80產品
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排序方式：
熊本熊標籤日本米（米）燒酒
從HK$165.00
單價 每熊本熊標籤日本米（米）燒酒
從HK$165.00
單價 每地區：日本熊本
釀酒廠：深野酒造
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 900毫升 / 1800毫升
深野酒造的熊本熊簽名款。清爽柔和的甜味，帶有青草的香味。口感中夾雜著蘋果、酸梅等新鮮水果的泥土氣息，並略帶一絲香料的餘韻。
The HACHI Shochu, Rice (Kome), Cask Matured
HK$390.00
單價 每The HACHI Shochu, Rice (Kome), Cask Matured
HK$390.00
單價 每Region: Kumamoto, Japan
Distillery: Fukano Shuzo
Distillation Method: Vaccum
Koji: White and Yellow Koji
Age: 3.5 Years
Cask: Ex-Bourbon Cask
ABV: 30%
Size: 720 ml
THE HACHI SHOCHU, Kome (Rice), Cask Matured is a collaboration with Fukano Shuzo, which was founded in 1823 by Tokiji Fukano and is located at Hitoyoshi city in Kumamoto. This Kome Shochu comprises a vatting of about 75% of Kome Shochu A, a traditional unmatured Kome Shochu and 25% of Kome Shochu B, cask matured (for about 3.5 years in an Ex-Bourbon Cask) to create a perfect balance between the traditional KUMA Shochu with a hint of additional layers of complexity from the cask maturation. The unmatured traditional Kome Shochu A has been produced using premium Japanese rice (with a polishing ratio of about 90%), Shiro Koji (White Koji) and Sake Ginjo Yeast at low-temperature fermentation followed by single distillation under vacuum pressure to retain the flavours of the underlying ingredient Kome (Rice). The cask matured component has been produced with Ki Koji (Yellow Koji), Sake Ginjo Yeast and vacuum distillation. Come and enjoy this special bottling with Hacchan. Kanpai!
Color: Gold Nose: A fruity aroma of freshly cooked Japanese rice, mochi cream, fresh green apples, sparkling grapes, honeycomb and a hint of pencil shavings. Palate: Initial sweetness with fresh vanilla and honey reminding us of the oak maturation followed by rice mochi, some fresh apples, plums, apricots and oak spice sweetness at the finish. The flavours of Kome (Rice) come through in the mid palate along with the additional layers from cask maturation.
安田 100% 地瓜（Imo）日本燒酒
從HK$190.00
單價 每安田 100% 地瓜（Imo）日本燒酒
