スカパ

スカパ蒸留所は、当時成長を続けていたブレンデッドウイスキー市場への参入を目的として1885年に開設され、1世紀にわたり操業を続け、他の多くの蒸留所と同様にオーナーの交代も経験しました。1934年から約2年間操業を停止し、1959年に再建されました。かつては世界最長の発酵時間120時間を誇るとされていましたが、現在では70時間程度に短縮されています。スカパ蒸留所独自のローモンド型蒸留器（樽型のネック）は、 1950年代に設計されましたが、その後、設計変更が重ねられています。