日本のウイスキー

ジャパニーズウイスキーとは何か、ジャパニーズウイスキーと呼べないものは何か。2021年に発表された新しいガイドラインについては、こちらをご覧ください。

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A older version of this Yamazaki 18 years.  A big favourite from the Suntory lineup and a highly awarded whisky. Largely matured in ex-sherry casks. Color: Deep amber Nose: Raisin, apricot, cafe au lait, Mizunara (Japanese oak) Palate: Blackberry, strawberry jam, dark chocolate. Finish: Long, spicy, smooth and a fair amount of cloves, cardamom and cinnamon. (Suntory's Tasting Notes) Whiskyfun gave this 90 points.  Supreme Champion Spirit award at the International Spirits

山崎18年ジャパニーズシングルモルトウイスキー（旧バージョン）

799000

HK$7,990.00

単価 / あたり

山崎18年ジャパニーズシングルモルトウイスキー（旧バージョン）

799000

HK$7,990.00

単価 / あたり

44379517845643

地域:日本

蒸留所：山崎

年齢: 18歳

アルコール度数: 43%

樽:シェリー樽

サイズ: 700ml

山崎18年の熟成バージョン。サントリーのラインナップの中でも人気の高い、数々の賞を受賞したウイスキーです。主にシェリー樽で熟成されています。

色：濃い琥珀色。香り：レーズン、アプリコット、カフェオレ、ミズナラ（日本産オーク）。味わい：ブラックベリー、ストロベリージャム、ダークチョコレート。余韻：長く、スパイシーで滑らかな余韻。クローブ、カルダモン、シナモンのニュアンスも感じられる。（サントリーのテイスティングノート）

Whiskyfun はこれに90 点を付けました。 2005 年にSWSC ダブルゴールドメダル、2006 年にIWSC トロフィー、2007 年にISC ゴールドを受賞。2018 年以前に瓶詰めされたものです。

画像は参考用です。掲載されているボトルは、日本国内向けまたは海外向けのいずれかとなります。

嘉之助シングルモルト 2026 リミテッドエディションジャパニーズウイスキー

119000

HK$1,190.00

単価 / あたり

嘉之助シングルモルト 2026 リミテッドエディションジャパニーズウイスキー

119000

HK$1,190.00

単価 / あたり

45025590509707

地域: 鹿児島、日本

蒸留所: 嘉之助蒸溜所

熟成年数: NAS

ABV: 57%

樽: バーボン、アップルブランデー、元焼酎、白ワイン、シェリー樽

容量: 700 ml

この2026年限定シングルモルトは、厳選された主要なモルトから作られ、バーボン樽で熟成後アップルブランデー樽でフィニッシュしたウイスキーと、再チャーした元焼酎樽で熟成後白ワイン樽でフィニッシュしたスピリッツが特徴です。

シェリー樽とピートウイスキーの繊細なヒントによってさらなる複雑さが加えられ、ゆっくりとした加水プロセスによってまろやかで丸みのある深みが実現されています。

ウイスキーは、優雅なフローラルな香りで始まり、口に含むと柚子餡のような柔らかな甘さが広がり、グレープフルーツと潮風のヒントが残る長く心地よい余韻が続きます。

色: ゴールデンアンバー, 香り: オレンジの花、リンゴの皮、白ブドウ、ハマゴウ（花）, 味わい: バニラ、柚子餡、ハチミツ、アップルブランデー。 フィニッシュ: グレープフルーツ、リンゴの皮、そして優しく長く続く春の潮風。(嘉之助蒸溜所より)

