THE HACHI SHOCHU、黒糖、カスクマチュアードは、鹿児島県奄美大島の家族経営のクラフト蒸留所である弥生焼酎醸造所と、ウィスキーやカスクマチュレーションの恩恵に触れてきたハッチャンとのコラボレーションです。沖縄のさまざまな生産者から調達した黒糖とタイ米の白麹を使用し、原料の風味を保つために常圧で単式蒸留（本格焼酎に分類されます）されています。このバッチ1は、3～5年熟成された黒糖焼酎をリフィル/再チャー済みヴァージンアメリカンホワイトオーク樽で熟成させたブレンドで、元のスピリッツに複雑さと風味の層を加えています。

色: 淡い麦わら色、白ワイン 香り: サトウキビのような甘さ、青りんご、洋梨、ミントのようなフレッシュな果実の複雑な香りに、ほのかな塩キャラメルとオークのスパイスがバランスよく香ります。 味わい: 最初は甘く、やがて旨味のある風味に変わり、胡椒、スパイス、そしてわずかなダークチョコレートの余韻が残ります。

おすすめの飲み方: ストレート、オンザロック、またはハイボール（炭酸水3：THE HACHI SHOCHU 1）。

THE HACHI SHOCHU、梅酒、樽熟成は、鹿児島にある家族経営の農家蒸留所である大久保酒造と、日本の隠れた逸品である焼酎を、オリジナルのスピリッツに独自の組み合わせと風味の層を重ねて紹介することに一意専心してきたHacchanとのコラボレーションです。この梅酒もその一例で、焼酎（香り高い黄金色の皮を持つふわふわとした美味しいサツマイモ、コガネセンガンを焼いたものと、自然な甘みと粘度の高い黄色の果肉を持つサツマイモ、安納芋を焼いたものから作られる）と、黒麹を使い、常圧単式蒸留で造られた本格焼酎を10年以上熟成させた古酒と、鹿児島産の完熟した南高梅を組み合わせたものです。

色: ゴールド 香り: 芋焼酎の特徴的な香りと、かすかなスモークアーモンドの香りがするサツマイモ。 味わい: 梅の最初の酸味と甘み、そしてシロップのような舌触りは、焼酎を背景にした子供の頃のフルーツゼリー菓子を思い出させ、フルーティーな余韻が残ります。

推奨される飲み方: ストレート、オンザロック、またはハイボール（スパークリングウォーター3に対しTHE HACHI SHOCHU 1）。

ハチ焼酎 麦焼酎 樽熟成は、大分県にある家族経営のクラフト蒸留所「みろく酒造」と、ウイスキーと樽熟成の効能に出会ったはっちゃん氏とのコラボレーションです。大分県の蒸留所に近い杵築市と宇佐市で栽培された地元産の大麦を使用し、常圧蒸留（本格焼酎）で原料の風味を閉じ込めたこのバッチ3は、リフィルホワイトオーク樽で約3～4年間熟成され、元のスピリッツに複雑さと風味の層を加えています。色：ゴールド香り：トップノートはバニラ、蜂蜜、新鮮なフルーツ、オークスパイス、新鮮な鉛筆の削りかすが混ざった香りです。麦焼酎は後味にしっとりとした生地のような香りとキャラメルキャンディーの甘さがほのかに感じられます。味わい:最初はバニラ、蜂蜜、オークの香りが混ざり合い、トーストしたレーズンパンのような味わいに変化し、最後にはナッツの風味、スモーキーな香り、スパイスの風味が加わります。

おすすめの飲み方：ストレート、オンザロック、またはハイボール（炭酸水3に対してハチ焼酎1）。

THE HACHI SHOCHU、芋焼酎、カスク熟成は、鹿児島の家族経営の蒸留所である大久保酒造と、ウィスキーやカスク熟成の恩恵に触れてきたハッチャンとのコラボレーションです。豊かな香りと黄金色の皮を持つ、ふんわりとして美味しいサツマイモ品種であるコガネセンガンと、白麹を使用し、原材料の風味を残すため常圧で単式蒸留（本格焼酎となる）されています。このバッチ3は、元のスピリッツの風味を残しつつ、香りに複雑さを加えるため、ブランデーの古樽で約4年4ヶ月熟成されました。

