嘉之助を発見：何世紀にもわたるクラフトマンシップと現代の日本のウイスキー

日本最長の海岸沿いに佇む嘉之助蒸留所は、1883年まで遡る豊かな焼酎造りの歴史を誇ります。1957年にはオーク樽での焼酎熟成を世界で初めて導入し、この伝統は今もなお同社のウイスキーに影響を与えています。

嘉之助ウイスキー蒸留所は2017年に操業を開始し、2021年に初のシングルモルトを発売する予定。

鹿之助の特徴は、品質と革新へのこだわりでしょうか?

彼らは、この規模の蒸留所としては珍しく、通常の2基ではなく3基のポットスチルを使用しており、ウイスキーの熟成には焼酎樽を再利用して使用することで、製品に独特の複雑さを加えています。

嘉之助自慢のウイスキーを発見しよう！

シングルモルト 2023 リミテッドエディション
この日本のウイスキーは、2017年から2019年の間にピートフリーのモルトから蒸留され、その後、主にシェリー樽で約3年間熟成されました。

バナナ、バニラ、熟した果実、そしてスモーキーな香り。口に含むと、塩キャラメル、紅茶、甘い小豆、オレンジの風味が広がります。フィニッシュには柑橘系、ペッパー、そして長く続くスモーキーな余韻が広がります。

このワインは、2024年のサンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブルゴールドを獲得しました。

シングルモルト
3基のポットスチルで蒸留され、焼酎の樽で熟成されたこのウイスキーは、2023年のインターナショナル・スピリッツ・チャレンジで金メダルを獲得しました。

ハーブ、蜂蜜、ジンジャーティーのニュアンスに加え、アニスと粉砂糖のニュアンスも感じられます。口に含むと、ジュニパー、グリーンフルーツ、そして若々しさを感じさせる、生々しくスピリット溢れるキックが感じられます。

シングルモルト リミテッドエディション 2022
2023年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティションでダブルゴールドを受賞したこのウイスキーは、2017年から2019年の間にピートフリーのモルトから蒸留され、その後主にシェリー樽で約3年間熟成されました。

レモンティー、ハチミツ、梅、シナモンの心地よい香りが広がります。味わいはドライベリー、コーヒーキャンディー、そして古木のニュアンスが広がります。フィニッシュはスパイシーなパンチとほろ苦い余韻が長く続きます。

シングルモルト ファーストリリース 2021
米焼酎の樽で使用されていたアメリカンホワイトオークを再び焦がし、独特の風味を醸し出しています。オーク、スイートライム、オレンジマーマレード、トフィー、そしてスモーキーな香りが口いっぱいに広がります。

口に含むと、木の香り、バニラ、シナモン、そしてほんのりとしたスパイシーさが感じられます。フィニッシュはほろ苦さの中に、チョコレートでコーティングされた砂糖漬けのオレンジピールとドライな余韻が広がります。

このボトルは、IWSC 2022 で銀メダルを獲得し、驚異の 91 ポイント評価を獲得しました。

シングルモルト セカンドリリース 2021
2018年に蒸留され、主に再チャーされたバーボン樽で熟成されています。柑橘類、バニラ、ハチミツ、レモンティーの香り。味わいにはグレープフルーツとシナモンの甘さが広がります。フィニッシュにはフレッシュフルーツ、バニラ、ダークチョコレートの絶妙なバランスが感じられます。

IWSC 2022で銀メダルと90ポイントを獲得しました！またしても嘉之助の傑作になりそうです。