嘉之助シングルモルトシェリーカスクヴァッテッドジャパニーズウイスキー

95000

HK$950.00

単価 / あたり

嘉之助シングルモルトシェリーカスクヴァッテッドジャパニーズウイスキー

95000

HK$950.00

単価 / あたり

45025589133451

地域： 鹿児島、日本

蒸留所： 嘉之助蒸溜所

熟成年数： NAS

ABV： 48%

カスク： オロロソとクリームの2種類のシェリーカスク、焼酎カスク、新樽アメリカンホワイトオークカスク

容量： 700 ml

嘉之助シングルモルトシリーズの限定版である本作は、オロロソとクリームシェリーカスクの豊かなブレンドを通して、蒸溜所の特徴である繊細さを際立たせています。3基のポットスチルで蒸留され、焼酎、シェリー、バーボン、赤ワインカスクを含む様々なカスクで熟成されたウイスキーから造られており、まろやかでありながら複雑な嘉之助スタイルを体現しています。

新樽アメリカンホワイトオークが明るさを加え、焼酎カスクの影響が優雅な和のスパイスをもたらします。その結果、ダークチェリーのアロマとフルーツパウンドケーキのエレガントなバランスが生まれ、トロピカルなマンゴスチンの滑らかな波が広がり、穏やかな海辺の余韻へと続きます。

色：赤みがかった琥珀色香り：ダークチェリー、バニラ、ニッキ、ラズベリー。 味わい： 柔らかなレーズン、ダークチョコレート、クローブ、フルーツパウンドケーキ。 余韻： トロピカルマンゴスチン、長く続く余韻に微かなオークのドライさ。（蒸溜所のテイスティングノート）

A limited release of Double Distillery celebrates the Kanosuke’s re-charred ex-shochu casks — a testament to 140 years of family tradition and expertise.

This unique blend unites the character of both Kanosuke and Hioki distilleries. Hioki’s pot still whisky and Kanosuke’s single malt are matured in re-charred ex-shochu casks, with a final touch of a small amount of whisky matured in rum casks. The result is a layered, mellow richness with elegant warmth and subtle Japanese spice.

An evolution in Japanese

嘉之助ダブルディスティラリー 2025 リミテッドエディションジャパニーズウイスキー

119000

HK$1,190.00

単価 / あたり

嘉之助ダブルディスティラリー 2025 リミテッドエディションジャパニーズウイスキー

119000

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45025590182027

地域: 鹿児島、日本

蒸留所: 嘉之助蒸留所

熟成年数: NAS

ABV: 59%

樽: 再チャーした焼酎樽、シェリー樽、ラム樽

容量: 700 ml

限定リリースのダブルディスティラリーは、嘉之助の再チャーした焼酎樽を讃えるもので、140年にわたる家族の伝統と専門知識の証です。

このユニークなブレンドは、嘉之助蒸留所と日置蒸留所の両方の個性を融合しています。日置のポットスチルウイスキーと嘉之助のシングルモルトを再チャーした焼酎樽で熟成させ、最後に少量のラム樽熟成ウイスキーで仕上げました。その結果、エレガントな温かみと繊細な和風スパイスが感じられる、幾重にも重なるまろやかな豊かさが生まれました。

ジャパニーズウイスキーの進化であるダブルディスティラリーは、2人の兄弟、2つの蒸留所、そして1つの遺産、つまり祖父が追求した樽熟成スピリッツの卓越性を引き継ぐ物語を語っています。

色: 明るい琥珀色。 香り: ドライアプリコット、プラムジャム、カヌレ、カスタードクリーム、和桂皮。 味わい: 熟した洋梨、すりおろしリンゴ、白桃、レーズン、ジンジャー、クレームブリュレ。 余韻: 塩キャラメル、やさしく残るオークの余韻。（蒸留所のテイスティングノート）

