニッシュ：クローブやシナモンといった温かみのあるスパイスが長く続く。

ぜひ水を加えて、柑橘系と甘いマンダリンの香りが際立ち、焼きタルトのような風味とミネラル感、そして塩味が絶妙に調和した、このウイスキーの美しい味わいをお楽しみください。まさに、とびきり美味しいウイスキーです。

地域： スペイサイド（スコットランド）

蒸留所： レダイグ

年： 15年

アルコール度数: 60.2 %

樽: シェリー

サイズ： 700ml

レダイグ 2009 15年 シルバーシール スコッチウイスキー。2009年に蒸留され、2024年に瓶詰めされました。カスクNo.11063から汲み出されたこの限定版は、世界300本限定です。シルバーシール社がミズナラ10周年を記念して独自にボトリングした、まさにインディペンデントボトリングです。

ラベルには、幸運と縁起の象徴であるカワラヒワが描かれています。中国文化では、この愛らしい鳥は良い知らせを運ぶ使者、希望と祝福の象徴とされています。

この素敵なピートスモークウイスキーは、ユニークで思い出に残る味わいを約束します。

色:ゴールド香り：甘いスモーキーな香りと、ほのかな灰の香り、そしてトフィー、爽やかでバター風味のレモンタルトの香り。味わい：軽くスモークした果樹園のフルーツに、ドライフルーツ、海藻、スパイスのニュアンスが混ざり合った味わい。加水するとキャラメルの甘みが広がり、バーベキューしたハニーベーコンの風味も加わります。フィニッシュ：後味にスパイスとほのかなスモーキーな香りが残ります。

地域： 鹿児島県

蒸留所：嘉之助蒸留所

年齢: 58ヶ月 (約4.8歳)

アルコール度数: 53%

樽:バーボン（ノブクリーク産ライ）

サイズ： 700ml

地域:スコットランド、ハイランド地方

蒸留所：アードモア

年齢: 9歳

アルコール度数: 56.7% (ナチュラルカスクストレングス)

樽：バーボン樽

サイズ: 700ml

「魂」は日本語で魂、または精神を意味します。ミズナラが4周年を記念して瓶詰めした、リフィルバーボン樽で熟成されたウイスキーです。ほのかなピートスモーク、炭の灰、そして土っぽい香りに、甘いバニラ、ハチミツ、柑橘類、そしてバナナなどの新鮮なトロピカルフルーツの香りが溶け合います。バニラの甘さと塩気が混ざり合い、最後にはペッパーのような香りとクローブなどのスパイス、そしてほのかなダークチョコレートの香りへと変化します。長く複雑な余韻が楽しめます。

日本人アーティスト、新地健朗氏がデザインしたラベルを使用し、世界251本限定で発売。WhiskyFun は85点（SGP 564）の評価。抜粋：「口当たり（ストレート）：実に良好で、ほとんど『良質な薄いピート』と言えるでしょう。リモンチェッロ、牡蠣、灰、リースリング、メルクロクロム…加水した場合：同じですが、加水するとボディは薄まるどころか、むしろ大きくなりました。コメント：確かに非常に良好ですが、少し『ためらいがち』です。」

地域:日本

蒸留所：朝霞蒸留所（笹の川酒造）

年齢:該当なし

アルコール度数: 62% (ナチュラルカスクストレングス)

樽:バーボン樽

サイズ: 700ml

このシングルカスクボトルは朝霞蒸留所がミズナラのために厳選し、特別に瓶詰めした原酒をバーボン樽で熟成。蒸留：2020年5月20日。瓶詰め：2023年11月20日。

色:淡いゴールド。
香り:バニラ、ハチミツ、レモンケーキのフレッシュでフルーティーな香り。
味わい:蜂蜜のような甘さに、青リンゴ、洋ナシ、焼き桃の風味が加わり、ほのかな草の香りが塩味のバターのような香りに変化します。
フィニッシュ:オークのスパイスの余韻

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: 2015年12月1日 - 2023年12月4日、8歳

アルコール度数: 58% (ナチュラルカスクストレングス)

樽:バーボン樽

サイズ: 700ml

「SADO - THE HARMONY」ミズナラによるSADOシリーズのキルホーマン・シングルカスク・ウイスキーの最終ボトルは、ミズナラの哲学を体現する、茶道における亭主（カスク767/2011年ボトリング）と客人（カスク129/2013年ボトリング）の間の調和と相互尊重を表現しています。ラベルは、SADOシリーズの初期のボトル2種類を組み合わせたものです。

このシングルカスクウイスキーは、バーボン樽で8年間熟成されたものです。

香り：フローラルな甘さ、レモン、バニラ、そしてかすかなピークのスモーク。味わい：レモンと柑橘系の香り、バタースコッチの甘さ、そして後味にほのかな塩味。フィニッシュ：柑橘系の果実と海のピートスモークの波のような余韻が長く続く、クリーンな余韻。

地域:日本

蒸留所：朝霞（東北）

年齢:該当なし

アルコール度数: 55%

樽:ファーストフィルバーボン / サクラ

サイズ: 700ml

このシングルモルトウイスキーは、ノンピーテッドのアサカウイスキーをファーストフィルバーボン樽で熟成し、ファーストフィルサクラ樽で仕上げたものです。 （桜の木）少なくとも1年間保存可能。1000本限定。