色: ディープゴールド 香り: 甘いキャラメル、バタースコッチ、フルーツケーキ、チェリー、レーズン、そして奥にはオークのスパイス。 味わい: 最初に感じる砂糖漬けのオレンジの甘さ、キャラメルとトフィーのヒントがオークのスパイスとバランスをとり、微かなオーク、そして再びピーチとライチが芋焼酎から現れます。

おすすめの飲み方: ストレート、オンザロック、またはハイボール（炭酸水3：THE HACHI SHOCHU 1）。

THE HACHI SHOCHU、米（酒粕）、樽熟成は、1727年創業の歴史を持つ奈良県の中本酒造株式会社とのコラボレーションです。伝統的に純米、純米吟醸、純米大吟醸を製造しており、もろみから酒を絞った後に残る発酵した米の醪を酒粕と呼びます。通常、日本酒醸造工程の副産物で、アルコール度数は約8〜13%の酒粕は、真空減圧下で単式蒸留され（本格焼酎となる）、ベースとなる米の風味を保ち、その後リフィルヴァージンオーク樽で約8年間熟成され、元のスピリッツに複雑な層が加えられています。八っちゃんと一緒にこの特別なボトルをお楽しみください。

色: 非常に淡い麦わら色/淡い黄色。香り: 炊き立ての日本米の甘い香り、もちクリーム、新鮮な青リンゴ、メロン、グアバ、バナナなどのトロピカルフルーツ、そしてほのかにハチミツとグレープフルーツのニュアンス。味わい: 最初に甘み、新鮮なバニラ、ハチミツがオーク熟成を思わせ、新鮮なアプリコット、酸っぱいプラム、ダークチョコレートでバランスよく締めくくられます。フルーティーでドライな日本酒を連想させます。米の風味が非常に強く感じられ、樽熟成による風味の層が加わっています。

おすすめの飲み方: ストレート、ロック、またはハイボール（炭酸水3：THE HACHI SHOCHU 1の割合）。

ハチ焼酎米粕 樽熟成は、1727年創業の奈良県中元酒造株式会社とのコラボレーション商品です。純米酒、純米吟醸酒、純米大吟醸酒を伝統的に製造しており、もろみから日本酒を搾り取った後に残る発酵米もろみは米粕、または酒粕と呼ばれます。酒造りの過程で通常生じる副産物で、アルコール度数は8～13%程度です。この粕を真空下で単式蒸留し（本格焼酎に）、原料米の風味を閉じ込め、その後、約7年間、リフィルバージンオーク樽で熟成させることで、元のスピリッツに複雑な層を加えています。この特別なボトルを、はっちゃんと一緒にお楽しみください。色：非常に薄い麦わら色/淡い黄色。香り：炊きたての日本米、餅クリーム、新鮮な青リンゴ、メロン、グアバ、バナナなどのトロピカルフルーツの甘い香り。ほのかにハチミツとグレープフルーツのニュアンスが感じられます。味わい：まずは甘み、フレッシュなバニラ、オーク樽熟成を思わせる蜂蜜の香り。余韻にはフレッシュなアプリコット、サワープラム、ダークチョコレートがバランスよく広がります。フルーティーで辛口な日本酒を彷彿とさせます。米本来の風味がしっかりと感じられ、樽熟成による様々な風味が重なり合っています。

おすすめの飲み方：ストレート、オンザロック、またはハイボール（炭酸水3に対してハチ焼酎1）。

ハチ焼酎、麦、樽熟成は、大分県にある家族経営のクラフト蒸留所である弥勒酒造と、ウイスキーと樽熟成のメリットに出会ったはっちゃんのコラボレーションです。大分県の蒸留所に近い杵築市と宇佐市で栽培された地元の大麦を使用し、常圧で単回蒸留（本格焼酎）することで原料の風味を保ったこのバッチ2は、リフィル元ラム樽で約3年間熟成され、元のスピリッツに複雑さと風味の層を加えています。色：ライトストローゴールド。香り：甘い麦に、イチジク、レーズン、プラム、ココナッツミルクキャンディー、オークのスパイスのニュアンスが複雑にバランスよくブレンドされています。味わい:最初は甘く、すぐに塩キャラメルの味に変わり、塩味のニュアンスとダークチョコレートのオークのスパイスの味が加わり、ドライでありながら長く続く余韻が残ります。

おすすめの飲み方：ストレート、オンザロック、またはハイボール（炭酸水3に対してハチ焼酎1）。