Kanosuke Single Malt Japanese Whisky Limited Edition 2024_Whisky shop

日置嘉之助ポットスチル 2024 限定版ジャパニーズウイスキー

119000

HK$1,190.00

単価 / あたり

日置嘉之助ポットスチル 2024 限定版ジャパニーズウイスキー

119000

HK$1,190.00

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42681583566987

地域： 鹿児島県

蒸留所：嘉之助蒸留所

年齢: NAS

アルコール度数: 55%

樽：アメリカンホワイトオークの新樽、バーボン樽、焼酎樽の再チャー樽

サイズ： 700ml

KANOSUKE 日置ポットスチル 2024 限定版は、日置蒸溜所で麦芽と地元産の未麦芽を原料に醸造された、日本スタイルのポットスチルウイスキーです。真空状態にあるステンレス製のポットスチルで蒸留されたこのウイスキーは、アメリカンホワイトオークの新樽とバーボン樽でじっくりと熟成され、さらに嘉之助蒸溜所の蔵で再チャーされた焼酎樽で熟成された後、さらに熟成が進みます。この限定版ウイスキーで、ほのかな苦味とクリーミーな甘みの絶妙なバランスをご堪能ください。 2025年に金賞受賞ポットスチル部門のワールド・ウイスキー・アワード受賞。

色：琥珀色。香り：クレームブリュレ、新樽、アプリコット、フレッシュプラム。味わい：バニラ、キャラメルソース、焦がしオーク。フィニッシュ：オイリーで、濃厚なダークチョコレート、ココア、抹茶（緑茶）（蒸留所からのテイスティングノート）

Taketsuru Pure Malt range of whiskies from Nikka is a range of blended/vatted malt whiskies named in honor of Masataka Taketsuru. This older bottling reportedly has a higher proportion of Miyagikyo Single Malt giving an extra layer of sherry wood influence and is likely to be a vatting of somewhat older whisky.

Nikka Taketsuru Pure Malt NAS Whisky, While most of the age statements in the Taketsuru range have now been discontinued, this non age statement remains one of Nikka’s signature whiskies, which showcases the art of blending with an exquisite balance of flavors

ニッカ竹鶴ピュアモルトジャパニーズウイスキー（旧ラベルボトル）

129000

HK$1,290.00

単価 / あたり

ニッカ竹鶴ピュアモルトジャパニーズウイスキー（旧ラベルボトル）

129000

HK$1,290.00

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33451212472459

地域: 日本

蒸留所: 余市 & 宮城峡

熟成年数: NAS

アルコール度数: 43%

樽: シェリー樽など

容量: 700 ml

ニッカの竹鶴ピュアモルトシリーズのウイスキーは、ニッカの創業者である竹鶴政孝氏（日本のウイスキーの父と広く認識されている）に敬意を表して名付けられたブレンデッド/ヴァッテッドモルトウイスキーのシリーズです。竹鶴シリーズのほとんどの熟成年数表記ボトルは現在終売となっていますが、このノンエイジ表記ボトルは、ニッカの代表的なウイスキーの一つとして、絶妙な風味のバランスでブレンディングの妙技を示しています。「穏やかなモルトの風味、フルーティーさ、そして極めてバランスの取れた味わいは、ニッカの世界への完璧な入り口となるでしょう。」 - ニッカウェブサイトより。

この古いボトリングは、宮城峡シングルモルトの割合が高いとされており、シェリー樽の影響がより深く感じられ、やや熟成年数の高いウイスキーをブレンドしていると考えられます。

Kanosuke Hioki Pot Still Japanese Whisky Limited Edition 2024 is the first peated expression from the Kanosuke Distillery, this 2023 Limited Edition release was distilled between 2018 - 2019 and matured largely in Ex-Shochu Casks and Ex-Sherry Casks. This has been bottled at an ABV of 59%.

嘉之助シングルモルト2023限定版ジャパニーズウイスキー

159000

HK$1,590.00

単価 / あたり

嘉之助シングルモルト2023限定版ジャパニーズウイスキー

159000

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42357165621387

地域： 鹿児島県

蒸留所：嘉之助蒸留所

年齢: NAS

アルコール度数: 59% (ナチュラルカスクストレングス)

樽:焼酎樽、シェリー樽

サイズ： 700ml

嘉之助蒸留所初のピーテッドウイスキーである2023年限定リリースは、2018年から2019年にかけて蒸留され、主に焼酎樽とシェリー樽で熟成されました。アルコール度数59%で瓶詰めされています。

色：琥珀色。香り：バナナ、桃、ピート、キャラメル、バニラ、オーク。味わい：塩キャラメル、紅茶、ブラッドオレンジ、ココア。フィニッシュ：オレンジと蜂蜜が重なるスモーキーな余韻。