從HK$190.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：國分酒造
釀酒方法：常壓
麴菌：地瓜曲霉
年齡： NAS
酒精度： 26%
容量： 720毫升/1800毫升
這款極為獨特且果味濃鬱的燒酒於 2013 年首次推出，以其東寺/釀酒大師安田信久先生的名字命名。採用獨特的方法製作 100% 芋燒酒，以紅薯（“芋”）為主要原料，使用來自 Tsurunashigenji Imo 的芋曲 – 與通常的米曲（“Kome”）相比，創造出更加芳香和果味濃鬱的燒酒。
聞香甜美濃鬱的水果香氣（明顯的荔枝香氣，隱約可見桃子和草莓的芬芳）。口感細膩，果香濃鬱，順滑平衡，保留了甘藷的風味，餘韻溫暖，略帶黑巧克力的苦味，餘韻怡人。冰鎮後可直接飲用或加冰飲用。可與多種食物完美搭配。
請點擊此處了解詳情。
Saiva Rice（米）日本燒酒
從HK$165.00
單價 每Saiva Rice（米）日本燒酒
從HK$165.00
單價 每地區：日本熊本
釀酒廠：深野酒造
蒸餾方法：真空
麴菌：米白麴菌
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升 / 1800毫升
口感尖銳優雅，帶有柔和的杜松子酒香氣。由於採用真空蒸餾，這款酒沒有任何獨特的風味，與日式料理完美搭配。桃子等核果的鹹鮮氣息撲面而來。中段逐漸轉變為香蕉等熱帶水果的芬芳。餘韻中略帶一絲巧克力的苦味。使用清酒酵母和白曲進行發酵。在低溫下，它增強了燒酒的香氣。
火烈鳥橙子甘藷（Imo）日本燒酒
從HK$190.00
單價 每火烈鳥橙子甘藷（Imo）日本燒酒
從HK$190.00
單價 每地區：日本
釀酒廠：國分酒造
年齡： NAS
酒精度： 26%
容量： 720毫升
Mankoi 黑糖 (Kokuto) 日本燒酒
HK$185.00
單價 每Mankoi 黑糖 (Kokuto) 日本燒酒
HK$185.00
單價 每地區：日本鹿兒島
酒廠：彌生燒酒株式會社
年齡： 3歲
酒精度： 30%
酒桶：純橡木桶
容量： 900毫升
彌生燒酒釀造廠成立於1922年，是奄美大島最古老的釀酒廠。 “Mankoi”意為“招手”，蘊含著“邀請”、“歡迎”和“成千上萬的顧客”等含義。這款酒在橡木桶中陳釀，去除了木材的澀味等雜味，散發出的香氣和入口即化的甜味中蘊含著濃鬱的「鮮味」。加冰或加水飲用，口感極佳。
武士之門地瓜（芋）日本燒酒限量版
從HK$99.00
單價 每武士之門地瓜（芋）日本燒酒限量版
從HK$99.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
曲：米黑曲
年齡： NAS
酒精度： 25%
尺寸： 300毫升/720毫升/1800毫升
HACHI 燒酎、梅酒 (Nanko Ume)、蕃薯 (Imo)
HK$290.00
單價 每HACHI 燒酎、梅酒 (Nanko Ume)、蕃薯 (Imo)
HK$290.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
年齡： NAS
酒精度： 19%
容量： 720毫升
HACHI 燒酎，梅酒，木桶熟成，是與鹿兒島家族式農場釀酒廠大久保酒造和 Hacchan 合作推出的一款酒，Hacchan 一直專注於展示日本隱藏的瑰寶燒酎，提供獨特的組合和在原酒上疊加的多層風味。這款梅酒就是這樣一個例子，它結合了甲州燒酎（由烤黃金千根紅薯製成，這是一種蓬鬆美味的紅薯，香氣撲鼻，表皮呈金黃色，以及烤安努紅薯，這是一種天然更甜的紅薯，果肉呈黃色，粘度高）、黑曲並在常餾下進行單次蒸餾，使其成為陳釀超過 10年的本格燒酒（即甲州）和一些來自鹿兒島的美味漢熟（即成熟的）南高（指梅子品種）。顏色：金色香氣：芋燒酒獨特的香氣，底層是蕃薯，略帶煙燻杏仁的味道。口感：梅子最初的酸味，加上甜味和糖漿般的口感，讓我們回想起童年時吃過的果凍零食，燒酎的香氣縈繞口中，餘味中瀰漫著悠長的果香。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
Juo Barley (Mugi) 燒酎，大分縣 日本
HK$125.00
單價 每Juo Barley (Mugi) 燒酎，大分縣 日本
HK$125.00
單價 每地區：日本大分
釀酒廠：彌勒酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：大麥麴菌
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升
採用日本大分縣杵築市當地產的大麥，在常壓下蒸餾而成。
口感順滑均衡，穀物和麥芽的芬芳令人聯想到新鮮麵團，彷彿置身於麵包店，餘韻中還帶有一絲梨子和黑巧克力的香氣。它非常適合搭配燒酒高球，特別適合搭配海鮮和天婦羅。點擊此處了解更多。
