香港ウイスキーフェスティバル2025

地域:ニュージーランド

蒸留所：ポケノ

年齢: NAS

アルコール度数: 46%

樽：ファーストフィルバーボン、ポータービール

サイズ: 700ml

ポケノプロヒビションポーターシングルカスクは、リバティブリューイング（ポケノからそれほど遠くないビールメーカー）とのコラボレーションで、最初にファーストフィルのバーボン樽で熟成され、その後仕上げられています。ポケノ・ウイスキーの熟成に使用されたポーター樽で9ヶ月熟成。その後、リバティ社に送られ同社のビールに使用され、さらにポケノ社で仕上げに使用された。世界限定365本。

ポーター（18世紀のロンドンでポーターに人気があったことからそう呼ばれています）とスタウトはどちらもダークビールですが、ポーターは麦芽大麦を使用し、スタウトは麦芽化していない焙煎大麦を使用します。アルコール度数約12%のプロヒビション・ポータービールは、バーボン樽で熟成されたダークビールです。Liberty Brewingのウェブサイトからの製品説明：「味気ない密造エールが敬虔な信者によって廃業に追いやられた一方で、狡猾な酒場やスピークイージーは良質のエールを提供し続けました。知る人ぞ知る、この濃厚なプロヒビション・ポーターのように、密造であるがゆえにより一層甘美な酒に耽溺した人々がいました。焦がしたオーク材のバーボン樽で熟成されたこのビールは、チョコレートのようなブラウンモルトが味覚を包み込み、オークとキャラメルの芳醇なアマルガムが舌を圧倒します。」

ポケノ蒸留所は、火山の丘に守られた暖かく、霧が深く、湿気の多い谷間に位置し、そこから純粋な天然の湧き水が供給され、ニュージーランドの肥沃な南島にある 3 つの家族経営の農場から最高級の大麦が調達されています。

テイスティングノート:滑らかで芳醇なシングルモルト。ココアとチョコレートの香りが柑橘類とバニラと美しく調和しています。 （ポケノからのテイスティングノート）

地域:アイラ島 (スコットランド)

蒸留所：キルホーマン

年齢: NAS

アルコール度数: 57%

樽：再焦がし赤ワイン、オロロソシェリー、バーボン

サイズ: 700ml

キルホーマン バッチ ストレングスは、再チャーリングされた赤ワイン樽、オロロソシェリー樽、バーボン樽を組み合わせて熟成された、ツアーエディション限定リリースです。力強い57%のアルコール度数で瓶詰めされています。

目の肥えたウイスキー愛好家のために特別に開発されたこのウイスキーは、力強い味わいが特徴です。高めのアルコール度数が複雑な風味を際立たせ、甘さとスモーキーさを巧みにバランスさせています。キルホーマン特有の天然ピートスモークと鮮やかな柑橘系の風味に、ダークフルーツ、豊かなスパイス、そして心地よい塩キャラメルの甘さが重なり合う、類まれなウイスキーです。泥炭レベルは 50 ppm です。

香り：赤い果実、新鮮なチェリー、ヒースの花、そして濃厚なピートスモーク。味わい： トフィー、豊かなスパイス、バニラ、そして長く続くピートスモーク。フィニッシュ：シルキーな粘性、フレッシュなクランペット、バター、ハチミツ。（蒸留所からのテイスティングノート）

地域:ニュージーランド

蒸留所：ポケノ

年齢: NAS

アルコール度数: 48%

樽：ファーストフィルバーボン樽

サイズ: 700ml

ポケノ蒸留所は、火山の丘に守られた暖かく、霧が深く、湿気の多い谷間に位置し、そこから純粋な天然の湧き水が供給され、ニュージーランドの肥沃な南島にある 3 つの家族経営の農場から最高級の大麦が調達されています。

ウィンターモルトは、マッシュビルに厳選したニュージーランド産モルトからインスピレーションを得ています。マヌカ・スモークモルト、チョコレートローストモルト、トフィーモルト、ローレイト・ディスティラーズモルトなどです。その後、蒸留所ではウィンターモルトを最高級のファーストフィルバーボン樽のみで熟成させました。

マヌカスモークモルト： なめらかで甘いスモーキーな風味を楽しめる、世界で唯一のマヌカ燻製モルト。
チョコレートローストモルト： ポケノのために特別に焙煎された、心地よいコーヒーとチョコレートの香りが特徴です。
トフィーモルト： 低温で焙煎しキャラメル化することで、蜂蜜とタフィーの風味が加わります。
ローリエート・ディスティラーズ・モルト： 全体的なプロファイルを高める甘くてフローラルなモルト。

香り：甘い蜂蜜のスモーク、チョコレートキャラメルスライス、バニラビーンズ、トフィー。味わい：ほろ苦いダークチョコレートとカカオ豆がクリーミーなファッジと美しく調和。余韻：長く続く甘くスモーキーな余韻が、忘れられない印象を残します。 （蒸留所からのテイスティングノート

2024年受賞：
2024年国際ワイン＆スピリッツコンペティション（IWSC）銀メダル
2024年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブルゴールドメダル受賞
2024年ワールドウイスキーアワード銅メダル

地域:ニュージーランド

蒸留所：ポケノ

年齢: NAS

アルコール度数: 43%

樽：ファーストビルのバーボン樽とニュージーランド産赤ワイン樽

サイズ: 700ml

ポケノ蒸留所は、火山の丘に守られた暖かく、霧が深く、湿気の多い谷間に位置し、そこから純粋な天然の湧き水が供給され、ニュージーランドの肥沃な南島にある 3 つの家族経営の農場から最高級の大麦が調達されています。

「レベレーション」は、シングルモルトシリーズの主力商品の一つで、ファーストフィルバーボン樽とニュージーランド産赤ワイン樽で熟成されています。テイスティングノート：柔らかな赤い夏の果実の香りに、刈りたての干し草、ストロベリーボンボン、ライチ、シャーベットの香りが溶け合い、甘く滑らかな夏の味わいを醸し出します。（テイスティングノート：ポケノ）

2024年受賞：
2024年国際ワイン＆スピリッツコンペティション（IWSC）で金メダル95ポイントを獲得
ジム・マレーのウイスキーバイブル2024で94.5点を獲得し、「リキッドゴールド」賞を受賞

地域:ニュージーランド

蒸留所：ポケノ

年齢: NAS

アルコール度数: 43%

樽:バーボン樽

サイズ: 700ml

ポケノ蒸留所は、火山の丘に守られた暖かく、霧が深く、湿気の多い谷間に位置し、そこから純粋な天然の湧き水が供給され、ニュージーランドの肥沃な南島にある 3 つの家族経営の農場から最高級の大麦が調達されています。

テイスティングノート：トーストしたバニラビーンズと甘いバタースコッチの香りに、柑橘系の香り、クリーミーなトフィー、そしてほのかなキャラメルバナナの風味が加わり、甘く複雑で長く続く余韻が広がります。（Pōkeno テイスティングノートより）

2024年受賞：
2024年国際ワイン＆スピリッツコンペティション（IWSC）銀メダル
2024年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティション金メダル
2024年ワールドウイスキーアワード銀賞受賞
ジム・マレーの『ウイスキーバイブル2024』で94点を獲得し、「リキッドゴールド」賞を受賞