2024年サンフランシスコ世界スピリッツコンペティションで「ダブルゴールド」賞を受賞。

Ontake Distillery First Edition 2023 Single Malt Japanese Whisky_mizunaratheshop

オンタケファーストエディション 2023 シングルモルトジャパニーズウイスキー

259000

HK$2,590.00

単価 / あたり

オンタケファーストエディション 2023 シングルモルトジャパニーズウイスキー

259000

HK$2,590.00

単価 / あたり

41961028452491

地域:日本

蒸留所：御岳蒸留所（西酒造）

年齢:該当なし

アルコール度数: 43%

樽：シェリー

サイズ: 700ml

これは御岳蒸留所の最初のリリースであり、ファーストフィルのソレラシェリーバットで熟成され、2023年に瓶詰めされました。非冷却濾過され、非常に飲みやすいアルコール度数43%で瓶詰めされたこのウイスキーは、日本の鹿児島にあるこの新しい蒸留所の優れた、楽しめるウイスキーです。

色:琥珀色香り:芳醇なドライフルーツ、イチジク、プラム味わい:レーズンやイチジクを思わせる豊かな甘さ、洋ナシのコンポートやアプリコット、スパイス、ほのかなトーストの風味後味:スパイスの余韻と、温かみのあるチョコレートの味わい。

御岳蒸留所は、鹿児島県（日本の九州地方）の丘陵地帯に位置し、西酒造の最新のウイスキー事業拠点です。1845年創業の長い歴史を持つ西酒造は、高品質な焼酎、そして近年では日本酒の生産者として確固たる地位を築いています。2019年には、御岳蒸留所の蒸留器で最初のニューメイクが製造されました。今後リリースされるウイスキーはすべて、シェリー樽のみで熟成される予定です。

A 10 years special reserve blended whisky from Suntory (first introduced in 1998 in Japan) that has been married in sherry casks.  This bottling was discontinued in 2009.

A 10 years special reserve that married in sherry cask. This is a limited edition that matured, blended and bottled by Suntory.

サントリースペシャルリザーブ 10年ブレンデッドウイスキー（シェリー樽熟成）

319000

HK$3,190.00

単価 / あたり

サントリースペシャルリザーブ 10年ブレンデッドウイスキー（シェリー樽熟成）

319000

HK$3,190.00

単価 / あたり

40733432119435

地域:日本

蒸留所：サントリー

年齢: 10歳

アルコール度数: 40%

樽：シェリー樽

サイズ: 700ml

サントリーの10年熟成スペシャルリザーブブレンデッドウイスキー（1998年に日本で初登場）をシェリー樽で熟成させた希少なボトルです。と信じられないほどの柔らかさとシェリー酒の風味。 2009年に販売終了となりました。

This is a special bottling released by the Chichibu Distillery and is a vatting of malt from two distilleries, "Chichibu" and "Komagatake", which has been matured at the Chichibu Distillery in a variety of Bourbon Barrel, American White Oak and Sherry Oak for more than 5 years. In 2015, Venture Whisky (Chichibu) Distillery and Mars Shinshu Distillery began exchanging their new make spirit, which was subsequently matured in their respective locations. 10,200 bottles were released.

イチローズモルトダブルディスティラリーズ 2021 ちちぶ×駒ヶ岳ブレンデッドジャパニーズモルトウイスキー

349000

HK$3,490.00

単価 / あたり

イチローズモルトダブルディスティラリーズ 2021 ちちぶ×駒ヶ岳ブレンデッドジャパニーズモルトウイスキー

349000

HK$3,490.00

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39469506068619

地域:日本

蒸留所：秩父×信州マルス（秩父熟成）

年齢: NAS (推定5歳以上)

