グレンゴイン

1833 年にスコットランドのハイランド地方のダムゴインにバーンフット蒸留所として設立されたこの小さな農場の蒸留所は、1905 年にグレン・ギンに名前を変更し、最終的にグレンゴインになりました。

ゲルンゴインのニューメイクは、長い発酵プロセスと3基の蒸留器（ウォッシュ蒸留器1基、スピリット蒸留器2基）によるゆっくりとした蒸留で知られています。蒸留器内のボイルバルブによる穏やかな加熱と十分な還流により、銅との接触を最大限に高め、穏やかで甘くフルーティーな蒸留液を生み出します。エドリントン蒸留所の所有下においては、シェリー樽で熟成されていた伝統的な熟成スタイルが採用され、2003年以降は新オーナーのイアン・マクラウド氏の下で、この蒸留所の特徴となっています。