オーバン

1793年、ヒューとジョン・スティーブンソン兄弟がヘブリディーズ諸島の辺境に到着した際に、この蒸留所が設立されました。彼らはオーバン・ブリューイング・カンパニーを設立し、「カウベル・エール」を最初の製品として製造しました。1989年、オーバン14年はウェスタン・ハイランド地方を代表する6つのクラシック・モルトの一つに選ばれました。

オーバンの蒸留器は小型で、凝縮はワームタブで行われます。そのため、オーバンの生産量は当初の想定よりもはるかに少ないのです。オーバンのウイスキーは重厚ではなく軽やかで、これは製造過程で銅と接触することが多いことに起因しています。その結果、クリーンで濃厚なフルーティーなスピリッツが生まれ、リフィルカスクで熟成させることで、ピリッとしたミネラルのスパイシーさも感じられます。