アルコール度数: 53.5%

樽：バーボン樽、アメリカンホワイトオーク、シェリーオーク

サイズ: 700ml

2つの蒸溜所のモルト原酒をバーボン樽、アメリカンホワイトオーク樽、シェリーオーク樽と様々な樽で5年以上熟成させた、埼玉県の「ちちぶ」と「駒ヶ岳」のモルトを、埼玉県の「ちちぶ」蒸溜所が特別にボトリングしたウイスキーです。2015年からは、ベンチャーウイスキー（埼玉県）とマルス信州蒸溜所がニューメイクスピリッツの交換を行い、それぞれの蒸溜所で熟成させました。10,200本が発売されました。

香り:キャラメルの甘さ、埃っぽい本棚、トロピカルフルーツのメドレー。味わい:甘いトフィー、バナナやパイナップルなどのトロピカルフルーツ。後味:塩味とトロピカルフルーツのほのかな香りで終わります。

マルス信州蒸留所のチチブモルトを使用した樽詰めのウイスキーが発売中 ここ。

ニッカ竹鶴ピュアモルトジャパニーズウイスキー（旧ラベルボトル）

109000

HK$1,090.00

単価 / あたり

ニッカ竹鶴ピュアモルトジャパニーズウイスキー（旧ラベルボトル）

109000

HK$1,090.00

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45501043900555

地域:日本

蒸留所：余市・宮城峡

年齢: NAS

アルコール度数: 43%

樽:シェリー酒、その他

サイズ: 700ml

ニッカの竹鶴ピュアモルトシリーズは、ニッカ創業者（日本のウイスキーの父とも称される）竹鶴政孝氏に敬意を表して名付けられた、ブレンデッド／ヴァッティングモルトウイスキーです。竹鶴シリーズの熟成年数表示は既にほとんどが廃盤となっていますが、このノンエイジウイスキーは、絶妙なバランスのフレーバーとブレンディングの技を駆使した、ニッカを代表するウイスキーの一つとして今も健在です。 「穏やかなモルトの風味、フルーティーな香り、そして非常にバランスの取れた味わいは、ニッカの世界への入門に最適です。」 - ニッカウェブサイト

この古いボトルには、シェリー樽の影響をさらに加えた宮城峡シングルモルトの割合が高く、やや古いウイスキーを樽詰めしたものと思われる。

Taketsuru Pure Malt range of whiskies from Nikka is a range of blended/vatted malt whiskies named in honor of Masataka Taketsuru, the founder of Nikka (He is also generally considered as the father of Japanese whisky). While most of the age statements in the Taketsuru range have now been discontinued, this non age statement remains one of Nikka’s signature whiskies, which showcases the art of blending with an exquisite balance of flavors. "Gentle malt flavor, fruitiness and extremely well-balanced taste mak

ニッカ竹鶴ピュアモルトジャパニーズウイスキー（旧ラベルボトル）

119000

HK$1,190.00

単価 / あたり

ニッカ竹鶴ピュアモルトジャパニーズウイスキー（旧ラベルボトル）

119000

HK$1,190.00

単価 / あたり

45638800212107

地域:日本

蒸留所：余市・宮城峡

年齢: NAS

アルコール度数: 43%

樽:シェリー酒、その他

サイズ: 700ml

Distilled in 1984, this was bottled from a first fill sherry cask

軽井沢 1984 シングルカスク #3663 29年ジャパニーズシングルモルトウイスキー

12989000

HK$129,890.00

単価 / あたり

軽井沢 1984 シングルカスク #3663 29年ジャパニーズシングルモルトウイスキー

12989000

HK$129,890.00

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41059443638411

地域:日本

蒸留所：軽井沢（閉館）

年齢: 1984年 - 2013年

アルコール度数: 56.8%

樽:ファーストフィルシェリー

サイズ: 700ml

1984年に蒸留され、2013年にファーストフィルシェリーカスク#3663から瓶詰めされました。354本のみが発売されました。これは、スペシャルティドリンクス（Whisky Exchangeを運営）のためにNumber One Drinksによって特別に選ばれたものです。香り：クローブなどのスパイスに、セイボリーな香り、東洋風の白檀、杉/磨かれたオーク、土っぽいトーン、ダークレザーがバランスよく加わっています。味わい：プラムシロップ、レーズン、クローブ、ブラックチェリー、コーヒー豆、ジンジャー、トフィー、ダークココアバーを伴うリッチで濃厚な味わい。タバコ、リコリス、ウッドスパイス、アニス、ナツメグも感じられます。後味：セイボリーで土っぽく、余韻が長く続きます。ほのかなペッパーとスパイスに、オークとコーヒーの甘い香りがたっぷり。非常に入手困難な美味しいウイスキーです。