テイスティングノート 香り：塩漬けチェリー、スポンジケーキ、花のような香り、レモンのような柑橘系の香り、独特の土っぽさ。味わい：ベビースポンジケーキ、チェリークリーム、程よい甘​​さと程よい酸味のバランス。フィニッシュ：甘さが長く続き、すっきりとした爽やかな味わいが残ります。

地域:日本

蒸留所：鹿之助蒸留所（鹿児島県）

年齢: NAS

アルコール度数: 53%

サイズ: 700ml

色：透明な琥珀色。香り：バニラ、ミント、メロン、ピーチ、アプリコット、レモングラス。味わい：リッチ、シナモン、紅茶、オレンジ、クローブ。フィニッシュ：オークの香り、豊かなフルーツのアロマ。ほのかな苦味と絶妙なバランス。（蒸留所からのテイスティングノート）

2024年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティションで銀賞を受賞。

地域: アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS (9歳以上)

アルコール度数: 50%

サイズ: 700ml

2020年限定リリースのこのウイスキーには、アイラ島ロックサイドにあるキルホーマン蒸留所の隣の畑で2007年、2009年、2010年に栽培されたオプティック/パブリカン種の大麦が使用されています。このユニークなシングルファームシングルモルトは、大麦から瓶詰めまで、すべて単一農場で製造されたスコットランドで唯一のウイスキーです。大麦はその後、農場で麦芽化され、地元アイラ島のピートでピート処理された後、蒸留、熟成、そして最終的に瓶詰めまですべて農場蒸留所の敷地内で行われました。最低9年間熟成されたこのウイスキーは、39個のバーボン樽と2個のオロロソシェリー樽をヴァッティングし、花のような甘さ、豊かなフルーティーさの層、そして柔らかな海のピートスモークの強烈な組み合わせを実現しています。12,400本限定。

地域:ニュージーランド

蒸留所：ポケノ

年齢: NAS

アルコール度数: 46%

樽:ファーストフィルバーボン樽

サイズ: 700ml

ポケノ蒸留所は、火山の丘に守られた暖かく、霧が深く、湿気の多い谷間に位置し、そこから純粋な天然の湧き水が供給され、ニュージーランドの肥沃な南島にある 3 つの家族経営の農場から最高級の大麦が調達されています。

トタラは、アオテアロアを築いた原産の樹木です。マオリ族が到着して以来、この木の木材はワカ、家、彫刻、武器、そして食料貯蔵容器の建造に用いられてきました。ファーストフィルバーボン樽で完全に熟成させた後、ウイスキーをトタラ樽に移し、二次熟成を行っています。

鼻： クリーミーなココナッツ、甘い香りの樹液、熟した白桃、そして切りたての薪の香り。味わい： ビターレモン、ストーンフルーツ、そしてほのかなダークチョコレートの香り。フィニッシュ： 長く甘い余韻が続き、トタラの影響がいつまでも残る印象を残します。蒸留所からのテイスティングノート

2024年国際ワイン＆スピリッツコンペティション（IWSC）で金メダル95ポイントを受賞。

地域:ニュージーランド

蒸留所：ポケノ

年齢: NAS

ABV: 55.8%、Cアスク強度

樽:ファーストフィルバーボン樽、PXホッグスヘッド

サイズ: 700ml

ポケノ蒸留所は、火山の丘に守られた暖かく、霧が深く、湿気の多い谷間に位置し、そこから純粋な天然の湧き水が供給され、ニュージーランドの肥沃な南島にある 3 つの家族経営の農場から最高級の大麦が調達されています。

これは実はダブルウッドです。ファーストフィルのバーボン樽とPXホッグスヘッドで熟成させたウイスキーをPXホッグスヘッドに混ぜ合わせ、数ヶ月間の熟成期間をかけて熟成させました。

香り：濃厚なダークチョコレートとドライフルーツが織りなす、魅惑的な柑橘系の香り。味わい：ブラックフォレストガトーをはじめとする様々なフレーバーが、PX樽由来の深く芳醇な香りと調和して調和。余韻：深く長く続く余韻が、いつまでも記憶に残る。

ミズナラ専用ボトル カスクストレングスで造られたこのリッチで複雑なウイスキーは、ポケノ蒸留所の職人技の真の証であり、ユニークで贅沢な飲酒体験を求める人に最適です。

地域:日本

アルコール度数: 51%

樽: 新しいアメリカンホワイトオーク樽、バーボン樽

サイズ: 700ml

KANOSUKE蒸留所の倉庫にて、アメリカンホワイトオークの新樽とバーボン樽で熟成。 金メダルを獲得した2024年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション。

色：透明な琥珀色。香り：バターサンド、アプリコット、プラム、シトラス。味わい：マーマレード、バニラ、オレンジ、アーモンド。フィニッシュ：バニラ、ドライジンジャー、シナモン、ほのかな甘さ。（蒸留所テイスティングノート）

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 50%

CASK:ファーストフィル＆リフィル ソーテルヌ

サイズ: 700ml

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 46%

樽：オロロソシェリー樽

サイズ: 700ml

世界限定18,000本。

ジェームズとピーターと一緒に、Loch Gorm で 2024 年版を試飲しましょう。