地區：艾萊島（蘇格蘭）
釀酒廠：Kilchoman
年齡：NAS（9歲以上）
酒精度：50%
尺寸：700 毫升
100% 艾萊島第 11 版是從 2007 年、2009 年、2010 年和 2011 年收穫的大麥（Optic & Publican）中蒸餾而來，然後在 26 個波本桶和 7 個 oloroso 雪利酒桶中陳釀至少 9 年。這種獨特的單一農場單一麥芽威士忌是蘇格蘭唯一一種從大麥到瓶裝完全在一個農場生產的威士忌。然後大麥在現場發芽，並使用當地的艾萊島泥炭製成泥炭，然後在農場釀酒廠的場地內進行蒸餾、熟化和最終裝瓶。限量 12,000 瓶。
在 IWSC 2022 上獲得 95 分（金牌得主）。