Whiskybaseで61件のレビュー以上、91点以上の評価を獲得。Whiskyfunでは5つ星（93ポイント）の評価。

明石12年シングルカスク #105036 シングルモルトジャパニーズウイスキー

299000

HK$2,990.00

単価 / あたり

明石12年シングルカスク #105036 シングルモルトジャパニーズウイスキー

299000

HK$2,990.00

単価 / あたり

34486958555275

地域:日本

蒸留所：兵庫県江井ヶ島

年齢: 12歳

アルコール度数: 61%

樽：シェリー

サイズ: 500ml

オールドシェリーバット#105036で12年間熟成された希少なシングルカスク。日本の小さな蒸留所（ホワイトオーク蒸留所）の近年のリリースの中でも最も古い熟成年数を経たウイスキーの一つです。2020年後半に480本がリリースされました。ドライイチジク、レーズン、プルーンの風味に加え、スパイスとチョコレートのニュアンスが感じられるリッチなシェリー樽熟成ウイスキーです。

A rich and very balanced for the age, with toasted coffee beans, spices, floral notes this is an excellent whisky. The sherry cask influence comes through beautifully. Again sadly discontinued.

Miyagikyo 12 Years Single Malt Whisky, A rich and very balanced for the age, with toasted coffee beans, spices, floral notes this is an excellent whisky. The sherry cask influence comes through beautifully. Again sadly discontinued.

宮城峡12年シングルモルトウイスキー

499000

HK$4,990.00

単価 / あたり

宮城峡12年シングルモルトウイスキー

499000

HK$4,990.00

単価 / あたり

33452498387083

地域:日本

蒸留所：宮城峡

年齢: 12歳

アルコール度数: 45%

樽：シェリー樽

サイズ：700ml

トーストしたコーヒー豆、スパイス、フローラルな香りが調和した、芳醇でバランスの取れた素晴らしいウイスキーです。シェリー樽の影響が美しく感じられます。残念ながら、またもや廃盤となりました。

"Rindo" is the first release of Mars's Nature of Shinshu range and refers to one of the types of flower which grows near the distillery. Distilled in 2012 and launched at The Tokyo Whisky Festival 2015, It is a combination of Ex-Bourbon, Sherry and Japanese Wine Cask at an  ABV 52%. It reportedly has some 20 year-old component whisky within the vatting as well.

A limited and collectible Single Malt Japanese Whisky Komagatake from Shinshu Mars available on HK Liquor & Spirits Shop Mizunara Wong Chuk Hang

マルス駒ヶ岳信州産りんどうシングルモルトウイスキー

499000

HK$4,990.00

単価 / あたり

マルス駒ヶ岳信州産りんどうシングルモルトウイスキー

499000

HK$4,990.00

単価 / あたり

34182462603403

地域:日本

蒸留所：信州マルス

年齢:約3歳

アルコール度数: 52%

樽：バーボン、シェリー、日本ワイン樽

サイズ: 700ml

「りんどう」は、マルス蒸留所の「ネイチャーオブシンシュウ」シリーズの第一弾で、蒸留所の近くに自生する花にちなんで名付けられました。2012年に蒸留され、東京ウイスキーフェスティバル2015で発売されたこのウイスキーは、バーボン樽、シェリー樽、そして日本ワイン樽をブレンドしたアルコール度数52%のウイスキーです。樽詰めには20年物のウイスキーも含まれていると言われています。合計8,200本が発売されたようです。