森之妖精 17% 烤地瓜 (Imo) 日本燒酒香港限量版
HK$125.00
單價 每森之妖精 17% 烤地瓜 (Imo) 日本燒酒香港限量版
HK$125.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
年齡： NAS
酒精度： 17%
容量： 720毫升
水楢：圖書館 (Mizunara: The Library) 特別限量版，僅在香港發售。這款酒的酒精度較低，不會蓋過其他食物的風味，讓烤地瓜的香味在中後段充分釋放。建議飲用方式：由於酒精度較低，冰鎮後飲用方式與白酒類似。建議用白酒杯飲用，並搭配各種食物。
Hachi 日本燒酎 (6 x 30 毫升) 品酒禮盒
HK$3,790.00
單價 每Hachi 日本燒酎 (6 x 30 毫升) 品酒禮盒
HK$3,790.00
單價 每地區：日本/世界
釀酒廠：日本各大酒廠
年齡： 各種各樣的
酒精度：多種
尺寸： 30 毫升 x 6
這是一種木桶熟成風格的本格燒酎，雖然它可能不屬於正式的類別，但它卻帶有燒酎的驕傲旗幟，而不是像威士忌那樣。
品嚐包包含以下瓶裝酒：
Hachi Shochu 地瓜 (IMO)，水楢桶熟成，第 5 批，限量版
HACHI 燒酎，甘藷（芋頭），白蘭地酒桶
HACHI 燒酎，大麥（Mugi），白橡木熟成
HACHI 燒酎，黑糖（黑糖），橡木桶陳釀
HACHI 燒酎，米 (KOME KASU)，木桶熟成第 2 批
HACHI 燒酎、梅酒 (Nanko Ume)、地瓜 (Imo)
請注意，這些樣品共享瓶由水楢團隊準備。禮品盒詳情請見附加圖片。
安田 100% 地瓜（Imo）日本燒酒
HK$1,990.00
單價 每安田 100% 地瓜（Imo）日本燒酒
HK$1,990.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：國分酒造
釀酒方法：常壓
麴菌：地瓜曲霉
年齡： NAS
酒精度： 26%
容量： 720毫升/1800毫升
這款極為獨特且果味濃鬱的燒酒於 2013 年首次推出，以其東寺/釀酒大師安田信久先生的名字命名。採用獨特的方法製作 100% 芋燒酒，以紅薯（“芋”）為主要原料，使用來自 Tsurunashigenji Imo 的芋曲 – 與通常的米曲（“Kome”）相比，創造出更加芳香和果味濃鬱的燒酒。
聞香甜美濃鬱的水果香氣（明顯的荔枝香氣，隱約可見桃子和草莓的芬芳）。口感細膩，果香濃鬱，順滑平衡，保留了甘藷的風味，餘韻溫暖，略帶黑巧克力的苦味，餘韻怡人。冰鎮後可直接飲用或加冰飲用。可與多種食物完美搭配。
請點擊此處了解詳情。
蓮都奄美黑糖燒酒
HK$190.00
單價 每蓮都奄美黑糖燒酒
HK$190.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：奄美大島海運酒造
蒸餾方法：真空
麴菌：白米麴菌
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升
HACHI 燒酎，蕃薯（芋頭），白蘭地酒桶，第 3 批
HK$290.00
單價 每HACHI 燒酎，蕃薯（芋頭），白蘭地酒桶，第 3 批
HK$290.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：大久保酒造
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：米白麴菌
年齡： 4年
酒桶：前白蘭地酒桶
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，蕃薯（Imo），木桶熟成，是與鹿兒島家族農場釀酒廠 Ookubo Shuzo 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到木桶熟成的好處。由 Kogane Sengan（一種蓬鬆美味的甘藷，香氣宜人，表皮呈金黃色）和 Shiro（白色）曲製成，在正常大氣壓力下進行單一蒸餾（使其成為本格燒酒），以保留底層成分的風味，第 3 批已在前白蘭地酒桶中陳化了約 4 年零 4 個月，以保留零 4 個月，以保留為香原性的風味，同時為複雜的風味。顏色：深金色香氣：甜焦糖、奶油糖果、水果蛋糕以及一些櫻桃、葡萄乾和橡木香料的味道。口感：最初有蜜餞橙子的甜味，然後是焦糖和太妃糖的味道，並帶有橡木香料的味道，最後是一絲橡木味，以及紅薯燒酒的桃子和荔枝味。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
Wakashio Sengamejo 地瓜 (Imo) 日本燒酎
從HK$165.00
單價 每Wakashio Sengamejo 地瓜 (Imo) 日本燒酎
