宮城峡

宮城峡蒸溜所は1969年に設立されました。政孝は北の山々に囲まれ、清らかな二つの川が合流する美しい霧深い渓谷に出会いました。その川の水を飲んだ瞬間（現在の水源となっています）、彼は深く感銘を受け、すぐにこの地に蒸溜所を建設することを決意しました。この異なるテロワールに加え、宮城峡独自の蒸溜方法が、独特のモルトウイスキーを生み出しています。政孝は余市とは異なる技術を用い、この独自の蒸溜方法によって、宮城峡シングルモルトは柔らかでフローラルな風味を醸し出しています。