從HK$165.00
單價 每地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮修三
原料： Kogane Sengan Satsuma Imo（地瓜）、Rice Koji（黑）
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升/1800毫升
採用傳統的龜罐發酵和木製蒸餾器蒸餾，釀造出這款芋燒酎，帶有淡淡的雪松香氣和濃鬱的口感。與陳年燒酎混合，不僅能帶來更濃鬱的風味，還能帶來醇厚的口感。
獎項：2022年IWSC 92分
Daiyame 地瓜 (Imo) 燒酎 鹿兒島 日本
從HK$130.00
單價 每Daiyame 地瓜 (Imo) 燒酎 鹿兒島 日本
從HK$130.00
單價 每地區：日本鹿兒島
釀酒廠：濱田酒造
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 900毫升
若潮酒造 一日系列「跳躍的一天」地瓜和大麥日本燒酎
從HK$190.00
單價 每若潮酒造 一日系列「跳躍的一天」地瓜和大麥日本燒酎
從HK$190.00
單價 每地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
成分： Imo（地瓜燒酎）、Mugi（大麥燒酒）、柚子（皮和果汁）
年齡： NAS
酒精度： 27%
容量： 720毫升/1800毫升
這款酒的靈感源自鹿兒島方言“Nakokai tobokai, naku yoka hittobe”，意思是“遇到困難時，別想太多，行動起來”。這款酒以紅薯燒酒和大麥燒酒調製而成，並以柚子皮和柚子汁調味，令人精神一振。
若潮酒廠成立於1968年，由五家本地釀酒廠合作經營。秉承「多元化」的主題，他們致力於充分發揮各自獨特的個性，強化生產高品質、誘人烈酒的體系。 「一日系列」是由若潮酒廠才華橫溢的團隊傾力打造的獨家系列，包含限量版或合作款產品。
Homare no Tsuyu 日本米（米）燒酒
從HK$175.00
單價 每Homare no Tsuyu 日本米（米）燒酒
從HK$175.00
單價 每地區：日本熊本
釀酒廠：深野酒造
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 720毫升
正宗燒酒，採用常壓蒸餾法釀造，使用江戶時代晚期的古老陶罐發酵熟成。由於使用常壓蒸餾法釀造的黑曲，賦予了這款燒酒濃鬱醇厚、層次豐富的風味。堅果香氣中夾雜著甜美的新鮮水果和橄欖的果香。餘韻悠長，持續一個月。
HACHI 燒酎、紅糖（黑糖）、初榨橡木桶陳釀
HK$290.00
單價 每HACHI 燒酎、紅糖（黑糖）、初榨橡木桶陳釀
HK$290.00
單價 每地區：日本鹿兒島
酒廠：彌生燒酒株式會社
蒸餾方法：常壓蒸餾
麴菌：米白麴
年齡： 3-5年
酒桶：重新裝填/重新燒製的美國白橡木
酒精度： 30%
容量： 720毫升
HACHI SHOCHU ，黑糖，是與位於鹿兒島奄美大島的家族式手工釀酒廠 Yayoi Shochu Brewery LPC 和 Hacchan 合作推出的，Hacchan 也曾接觸過威士忌並了解到桶裝熟成的好處。這款第一批酒採用沖繩不同生產商的黑糖和泰國米白麴製成，在正常大氣壓力下進行一次蒸餾（使其成為本格燒酎），以保留底層成分的風味。這款酒由 3-5 年的黑糖燒酎混合而成，在重新註滿/重新燒製的美國白橡木桶中陳釀，為原始烈酒增添了層次感和複雜性。顏色：淺稻草色，白葡萄酒香氣：複雜的甘蔗甜味、青蘋果、梨子和薄荷等新鮮水果的香氣，與微妙的鹹焦糖和一些橡木香料味道完美平衡。口感：最初的甜味逐漸被一些鹹味、鮮味所取代，最後帶有胡椒、香料和一絲黑巧克力的味道。
建議飲用方式：直接飲用、加冰塊或加高球（3 份蘇打水兌 1 份 Hachi Shochu）。
若潮酒造 GLOW EP05 - 「乘風破浪」地瓜（Imo）日本燒酎
從HK$190.00
單價 每若潮酒造 GLOW EP05 - 「乘風破浪」地瓜（Imo）日本燒酎
從HK$190.00
單價 每地區： 日本鹿兒島
酒廠： 若潮酒造
原料：薩摩芋（地瓜）、米曲
年齡： NAS
酒精度： 25%
容量： 900毫升/1800毫升
由於當地紅薯枯萎病的影響，2022 年版的 GLOW 使用了與原計劃不同的紅薯品種。出乎意料的是，我們最終創造了一種絕佳的風味。
第 1 屆「Sakai gaerabu shochu taisho」大獎燒酒部門大獎得主（由日本全國酒類商店評選）
獲獎：第1、第2屆「Sakaya gaerabu燒酎大正」獎
若潮酒造 GLOW 燒酎系列超越了傳統的規格，純粹出於對享受的渴望。 GLOW系列挑戰燒酎的可能性，邀請大家探索和品嚐其獨特的風味。
